板栗苞、果成熟过程中淀粉、糖及氮、磷、钾含量的变化

1987～1988年,我们对板栗两个中熟品种莱西油票和尖顶油栗的树体及花果的周年养分含量进行了全面测定,其中刺苞(总苞)及果实的采样期为8月下、9月中、9月下3次。为了能详细地探明果实中养分的积累动态,以及总苞、嫩果皮、种仁(肥厚子叶)之间糖类的传递、消长关系,1989年对熟前关键期栗果的发育又作了专门测定,采样由原3次加密为9次,并增加了早熟(9月初)品种双合大红袍。 材料与方法 试材采自本所栗资源圃,双合大红袍自7月25日至8月30日每5～7日采样1次,共7次。莱西油栗和尖顶油栗自8月3日至9月21日,每7天采样1次共10次。栗苞采回后,分别种仁…     

外源物质对十字花科芽菜营养物质含量的影响

近年来,芽苗类蔬菜因其含有丰富的营养物质受到消费者的青睐。芽菜中的营养物质含量远远高于成熟蔬菜且通过外源物质处理可提高其含量。十字花科蔬菜除了含有维生素C、维生素E、酚类化合物、类胡萝卜素、花青素等物质之外,还含有极具抗癌、预防慢性病等功效的芥子油苷和异硫氰酸盐类物质。现对不同外源物质诱导十字花科芽菜生长过程中营养物质含量的影响进行了综述,旨在为农业生产提供参考。     

NaCl胁迫对翅碱蓬营养物质含量的影响

以广泛分布在辽宁海岸线的翅碱蓬为研究对象,研究了不同浓度NaCl胁迫(0、100、200、300、400、500、600 mmol·L-1)对翅碱蓬中营养物质含量的影响,以期为盐碱地的改良利用、翅碱蓬的作物化栽培及经济价值的开发利用提供一定的参考依据。结果表明:随着NaCl浓度的升高翅碱蓬中可溶性糖、蛋白质和维生素C含量呈先增加后减少的趋势,并且可溶性糖和蛋白质各处理值均高于对照值。NaCl胁迫使翅碱蓬体内积累较多的可溶性糖和蛋白质来维持渗透平衡,并且通过渗透调节来抵御盐分对其的伤害,保证植株在盐分胁迫条件下从外界高盐溶液中吸收水分。NaCl浓度亦对翅碱蓬中Zn、Fe、Ca、Mg含量影响明显,随着NaCl浓度的提高,翅碱蓬中Zn、Fe、Mg含量表现出先升高后下降的变化趋势,Ca含量表现持续下降的变化趋势。其中,当NaCl浓度在0 mmol·L-1时,翅碱蓬Ca含量最高;当NaCl浓度在100 mmol·L-1时,翅碱蓬Zn、Fe含量最高;Mg则是300 mmol·L-1时含量最高。     

水分胁迫对几种果树甜菜碱含量的影响

以桃、草莓、板栗和苹果4个树种为试材，测定水分胁迫下其叶片、茎以及根中甜菜碱含量，结果表明：在正常供水条件下，各树种的叶片、茎和根中都有一定量的甜菜碱，不同树种、同一树种的不同部位甜菜碱的含量均不同，其中板栗的甜菜碱含量最高，苹果的含量最低；叶片的甜菜碱含量最高，根部的含量最低。水分胁迫下，各树种的甜菜碱含量都显著增加，但变化幅度不同。甜菜碱含量的变化依胁迫程度而不同。     

