蛋白质饲料木聚糖含量及其体外酶解效果研究

本文通过体外酶解试验,考察木聚糖酶对豆粕、菜籽粕和棉籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,试图建立木聚糖酶与不同蛋白质饲料种类的定量关系.试验结果表明:①不同蛋白质饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖的含量不同,豆粕、菜籽粕和棉籽粕的总木聚糖含量分别为5.62%、6.56%和8.20%;水溶性木聚糖含量分别为0.35%、0.97%和0.84%;②不同来源的3种蛋白质饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖含量变异较小.在适宜的水环境中,菜籽粕的水溶性木聚糖含量显著增加,豆粕和棉籽粕的水溶性木聚糖变化不大;③木聚糖酶对3种蛋白质饲料的总木聚糖均有显著降解作用,对水溶性木聚糖有一定的降解作用,其中对菜籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解作用均较大;以总木聚糖酶为标识,结合考虑成本,豆粕、菜籽粕、棉籽粕的适宜添加木聚糖酶水平分别为1 000、1 000和1 500 U/kg.     

木聚糖酶对不同能量饲料的体外酶解效果研究

本试验测定了不同来源的玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖和水溶性木聚糖含量,并通过体外酶解试验考察木聚糖酶对玉米、小麦、麦麸、米糠中的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,旨在建立木聚糖酶添加水平与原料之间的定量关系。结果表明:不同来源的能量饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖含量不同。玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖含量分别为3.87%、7.11%、20.24%和9.90%,水溶性木聚糖含量分别为0.11%、0.85%、0.92%和0.15%。木聚糖酶对不同能量饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解程度不同。木聚糖酶对小麦、麦麸的总木聚糖的降解程度最大,其次为玉米,对米糠总木聚糖降解程度最小;木聚糖酶对小麦和麦麸的水溶性木聚糖降解程度最大,对玉米和米糠的水溶性木聚糖降解程度小。以总木聚糖含量变化为指标,每千克玉米、小麦、麦麸和米糠的适宜木聚糖酶添加水平为1 380、1 987、2 887和1 000 IU;以水溶性木聚糖含量变化为指标,每千克玉米、小麦、麦麸和米糠的适宜木聚糖酶添加水平为500、2 108、6 958和1 000 IU。     

木聚糖酶对肉仔鸡生产性能的影响

768羽1日龄AA肉仔鸡,随机分为6个处理,每个处理分8个重复,每个重复16羽肉仔鸡(公母各半)。6个处理分别为玉米-豆粕型日粮添加木聚糖酶0和1000IU/kg处理组,小麦-玉米-豆粕型日粮添加木聚糖酶0,500,1000和1500IU/kg处理组。试验采用4层立体网上养殖(使用上面3层),饲养周期为1～6周龄(前期和中期)。研究玉米和小麦基础日粮中单独使用木聚糖酶对肉仔鸡生产性能的影响。结果表明:玉米-豆粕型日粮中添加1000IU/kg的木聚糖酶对肉仔鸡前期和后期的生长性能无显著影响(P>0.05),但有改善的趋势;小麦-玉米-豆粕型日粮中添加木聚糖酶提高了肉仔鸡的采食量,改善了肉仔鸡的饲料转化效率(P<0.05);小麦-玉米-豆粕型日粮中3个木聚糖酶添加水平之间对肉仔鸡生产性能无显著影响,同样对肠道食糜黏度无影响,提示在本研究条件下500IU/kg木聚糖酶能满足分解木聚糖的需要;尽管小麦-玉米-豆粕型添加木聚糖酶改善了动物生产性能,但仍显著低于玉米-豆粕型日粮,提示在生产实践中单独添加一种酶的作用是有限的。     

