板栗主要生理指标与成熟度关系的研究

对3种不同成熟度的板栗及其贮藏1个月后进行生理生化测定,并分析了各指标与成熟度的相关关系,结果表明:随着板栗成熟度的提高,其水分和淀粉含量显著降低,而脂肪含量显著升高,成熟前期积累的淀粉有一部分在后期会分解转化为糖和脂肪等其他风味物质和能量;随着板栗逐渐成熟,其贮藏1个月后,失水降低,脂肪含量上升,淀粉含量下降.充分成熟的板栗,果实体内各种营养物质得到充分积累,生命代谢处于最低水平,具有较好的商品和贮藏性能.     

兴安圆柏嫩枝扦插过程中相关生理特征分析

为了提高兴安圆柏扦插生根率,探讨兴安圆柏的扦插生根机理,本试验采取不同激素处理兴安圆柏嫩枝插穗,分析嫩枝插条内水分及营养物质含量变化。结果表明,插穗生根过程中,水分、可溶性糖都是先降低后升高的过程,可溶性淀粉变化呈现升- 降的单峰曲线,可溶性蛋白变化为升- 降- 升- 降的双峰曲线。激素处理促进插穗内营养物质的转化,促进插穗生根。     

外源一氧化氮对板栗果实贮藏品质的影响

本研究以"金优2号"板栗果实为材料,研究了外源一氧化氮供体硝普钠(SNP)浸果处理对板栗果实采后贮藏性的影响。结果表明,SNP处理可维持板栗果实贮藏期较高的好果率,其中SNP 0.4mmol/L处理贮藏效果最佳,冷藏180d时好果率为81.11%,显著高于对照(56.67%),且延缓了果实淀粉含量的下降,贮藏期间保持了较高的可溶性总糖、还原糖和维生素C含量,对蛋白质含量和含水量影响不大。     

“罗田乌壳栗”耐贮性及相关品质研究

以湖北罗田县主栽板栗品种"羊毛栗"为对照,对新品种"罗田乌壳栗"果实耐贮性及其采后品质变化进行了研究。结果表明,"乌壳栗"耐贮性优于羊毛栗,冷藏(0~3℃)200d时乌壳栗好果率78.89%,羊毛栗好果率35.55%;冷藏期间,2个品种果实蛋白质含量无显著变化,果实含水量、淀粉含量和维生素C含量显著下降,还原糖含量显著上升,可溶性总糖含量先上升后下降;2个品种果实冷藏期间主要品质变化趋势存在较大差异。     

板栗优良新品种——‘泰栗1号’

 ‘泰栗1 号’是从‘粘底板’板栗品种中发现的变异类型。多年试验表明, 该品种果实成熟早, 果大, 单粒质量18 g, 含水量59. 5 %, 糖含量22. 5 %, 淀粉含量65. 6%, 蛋白质含量7. 3%, 不粘底, 为早熟、丰产、品质优良、较耐贮藏的炒食加工品种。     

板栗简易贮藏方法

<正>1缸贮藏法将采收的新鲜板栗放在铺有湿沙的缸里,缸高度约1 m、直径80 cm左右,湿沙厚度10 cm左右、含水量8%~10%。板栗不要放得太满,最上层的板栗距缸口15 cm为宜,在缸口处盖一个湿润的编织袋,以防止板栗水分流失。缸放在阴凉处。适用板栗短期贮藏。2编织袋贮藏法将板栗放在编织袋内,编织袋放在阴凉通风的湿沙上,或放在通风良好的室内。为了减少水分流失,保证板栗品质,这种方法贮藏的板栗要尽快卖给板栗收购商,做下一步加工处理或进入冷库长时间贮藏。将除去杂质和有病虫害的板栗置于底部放有湿     

水分胁迫对荔枝幼树根系与梢生长的影响

以盆栽沙培1年生荔枝空中压条苗为试材,研究了水分胁迫对荔枝幼树根系和梢生长的影响以及二者的相互关系。3个处理为:沙体积含水量为7.5%(严重缺水),15.0%(一般缺水),22.5%(充分供水)。结果表明:水分胁迫严重抑制荔枝幼树地上部分和各级侧根的生长,使地上部枝梢生长严重受阻,叶片数量、平均叶面积、叶片厚度均显著变小;根总干重、侧根长度、根表面积显著减少。水分胁迫下促进须根的生长,须根的长度、根表面积比水分充足时显著增加。水分胁迫时叶片淀粉含量下降,而根系积累更多的淀粉。比较不同处理的根梢比发现,干旱对根系生长的抑制作用比枝梢更显著。     

