全国蔬菜灾后恢复生产现场会在湖北召开

2008年2月20～21日,全国蔬菜灾后恢复生产现场会在湖北武汉召开。农业部危朝安副部长,省委常委、副省长汤涛等领导出席会议,全国27个省(市)农业厅(委、局)代表及有关专家共100多人参加了会议。与会代表一致     

重庆市豆芽生产现状、问题及对策

豆芽是补充春、秋淡季供给的重要蔬菜种类。目前,重庆市豆芽月均产量1101 t,且以黄豆芽和绿豆芽生产为主,但因管理不够规范,80%的生产主体在生产过程中都不同程度地添加了生长调节剂、消毒剂等,对豆芽的安全生产造成了不良影响。通过在全市开展调查,摸清了重庆市豆芽生产的基本情况,指出发展中存在的问题,并提出发展建议。     

庭院生产绿色黄豆芽技术简介

豆芽是我国人民喜食的传统蔬菜。我国传统生产豆芽多采用缸等容器生产黄色豆芽。随着科学技术的发展和绿色食品的兴起，我们在庭院生产绿色豆芽获得成功。庭院生产绿色黄豆芽，可在庭院内地面上、平房顶、阳台边、花盆内、木箱中进行，投资少、周期短、产量高、无污染、效...     

绿色豆芽大棚生产技术

绿色豆芽菜 ,又叫绿瓣菜。其茎白叶绿 ,质地脆嫩 ,食之清火益神 ,利泄减脂 ,是很好的保健蔬菜。利用大棚可一年四季进行生产 ,一年可生产 3 0茬左右 ,每茬每平方米畦面可生产豆芽菜 2 0ｋｇ以上 ,经济效益十分可观。1　品种选择 　最好选用红皮大豆和黑皮大豆 ,这两种大豆发芽快而整齐 ,较抗苗期病害 ,所产豆芽产量高、质量好。其次可选用青皮豆、黄皮豆。以选用当年新收大豆作种子最好。2　种子处理 　 ( 1 )精选 ,剔除霉变粒和虫蛀粒 ,选出饱满、整齐、光泽好的豆种。　( 2 )浸种 ,先在 50ｋｇ清水中加无根豆芽素和高效豆芽增粗剂各 4ｍＬ…     

宁波放心豆芽重现市场生机

最近国家质监总局局长李长江考察宁波五龙潭蔬菜食品有限公司豆芽厂,察看从原料清洗孵化到成品包装的自动化流水线生产全过程,对该公司"新潮"牌豆芽给予很高的评价。另外,经北京奥运会组委会组织专家对五龙潭公司北京基地验收后,决定"新潮"牌豆芽为奥运会唯一指定豆芽产品。     

鱼尾红豆芽(苗)的生产方法

鱼尾红豆芽（苗）的生产方法张德纯王德槟王小琴马宾生韩沛新徐秀荣（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）（中国绿色食品发展中心）绿豆芽、黄豆芽是深受广大消费者喜爱的传统芽菜，在我国无论南方、北方，老幼皆知。但说到红豆芽苗，知之者甚少，市场上也很...     

无公害豆芽生产技术规程

杭州大典蔬菜有限公司座落于杭州三江名镇——萧山区闻堰镇,该公司自从2007年开始至今共占土地13450m2,注册资金1800万元,拥有国内外先进的生产设备,生产出的豆芽品质优,商品性     

湖北及山东地区栽培芋病毒病的田间调查及其病原的分子检测

对湖北及山东地区种植的芋调查发现,田间芋病毒病发生普遍,症状表现主要有花叶、羽状斑驳、畸形皱缩、褪绿斑点等.2010年9月30日对武汉蔬菜科学研究所国家种质武汉水生蔬菜资源圃种植的芋进行调查发现,以上4种症状的田间显症率分别为26.92％,16.67％,28.21％和3.85％,田间调查时未发现蚜虫等媒介昆虫.对不同来...     

豆芽无公害生产技术

豆芽是人们喜食的芽菜，具有丰富的营养价值，深受广大消费者喜爱。目前，大部分豆芽还是小作坊式生产，规模小，产品质量参差不齐。一些生产者为了降低生产成本，提高产量或追求外观品质，在豆芽生产过程中随意过量使用植物生长调节剂、防腐杀菌剂、漂白粉、高锰酸钾、化肥等。由于豆芽从制发到采收上市只需1～2周时间，生产过程中投入的药剂无法在短时间内分解。为规范豆芽无公害生产技术，确保消费者食用安全，通过收集调查杭州、宁波近年来豆芽生产和监督管理情况，分析测定了44个豆芽样品的安全质量指标，并针对浙江省豆芽商业性生产特点，对豆芽生产环境、生产设备、生产技术、生长投入品使用及采收等方面进行详细规范，形成豆芽无公害生产技术。本技术已通过了豆芽生产企业的生产验证，并在此基础上制定了浙江省无公害豆芽地方标准。     

生产豆芽将有标准禁用抗生素、农药、灭虫剂等

今后,生产豆芽将有统一标准了。有关部门将对豆芽的生产加工工艺、原料处理、制发和采收等进行规范管理．制定（豆芽）生产许可证审查细则,确保豆芽质量安全。     

无公害豆芽工厂化生产技术探讨

随着现代社会的发展和人们生活水平的提高,人们对蔬菜的要求也越来越高,不仅要新鲜有营养,还要卫生、安全、健康。工厂化生产无公害豆芽,正是适应了当代社会的要求,为人们提供安全、优质、健康的蔬菜,满足人们对美味佳肴的需求。本文分析了工厂化生产豆芽的优势,总结了无公害豆芽工厂化生产的关键技术措施。     

无公害结球甘蓝生产技术

结球甘蓝俗称小莲花白、包心菜、小铁头,是云南省玉溪市蔬菜生产中的一个重要产品,常年种植面积约5万亩,亩产量4000多公斤,总产量20多万吨.产品主要销往广州、深圳、长沙、武汉等国内大中城市.近年来,随着无公害蔬菜生产技术的推广应用,我市先后有十多家蔬菜企业获得了无公害食品、绿色食品、以及有机蔬菜认证,有力地促进了玉溪市蔬菜产业的快速发展.2004年全市蔬菜种植面积57.89万亩,总产量95704万公斤,总产值9亿元.     