生长调节剂对麻疯树成花及营养物质的影响

运用正交实验设计,用不同水平的6-苄氨基嘌呤（6-BA）+赤霉素（GA₃）+肥种处理麻疯树茎尖,研究外源物质对麻疯树花芽分化及树体内营养物质的影响。结果表明:各处理对麻疯树成花数量有显著影响,6-BA（2 mg/L）+GA₃（50 mg/L）+肥种（氮）为最优促花组合,正交实验设计中以6-BA（0.5 mg/L）+GA₃（50 mg/L）+肥种（氮）的促花效果较好;GA₃是影响麻疯树成花的主要因子。处理促进营养生长和生殖生长,二者交错进行。处理株叶片内氮、可溶性糖、淀粉、C/N比、钾的含量和变化趋势均呈增加-降低-再增加的S型模式。磷的含量在早期达到最大,之后便持续下降。叶片内钾在最高含量是最低含量的4.8倍,变幅最大,磷和钾呈极显著正相关。枝条生长与叶片内可溶性糖含量显著负相关。     

新疆桃对4种主要根结线虫的抗性评价

为探明新疆桃抗根结线虫的种质资源价值,以实生钵苗为试材,采用人工接种2龄幼虫的方法,研究了新疆桃对花生根结线虫、北方根结线虫、南方根结线虫和爪哇根结线虫的抗性。结果表明:新疆桃高抗上述4种根结线虫,其实生群体内存在显著的抗性分离现象,对4种根结线虫的抗性均分离为免疫和高抗2种类型,侵入高抗型植株根系内的4种根结线虫的发育受到强烈抑制,以致完全无法产卵繁殖;新疆桃对花生根结线虫、北方根结线虫、南方根结线虫和爪哇根结线虫免疫株率分别为26%、20%、26%、12%。新疆桃是优异的抗根结线虫种质资源。     

冷藏对郁金香鳞茎碳水化合物含量及淀粉酶活性的影响

以郁金香品种阿波罗、检阅、小黑人、普瑞斯玛、巴塞罗娜鳞茎为试材,对不同时间的冷藏处理郁金香鳞茎不同部位的可溶性总糖含量、淀粉含量、淀粉酶活力的变化进行研究。结果表明:郁金香鳞茎5个品种在冷藏处理期间可溶性总糖含量波动上升;淀粉含量冷藏初期下降明显,而后变化缓慢;淀粉酶活力均上升;相关分析表明淀粉与淀粉酶、可溶性总糖呈负相关,淀粉酶与可溶性总糖呈正相关。     

四川主要辣椒栽培品种对疫病的抗性鉴定及评价

为了全面、准确地评价四川省主栽辣椒品种对疫病的抗性水平,采用室内苗期接种（6～8 片真叶期）、移栽大田后接种（分枝期）和病圃试验（结果期）3 种方法对四川省主栽的56 个辣椒品种进行疫病抗性鉴定。结果表明,5 个辣椒品种采用3 种鉴定方法均对疫病具有抗性,18 个品种均表现为感病,其余品种由于接种时期和栽培环境不同抗性类型发生变化;相关性分析结果表明,室内苗期人工接种能更准确地反映辣椒在田间的真实抗性水平。     

施肥对板栗花芽分化期生长素含量变化的影响

研究了板栗花芽分化期内源IAA与施肥之间的作用关系。结果表明:选择3月份对板栗施加尿素/硅钙镁钾肥/过磷酸钙/硼混合肥料,之后进行0.5%硼+0.5%KH2PO4+0.5%尿素配比喷施,对板栗内源激素IAA含量变化有一定的影响。     

不同土壤管理方式对苹果园土壤养分含量的影响

为研究不同土壤管理方式对苹果园土壤养分含量的影响,选择庆阳市不同区域生草覆盖、黑膜覆盖和清耕(对照)3种管理方式,对90个苹果园土壤进行养分分析。结果表明:生草覆盖和黑膜覆盖0~30、30~60cm土层中土壤有机质、全氮、速效氮、全磷、有效磷、全钾、速效钾的含量均高于清耕(对照),提高了果园土壤的基础肥力,增加了土壤的养分含量,其中生草覆盖对增加土壤养分更为显著,在苹果园管理上应大力推广。     

