玉米蛋白粉的掺假鉴定

<正>玉米蛋白粉,除赖氨酸和色氨酸缺乏外,其各种氨基酸都比较平衡,是目前较好的高蛋白、高能量的产品,在饲料生产中有着较为广泛的应用。市场上,玉米蛋白粉大部分情况下是以蛋白计价,因价格较贵,掺假现象较多。这些以次充好的玉米蛋白粉一旦成为饲料原料,将对我们的养殖业造成严重的损失。因此严格监控玉米蛋白粉质量十分重要,可采取如下几种方法有效识别各种掺假的玉米蛋白粉。1一般检测1.1视觉     

玉米蛋白粉中无机氮的检测

玉米蛋白粉中无机氮的检测黑龙江省大庆市粮食局饲料公司孙宏伟玉米蛋白粉是淀粉、制药厂等的下脚料，随着饲料酵母在配合饲料原料中占有一席之地后，玉米蛋白粉作为饲料酵母原料的身价也随之倍增。玉米蛋白粉做酵母原料主要提供蛋白质，因此在检测过程中测定其粗蛋白质就...     

利用蛋白质快速测定法鉴别玉米蛋白粉的质量

玉米蛋白粉作为一种蛋白原料，已被广泛地应用于饲料工业。它以其蛋白质含量高，色泽美观，而得到饲料业的青睐。然而，当前蛋白原料存在着较为严重的掺假现象，玉米蛋白粉的掺假现象也较为普遍，这应当引起人们的重视。     

液质联用法检测玉米蛋白粉中三聚氰胺

玉米蛋白粉相对于其它饲料原料价格较高,其等级主要是以粗蛋白含量的高低决定,因此可能会出现在玉米蛋白粉中非法添加三聚氰胺以次充好。动物饲喂非法添加三聚氰胺的玉米蛋白粉后,导致肾结石、肾衰结等疾病,严重者甚至造成动物死亡,给正常畜牧生产造成很大危害。试验以高效液相色谱-串联质谱法测定玉米蛋白粉中违禁药物三聚氰胺的含量,样品经三氯乙酸溶液提取,提取液离心后经混合型阳离子交换固相萃取柱净化,再用碱性甲醇洗脱,洗脱液吹干后用20%甲醇溶液复溶,用液相色谱-串联质谱仪检测,采用电喷雾离子源,在多反应监测(MRM)模式下进行分析,外标法定量,定性离子对分别为:m/z126.7>84.8、126.7>68.1,定量离子对为126.7>84.8。经试验:此方法具有操作简单、重复性好等特点,标准曲线相关系数r≥0.9999,平均回收率可达到84.5%～95.6%,回收率日内变异系数≤4.3%,回收率日间变异系数≤4.9%。     

鱼粉掺假物——“蛋白粉”的检测

<正> “蛋白粉”作为鱼粉的一种掺假物是近年来的新“发明”。据了解和试验,“蛋白粉”是以甲醛和尿素为原料,在一定条件下,通过缩聚反应而形成的高分子化合物,其含氮量在30％左右。由此可以估计该种化合物是二羟甲基脲及与尿素进一步反应产生的长链所形成的交联物的混合物,反应式如下:     

玉米蛋白粉饲喂蛋鸡试验

玉米蛋白粉饲喂蛋鸡试验沈阳市兽药饲料监察站周泰嫣，李佩华，冯文喜，尹淑芬，李彩霞，段海峰玉米蛋白粉是生产玉米淀粉过程中产生的一种副产品。据测定，其中含粗蛋白４４．５８％，代谢能３．６８兆卡／公斤，粗脂肪６．２６％，粗纤维０．７８％，粗灰分０．０９％，...     