木聚糖酶对不同木聚糖含量的仔猪饲粮养分消化率的影响

试验设计3个消化试验分别研究在3个饲粮木聚糖水平下添加不同剂量的木聚糖酶对养分表观消化率的影响。饲粮木聚糖水平分别为5.33%、6.47%和8.44%。每个消化试验(即每个木聚糖水平下)设5个处理,分别饲喂不添加酶的基础饲粮和添加4个木聚糖酶水平的饲粮。随着饲粮木聚糖含量的提高,木聚糖酶的添加量相应增加。结果表明:当饲粮木聚糖含量低于6.47%时,添加木聚糖酶对养分消化率没有改进作用,而当木聚糖含量高达8.44%时,木聚糖酶的添加对养分消化率有一定的改进效果。与不加酶组比,加酶组粗蛋白、有机物、钙、磷、酸性洗涤纤维和能量的平均消化率分别提高了2.92%、1.05%、5.80%、5.15%、2.36%和0.84%。     

仔猪饲粮木聚糖水平与添加木聚糖酶对养分消化率的影响

本研究包括2个消化试验,分别研究仔猪对饲粮木聚糖的耐受能力和添加木聚糖酶的效果。试验1:设计5个饲粮木聚糖水平。试验2:以含7.25%木聚糖饲粮为基础,分别添加0、720、1 440、1 880、5 760 U/kg木聚糖酶。结果表明:随着饲粮木聚糖含量的增加,能量、粗蛋白、酸性洗涤纤维、有机物、钙和磷的消化率下降;当木聚糖含量为8.44%时,养分消化率的降低达到了显著或极显著水平。回归分析表明,养分消化率与饲粮木聚糖含量之间呈较强的负相关,木聚糖酶的添加可以提高饲粮的养分消化率。由此得出:约15 kg体重的仔猪对饲粮木聚糖具有较强的耐受力,随着木聚糖含量的增加,饲粮养分的消化率呈不同幅度的下降;当木聚糖含量达到或高于7.25%时,添加木聚糖酶对养分消化率有一定的改进效果。     

不同来源木聚糖酶及其组合对木聚糖水解产物组成、细菌增殖与大肠杆菌黏附性的影响

本试验旨在研究不同来源木聚糖酶及其组合对木聚糖的水解效果,并研究不同木聚糖水解产物对细菌增殖及大肠杆菌对肠道上皮细胞黏附性的影响。试验用木聚糖酶A和木聚糖酶B分别来源于毕赤酵母和米曲霉。采用木聚糖酶A、木聚糖酶B、组合酶1(木聚糖酶A∶木聚糖酶B=3∶7)、组合酶2(木聚糖酶A∶木聚糖酶B=1∶1)、组合酶3(木聚糖酶A∶木聚糖酶B=7∶3)分别水解木聚糖,然后测定木聚糖水解产物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌增殖和大肠杆菌对肠道上皮细胞黏附性的影响。结果表明:1)2种木聚糖酶有一定的组合效应,木聚糖酶A、木聚糖酶B、组合酶1、组合酶2、组合酶3组木二糖和木三糖的总含量分别为95.70%、86.79%、93.11%、94.55%和87.55%,其中木聚糖酶A组木二糖含量最高,组合酶2组木三糖含量最高。2)培养20 h时,5种木聚糖水解产物对大肠杆菌的增殖(以菌液吸光度值表示)没有产生显著影响(P0.05);培养20和30 h时,5种木聚糖水解产物显著促进枯草芽孢杆菌的增殖(P0.05);培养13和17 h时,5种木聚糖水解产物显著促进乳酸杆菌的增殖(P0.05)。3)5种木聚糖水解产物均可以显著降低大肠杆菌对肠道上皮细胞的黏附率(P0.05)。由此可见,通过不同来源木聚糖酶及其组合水解木聚糖,可以产生以木二糖和木三糖为主要组分的水解产物,从而起到促进枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌增殖、减少大肠杆菌对肠道上皮细胞黏附的作用。     