几种常见药食同源蔬菜的阳台种植方法

常见的药食同源蔬菜有板蓝根、马齿苋、鱼腥草、紫苏、蒲公英、藤三七、枸杞芽、小茴香、救心菜、地肤、藿香等,这些蔬菜不仅风味独特,还有一定的药用价值,长期食用有利于身体健康,深受人们喜爱。但这些蔬菜种植规模不大,又受季节限制,平常不易购买到,即使有些蔬菜能够购买到,但价格偏高,不利于推广种植。笔者研究阳台蔬菜多年,现将这些药食同源蔬菜的阳台种植技术总结如下,供市民在自家阳台上种植、食用。     

肥料养分速测仪与常规方法测定养分含量的比较研究

为探究肥料养分速测仪在实际生产中应用的可行性,对氮、磷、钾3种单元素肥料分别用常规方法和速测法进行测定。结果显示：对于铵态氮肥,速测法测定的含量高于常规方法;测得钾肥含量两者有高有低,但差距较小;测得磷肥含量相差很大;常规方法稳定性高于速测法,且测得的结果更接近于理论值。差异性分析显示：对于铵态氮肥,常规方法与速测法测得的结果差异显著（p〈0.05）;对于钾肥,常规方法与速测法测得的结果差异不显著（p〉0.05）;对于磷肥,常规方法与速测法测得的结果差异显著（p〈0.05）。     

蔬菜加工保藏过程中亚硝酸盐含量的变化

选取大白菜、芹菜和黄瓜为研究材料,采用盐酸萘乙二胺分光光度法,测定不同加工保藏条件下蔬菜中亚硝酸盐含量的变化。结果表明:低温(5℃)储藏蔬菜中亚硝酸盐含量比室温(25℃)的低。热烫的蔬菜中亚硝酸盐含量降低,但随保藏时间的延长而升高;热炒的蔬菜中亚硝酸盐含量增加,且随保藏时间的延长不断升高;而腌渍的则呈现先升高后降低的趋势。     

柿饼人工干制过程中单宁变化规律研究

对柿饼在人工干制过程中单宁的变化规律进行了研究。结果表明，在柿果脱涩初期，ST含量逐渐降低，IST含量相应增加，TT基本保护不变，但在脱涩后期，经脱涩剂脱涩处理的柿果，在干制过程中ST出现滞后期，随着脱涩剂浓度增加，滞后期出现时间提前。未经脱涩剂脱涩处理的柿果或干燥温度大于65℃时，在干制过程中未出现滞后期。ST、IST及TT在整个人工制过程中都呈逐渐减小的趋势。当人工脱涩处理时间超过48小时，滞后期在干燥前人工脱涩期间出现；脱涩处理时间超过60小时，柿子变软而无法削皮。设计柿饼脱涩干制工艺时，脱涩剂浓度和脱涩时间的选择以使ST极大值即将大值即将出现且柿子尚未变软为依据。     

加工番茄果实糖分含量的变化

以加工番茄为试材对番茄果实不同发育阶段各果穗的葡萄糖、果糖和蔗糖含量变化进行测定。结果表明:在番茄果实不同生育期、不同果穗的糖含量不同,各果穗的葡萄糖和果糖在绿熟期含量最低,至果实成熟期含量达到最高,蔗糖含量在绿熟期至转色期时一直增大然后慢慢下降;同一果穗糖分的组成果糖最高,葡萄糖次之,蔗糖最少;不同品种的加工番茄在不同生育时期果实糖含量变化有所不同。     

