正交方法提取杏仁油实验研究

阐述了杏仁油的提取工艺和参数,选用二氯甲烷作为提取剂.通过研究料液比、提取时间、提取温度、提取次数对杏仁油提取率的影响,得出杏仁油的最佳提取条件是:料液比为1∶8、提取温度65℃、提取时间4h、提取3次,提取率可达98%以上.     

利用模糊数学评定杏仁油提取方法的研究

分别用索氏提取法、超声波辅助提取法从杏仁中提取杏仁油。首先从石油醚、正己烷、乙酸乙酯中3种溶剂选择出较好的提取溶剂,然后对不同的超声波温度、时间、料液比等提取条件提取杏仁油设计正交试验,测定其理化指标,对每个理化指标评判得分,最后对杏仁油进行综合模糊评定。结果表明:不同的温度、时间、料液比对提取率及油的理化指标均有不同程度的影响,推荐最佳工艺为:以正己烷作为提取溶剂,超声波温度为40℃,处理时间30 min,料液比为1∶6。     

杏仁油的提取研究

利用杏仁提取杏仁油,并对影响杏仁油提取率的因素,如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行研究,初步确定获得最大提取收率的条件。即:以二氯甲烷(90 ml)作为提取剂,提取温度65℃,提取时间为3 h,提取料液比为1∶7,并对提制的杏仁粗油进行精制,得到具有透明、杏仁味道的杏仁油。     

不同提取方式对酱油糟油脂品质的影响

【目的】研究不同提取方式对酱油糟油脂品质的影响。【方法】以酱油糟为原料,分别采用液压 压榨法、螺旋压榨法、低温连续相变萃取法以及溶剂浸提萃取法提取其中的油脂,分析酱油糟油脂的色泽气味、 水分及其挥发物含量、萃取率、酸价、过氧化值、皂化值和脂肪酸组成。【结果】两种压榨方式获得的酱油糟 油脂颜色都呈黑褐色,感官较差;对比其他 3 种提油方式,低温连续相变萃取法的得率和萃取率最高,分别为 31.2（±0.6）% 和 97.0（±1.7）%,其获得的油脂酸价、过氧化值、皂化值为最低,分别为 96.4（±0.1） mg/g、 0.13（±0.01） mmol/kg、209.4（±0.3） mg/g。根据 GC-MS 检测,4 种提油方式获得酱油糟油脂的主要脂肪酸 组成相同,均为棕榈酸、棕榈酸乙酯、硬脂酸、油酸、油酸、油酸乙酯、亚油酸、亚油酸乙酯、亚麻酸,其中 亚油酸含量最高,4 种提取方式分别为 52.03%、42.81%、46.94% 及 52.82%;相比大豆油,主要脂肪酸组成多 了棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯。【结论】相比液压压榨法、螺旋压榨法和溶剂浸提萃取法,低温连续 相变萃取法为一种高效的酱油糟提油方式。除了压榨法导致酱油糟油脂颜色较深外,不同提取方式获得的酱油 糟油脂没有明显的差别,获得的酱油糟油脂都出现不同程度的酸败,均已酸败变质,不宜作为食用,可经过加 工处理用于饲用或生物柴油等。     

杏仁油提取工艺条件的研究

浸出法制油粕中含残油少、粕的质量高、可做为提取蛋白质的优良原料.苦杏仁中脂肪含量为35;～50;,蛋白质含量高,油粕可以作为提取优质蛋白质的原料.试验以苦杏仁为原料,采用溶剂法提取杏仁油,通过对比无水乙醇、无水乙醚、正己烷3种溶剂的提取率,选择了正己烷为提取溶剂,采用单因素和正交试验研究了料液比、浸提时间、浸提温度、浸提次数等工艺参数对杏仁油提取率的影响,杏仁油的最佳提取条件为:料液比1∶3.5,浸提温度60 ℃,浸提时间80 min,浸提2次.     