饲料用玉米蛋白粉高含铅量的调查研究

玉米蛋白粉是玉米加工淀粉过程中分离出的一种副产品。由于它的蛋白含量较高。近年来饲料中广泛使用它来增加蛋白或做饲料的载体。铅是一种有毒的金属元素,是一种不可降解的环境污染物。高铅对人畜健康危害极大。国家在饲料卫生标准中对不同饲料品种铅含量有着严格的限量。我们在2002年对全市饲料产品质量监督抽检中发现,     

玉米蛋白粉替代鱼粉饲喂蛋鸡试验

随着畜牧业的发展,蛋白性饲料越来越紧张,尤其是作为蛋白饲料主要来源的鱼粉,更是如此,为了缓解这一矛盾,降低饲料成本,促进畜牧业的发展,我们利用玉米淀粉生产过程中的副产品——玉米蛋白粉代替鱼粉配制日粮,对蛋鸡进行了饲喂试验,取得了良好的效果,现将试验情况报告如下:     

玉米蛋白粉和酵母饲料的生产技术

玉米蛋白粉和酵母饲料的生产技术吉林新源玉米开发有限公司白坤王亚平王世元在生产玉米淀粉的同时，还会产生淀粉渣、麸质粉和浸泡水等几种副产品，若用这三种副产品按比例配合后，加入适量的辅助材料，再用蛋白酶、α－淀粉酶和糖化酶处理，能得到含蛋白质达６５％的玉米...     

玉米蛋白粉的营养价值及其应用概况

玉米蛋白粉是玉米加工的主要副产物之一,除用作饲料外,它还有很大的开发潜能。文中主要综述了玉米蛋白粉的生产工艺与化学组成、营养特性与饲用价值、掺假鉴定,阐述了玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用概况,并展望了玉米蛋白粉的应用前景。     

玉米蛋白粉及其在鱼类生产中的应用

玉米蛋白粉是重要的植物性蛋白原料,具有较高的营养价值。文章就玉米蛋白粉营养成分及其在鱼类生产中的应用作以简述。     

断奶仔猪饲粮中玉米蛋白粉配合鲜味剂替代肠膜蛋白粉的研究

本试验旨在研究饲粮中玉米蛋白粉配合鲜味剂替代肠膜蛋白粉对断奶仔猪生长性能、养分和氨基酸表观消化率、血清激素指标及粪便菌群结构的影响,以研究断奶仔猪饲粮中玉米蛋白粉配合鲜味剂能否起到替代肠膜蛋白粉的作用.试验采用2×2析因设计,2个因素分别为蛋白质饲料原料种类(肠膜蛋白粉和玉米蛋白粉)和鲜味剂[添加(0.2％)和无添加]...     

欧盟将禁止美国玉米蛋白粉饲料进口

俄罗斯养猪业令人担忧，有效统计数字显示，今年第一季度俄罗斯农业企业猪肉产量同比减产11％，同时，该国农业部称，生猪数量减少了9％。     

玉米蛋白粉饲喂生长肥育猪试验

玉米蛋白粉饲喂生长肥育猪试验刘燕强（南京农业大学）玉米蛋白粉，或叫玉米面筋粉，是生产玉米淀粉的副产品，一般可占整个玉米粉的５％～８％。其中营养成分含量常因玉米淀粉的制造工艺不同而有很大的变化，其中蛋白质可在２０％～６０％之间变化。为了开发蛋白质资源，...     

浅析各种乳制品掺假的鉴定方法

近年来乳制品安全问题日趋受到人们关注,但乳制品的掺假及鉴定一直以来都是乳品质量控制的难题之一。本文阐述了目前我国存在的多种乳制品掺假检测方法,并对检测方法的优缺点进行总结,旨在为实验人员研发更快、更便捷的检验方法提供参考。     

玉米蛋白粉对番鸭的着色效果研究

本试验旨在研究玉米蛋白粉对番鸭的着色效果。选取1日龄天露白番公鸭450只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复50只鸭，研究分别添加5%、10%玉米蛋白粉的无玉米配方和不添加玉米蛋白粉的全玉米配方对番鸭脚胫、皮肤和腹脂的着色效果。试验结果表明：在叶黄素含量相同的情况下，玉米蛋白粉和玉米对番鸭的着色效果相同，可根据它们的价格灵活选择最具性价比的着色方案；在饲粮中添加10%的玉米蛋白粉，饲喂55天，可使番鸭的脚胫RCF值达到5左右、皮肤RCF值达到2～3、腹脂RCF值达到1～2。