灵武长枣叶片养分含量和果实品质的动态变化及其相关性分析

以七至八年生嫁接灵武长枣(砧木为酸枣)为试材,分析灵武长枣叶片养分、果实品质随物候期的变化规律,并分析果期灵武长枣叶片营养及果实品质的相关关系,从而明确灵武长枣叶片养分、果实品质年动态变化规律及二者之间的相关关系,以期为指导果园科学施肥提供参考依据.结果 表明:1)灵武长枣叶片全氮含量维持在0.98％～1.82％,在主要物候期内的变化呈现下降趋势;叶片全磷含量维持在0.11％～0.68％,呈先上升后下降的趋势;叶片全钾含量维持在0.93％～3.30％,在主要物候期内的变化波动较大;2)灵武长枣果实可溶性糖含量维持在3.04％～22.25％,在主要物候期内的变化呈现明显的上升趋势;果实有机酸含量维持在0.13％～0.28％,呈现明显的先下降后上升的趋势;果实维生素C含量维持在263.94～734.50mg·(100g)-1,呈明显的下降趋势;3)叶片氮、磷、钾之间均存在正相关关系;果实可溶性糖含量、有机酸含量与叶片营养元素间均存在负相关关系,而果实维生素C含量却与叶片营养元素存在正相关关系;果实可溶性糖和有机酸间存在显著正相关,而二者均与果实维生素C含量呈显著性负相关.综上所述,灵武长枣叶片营养与果实品质动态变化具有明显的规律性;且果实品质的形成受到叶片全氮、全磷及全钾的综合影响,在施肥时应充分考虑到氮、磷、钾之间的协同作用;同时,白熟期后的追肥环节对果实良好品质的形成至关重要.     

氮素形态配比对莴笋品质和养分含量的影响

采用营养液培养方法研究氮素形态配比对莴笋产量和品质及养分含量的影响。结果表明:不同处理降低莴笋产量4.5%～13.2%,降低莴笋根重29.8%～48.2%,处理6除外;处理2和处理3莴笋VC含量提高15.6%～16.2%,,处理2增加莴笋可溶性糖含量14.0%,处理4降低莴笋氨基酸含量24.0%;不同氮素形态配比处理均降低莴笋硝酸盐含量达7.5%～42.0%,降低营养中硝态氮比例,增加铵态氮或者酰胺态氮比例提高莴笋全氮含量,对全磷和全钾含量影响不一致。综合分析表明,处理2（NH₄⁺:NO₃^-=2（Cl）:8）为最佳处理。     

蝴蝶兰‘V31’花芽分化的形态观察及几种代谢产物含量的变化

以蝴蝶兰‘V31’为材料,观察了花芽分化过程,比较了成花诱导和花芽分化过程中叶片内C/N、核酸及相关代谢物质含量的变化。结果表明：蝴蝶兰花芽分化过程可分为6个阶段,即分化初始期、花序原基分化期、小花原基分化期、萼片原基分化期、花瓣原基分化期和合蕊柱及花粉块分化期。叶片中可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白质含量均在低温处理35 d达最大值;C/N值的2次高峰先后出现于处理15 d和30 d,进入花器官分化期,可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白质含量及C/N值均呈下降趋势。RNA和总核酸含量的变化趋势一致,处理15 d后持续增加,45 d后随着合蕊柱和花粉块的大量分化而迅速下降;RNA/DNA值在处理前30 d基本稳定,花芽萌出后急剧增长,而DNA含量的变化相对平缓。认为高水平的C/N有利于蝴蝶兰花芽的分化,RNA/DNA值（主要是RNA合成量）的急剧增长与植株由生理分化转向花芽形态分化有关。     

几种峨眉山野生蔬菜营养成分的测定

对血皮菜、紫云英、鱼腥草、香椿、水芹、竹叶菜、峨眉韭7种峨眉山野生蔬菜的营养成分进行了测定。结果表明:7种蔬菜中水芹菜粗纤维含量最高,香椿含量最低;水芹可溶性蛋白的含量最高,竹叶菜的含量最低,水芹是竹叶菜的7倍;水芹可溶性总糖的含量最高,紫云英的含量最低,水芹是紫云英的33倍;香椿维生素C含量最高,峨眉韭含量最低,香椿是峨眉韭的6倍;竹叶菜铁含量最高,紫云英含量最低,竹叶菜是紫云英的8倍。峨眉山7种野生蔬菜各种营养指标基本上都高于常见的食用蔬菜。