花粉的营养成分特点浅析

花粉所具有的多种营养保健功效与其所含丰富的营养成分及其特点密切相关。通过对花粉营养成分特点的分析可进一步了解服用花粉产生奇妙功效的奥秘     

茶（Camellia sinensis）花粉营养成分的测定

测定茶花粉中的还原糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、含水量、水活度、灰分、ＰＨ值、ＳＯＤ、过氧化氢酶淀粉酶、氨基酸、游离氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等万分。结果表明茶花粉具有高蛋白、低脂肪的特点,其蛋白质含量为２９．１８％,脂肪含量为２．３４％;蛋白质质量较高,是一种优良的蛋白质营养源;还原糖含量为２７．７２％,蔗糖含量为８．５７％;维生素Ａ、Ｄ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、Ｋ的含量（ｍｇ／１００ｇ）分别为     

马来西亚的畜牧业概况

马来西亚的国土总面积32．96万km^2，全国总人口1900万人。有水草丰富的灌溉草场，很适宜发展养牛生产。该国农业部计划大力发展无疫病畜牧业，向新加坡、泰国及香港等地出口生猪。当地政府从国外引入良种牛、良种羊来发展牛、羊生产，生产的羊肉为改善国民生活水平服务。     

四种花粉的营养成分分析

为了了解油菜花粉、玉米花粉、松花粉(油松)、荞麦花粉这四种不同科目花粉的营养成分的含量和质量,以便于为更好的发挥其价值提供依据,在分别将油菜花粉、玉米花粉按国标测出营养成分含量,同时查出中国食物营养成分表(2004)中松花粉(油松)、荞麦花粉相应成分含量,用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)评价氨基酸质量,并与常见动物性食品营养成分进行对比分析。结果发现这四种花粉的营养价值较高,都是很好的食物营养来源,但限制性氨基酸各不相同,需相互搭配使用,才能更好的发挥花粉的营养价值。     

话说马来西亚的畜牧业

马来西亚的国土总面积32.96万平方公里,全国总人口1900万人。1999年牧业产值28.20亿马来西亚元(折合人民币112.8亿元)。马来西亚的橡胶园和棕榈园都有良好的林间草场,还有水草丰富的灌溉草场,很适宜发展养牛生产。 该国农业部的主要计划有:扩大稻谷试种和蔬菜播种面积,增加蔬菜对香港、新加坡等国家的出口量,大力发展无疫病畜牧业,向新加坡、泰国及香港出口生猪,天然橡胶和棕油要提高质     

马来西亚的食品安全控制体系

从食品安全控制体系的构建、保障能力、实验室服务、科研和监察、药典编撰、国家和区域间的网络建设、区域内国家间的技术援助等方面全方位介绍马来西亚食品安全控制体系，以期为我国构建和完善食品安全控制体系提供借鉴。     

茶（Camellia sinensis）蜂花粉与蜂粮中花粉形态和营养成分的比较

采用扫描电子显微镜观察茶蜂花粉和不同酿制时间的蜂蜂中花粉粒外部形态和萌发沟,没有发现花粉的细胞壁和细胞结构被破坏的迹象,花粉粒在蜂粮酿制过程中外部形态保持不变。通过体外模拟消化试验和光学显微镜观察,发现蜂粮中花粉粒内含物外吐的数量比蜂花粉多,而且在蜂粮酿制过程中,随着时间的延长,其内含物外吐的花粉粒所占的比例增加,花粉内含物外吐使花粉更易于被破壁和消化。蜂花粉和蜂粮中营养成分测定结果表明,蜂粮配制初期,由于蜜蜂的添加物和乳酸发酵的作用,其蛋白质、总糖含量比蜂花粉高;随着配制时间的延长,蜂粮中营养成分有下降的趋势。     

马来西亚惟一生产蜂王浆的养蜂场

据马来西亚《中国报》2009年7月25日报道,马来西亚有"马六甲蜂王"之称的余昌炳获得儿子的帮助,成功地成为马来西亚惟一生产蜂王浆的养蜂业者。在过去10多年中,余昌炳都养殖本地蜂。他的     

蜂花粉营养液的营养成分分析

蜂花粉营养液以油菜花粉和蜂蜜为原料,经过先进的生产工艺制备而成.本文主要对其营养成分进行了分析,该营养液的营养成分搭配合理,含有17种氨基酸,其中包括8种必需氨基酸,氨基酸总量为575.2 mg/100mL;钙31.90 mg/100mL、钾77.46 mg/100mL、钠6.16 mg/100mL、镁19.12 mg/100mL、锌0.14 mg/100mL、铁0.14 mg/100mL、锰0.13 mg/100mL、铜0.053 mg/100mL;尼克酸0.24 mg/100mL、维生素B2 0.01mg/100mL、维生素B6 0.74 mg/100mL、维生素C 0.75 mg/100mL.     