不同提取方法所得山茶油的品质比较

采用化学分析法、HPLC、GC-MS法分析水酶法、水代溶剂法、有机溶剂萃取法所得山茶油的理化指标、角鲨烯、维生素E、主要脂肪酸含量及组成。结果显示,水酶法和水代溶剂法提取山茶油的感官指标和理化指标相近,优于有机溶剂萃取法所提山茶油。水酶法所提山茶油中的角鲨烯(255.00μg·g~(-1))、α-维生素E(247.44μg·g~(-1))、β-维生素E(46.05μg·g~(-1))、δ-维生素E(11.65μg·g~(-1))含量高于其他2种方法所提山茶油。各方法提取的山茶油中脂肪酸组成没有显著性差异。从感官、理化指标和特征活性物质角鲨烯及维生素E含量综合来看,水酶法提取山茶油的品质较优,在工业生产中具有较大的应用前景。     

不同干燥方法对胡萝卜品质的影响

选用热风干燥、红外干燥、吸附干燥和微波干燥4种方法对胡萝卜切片进行干燥试验,分析不同方法的干燥速度及其对干制品中的Vc含量、复水性和感官品质的影响.结果表明:外红干燥速度快,干制品具有较好的复水性;吸附干燥在VC的保留和感官品质上其自有优势.     

不同干制方法对辣椒干品质的影响

辣椒干是贵州产量较大的特色农产品,为了进一步提高贵州商品辣椒干的外观和内在质量,采用自然阴干、日光晒干和人工烘干等3种干制方法对辣椒鲜果进行干制处理,研究不同干制方法对干辣椒外观及其内在品质的影响。结果表明,采用人工二段式干制方法进行辣椒干制,能显著降低干辣椒的白壳率和花壳率,提高干辣椒的外观商品性,保持辣椒的内在品质。     

不同施肥方法对杨梅品质的影响

以东魁杨梅为试材,研究不同施肥方法对杨梅果实品质的影响.结果显示,叶面喷施康壮素,可以提高杨梅品质,以浓度为45 mg康壮素/L水处理效果最好,还原糖、总糖、可溶性固形物等品质指标分别比对照提高36.6%,7.3%,19.7%;施杨梅专用肥可以提高土壤有机质及养分含量,增加叶片百叶重与叶绿素含量,显著提高杨梅品质,每株施肥8 kg并分两次施入,可使果实总糖、还原糖、可溶性固形物3个指标分别比对照提高了15.3%,25.3%,15.0%.     

不同干燥方法对百合品质的影响

研究了 4种不同干燥方法对百合品质的影响。结果表明 ,真空冷冻干燥较好地保持了百合原有的色泽、营养和质地 ,产品具速溶和快速复水性 ,但酶残余活性高 ;普通热风干燥和微波干燥对百合营养破坏较小 ,酶残余活性低 ,但微波干燥对百合感观品质影响大 ;远红外线干燥对百合感观品质和营养品质的影响较大。从加工特性、营养成分及相关酶活性 3方面综合考虑 ,认为普通热风干燥和真空冷冻干燥是百合干制的适宜方法     

不同阉割方法对山羊肉品质的影响

对BarBari品种的阉山羊和未阉羊肉的感官特性及生化特性进行了研究,阉割是于15日龄、1月龄、2月龄和3月龄时分别用开放式和闭锁式两种方法。风味、香气、嫩度、多汁性及总评可口性,阉羊比未阉羊的好。肉纹评级,未阉羊最高,1月龄阉羊最低,其他各组居中。感官特性,1月龄阉羊最好,其次为15日龄、2月龄、3月龄时阉羊,而未阉羊最差。未阉羊肉有不同程度的膻腥味,两种阉割方法在感宫特性上无明显差别。不同阉割方法和阉割时间不影响肉中的肌红蛋白、含氧肌红蛋白、变性肌红蛋白、水分、灰分、蛋白质和脂肪含量以及PH值等生化特性,但阉羊比未阉羊肉中脂肪略多。     

不同授粉方法对苹果品质的影响

花期对富士系、寒富、七月鲜等不同熟期的苹果品种进行人工、壁蜂、自然3种方法授粉,3种授粉方法的果实经济性状测定表明:人工授粉和壁蜂授粉平均与自然授粉相比,单果重提高7.9%,果形指数提高5.3%,可溶性固形物含量提高7.07%,可溶性糖含量提高6.82%,可滴定酸含量提高7.26%。在5个调查指标中,人工授粉与壁蜂授粉均明显优于自然授粉,人工授粉略优于壁蜂授粉,但二者差别不大,3种授粉方法对果肉硬度影响不大。     

不同干燥方法对萝卜品质的影响

采用热泵脱水技术生产萝卜脱水产品,与传统方法进行比较得出,热泵干燥后萝卜复水后的萝卜其营养成分与新鲜萝卜营养成分几乎没有差别,很好地保持萝卜的各营养成分,减少营养损失。热泵萝卜贮存6个月后,其感官数据稍有下降,明显优于热风和自然干燥。     

