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对本课程组近年来在食品酶学教学改革和实践中取得的成果进行了归纳总结,包括食品酶学理论和实践教学内容的优化设置、教学方法的创新改进,并初步构建了食品酶学的课题探讨式教学模式。在培养学生实践能力和创新能力的同时促进了专业教师素质的提高,适应了新时期创新型人才的培养理念,达到了食品酶学课程教学的目的。 相似文献
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为全面落实立德树人的根本任务,基于兽医临床诊断学的特点,本文阐述兽医临床诊断学课程思政的目标,深入挖掘课程所蕴含的思政元素,为专业知识传授中有机融入思想政治教育,为全方位育人奠定基础. 相似文献
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本文从补充前沿技术和成果、丰富教学模式和方法、加强课程内容和实践的联系三方面,探讨和分析了应用型高校食品贮运保鲜学课程教学改革的关注点,以提高食品贮运保鲜学的授课质量和学生的专业素养,加强学生的应用实践能力。 相似文献
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在应用型本科食品类专业的《食品营养与卫生学》课程教学中,引入PBL教学法,改变了传统以教师为中心的教学模式,充分发挥学生的主观能动性,提高了学生的学习兴趣,拓宽了学生的知识面,培养了学生独立思考与解决问题的能力,体现了以人为本的教学理念,取得了较好的教学效果。 相似文献
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《信阳农业高等专科学校学报》2015,(3):144-146
在应用型本科院校和高职院校《果树栽培学》的教学实践中引入引导文教学法,对教学内容、方法、手段及考核方式系统整合,以"任务驱动"促使学生主动学习,能有效提高学生的学习兴趣,增强学生的动手能力、培养学生的创新精神,真正实现"教师主导、学生主体"的教学效果,提高人才培养质量。 相似文献
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分析高校食品专业本科生文献检索课程教学中引进PBL教学模式的必要性及其教学特点,探讨该课程PBL教学模式的基本思路,提出PBL教学法在食品专业文献信息检索课程中应用的优点及在教学中应注意的问题。 相似文献
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为了提高食品添加剂应用技术课程的教学质量,激发学生的学习积极性,近年来,笔者在食品添加剂应用技术课程中实施案例教学法。教学实践和应用效果表明,采用案例教学法,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于促进学生对食品添加剂相关知识的理解和掌握,提高学生分析问题与解决问题的能力。 相似文献
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师范院校食品化学教学研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为提高师范院校食品化学教学质量,培养学生的学习兴趣,促进学生扎实掌握食品化学的相关知识,从食品化学的教学内容、教学方法、食品化学实验以及专业实习等方面进行探讨和总结,以期提高师范院校相关专业的教学质量,培养出专业知识过硬的复合型食品科学人才. 相似文献
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食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。环境与食品的关系已经成为了全社会关注的焦点,尤其是环境污染与食品安全问题的出现,迫切需要设置关于一门关于环境与食品安全的课程-《食品与环境》。本文根据作者对《食品与环境》课程的教学研究及实践,主要从教学内容、教学方法与手段、课程思政及加强实践教学等方面探讨了对食品与环境的教学改革,进而培养和激发学生的学习兴趣、加强学生的自学能力,从而达到提高教学效果的目的。 相似文献
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从优化教学内容、更新教学手段、改革考核方式三个方面对广东海洋大学食品微生物学实验教学改革进行探究,使得该课程更加适合广东海洋大学食品学院教学目标,提高了学生的动手与创新能力及课程教学质量. 相似文献
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以中国知网2001-2010年在核心期刊上发表的教学方法研究论文为研究对象,利用文献计量方法从发文期刊、被引信息、作者信息和研究主题四个方面进行了分析。研究发现,目前我国教学方法的研究已经进入一个较为稳定的时期,国内教学方法的研究内容非常丰富,也已经出现了一些有影响力的成果,但整体而言,还没有形成一支强有力的研究队伍,有待进一步引起关注。 相似文献