木聚糖酶对肉鸡能量饲料养分利用率和表观代谢能值的影响

本试验通过肉鸡代谢试验考察木聚糖酶对玉米、小麦、麦麸和米糠的养分利用率和表观代谢能(AME)值的影响,确定木聚糖酶与不同能量饲料的定量关系.试验包括4个单因子试验,分别用玉米、小麦、麦麸、米糠进行代谢试验,每种饲料设5个处理,添加不同水平木聚糖酶,每个处理8个重复,每个重复1只鸡.试验结果表明:对于玉米,当木聚糖酶添加水平为1 500 IU/kg时,与对照组相比,干物质利用率提高了0.93%(P<0.05).对于小麦,木聚糖酶水平为3 000 IU/kg时,干物质、能量和蛋白质利用率提高幅度最大,分别提高了7.02%(P<0.01)、6.78%(P<0.01)和22.31%(P<0.05).对于麦麸,在木聚糖酶为6 000 IU/kg时,干物质和能量利用率提高幅度最大,分别提高10.14%和14.73%(P<0.01);在木聚糖酶为4 000 IU/kg时,蛋白质利用率提高157.31%(P<0.01).对于米糠,在酶水平为1 500 IU/kg时,米糠的蛋白质利用率提高了27.92%(P<0.05).适宜水平的木聚糖酶显著提高了小麦、麦麸的AME值.结果表明,玉米、小麦、麦麸、米糠中每克总木聚糖的适宜木聚糖酶添加量分别为35.38、27.01、30.21和18.27 IU,每克水溶性木聚糖的适宜木聚糖酶添加量分别为1 250、273.56、753.33和937.5 IU.     

外源多糖降解酶对纯底物发酵动力学及消失率影响

采用活体外产气量法测定外源添加的纤维素酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶对绵羊瘤胃发酵动力学及消失率的影响。以木聚糖和微晶纤维素为底物,选用木聚糖?微晶纤维素和木聚糖与微晶纤维素的等量混合物0.2g,酶添加水平分别为:纤维素酶为0,5000,10000和15000U/mL;木聚糖酶为0,360,3600和36000U/mL;β-葡聚糖酶为0,320,3200,和32000U/mL,每个组设3个重复,来测定3种酶对瘤胃降解微晶纤维素和木聚糖及二者混合物的产气速率、延滞期和最大产气量的影响。试验结果显示,利用体外产气量法测定外源多糖降解酶对以纯微晶纤维素和木聚糖为底物96h的消失率影响不显著(P>0.05),对底物的发酵动力学的影响,不同处理、不同酶及底物之间也不相同,木聚糖酶试验中,2种底物在消失率方面有相互促进作用。     

菜籽粕对大恒肉种鸡生产性能和孵化性能的影响研究

本试验旨在研究不同水平菜籽粕对大恒肉种鸡生产性能和孵化性能的影响。选择大恒肉种鸡120只,随机分成4个处理(每个处理3个重复,每个重复10只鸡),对照组日粮为玉米-豆粕型日粮,试验组日粮为玉米-豆粕-菜籽粕型日粮,菜籽粕水平分别为4%、8%和12%,试验期6周。结果表明:在日粮中添加4%、8%和12%菜籽粕对大恒肉种鸡的产蛋率和蛋重均无显著影响;试验组的蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋形指数和哈氏单位与对照组无显著差异(P0.05);试验组的种蛋合格率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率与对照组相比差异均不显著(P0.05);添加4%和12%菜籽粕组的入孵蛋受精率显著高于对照组(P0.05)。由此可见,在大恒肉种鸡日粮中添加12%双低菜籽粕是可行的,且添加菜籽粕可提高大恒肉种鸡的种蛋受精率。     

木聚糖酶水平与肉鸡生产性能的关系

通过饲养试验来考察木聚糖酶对肉鸡生产性能的影响,确定木聚糖酶与饲料原料的定量关系。试验采用2个单因子试验设计,分别以玉米-豆粕型和小麦-豆粕型饲粮为基础饲粮,在每种基础饲粮中添加4个水平的木聚糖酶构成处理试验饲粮,试验共8个处理组,每个处理组6个重复,每个重复20只鸡。试验结果表明:玉米-豆粕型饲粮中添加木聚糖酶有提高肉鸡生长性能的趋势;小麦-豆粕型饲粮中添加木聚糖酶显著提高了肉鸡生产性能;玉米、小麦、豆粕的适宜木聚糖酶添加量分别为1500、3000、1500IU/kg。     

