1998年阿根廷蜂蜜年度报告

阿根廷蜂蜜产季为每年 1 0月至次年 3月。据阿根廷农业部称 ,由于蜂群数量增加和高产 ,该国 1 997年蜂蜜产量为 7万吨 ,较 1 996年增加 1 4 %。据了解 ,1 998年该国产蜜 7 5～ 8万吨。阿根廷蜂蜜年平均产量为每箱 3 0～ 3 5公斤 ,布宜诺斯艾利斯省则因气候宜人年产量高达每箱 60～ 70公斤。主要蜂蜜品种有 :蓟蜜、苜蓿蜜、葵花蜜和桉树蜜。近 53 %的蜂蜜产于布宜诺斯艾利斯省 ,圣菲省1 4 % ,科尔多瓦省 1 1 %。恩特雷里奥斯省和拉潘帕省均为 9% ,其余产于其它 1 0个产蜜省。阿根廷蜂蜜生产、进出口及内销等情况一览表 (单位 :万群、吨 )销售…     

蜂蜜醋的妙用

蜂蜜醋对“三高”症有特别的疗效,也有开胃健脾的功效.蜂蜜醋还可以用来腌制黄瓜等菜品. 蜂蜜醋的制作方法:取蜜时割下的蜡盖用凉开水漂洗的蜜水,用过滤器滤干净,然后装入到合适的容器中,并加入适量的白酒和盐,放在阳光下晒7天后即可以酿成.     

保存蜂蜜应注意的问题

<正>蜂蜜从蜂箱取出来后,要做好储存保管工作,若保管不善,会造成蜂蜜变质,影响销售。如何储存蜂蜜,应注意以下几点:(1)储存蜂蜜的容器严禁使用铁皮桶和镀锌桶,因为这些材料容易使蜂蜜变质,最好使用专用蜜桶来储存。若是少量储存,可以将蜂蜜装入玻璃瓶或瓷瓶内。(2)储存蜂蜜的容器不要和装有农药或有异味的物品放在一起,这样容易使蜂蜜受到污染,给健康带来隐患。     

湖北省扬子江蜂业公司特蜜中心真情奉献

特种蜂蜜开发利用是湖北省扬子江蜂业公司的一个新举措。旨在充分利用特殊蜂蜜的资源 ,丰富人们食用蜂蜜的品种 ,增加各地蜂产品商店的花色。在数十种特殊蜜种之中 ,我们精选出一套“楚粤风情组合”奉献给大家。序号品种产品标准规格 (公斤 /桶 )价格 (元 /吨 )备　　注1荔枝蜜2柑橘蜜3洋槐蜜4黄花蜜5香椿蜜6野芹蜜7紫云英蜜8野山花蜜9蒲公英蜜1 0益母草蜜我中心出厂的蜂蜜均达到出口蜂蜜标准。如 :波美度 42 5度。色泽正 ;味香甜。75 1 4 0 0 075 80 0 075 90 0 075 90 0 075 90 0 075 90 0 075 80 0 075 90 0 075 90 0 075 90 0 0　　款…     

实用养蜂技术(五)

提高蜂蜜产量和质量的技术关键(下) 三、取成熟蜜 蜂蜜的成熟程度是以其中水分含量的高低来衡量的。经蜜蜂酿制成熟的蜂蜜,其水分含量应在22％以下,蔗糖含量不超过5％。在取蜜之前,应把取蜜场所打扫于净,取蜜工具如摇蜜机、割蜜刀、滤蜜器等及盛蜜容器都要洗净擦干。     

蜜醋及其酿制

蜜醋以其独具风味,成为醋中的上品。食时,它酸中带甜,酸而不苦、甜而不腻,风味醇厚。蜜醋以蜂蜜为原料酿制而成,含有丰富营养成分,约含有0.5～3％的醋酸和一部分乳酸、葡萄酸、琥珀酸和酒精等,含有较多的转化糖和一些氨基酸,以及矿物质和微量元素。酿制蜜醋的蜂蜜,一般是色深有异味不宜食用和出口的三类蜜或等外蜜,如乌桕蜜、荞麦蜜、板栗蜜、薄荷、蜜桉树蜜等,也可用     

贮存花粉一法

伏天 ,空气潮湿 ,脱下来的花粉不易晾干。即使用别的方法弄干了 ,也极易回潮。为了防止花粉回潮霉变。我采用了用蜂蜜浸泡法贮存 ,效果很好。具体的做法是 :把晒成半干或全干的花粉放在敞口的容器里 ,最好是坛、罐之类陶制器皿 (大小要看花粉多少而定 )。倒入花粉后 ,再加入高浓度 ( 41℃以上 )蜂蜜充分搅拌均匀 ,最后蜜须没过花粉 1～ 3厘米 ,即蜜把花粉浸没。然后把容器口密封放在阴凉的地方。过一个星期后 ,打开容器看看蜂蜜浸没花粉的程度。如果发干就再加些蜜 ,直到花粉被完全浸透为止 ,再密封保存。经这样处理的花粉放到下一年也不会…     