野生型斜茎黄芪化学成分分析与营养评价

为探讨斜茎黄芪化学成分组成和评价其营养价值,本试验采用植物化学成分系统预试和专项预试,以及凯氏定氮法、索氏抽提法、比色法和原子吸收光谱法,对采自内蒙古阿拉善的野生型斜茎黄芪地上部分化学成分和营养成分进行分析。结果显示,野生型斜茎黄芪地上部分含有强心苷、生物碱、黄酮类、醌类、酚类、皂苷、有机酸、挥发油、氨基酸等,不含香豆素类、氰苷和硝基化合物;野生型斜茎黄芪干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、无氮浸出物、钙和磷含量分别为91.15%、11.80%、1.28%、47.22%、29.87%、7.39%、40.81%、1.03%和0.16%。另外,矿物质元素镁、铁、锰、锌、铜和硒含量分别为1 803.62、250.06、25.62、25.60、4.98、0.02mg/kg。结果表明,野生型斜茎黄芪含有多种化学成分,营养价值较高,是一种可利用的植物资源。     

常见动物乳与人乳的营养成分比较分析

乳中富含多种人体所必需的营养成分,对机体的生长发育及免疫功能具有重要作用。除牛乳外,水牛乳、马乳、骆驼乳、山羊乳、驴乳、牦牛乳等特色乳也逐渐进入人们的视野。同时人乳是婴儿最天然的理想食品,是婴儿早期主要的营养物质来源,含有丰富的营养物质及生物活性成分。为了更好的比较7种常见动物乳及人乳的差异性和优势性,本文总结了其在乳糖、乳脂、乳蛋白、矿物质、维生素等营养物质成分方面的差异,发现牦牛乳的蛋白质含量最高,氨基酸种类丰富;马乳的乳糖含量最高;而骆驼乳的乳脂肪含量则较高,水溶性维生素含量也最高;驴乳相比于其他几种常见乳,则具有低脂高糖等特点。     

不同品种、不同周龄鸡蛋营养成分比较研究

本试验选用北京油鸡、白来航、海兰褐3个品种,每个品种随机挑选17或19周龄(北京油鸡)、42周龄、70周龄母鸡收集鸡蛋进行蛋黄营养成分的测定。结果表明:不同品种3个产蛋时期的蛋黄比例、蛋白比例、蛋黄维生素E含量都有极显著差异(P<0.01)。其中白来航、海兰褐在不同产蛋时期的蛋黄、蛋白比例呈现相同的变化趋势,即蛋黄比例为70周龄蛋最高,蛋白比例为初产蛋最高。3个品种不同产蛋时期维生素E含量变化亦势趋相同,初产蛋最高。3个品种42周龄蛋中的必需氨基酸比例显著高于其他2个时间点(P<0.01)。商业品种与中国地方鸡种所产蛋在蛋黄、蛋白比例、维生素B2变化趋势迥异,无统一规律可循。     

蜂花粉的营养价值研究

蜂花粉经微波消解完全后,通过ICP—OES测定其多种微量元素的含量。实验得出：蜂花粉中含有丰富的微量元素,平均含量以钙、铁、镁居多,分别为1118．11mg／kg、782．135mg／kg、82．351mg/kg。其他被检测的微量元素均有一定的含量,且均在人体健康适用范围之内,而有毒害性的元素铅、镉含量极微。由此可见,蜂花粉因其含量丰富的微量元素而具有极高的营养价值。     

花粉及其代用品对蜂王质量的影响研究初探

分别用花粉、花粉 20%豆粉、豆粉制作的粉脾饲喂蜂群,培育出第一代工蜂后,进行移虫育王,对育王结果进行比较分析.结果表明,饲喂花粉的蜂群,其所育的蜂王初生重和利用花粉 20%豆粉相比差异显著,与利用豆粉相比差异极显著,且育王成功率较高,因此,建议在育王工作中使用纯正花粉饲料饲喂蜂群,以保证蜂王的质量.     

柠檬花粉形态的初步观察

利用扫描电子显微镜观察10份柠檬种质的花粉形态,500倍观察花粉粒群体,3000倍观察赤道面和极面,10000倍观察外壁纹饰。结果表明：10份柠檬种质的花粉类型均属于单粒花粉,外观形态为长球形、近球形和扁球形三类,大小等级为小的花粉,萌发孔沟4～5条,沟长均直达两极,沟沿极轴方向等距环状分布,外壁纹饰均属于网状雕纹。10份柠檬种质两两之间在花粉极轴长、赤道轴长、萌发沟数量及外壁纹饰上,均存在一个或者一个以上的极显著差异或显著差异,因此,可作为不同柠檬种质之间鉴定的依据。     

硅胶吸附法干燥花粉的研究

研究了硅胶吸附法干燥花粉的条件。在密闭条件下 ,花粉平铺厚度 1cm ,花粉与硅胶比例为 1∶1,采用多层重叠干燥 ,花粉的含水量可在 5h (小时 )内由干燥前的2 1%下降到 7%。蜂花粉的活性保持率达 92 4 %。     

小品种特色乳营养成分研究进展

乳富含各类营养成分,是营养最完整的食物之一,具有很多营养及功能特性,包含维持新生儿和婴幼儿生命所需的所有营养,并能提高人类膳食质量。但是少数物种的动物乳因为产量较低而带来的低经济效益一直被忽略。为认识小品种乳的重要性,激发人们对小品种动物乳研究与应用的兴趣,本文介绍牛乳、牦牛乳、马乳、驴乳、羊乳、驼乳的营养组成,通过对小品种动物乳与牛乳中的常规成分、脂肪酸组成、活性物质及其功能特性进行比较分析,得出小品种动物乳是集营养与健康益处为一体的乳源,且具有较好的应用。     

3种驼绒藜属植物花粉粒形态的研究

对华北驼绒藜、驼绒藜和内蒙古驼绒藜10种供试材料花粉粒形态进行的研究结果表明．其花粉粒均为球形,具散孔,分布均匀,孔圆形或近圆形。外壁上具颗粒状纹饰。3种植物花粉粒在大小、孔的数量、孔间距、孔的直径。外壁内、外层的厚度及其外壁纹饰上均有差异。