国产乳粉质量“历史最好”?

<正>在5月27日举办的"乳制品质量安全"研讨会上,中国乳制品工业协会发布了《婴幼儿乳粉质量报告》,为当下国产乳粉质量给予"历史最好"的评价。中国乳制品协会称,三聚氰胺事件3年多以来,中国乳业经过     

基于贸易视角的中国乳业发展研究

本文通过分析2007—2016年奶牛存栏量、牛奶产量、原料奶价格、原料奶质量安全等奶牛养殖业关键指标数据,乳制品产量、乳制品加工企业效益、乳制品价格等乳制品加工业关键指标数据,消费者信任和消费者利益等乳制品市场需求关键指标数据,梳理乳制品贸易视角下中国乳业的发展态势,提出基于条件要素、企业战略、市场需求和政府支撑4个视角的对策建议以促进中国乳业发展。     

伊利“畅轻”荣膺全球乳业最高奖

<正>前不久,伊利凭借"畅轻"一举击败世界乳业巨头达能,荣膺全球乳业最高奖——"2010年IDF最佳功能乳制品创新金奖",这也标志着中国乳业首次在科技创新上完成了对跨国乳业巨头的超越。三     

基于乳制品质量安全的相关主体博弈分析

正进入21世纪,中国乳业飞速发展。很多乳制品企业采取"先市场,后奶源"的策略,以抢占市场份额为首要目标,然后才关注乳制品的质量。"三聚氰胺"事件就是在这样的背景下爆发的。乳制品企业作为乳业的核心,一方面在激烈的乳制品竞争中,占据并且不断扩大市场占有率,在乳制品产业链中具有买方垄断优势;另一方面利用原奶保质期短的自然属性掌握对原奶的定价权,同时为降低生产成本增加其产品的价格优势扩大市场份额而压低原奶收购价格。     

中国乳制品企业OFDI与乳业产业结构升级实证研究

近十年来,中国乳制品企业国际化发展进程加快,以企业为主体的对外投资水平不断提升。本文以钱纳里的"标准化模型"为出发点,运用广义线性模型实证分析中国乳制品企业的对外投资行为对中国乳业产业结构升级的影响。从实证结论中得到如下启示:一是中国乳制品企业的对外直接投资对乳业产业结构升级有正向影响,应继续提升对外投资的质量与规模;二是乳制品企业对外直接投资要注重品牌建设,从简单的资本输出转向"品牌输出";三是乳业产业结构升级的持续推进需要全产业链的国际化发展。     

低温奶 中国奶业的未来——“中国低温奶未来发展与乳业新格局”专场发言精选

国内低温奶市场正呈现出一种快速发展的新势头,对我国乳品产业结构的调整具有非常重要的作用。发展低温奶、为消费者奉献更多以巴氏杀菌乳为代表的优质乳制品,也是未来抵抗进口乳制品压力,振兴民族奶业的主要策略。2016年12月2日,在中国农垦乳业联盟和《中国乳业》杂志社共同主办的"2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛"上举办了"中国低温奶未来发展与乳业新格局"专场论坛,全国各地乳品企业主要负责人、乳制品市场分析专家分享了低温奶,尤其是巴氏奶市场推广经验,共同探讨低温奶的发展趋势和未来格局。大家一致认为:低温奶是未来中国奶业的发展方向,其不但迎合了消费者对食品健康的需求,而且有助于企业建立新鲜壁垒,提高竞争力;推广低温奶特别是巴氏奶,优质的奶源,经过验证的严格控制的加工工艺(设备、温度和时间),完善的冷链系统,便利的、多样的营销渠道是四大核心;要客观、公正、科学地评价低温奶,要正确引导消费,明白白消费。现将精彩发言整理如下,以飨读者。     

中国乳业巡礼启动 重塑国产乳制品信心

正由国家食药监总局新闻宣传司指导、央广网主办的"中国乳业巡礼"活动启动仪式,近日在黑龙江飞鹤乳业生产基地举行。这次巡礼活动将深入走访飞鹤、蒙牛、光明、贝因美、三元等乳品企业,集中反映我国乳业的产业面貌,重塑公众对国产乳制品的消费信心。在"中国乳业巡礼"的启动仪式上,来自行业主管部门、行业协会、乳业企业的代表共同签署了倡议书,呼吁共同关注乳业安全。     

澳大利亚乳业进军中国行动开始

<正> 显然是不甘落后于比自己小得多的邻居——新西兰在中国乳业市场的原料奶霸主地位,澳大利亚乳制品在进行几年的试探后终于吹响了进攻中国市场的号角。近日,澳大利亚驻广州总领事馆有关人士透露。由他们主办的"2006澳大利亚风情时尚嘉年     

北京市居民进口乳制品消费行为研究——以石景山区为例

进口乳制品正在逐步挤占国产乳制品市场,为促进中国乳业健康发展,笔者通过调查北京市石景山区居民对进口乳制品的消费行为,对关键影响因子进行二项Logistic回归分析,找出居民购买进口乳制品的主要影响因素,提出提升国产乳制品市场占有率的对策。     

中国农垦乳业联盟主席冯艳秋做联盟工作报告

正一、联盟成立的背景大家都知道,2018年是"三聚氰胺事件"发生十周年。十年来,中国乳业的发展走过了一条极不平凡的道路,可谓喜忧参半,冰火两重天。喜的是,经历了"三聚氰胺事件"的洗礼之后,奶业人知耻而后勇,苦练内功,不断提高奶业生产的管理水平和科技水平,尤其是在相关部门的严格监管下,生鲜乳和乳制品的质量安全水平不断提高,部分牧场和企业甚至达到或超过了国际先进水平,可以说,与十年前相比,中国乳业发生了翻天覆地的变化。忧的是,随着乳业全球化时代的到来,国内外市场竞争更加激烈,中国乳业持续健康发展的良好局面     