结晶蜜的处理

众所周知,荆条蜂蜜在气温低于１２℃时,能在１周内全部结晶,给零售蜂蜜增加了很多的麻烦,也会给消费者造成一个假象,认为蜂蜜中掺了白砂糖。我处理蜂蜜结晶的办法是:将结晶蜂蜜放入事先准备好的容器中(盆、小缸等),在大锅中放满水,将盛有结晶蜜的容器放入锅中,然后加热半小时左右即可,也可视盆中蜂蜜的情况,加热到结晶蜂蜜完全溶解为止。由于是隔水加热,蜂蜜的温度只有６０℃左右,不会破坏蜂蜜中的活性成分。这种方法只限于少量零售蜂蜜。如果有条件可以利用蒸气锅大量溶解结晶蜂蜜。蜂友们不妨一试结晶蜜的处理!山东海阳市郭城镇下十字夼村…     

《食品法典》蜂蜜标准(2001年修订)

一、基本成分1、水分石南蜜≤2 3%其它蜂蜜≤2 0 %2、果糖和葡萄糖甘露蜜、甘露蜜与花蜜的混合蜜≥4 5g/ 10 0g其它蜂蜜≥6 0g/ 10 0g3、蔗糖一般蜂蜜(以下品种除外)≤5g/ 10 0g紫花苜宿蜜、柑桔蜜、刺槐蜜赤桉树蜜、法国忍冬蜜;≤10g 10 0g薰衣草蜜、紫草蜜:≤15g/ 10 0g4、非     

湖北省扬子江蜂业公司特蜜中心真情奉献

特种的蜂蜜开发利用是湖北省扬子江蜂业公司的一个新的举措。旨在充分利用特殊蜂蜜的资源 ,丰富人们食用蜂蜜的品种 ,增加各地蜂产品商店的花色和利润增长点。十分感谢过去大家的厚爱。新的一年里 ,我们将继续为您提供优质产品和优质服务。序号品种供货时间价格 (元 吨 )序号品种供货时间价格 (元 吨 )1荔枝蜜现货 1 4 0 0 0 1 5枇杷蜜 1 2月 1 70 0 02柑桔蜜现货 80 0 0 1 6紫云英蜜现货 80 0 03洋槐蜜现货 90 0 0 1 7野山花蜜现货 90 0 04黄花蜜现货 90 0 0 1 8五味子蜜现货 90 0 05香椿蜜现货 90 0 0 1 9白刺花蜜现贷 90 0 06野芹蜜现…     

防止游离重金属污染蜂蜜

游离重金属污染蜂蜜,主要是由于蜂蜜生产、加工、包装、储存过程中直接接触了含有铅、锌和铁等金属的容器和设备。蜂蜜被污染,这是一种化学反应的过程。被污染的程度,与蜂蜜的浓度、蜜温的高低、蜂蜜接触金属容器的时间长短等多种因素有关。蜂蜜浓度低(必然含水量高,酸性强),蜜温高、接触时间长,污染的程度就重。反之,则污染程度就轻。由此可见,防止游离重金属污染蜂蜜,首先要尽可能地不用镀锌桶、铁桶等没有涂染或涂料脱落的金属器皿装蜜。有条件的可建造贮蜜池,避免蜂蜜与金属接触。其次,要     

自制蜂蜜保健茶

笔者一直用蜂蜜浸药用花、果等制成母液冲服,受益良多。1蜜浸参片茶取干人参片10 g,鲜蜂蜜5 kg,用密闭陶制或玻璃容器盛装即成药用原液。若用易结晶的茶花蜜,应每3~4天搅拌1次,如果用刺槐蜜或芝麻蜜浸泡参     

容器涂蜡贮蜜法

给盛蜜容器内壁涂上一层蜂蜡后再装蜂蜜,这就隔绝了贮蜜与其容器的接触,使贮蜜在很大程度上避免了在贮藏过程中被污染的可能性,而涂上蜂蜡后的各种容器,犹如扩大了的不同形状的蜂房,它将是任何涂料所不能比及的贮存蜂蜜适宜的地方。给容器上涂刷蜂蜡的具体方法是:     

