提高压花茶叶质量的压窨技术

压花在中低档茉莉花茶生产中数量上占有较大的比重,例如四级茉莉花茶70％窨,30％压;而五级和六级茉莉花茶窨和压各占50％;三角片等付茶为全压。因此在压花中如何提高压窨技术,通过花渣对中档茶叶的压窨,减轻中低档茶叶的青粗气和苦涩味及茶的烟、焦、霉味,对提高中低档花茶的质量,促进中低档花茶的销售和降低企业成本都具有重要的作用。现将我茶厂压花窨制技术介绍如下。     

金融危机“震动”苗木出口——企业负责人谈当前苗木出口形势

金融危机的影响波及各行各业，苗木业也不例外。近日，记者采访了几家做出口业务的公司负责人，在谈到苗木出口时，大家一致认为当前形势下的苗木出口受到了不利影响。但相对来讲，因为某些生产企业的苗木出口量占销售总量的比例不大，并且在内销市场方面赢得了较好的销售业绩，因此部分企业从整体来讲受影响程度有限。像河南南阳月季这样内销外销都比较稳定的企业，对国际市场仍然保持乐观态度。     

科学地发挥我国茶类生产的优势

我国目前茶叶生产、出口、内销及经营管理上,远远跟不上形势发展的需要,存在不少问题: (一)生产上:由于没有建立生产责任制,影响了群众生产茶叶的积极性,从而产量低,质量差,价格低,收入少。老茶区普遍稳步不前,新茶区也上的不快。 (二)销售上:出口方面,换汇率越来越低,出口茶类上,换汇率最高的特种茶上的最慢,绿茶虽有增加,也长期供应不足,而换汇率最低的小叶种切细红茶上得最快。内销方面,长期处于供不应求的状态,群众喜爱的烘青、花茶供需矛盾更为突出,按全国人口平均,每人每年仅能供应茶叶二市两,不仅数量不足,质量也次。群众喜爱的花茶与烘青产量不仅没有增加,反而减少。     

略谈花茶拼配

拼配是茶叶精制加工和销售过程中一个必不可少的工序。在商品经济日益发展的今天,拼配几乎已成为每个茶叶生产经营单位,为达到某种商业目的而采取的一种加工手段。它对形成本企业产品的独特风格,具有十分重要的意义。我国广大花茶销区,特别是华北地区的茶叶市场,最受欢迎的是拼配花茶,它的销售量占茶叶总销量的百分之八十以上。本文试图就这一问题加以评述,以供商榷。一、在产区精制茶厂的加工过程中,一般有毛茶和筛号茶两种拼配,其根本目的是调剂品质,稳定提高产品质量,满足市场需求,发挥其最大的经济价值。销区的茶叶货源来自南方产区十几个省的众多茶厂,为适应销区市场需求,提高经营效益,茶叶拼配也应运而生。     

改革安徽茶业管理体制 促进茶叶产销发展

茶叶销售的形势从世界茶叶消费发展趋势来看,消费量将会有一个较长期的稳定发展。因为:一、几个主要产茶国家国内需求量激增,从而大量削减了出口量,使国际茶叶价格特别是红茶价格上升到创纪录的水平。如印度虽然是世界产茶最多的国家,1983年产量已达到1178万担,但出口仅410万担,占总产量的34.8％,内销却占832万担,占总产量的11％,(按出口年度统计,故高于总产和),由于印度内销量的增长(年增长率大约为     

试论国有茶厂如何适应市场经济

舒城茶厂是我省出口绿茶最大的生产厂家之一，过去实行计划经济，茶叶独家经营，利润年年有，１９８４年茶叶市场放开，实行以主渠道经营为主，多渠道流通为辅的政策，茶厂开始走下坡路。１　茶厂不能适应新形势的原因１．１　花色品种单调，销售渠道单一。我厂主要加工外销绿茶，但近几年国际茶叶市场疲软，茶价下跌，外销不畅，调往省口岸的茶叶不能及时贸易成交，资金不能及时回笼，加大生产成本。内销一直是我厂的薄弱环节，茶叶市场放开后，内销茶逐年下降，今年销售额比去年同期下降３０％，这有品种结构上的原因，销售网点和力量不足…     