小麦水溶性木聚糖对肉仔鸡生长与脂类代谢的影响

我国小麦主要用于食品加工，但是国家有计划地进行粮食储备，使得粮食丰富时期粮库中储存的陈小麦与一些品质较差的小麦不适合用于食品加工，于是人们把目光转向饲料业。与玉米相比，小麦含有较多的水溶性木聚糖，对于家禽来说这是一种抗营养因子，如果日粮中含有较多的水溶性木聚糖会严重影响家禽的生长。但是小麦中水溶性木聚糖的含量会因年分、品种等因素的不同而差异很大。为此，研究以肉仔鸡为试验对象，观察了玉米-豆粕型日粮中添加不同量的水溶性木聚糖对其生长及脂类代谢的影响，现报道如下。     

高比例小麦日粮添加不同水平木聚糖酶对猪生产性能的影响

小麦作为畜禽饲料具有较高的营养价值。小麦中的抗营养因子主要是阿拉伯木聚糖 ,其作用主要表现为增加动物消化道食糜粘度。日粮中添加以木聚糖酶为主的复合酶 ,可有效消除其抗营养作用 ,提高猪的生产性能。本试验通过生长肥育猪高比例小麦日粮中添加木聚糖酶 ,观察其对猪生产性能的影响 ,为小麦大量用作猪饲料提供理论依据。试验选用杜×长×大三元杂交猪９６头 ,分为１２组 ,统计检验组间差异不显著。试验共设６个处理 ,每个处理２个重复 ,分别为正对照、负对照和处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。正对照为典型玉米—豆粕日粮 ,负对照为小麦替代日粮中…     

不同蛋白质含量和热处理对4种不同来源菜籽粕的猪消化能、代谢能含量和氨基酸消化率的影响

为研究4种不同来源的菜籽粕(高蛋白质,高温处理,低温处理和传统菜籽粕)添加到生长猪豆粕型日粮中对消化能、代谢能和粗蛋白质、氨基酸表观和标准回肠消化率的影响,试验选用148头阉割生长猪(初始体重:39.7±1.58 kg),采用完全随机区组设计分配到代谢笼中,24头猪为一组,每组8个重复。试验日粮包含玉米基础日粮和5种试验日粮,混合玉米和4种菜籽粕的一种(添加水平为39%)或豆粕(添加水平为28.5%)。在5 d的预饲期后,连续收集粪尿5 d。每种菜籽粕和豆粕的消化能、代谢能的计算采用不同的程序。4种不同来源菜籽粕的消化能和代谢能显著低于玉米和豆粕(P0.05)(消化能:2854、2680、2892、2883 kcal/kg vs 3324和3784 kcal/kg;代谢能:2540、2251、2681、2637 vs 3213和3253 kcal/kg)。4种来源菜籽粕间的消化能和代谢能无显著差异。在试验2,12头在回肠末端按有T型瘘管阉割生长猪(初始体重:34±1.41 kg)采用6×6拉丁方设计,每个拉丁方6种试验日粮,6个阶段。5种试验日粮包含35%豆粕或45%4种菜籽粕的1种,氨基酸是平衡的和使用无氮基础日粮。每个阶段持续7d,在每个阶段第6 d和第7 d收集回肠内容物。豆粕粗蛋白质和氨基酸的表观和标准回肠消化率显著高于4种来源的菜籽粕(P0.05)。与传统菜籽粕相比,高温工艺处理菜籽粕异亮氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸和脯氨酸的表观回肠消化率,赖氨酸和胱氨酸的标准回肠消化率均显著提高(P0.05)。没有观察到高温处理和低温处理菜籽粕氨基酸消化率的不同。总之,无论菜籽粕加工工艺和粗蛋白质水平,与玉米和豆粕相比,菜籽粕具有较低的消化能和代谢能,菜籽粕氨基酸标准回肠消化率也低于豆粕。在本试验中,加工温度不影响菜籽粕的代谢能、消化能或氨基酸的标准回肠消化率。高温处理菜籽粕的赖氨酸和胱氨酸的标准回肠消化率要高于传统工艺生产的菜籽粕。     