优质蜂蜜的贮藏技术

如何保持蜂蜜的优良品质,提高蜂蜜经济价值,科学贮藏是关键一环,其主要措施是: 1.采用适宜的贮藏容器,蜂蜜是弱酸性液体,能与金属起氧化作用。因此应采用非金属容器,如缸、木桶、无毒塑料桶进行贮藏。如用铁桶贮藏,时间过久就会含有铁锈,使蜜     

黑芝麻调蜂蜜治健忘失眠

健忘症又称暂时性记忆障碍,就是大脑的思考能力暂时出现了障碍,症状会随着时间自然消失。验方:黑芝麻适量,蜂蜜500 mL。用法:黑芝麻适量炒熟,与蜂蜜调匀,装人容器中,放在通风处1个月,阴干备用。使用时,取15 g芝麻蜜,对入90 mL温热水搅勻后饮服,每日服用1次,连续服用1个月为1个疗程。     

一百万吨蜂蜜

全世界养蜂业一年内生产蜂蜜的总量接近一百万吨,这数量究竟多还是少呢?就容积来说,这些蜂蜜如果装进一个每边长100米的大立方体容器中,可以装满容器的三分之二,真算得上是一个大蜜库了。但是,如果把它们平均分配给全世界的居民,则每人还分不到250克,装不满一个玻璃杯,实在又少得可怜! 据联合国粮农组织1982年估计,该年世界蜂蜜产量为91.06万吨,比历史最高年景1978年的97.41万吨略低一些,但今后世界蜂蜜产量必然增长,最近几年内可望超过年产一百万吨。蜂蜜生产在各大洲,世界各国究竟是怎样分布的呢?首先,欧洲(以近几年的平均数计算)和亚洲(不含苏联)占了世界产量的三分之一。10年前,欧洲(不含苏联)的蜂蜜产量仅为亚洲产量一半左右,如1973年产蜂蜜11.94万吨,亚     

蜜蜂饲料的配制

蜂蜜和花粉是蜜蜂最理想的饲料,养蜂者主要关心的一个问题是保证蜜蜂的这些饲料。由于不良条件或从经济上考虑,饲料蜜和蜂粮往往要用糖和蛋白质饲料来补充代替。每个养蜂者都应懂得蜜蜂饲料的配制特点,掌握其调制和应用技术。为了保证蜂群正常的生命活动,应当贮备足够的蜂蜜和蜂粮:在秋冬期,每条蜂路应贮备蜂粮1～2公斤和蜂蜜0.7～1.5公斤,     

蜂蜜食谱

蜂蜜食谱风味葡萄干原料：葡萄干４夸脱、醋２杯、蜂蜜３杯、丁香油２汤匙、肉桂２汤匙、胡椒１茶匙。制作：将洗净、干燥的葡萄干置入一个可加热的容器中备用。蜂蜜、醋和香料等附料混合上火煮沸１０分钟，倒入装葡萄干的容器中，加盖静置过夜。第二天将葡萄干中的蜜汁倒...     

蜂蜜生产操作工艺流程介绍

1蜂蜜投料操作工艺流程介绍 领取蜂蜜:按照生产计划到原料库领取蜂蜜,核对所取蜜的品种,是否有异味,是否有杂质,是否过期变质,重量是否准确等,符合要求后办理出库手续将蜜送到生产车间. 选蜜配蜜:对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种和淀粉酶值(鲜度指标)等按照检测结果搭配,其中淀粉酶值一般要求在8以上.不得含有有毒物质,使其符合现行蜂蜜国家标准. 注意事项: (1)严格按照设备操作规程操作. (2)清洗外包装污物,防止进入蜂蜜当中. (3)生产前中后要注意卫生,及时打扫.下班时检查水电气是否关闭,确认无误后再离开车间.     

蜂蜜医疗作用的科学解释

1 蜂蜜的医疗效能1 1 抗菌活性　很多实验证实蜂蜜抗菌活性 ,但是不同花种蜂蜜的抗菌能力是不同的。采用中度抗菌活性的蜂蜜可确定细菌对标准蜂蜜的敏感性。研究发现 ,蜂蜜最低抑制浓度在 1 8%～ 10 8% ,具有很强的抗菌潜力 ,对最普通的创伤病原菌一金黄色葡萄球菌 ,最低稀释 9倍 ,最高稀释 5 6倍 ,仍能使金黄色葡萄球菌停止生长。假单抱菌的抗菌研究发现 ,红茶树蜜的最低抑制浓度是 6 9% (ｖ/ｖ) (5 5 %～ 8 7% ) ;其它蜂蜜为 7 1% (5 8%～ 9 0 % )。红茶树蜜对金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度为 2～3% ,其它蜂蜜是 3～ 4 %。临床证明 :…