国际市场茶叶价格变化趋势的预测

国际市场茶叶价格是个总概念。价格种类很多。本文所谈的是出口贸易价格,即成交价。而茶类、市场的不同,价格的变化亦不一样。我国三大出口茶类中,远洋绿茶(眉茶和珠茶)和特种茶(乌龙、普洱、花茶、白茶及特种名茶等)的出口量,已占世界同类茶叶贸易量的75—90％,这部份茶叶的市场价格,基本以我为主而定,价格相对稳定,波动     

临安茉莉花茶发展简史

浙江临安茉莉花茶生产,自1979年在杭州高产协作组会上论文交流中,得知茉莉花茶生产前途光明,重点大队随后到广州进茉莉花,到外地学习窨花技术,茉莉花茶生产取得了一定成效;后因发展势头过猛,花源跟不上,技术参差不齐,至1985-1986年花茶销售由供不应求到花茶不受顾客欢迎,原因是第一批人目的很明确,要窨花先学技术,后来居上者到花茶厂观看后窨茶,做出花茶档次低、香低,坏了名声,使临安花茶一落千丈。     

小黄花茶种子特性及种群生态特征的研究

本研究调查了小黄花茶(Camellia luteoflora Li ex Chang)原生生境的种子特征及散布方式,测试了在不同贮藏条件、层积时间及播种处理下的种子萌发特性,研究了小黄花茶的种群生态特征。结果表明,在野外调查样地中,观音岩、神女瀑、黄泥沟、桫椤王瀑布、石缸岩等5个样地的小黄花茶均为随机分布,荃茶窝荡则为集群分布,各个样地的种子千粒重均无明显差异,分别为2 354.88 g、2 337.13 g、2 483.13 g、2 540.50 g、2 494.25 g、2 488.13 g。6个样地小黄花茶的种子活力差异不显著,种子空壳率、病虫害发生率占比高,有萌发活力的种子仅占60.00%～70.00%。经过不同试验处理发现,小黄花茶种子发芽率随着温度、湿度的提高而不断增加。在温度和光照相似的处理情况下,小黄花茶种子的发芽率、发芽势随着层积时间的延长而增加。6个实验样地调查结果显示,仅有P 3实验样地种群表现为增长型,P 1、P 4、P 5属于稳定型种群,P 2、P 6种群则属于衰退型种群,小黄花茶在长期环境压力下导致的种群衰退是其物种濒危的主要原因之一。     

贵州黎平茶业变废为宝助茶农增收

正日前,从贵州省黎平县侗乡佳绿茶业有限责任公司获悉,该公司通过探索加工生产的"黎平茶树花茶"上市,销售良好,成了该县首家生产销售"黎平茶树花茶"的企业。该花茶的生产不仅增加了当地茶产品种类,还解决了茶园管理中因茶树开花影响次年茶叶产量的问题。据了解,茶树开花是茶树的一种生理现象,开花结果需要消耗树体内一定的营养,这对于以采摘茶树芽叶为目的的企业和茶农来说是不愿意看到的。人工采摘茶树花成本较高,茶农常采用修剪花果枝等措施来降低茶树花果量,以保存营养供应叶芽,从而保证茶叶产量和     

福建“乌龙茉莉花茶”的试制

目前安溪乌龙茶大部分用于外销,内销仅限于广东、福建等部分地区。为了扩大乌龙茶销售市场,安溪县科委1985年开始试制“乌龙茉莉花茶”,1986年安溪县政府决定在蓬莱镇筹建乌龙花茶厂并承担泉州市科委乌龙茉莉花茶研制课题,将初制低档乌龙茶经拣剔、整形后用茉莉花窨制,窨制后的乌龙茉莉花茶,滋味醇和、香气清高,也减低了茶汤的苦涩味,因而提高了成品茶档次。适合我国北方广大群众饮茶的习惯,为乌龙茶销售开拓了更广阔的市场。1985与1986年两年,安溪县科委与蓬莱茶厂试制乌龙茉莉花茶近300担,在京、沪与东北等地试销与展销,受到消费者的欢迎,在京展销时获福建省乡镇企业展销会“优秀产品奖”。     