不同食品加工工艺对DNA提取和品质的影响

基于聚合酶链式反应技术的食品溯源和转基因原材料检测,取决于DNA模板量和品质。而在食品加工过程中,温度、p H值、发酵、机械力作用等都会导致原材料DNA降解,为后续食品溯源、掺伪检测和转基因原料检测带来挑战。研究发现,虽然加工过程会导致DNA降解,但加工食品DNA提取后进行PCR扩增仍可实现。本文总结食品加工过程中的温度、pH值、发酵、机械力作用等对DNA的影响,以期为加工食品溯源、掺伪检测和转基因原料检测提供理论依据。     

不同方法提取牡丹籽油品质差异

文章以油用牡丹籽为原料,通过牡丹籽油感官指标及脂肪酸分析,研究不同方法(超声波辅助水酶法、超临界CO_2萃取法、溶剂浸提法)提取牡丹籽油与市售牡丹籽油品质差异。结果表明,超声波辅助水酶法提取牡丹籽油(提取率为22.13%)外观品质与市售牡丹籽油相近,具有牡丹籽油固有气味和滋味、口感良好,且不饱和脂肪酸含量高(92.85%),相对密度(20℃)、酸价、碘值、过氧化值分别为0.9278、0.798 mg KOH·g~(-1)、169.2 g·100g~(-1)、1.61 meq·kg~(-1),符合国家标准规定。     

不同提取方法所得迷迭香净油的品质研究

[目的]探讨传统方法和绿色方法提取的迷迭香净油的品质差异。[方法]通过对迷迭香净油的感官指标、组成成分、主要活性物质的含量以及清除DPPH自由基(DPPH·)的能力进行分析,比较回流提取法、油提法和超声油提法所得迷迭香净油的品质。[结果]回流提取法和超声油提法制备的迷迭香净油在感官和得率等指标上相近。3种迷迭香净油均含有多种芳香成分和维生素E(VE),超声油提迷迭香净油(Ab-us)VE含量最高,回流提取迷迭香净油(Ab-cv)VE含量最低,油提取迷迭香净油(Ab-o)还含有一定量的甾醇。Ab-us含有迷迭香酸,其抗氧化物的含量最高,体外抗氧化活性和贮藏稳定性优于其余2种净油,是具有开发价值的天然抗氧化剂。[结论]研究可为迷迭香净油的制备及工业应用提供理论依据。     

不同萎凋方法对红茶品质影响

不同萎凋方法对红茶品质影响赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所２４５６００）萎凋是红茶加工中第一道工序，同时也是重要的基础工序，通常萎凋时间长短和程度轻重，对红茶品质的形成影响较大。但是，在一些红茶产区，往往对萎凋工序不太重视，采用的萎凋方法也较多，有...     

不同提取方法对黄芩苷提取率的影响

[目的]探讨不同提取方法对黄芩苷提取率的影响。[方法]采用超高压处理,通过不同的提取压力、料液比、压力作用时间和乙醇浓度测定超高压条件下黄芩苷提取率,并与浸提法、煎煮法、回流法和微波法等传统的黄芩苷提取工艺进行比较。[结果]当提取压力为450 MPa、乙醇浓度为40%、压力作用时间为25 min、料液比为1∶10时,黄芩苷提取效果达到最佳。[结论]超高压条件下,黄芩苷的提取率明显高于其他几种传统提取方法,这为利用超高压研究黄芩苷的提取提供了依据。     

不同破壁方法对大肠杆菌DNA提取的影响

为了解不同细胞破壁方法对大肠杆菌总DNA提取效果的影响,分别采用CTAB/溶菌酶/蛋白酶K法、溶菌酶/SDS法、CTAB/SDS法对大肠杆菌进行破壁提取DNA,比较了3种方法从大肠杆菌中提取DNA的效果.结果表明:3种方法都可以从大肠杆菌中提取到分子量大于21.2 kb的DNA片段,1 mL菌液DNA的提取量为14.3～43.6 μg,不同方法间在DNA产量及纯度等方面存在较大差异.     

不同提取方法对葛根总黄酮得率的影响

以95％乙醇为提取剂,分别用冷浸法、超声法、超声与冷浸结合使用法提取葛根总黄酮,以紫外分光光度计法测量葛根总黄酮含量.以葛根总黄酮的得率为评价指标,对3种方法进行综合评价,并筛选出各种方法所需的最佳提取时间.试验数据经SPSS统计分析表明,超声与冷浸结合使用法对葛根总黄酮得率的提高影响不显著,实际生产应用时,冷浸提取48 h效果较好.