小麦基础饲粮中添加木聚糖酶对生长猪生长性能、血清生化指标及肠道微生物菌群的影响

本试验旨在研究在小麦基础饲粮中添加木聚糖酶对生长猪生长性能、营养物质表观消化率、血清生化指标及肠道微生物菌群的影响,探讨适宜的木聚糖酶添加水平。选择80头健康、平均体重40 kg的"杜×长×大"生长猪,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复4头猪。正对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,负对照组饲喂小麦-豆粕型基础饲粮,木聚糖酶组分别饲喂在负对照基础饲粮上添加500、1 000和2 000 U/kg木聚糖酶的试验饲粮。试验期28 d。结果表明:1)小麦基础饲粮中添加木聚糖酶可极显著提高生长猪平均日增重(P<0.01),显著或极显著提高平均日采食量和营养物质表观消化率(P<0.05或P<0.01),其中2 000 U/kg木聚糖酶组效果最好,平均日增重和平均日采食量分别提高了26.0%和16.5%(P<0.01);2)小麦基础饲粮中添加木聚糖酶显著或极显著提高了生长猪血清葡萄糖、三碘甲腺原氨酸、四碘甲腺原氨酸和D-木糖含量(P<0.05或P<0.01),极显著降低血清尿素氮含量(P<0.01);3)饲粮组成和木聚糖酶可显著影响猪肠道微生物菌群,添加木聚糖酶可维持动物肠道微生物菌群的平衡,2 000 U/kg木聚糖酶组肠道菌群结构和玉米-豆粕饲粮饲喂条件下接近。由此可见,添加2 000 U/kg的木聚糖酶可显著改善饲喂小麦基础饲粮生长猪的生长性能和营养物质表观消化率,维持肠道微生物菌群的平衡。在木聚糖含量为11.2%的生长猪小麦基础饲粮中,木聚糖酶的适宜添加水平为2 000 U/kg。     

菜籽粕对断奶仔猪营养消化率和生产性能的影响

菜籽粕(CM)是全球猪饲料生产中排行第二的蛋白原料,但菜籽粕营养成分变化大可能影响猪生产性能。为此,开展本次试验,353只断奶(断奶日龄19±1天)预饲2周,从中挑选体重、日增重相近的杜长大仔猪240只(起始体重9.6±0.7kg)随机分成5个处理组,对照组饲喂大麦豆粕型基础饲粮,4个处理组分别饲喂来自加拿大北方三省的4种菜籽粕(分别等量替代200g/kg豆粕)饲粮,每个处理12个重复,每个重复4只,试验期4周,每周称重一次,并计算耗料情况。试验饲粮经蒸汽制粒,含粗蛋白质363~419g/kg,酸性洗涤纤维158~195g/kg,总硫代葡萄糖苷1.13~7.38μmol/g,代谢能9.6MJ/kg及1.2g SID Lys/MJ·NE。与对照组相比,菜籽粕组干物质(DM)、总能(GE)、粗蛋白质(CP)表观总消化率分别降低0.037、0.036和0.040(P0.001),而菜籽粕组消化能(DE)变化不显著,净能(NE)提高0.078 MJ/kg(P=0.027)。四个菜粕组间DM、GE和CP的表观总消化率无显著差异,但DE与NE差异显著(P0.01)。每周及实验全期日均采食量(ADFI)与日增重(ADG)各处理组间差异不显著,但1-7天与试验全期菜籽粕组增重耗料比高于对照组(P0.05)。四个菜籽粕组间ADFI与ADG差异显著(P0.05)。结论,200g/kg菜籽粕替代等量豆粕,不影响断奶仔猪ADFI与ADG,而菜籽粕间ADFI与ADG有差异,说明不同产地菜籽粕的品质差异将影响猪的生产性能。     