大力发展花茶生产 满足人民需要

我国花茶已有很久历史。公元960年茶民就发现茶叶吸收异味的特性,以“龙脑香料”、“珍菜香草”加入茶叶中“以助茶味”。到明代花茶加工已有了很大发展。顾元庆删揖的《茶谱》中详细记载了窨制花茶的鲜花种类和窨制技术。清代咸丰年间(1851—1861),福州长乐邦茶号已开始用茉莉鲜花窨制花茶销售。1890年前后全国各地茶商纷纷运茶到福州窨制花茶,福州逐渐成了我国的花茶窨制中心。     

3月各地盆花市场行情

3月，各地盆花市场销售情况有所好转，观叶植物占很大份额，红掌、凤梨等现花植物销售情况一般。现将上海、北京、广州、漳州、青州的盆花销售情况进行分析，仅供参考。     

苏北晚春西瓜裂瓜易发生的原因及其防控要点

苏北沿海地区是我国重要的西瓜生产基地，尤其是6月份左右上市的晚春西瓜，一般占华东六省一市70％以上的市场销售份额。然而，由于多种原因，此时上市的西瓜往往容易出现裂瓜现象，尤其是近两年，中棚覆盖的晚春西瓜裂瓜率都在5％～10％，严重的田块达30％以上。2011年发生的丹阳爆炸瓜不仅造成种植户自家严重减收，还对全国西瓜市场形成了一定的冲击。笔者经过多年调查研究，现将苏北晚春西瓜裂瓜易发生的原因及其防控要点总结如下，供果农朋友参考。     

新疆惠远农业科技发展有限公司

新疆惠远农业科技发展有限公司是一家集科研、生产、加工、销售、服务为一体的民营科技型股份责任有限公司，注册商标为惠远。公司按照现代企业制度管理运行。现有员工32名，其中高级职称专业人员占30％，本科及以上学历员工占70％。     

新疆惠远农业科技发展有限公司

新疆惠远农业科技发展有限公司是一家集科研、生产、加工、销售、服务为一体的民营科技型股份制棉种专业公司，注册商标为惠远。公司按照现代企业制度管理运行，现有员工32名，其中高级职称专业人员占30％，本科及以上学历员工占70％。     

舒城兰花茶

兰花茶,为安徽内销茶。通常依采制要求不同,分大兰花和小兰花。兰花茶产于舒城、庐江、巢县、桐城、无为等县,以舒城产量最多,品质最好,舒城的晓天、山七里河、梅河、毛竹园等地主产大兰花,尤以晓天白桑园所产更为著名,是兰花茶的上品。舒茶公社     

茉莉花茶窨制新技术

茉莉花茶窨制新技术黄宜豪（福建省福州茶厂）茉莉花茶是我国的特种茶类，内销量最大，年产量７万吨左右。长期沿用的传统窨花工艺，工序繁琐、耗大、效低，生产周期长．鲜花利用率低，导致花茶生产成本高。因此，改革传统窨花工艺，长期以来一直是我国茶叶科技工作者和生...     

怎样选购君子兰?

多年来选兰都是按百分数计算的。百分数占的越多,说明兰的质量就越好,品种越名贵,反之,则较差。选兰用的百分数是按五个基础、十项要求作为标准。五个基础占总分的80％,每个基础定为16分。十个要求占总分的20％,每个要求是2分。一般选兰中所评定的价格都是按照这个原则测定出来的。只要大家熟悉了这些原则就不会在选兰中吃亏上当。     

关于广西横县茉莉花支柱产业的调查与思考

广西横县是我国最大的茉莉花茶加工基地,有着得天独厚的气候条件和地理位置,非常适合茉莉花的生长。每年茉莉花及花茶加工带给横县的经济价值高达数亿元,成为促进横县经济持续稳步发展的重要支柱产业。本文对横县茉莉花的种植、技术措施、销售状况和花茶加工经济等情况进行了调查。