高山蔬菜发展的背景和可持续发展的建议

高山蔬菜栽培是在一定海拔高度(500～1 800 m)的山区进行蔬菜生产,实现蔬菜反季节生产的方式.经过近二十年的发展,高山蔬菜已经发展成为全国蔬菜产业中的重要组成部分,湖北、安徽、江西、浙江、重庆等省市的高山蔬菜极具特色.     

芽苗蔬菜立体无土栽培

芽苗类蔬菜生产方式灵活多样,室内、蔬菜保护地设施和露地均可进行生产。立体栽培可大量节约土地,有效面积扩大3～5倍。芽菜生产7～15天一茬,复种指数高。现以栽培较多的豌豆芽、香椿芽、萝卜芽和荞麦芽的生产为例,介绍芽菜的立体无土栽培技术。     

日本豆芽菜生产现状

豆芽菜的生产技术早年由中国传入日本及新加坡、泰国等东南亚国家,此后辗转传到西欧和美洲大陆。豆芽菜传入日本后,深受当地人民所喜爱,到了日本江户时期(1604~1866年),豆芽菜开始作为商品生产。当时豆芽菜被视为奢侈品,只能被武士阶层和富商等少数人享用。直到明治中期(1890年)以后,豆芽菜生产才有了较快的发展,形成了豆芽菜生产产业。20世纪50年代,日本等国率先采用现代技术,相继推出了能自动控温和淋水的“豆芽机”,并使用了无根豆芽专用剂,推出了“无根豆芽”产品,使传统的豆芽菜栽培技术及其产品有了新的发展。随着科学技术的发展及消…     

建议开发系列保健芽菜

我们通常所认识的芽菜主要是豆芽,包括黄豆芽、绿豆芽、赤豆芽,然而,豆芽只能是芽菜中的一小部分,苜蓿,香椿、豌豆、萝卜、荞麦、芥蓝、蕹菜、芥菜、芜菁等的种子都是生产芽菜的原料。因此芽莱慨念的内涵要比豆芽大得多。目前给出的芽菜定义:“凡是利用作物种子,根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗、弱光(或不遮光)条件下牛长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢,均可称为芽类蔬菜”。 以黄豆芽,绿豆芽为代表的芽莱生产在我国有着悠久的历史,芽菜历来被认为是一种传统的味美质优蔬菜。相传西周的开国功臣姜子牙因嗜食豆芽而精力充沛。关于芽菜的最早文字记载始见于秦汉时期的《神农本草经》。而且豆芽的生产技术先后由我国传入新加坡、泰国等东南亚国家。但是,由于长期以来的芽菜品种始终局限在豆芽的框框里,缺少新品种。豆芽在整个蔬菜总量中比例不大而不     

夏做豆芽防烂芽

嫩生生的豆芽是蔬菜市场畅销的品种之一。但夏季在加工豆芽过程中常会遇到烂芽现象 ,影响经济收入。烂芽的原因 ,一是豆粒本身带有病菌 ,或是盛豆芽的容器及器具消毒不严 ;二是培育时的温度过高 ,再加上浇水不及时及水质不清洁和空气污染所致。因此 ,应根据具体发病原因进行综合防治。1　豆子精选与处理　选择无霉变、无虫蛀颗粒饱满的豆子。在浸种前用 0 5%石灰水进行冲洗 ,也可用热水烫豆 ,以消毒杀菌 ,促进豆内酶的活性 ,提高发芽率 ,减少发病。2　生产场地的清洁与消毒　场地内应装 40W紫外线杀菌灯 ,经常开灯杀菌。生产场地由专人管…     

长阳高山蔬菜产销调研报告

湖北蔬菜分为四大板块——高山蔬菜、水生蔬菜、露地越冬菜和城郊精细菜,而鄂西北绵延的山区是湖北特色高山蔬菜生产板块。1987年,长阳县委、县     

叶用芥菜华芥2号高产栽培技术

叶用芥菜为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜,为我国长江流域普遍栽培的腌制蔬菜。华芥2号是华中农业大学利用叶用芥菜细胞质雄性不育系选育而成的杂种一代新品种。2011-2013年在武汉新洲、洪山、黄陂及湖北襄阳进行品比试验、区域试验、生产试验,结果显示华芥2号平均产量为4256.2 kg/667 m2,产量较对照狮子头高19.16%,并表现出性状整齐,抗病毒病,耐抽薹,适宜加工等特性,在生产上具有良好的推广应用价值。     

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湖北省蔬菜产业发展十周年表彰与经验交流会会讯2007年2月2日,湖北省蔬菜产业发展十周年表彰与经验交流会在武汉召开,湖北省农业厅陈柏槐厅长在会上作了重要讲话,他说“,九五”以来,在省委、省政府和农业部的正确领导下,湖北蔬菜工作坚持政策引导,科技支撑,以产业化经营为主线,以农民增收为核心,以发展无公害蔬菜生产为重点,全省蔬菜产业取得了长足进步,蔬菜已经由过去保障城市供应的篮中小菜,成长为促进农业增效、农民增收的重要产业,成为湖北新农村建设的经济支柱。