脱支降解法制备板栗抗性淀粉及工艺探究

以板栗淀粉为试材,采用酸法脱支结合酶法脱支等降解方法,研究制备工艺中淀粉乳浓度、酸预处理添加量与水解时间、普鲁兰酶添加量与酶解时间对抗性淀粉产率的影响,进一步通过响应面分析探究出最佳制备工艺并做出验证。结果表明:脱支降解制备板栗抗性淀粉的最佳试验工艺条件为淀粉乳浓度22.5%,酸添加量0.06%,酸处理时间136.8min,酶添加量13.9U/g,酶解时间407min,抗性淀粉得率18.69%。     

板栗极早熟新品种云夏的选育

云夏为云南省林业科学院经济林研究所从实生板栗选出的板栗极早熟新品种。果实总苞椭圆形,平均单苞重80.9g;坚果椭圆形,平均单果重16.5g;黄褐色,绒毛中等;出籽率41.24%,坚果水分含量51.91%,粗蛋白含量7.23%,糖含量21.78%,淀粉含量48.41%,粗脂肪含量4.81%,品质优;在云南省永仁县,果实成熟期7月下旬。2008年12月通过国家林业局林木品种审定委员会审定。     

板栗早熟新品种白露香的选育

白露香是河北省农林科学院昌黎果树研究所从兴隆县板栗实生大树中选育出的早熟板栗新品种。坚果椭圆形，果皮紫褐色，果面油亮，茸毛少，筋线不明显，底座大小中等，整齐度高；果肉淡黄色，质地细糯，风味香甜；平均单粒质量10.5 g，每苞平均含坚果2.4粒，出实率38.1%；水分含量(w，后同)49.5%，可溶性糖含量23.3%，淀粉含量51.9%，蛋白质含量4.23%，维生素C含量27.3 mg·100 g^-1。该品种在河北省燕山地区9月上旬成熟。生长势强，结果枝健壮，平均长度47.84 cm，每果枝平均着生刺苞2.16个。适应性强，耐瘠薄，抗旱性、抗寒性和耐贮性强，高抗栗疫病，抗栗红蜘蛛和桃蛀螟。适宜在河北省板栗栽培区及相似区域的山地、丘陵、河滩沙地栽培。     

板栗空苞机理的研究

板栗(Castanea mallissima Blume)空苞主要是在双受精作用完成后、初生胚乳细胞分裂为一团游离核,不再继续分裂,受精卵未能从胚乳细胞中得到发育所需的营养物质,处于停滞状态。空苞发生前后,空苞株与正常株的总苞及于房中可溶性蛋白质含量、过氧化氢酶活性、过氧化物酶同工酶谱,均有差异。试验表明,胚囊发育和双受精作用期及时供给外源多维营养元素能有效地控制板栗空苞的发生。     

抗寒板栗新品种‘燕兴’

 ‘燕兴’是从燕山实生板栗中选出的抗寒板栗新品种,优质,丰产,早实,耐旱,耐瘠薄,抗寒性强。坚果综合性状优良,单果质量8.20 g,可溶性糖22.23%,淀粉52.90%;果肉细腻,糯性强,宜炒食。适合在我国北方燕山板栗栽培区的山地、丘陵栽培。     

GA_3、CEPA对板栗内源碳水化合物及蛋白质含量的影响

在自然状态下，随着雌花的分化进程，板栗上部芽表现出蛋白质和蔗糖的积累，同时伴以淀粉和还原糖的消耗，下部芽的变化则不明显，其中蔗糖反而呈下降趋势；GA3处理增加了蛋白质和蔗糖的积累而加速了还原糖和淀粉的消耗，CEPA处理使还原糖和淀粉消耗减缓的同时也阻碍了蛋白质和蔗糖的积累。     