2008蛋鸡业现状回顾及前景展望

<正>2008,对中国而言,注定是不平凡的一年:年初的"南方雪灾"刚刚融化,五月"汶川地震"又使举国同悲、哀乐齐奏;伴随着北京奥运会、残奥会的成功落幕,全国上下正沉浸于凯旋进行曲中,不料中国乳业突发"9.11"事件,其巨大的冲击波迅速淹没了整个中国乳制品行业。尽管紧随其后的"问题鸡蛋"虽属个案,但对整个中国蛋鸡业而言不亚于一次行业"大地震",势必会对行业的发展产生巨大影响。     

2015中国国际奶业展览会暨乳业合作大会在哈尔滨隆重召开

<正>2015年是中国乳业继续全面转型升级的重要一年,也是充满压力和挑战的一年。近年来,国内乳企加快了海外布局奶源的步伐。海内外乳企之间的兼并重组、技术交流合作开展的如火如荼;乳业电商、微信营销等新兴模式受到了公众前所未有的关注。但随着乳制品进口数量的大量增加和价格的不断下降,中国奶牛养殖业遭受了重大打击,生鲜乳收购价格一路下行,近年来乳制品消费量没有明显增加,未能有效的对产业发展     

奶业振兴红利释放,奶牛和奶山羊是否迎来机会?

<正>从中央到地方,对奶业振兴的政策陆续出台,多地也提出了"奶业振兴计划",中国乳制品行业进入新春天了吗?奶牛和奶山羊养殖迎来机会了吗?自今年一号文件提出"奶业振兴"后,中国乳业频频获得政策支持。今年1月3日,《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好"三农"工作的若干意见》提出,实施     

2005乳品行业五变数

<正> 2004年,没有一位行业人士能够否认的是,中国乳业的整体销售份额有了较大地提高,产销量的增长速度达到20%左右。虽然价格战伤了企业、乐了消费者,但对于整个行业来说,消费习惯培养起来了,为2005年中国乳业的发展打下了良好的基础。变数一:市场容量继续增长今年,我国乳品市场容量将继续增长。20%左右的年增长速度,使消费乳制品成为了大中型城市的消费亮点。顺应该势头,不仅伊利、蒙牛、光明这些有着巨大资金背景的大型乳品企业在     

中国乳业经济安全运行问题的思考

本文从奶牛饲养、乳制品企业、消费市场、饲草料、经贸环境等角度分析了中国乳业经济面临的困境和严峻危机。政府应出台强力政策扶持奶源基地和乳品企业的稳定发展,督促理性消费,振兴中国乳业经济。     

乳业收复失地要靠行业力量

正近期,由于消费者对国产乳制品的不信任,进口奶粉受追捧,多个专供中国市场的假"洋奶粉"也"应时而生",不但品牌保障无从谈起,还有以次充好之虞。在中国乳业跌宕起伏的大背景下,品读这则"一叶知秋"的消息更让人百味杂陈。     

启动营养健康工程拥抱2007新生活

2006年是中国乳业很不平常的一年.尽管经历了诸如"价格战"、"奶源战"、"概念战"等一系列残酷竞争,尽管面对"禁鲜令"几次波折,给消费者和乳品企业带来一定的影响,尽管面对世界乳业巨头对中国乳业市场的攻城掠地,但我们仍然欣喜地看到中国乳业得到理性、持续、稳定的增长,乳粉、酸奶、含乳饮料表现出不凡的业绩.牛奶营养知识的普及,饮食结构的调整,政府的大力倡导和企业对食品安全工作的关注,都为中国乳业的发展注入了活力.     

全球价值链下中国乳业竞争力研究

近年来中国乳业快速发展,乳业国际地位不断攀升,但三大传统贸易竞争力指数(竞争力指数、显示性比较优势指数、国际市场占有率指数)却始终保持下降趋势。这表明随着国际分工的不断深化,传统贸易竞争力指数已无法准确衡量国家产业竞争力。本研究从全球价值链角度入手,测算中国乳业的全球价值链(GVC)分工参与度、分工地位指数、嵌入程度,并将其与其他乳制品发达国家进行对比,发现中国对价值链上游乳制品企业的依赖程度不高,对处于GVC下游国家的贡献度较大,虽然中国乳制品工业的分工参与度较低,但在近几年呈现逐年上涨的趋势,与其他乳制品发达国家的差距在不断缩小。综合来看,中国在乳制品贸易中的国际地位比较重要,竞争力水平逐渐上升。     

6S管理和阿米巴经营管理简介及乳制品加工企业应用实例分析

中国乳业正呈现出正态上升的发展趋势,各乳制品加工企业也在不断地扩充规模。集团收购或扩充新厂时容易产生一些问题,比如人员劳动效率低下,员工素质不高,经济意识薄弱,质量意识不强等,此类问题多半是因为企业的管理制度不到位造成的。本文分别介绍了6S管理模式和阿米巴经营管理模式,并就其在乳制品加工企业的实际应用和收效分别做了阐述,以期对乳制品加工企业管理模式的选择提供借鉴。     

我国乳制品企业年底前需重新申请生产许可证

<正>【本刊讯】11月4号,国家质检总局发布公告,要求现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业,应在年底前重新申请生产许可。明年3月1号起,没有重新获得生产许可证的企业,将被停产。中国乳业从此又有了一道新"门槛"。