不同木聚糖水平饲粮中添加木聚糖酶对断奶仔猪生长性能及肠道微生态环境的影响

本试验旨在研究不同木聚糖水平饲粮中添加木聚糖酶对断奶仔猪生长性能、肠道微生物代谢产物和菌群数量的影响.选择30头体重相近,遗传背景相似的28日龄“杜×长×大”三元杂交断奶阉公猪,采用2×3因子试验设计,设2个饲粮木聚糖酶添加量(0和1 000 U/kg)和3个饲粮木聚糖水平(4.58％、6.23％和7.54％),将仔猪...     

不同蛋白饲料在肉仔鸡消化道中释放小分子肽的特性

35只21日龄肉仔鸡,随机分为7个处理组,每组5只。各处理组分别强饲50g 70%单一饲料(豆粕、鱼粉、菜籽粕、花生仁粕、玉米蛋白粉、血粉、棉籽粕)和30%淀粉的混合物,研究各种饲料在消化道水解释放小分子肽(＜600Da)的特性。结果表明,同一蛋白质饲料在肉仔鸡消化道各部位水解释放的小分子肽占水溶性蛋白质的比例有显著差异,其中腺胃释放小分子肽比例显著低于小肠各段,小肠中则以十二指肠最高,回肠后段最低,空肠前、后段和回肠前段之间无显著差异。不同饲料蛋白在肉仔鸡消化道水解释放小分子肽的比例有显著差异,其比例高低依次为棉籽粕＞花生仁粕＞血粉＞玉米蛋白粉＞豆粕＞鱼粉＞菜籽粕。     

不同蛋白饲料在肉仔鸡消化道中释放小分子肽的特性

将35只21日龄肉仔鸡随机分为7个处理组，每组5只。各处理组分别强饲50g70％单一饲料（豆粕、鱼粉、菜籽粕、花生仁粕、玉米蛋白粉、血粉、棉籽粕）和30％淀粉的混合物。研究各种饲料在消化道水解释放小分子肽（〈600Da）的特性。结果表明，同一蛋白质饲料在肉仔鸡消化道各部位水解释放的小分子肽占水溶性蛋白质的比例有显著差异，其中腺胃释放小分子肽比例显著低于小肠各段,小肠中则以十二指肠最高，回肠后段最低，空肠前、后段和回肠前段之间无显著差异。不同饲料蛋白在肉仔鸡消化道水解释放小分子肽的比例有显著差异。其比例高低依次为棉籽粕〉花生仁粕》血粉〉玉米蛋白粉〉豆粕〉鱼粉〉菜籽粕。     

纽莱斯酶对仔猪生产性能及营养物质消化率的影响

纽莱斯（Nutrase）酶是比利时纽莱思公司生产的一种木聚糖酶,它是细菌性木聚糖酶,属于新一代的饲料酶,与同类产品（真菌性木聚糖酶）相比,具有高比率【内切,外切一木聚糖酶】、最佳PH活性（偏中性）、高温稳定性、对木聚糖酶抑制剂的低敏感性、以及高效作用于不可溶性木聚糖等显著优势,本试验旨在研究饲料添加纽莱斯酶对断奶仔猪生产性能的影响。     

发酵菜粕对仔猪生产性能影响的试验研究

试验通过在饲料中用发酵菜籽粕代替豆粕饲喂仔猪,对仔猪的生长速度、料肉比进行测定,以进一步确定发酵菜籽粕能否代替豆粕饲料。添加发酵菜籽粕的饲料与全部添加普通豆粕的饲料相比能提高仔猪日增重,降低料肉比,降低仔猪腹泻发生率;平均日增重增加,差异显著(P0.05),料肉比降低,差异显著(P0.05)。试验表明,饲料中添加发酵菜籽粕能代替豆粕。