高淀粉马铃薯新品种垦薯2号的选育

以高产、抗病、高淀粉为育种目标,选用俄罗斯引进的马铃薯品系гибрид82作母本、俄罗斯品种Журавинка作父本,通过有性杂交,系统选育法育出高产、抗病、高淀粉品种垦薯2号。为中晚熟淀粉加工型品种,干物质含量25.71%~29.51%,淀粉含量19.71%~23.51%,VC含量49.3mg·kg~(-1),还原糖含量0.07%。平均产量为34338kg·hm~(-2),田间对晚疫病的抗性强于对照克新12号,高抗PVX,抗PVY,适宜黑龙江省各积温带种植。     

优质早熟板栗新品种‘燕金’

‘燕金’是从燕山野生板栗中选出的新品种。优质,丰产,早熟,抗寒性强。坚果单果质量8.20 g,可溶性糖22.75%,淀粉55.12%;果肉糯性,质地细腻,宜炒食。盛果期产量3 500 kg ? hm-2。适宜在中国北方板栗栽培区北缘的山地、丘陵栽培。     

加工用板栗新品种‘林冠’

‘林冠’是从河北邢台太行山板栗实生种群中选育出的加工用板栗新品种。早实,丰产,优质,抗逆性强。坚果大,单粒质量11.91g,栗仁黄色,果肉细腻,适于加工成甘栗仁、栗仁罐头等。嫁接第2年开始结果,每平方米树冠投影面积产量1.77kg。适宜土层深厚肥沃的片麻岩风化的沙壤土或沙质土栽植。     

Chemical composition of chestnut cultivars from Spain

Chestnut cultivation and production in Spain has employed grafted seedlings from selected local cultivars. Previously, we have characterised the Spanish cultivars by morphological and molecular markers. We are presenting in this paper the proximate analysis and mineral content for the main Spanish cultivars. A total of 131 samples were collected from 47 cultivars in six important Spanish chestnut production regions; located in the North such as Asturias, Castilla-León (El Bierzo) and Galicia; in the Central such as Extremadura and in the South such as Andalucía; as well as the Canary Islands, the southermost part of Spain near to North Africa. High variability in chemical composition between cultivars and regions corresponded to the high genetic variability between cultivars. Correlations with environmental parameters were low, indicating that differences found between regions were probably reflecting the differences between cultivars. In Central and Southern Spain, some cultivars presented lowest moisture content due to the low summer rainfall in these regions. Differences in starch and total sugar contents were high and were negatively correlated with each other. There was no negative correlation between nut size and total sugar content. Lowest values of fibre content and ease of digestibility were found in cultivars from Galicia and Extremadura. No significant differences in Fe, Zn and Cu were found although Zn content is twice the value reported for European chestnuts. This work would be a valuable reference to chestnut quality for the food processing industry, nutritionists, breeders and growers alike.     

不同菌剂对丰香组培苗生长发育和白粉病抗性的影响

以丰香草莓微繁殖苗为试材,分别以重茬土和混合基质为栽培基质,比较研究了丛枝菌根真菌(AMF)菌剂、木霉(Trichoderma)菌剂和有效微生物群(EM)菌剂对草莓植株生长发育和生理生化指标、产量、白粉病抗性等的影响。结果表明,无论是重茬土还是混合基质,供试的3种微生物菌剂处理后均可促进丰香草莓微繁殖苗的生长势,提高草莓叶片叶绿素、蛋白质、可溶性糖和淀粉质量分数,增加果实产量,其中AMF菌剂处理的效果显著,其叶面积和叶片叶绿素质量分数均是CK的1.5倍左右,产量比CK增加68.6%(重茬土)、39.5%(混合基质)。AMF菌剂处理和木霉菌剂处理植株中β-1,3-葡聚糖酶的活性是CK植株的2.6～5.5倍。在提高草莓微繁殖苗白粉病抗性上,木霉菌剂处理的效果最为显著,在重茬土和混合基质上,木霉菌剂处理植株的病情指数分别为36.7和19.2,分别为CK植株的51.8%和59.1%。     

气体成分对板栗简易气调贮藏效果的影响

以信阳板栗为材料,在贮藏期内,通过对简易气调冷藏板栗定期测定氧和二氧化碳浓度,并分析气体成分与板栗贮藏5个月时好果率的关系,结果表明氧平均浓度在9.5%~17%范围内与板栗贮藏5个月的好果率呈显著的正相关。控制氧浓度为17%左右,二氧化碳浓度在4.5%左右,可使信阳板栗贮藏5个月的好果率大于95%。