不同生食萝卜品质指标的评价分析

以不同生食萝卜为供试材料,在分析表观形态指标的基础上,研究肉质根水分含量、脆度、可溶性固形物、粗纤维、异硫氰酸酯、维生素C、蛋白质、氨基酸成分及含量等品质指标,最后用模糊数学隶属函数法,依公式X(u)=(X-X_(min))/(X_(max)-X_(min))计算不同生食萝卜每个品质指标的隶属函数值,对其肉质根的品质指标进行综合评价,结果表明,心里美萝卜综合营养品质突出,沙窝萝卜、卫青、翘头青萝卜的综合营养品质居上。     

不同萝卜品种几个品质性状的评价分析

萝卜（Raphanus sativus L．）生长期短，产值高，经济效益好，且具有调剂市场的作用，近年来的出口量呈不断增加的趋势，因此筛选适合当地栽培的优良品种引起各地育种者和生产者的重视。本试验以国内外搜集的33个萝卜品种为试材，对其干物质、蛋白质、VC、还原糖以及可溶性糖含量进行了测定，并对其进行评价，以供育种者与生产者参考。     

黄州萝卜不同部位种子对后代产量及品质的影响

本试验研究了黄州萝卜不同部位种子对后代产量及品质的影响。结果表明在产量品质上均存在不同程度的差异。可供不同目的的采种工作参考。     

不同配方肥对萝卜生长及品质的影响

为达到使萝卜高产、保持土壤养分平衡、逐步恢复提高地力的目地,开展不同肥料配方试验对比,试验结果表明,全元素生物肥、有机肥配施无机肥施用后增产,推荐使用有机蔬菜专用肥、生物有机肥以及有机无机蔬菜专用肥。     

不同灌溉条件对萝卜产量和品质的影响

研究了高畦地膜覆盖下不同灌溉条件对萝卜产量、水分利用效率、干物质、可溶性糖和蛋白积累的影响。结果表明:高畦作地膜覆盖不浇水处理在各个指标方面都高于对照,且高畦作地膜覆盖不浇水处理达到了节水、高产和萝卜肉质根品质不下降的目的。     

不同施氮量对樱桃萝卜品质及产量的影响

采用小区试验和化学测定方法,分析了氮肥施用量与樱桃萝卜产量、品质的关系.结果表明:随着氮肥施用量增加,樱桃萝卜中可溶性糖、Vc、亚硝酸盐含量及产量都呈先上升后下降趋势;综合各种数据分析,尿素施用量以17.5～21.5 g/m2为宜.     

不同萝卜品种芽苗菜综合评价

为筛选出适宜工厂化生产的芽苗菜的萝卜品种,以潍县青、心里美、京红四号、翠绿、红丰一号和扬花等6个萝卜品种为试验材料,放置于温度(25±0.5)℃,光周期12 h·d^-1,光照度150μmol·m^-2·s^-1的光照培养箱中培养,4个采收期分别为发芽后3、6、9、12 d,分别进行生长指标、营养品质指标及产量的测定。结果表明,扬花萝卜维生素C含量在3、9 d时均显著高于其他品种;红丰一号和潍县青萝卜维生素C含量在12 d时均优于其他品种;红丰一号、京红四号、心里美、扬花4个品种在各采收期花色苷含量均显著高于其他品种;京红四号和潍县青产量显著高于其他品种。经过综合筛选评价,红丰一号、潍县青表现较好,适宜作为萝卜芽苗菜栽培品种。     

大蒜套种萝卜对萝卜病害及品质的影响

利用大蒜特有的杀菌作用套种萝卜,测定萝卜的病害发生情况、产量、有效根率和品质,以期为萝卜病害的预防提供依据。结果表明:大蒜套种萝卜以直立、长根形、叶片少的萝卜为好,最佳套种方式为‘金乡大蒜’套种‘天鸿春’萝卜。套种‘天鸿春’萝卜病株率比‘春不老’萝卜低29.71%,比‘天鸿春’净作低4.03%。大蒜套种萝卜除对萝卜总糖含量有影响外,对萝卜干物重、粗纤维、维生素C均无影响。     

高山不同海拔对萝卜抽薹、产量及品质的影响

研究了高山不同海拔对萝卜抽薹、产量及品质的影响。试验结果表明,萝卜的抽薹期随海拔的增加而提前,在海拔1 200~1 800 m地区种植的萝卜较海拔800 m以下地区的产量更高、品质更好,其中以海拔1 600 m地区产量最高,达7 200 kg/667 m2,总糖含量最高,粗纤维含量最低,分别为2.3%,0.5%,鲜食品质最佳。     

白梨品质评价指标的聚类分析

品质是决定水果市场竞争力的根本因素 ,但水果品质的组成指标较多 ,测定起来比较繁琐。有鉴于此 ,人们对苹果的品质评价指标进行了研究和简化 〔1〕。但梨的品质评价指标尚未见报道。本文旨在通过对砀山酥梨、库尔勒香梨、鸭梨、苹果梨和雪花梨 5个白梨主栽品种 7项品质评价指标的聚类分析 ,为白梨品质主要评价指标的确定提供理论依据。1　材料与方法以 1992— 1998年全国各地送检的砀山酥梨、库尔勒香梨、鸭梨、苹果梨和雪花梨 5个白梨主栽品种果实为试材。测定单果重 ( g)、果形指数 (纵径 /横径 )、果肉硬度 ( kg/cm2 )、可溶性固形物含…     

不同李品种果实品质分析与综合评价

以20个李品种为试材,对其果实大小和主要营养成分含量进行了测定,用相关性分析和主成分分析法对果实品质进行分析及综合评价,研究了李果实的品质特点,以期为优质品种的开发提供参考。结果表明:不同品质指标之间有着密切的联系。通过主成分分析,前4个主成分的累计贡献率达85.377%,可反映大部分果实品质的信息。将果实品质进行综合评价并排序,综合分值>0.7的品质较好,综合分值为0.4～0.7的品质中等,综合分值<0.4的品质较差。品质较好的品种有"牡红"和"吉好";品质中等的品种有"吉林大黄李""绥李3号""晚红""新疆6号""桃李""晚秋霜""龙园桃李";品质较差的品种有"砬门伏李""毕加伏""巴黄李""矮甜李""贡李""滨黄干核""窑门李""石人李""响核""黄干核""大红袍"。     

基于表型性状的萝卜资源遗传多样性分析

以从国内外搜集的52份萝卜种质资源为试材,连续2年对19个表型性状进行了鉴定,采用相关系数、主成分分析和聚类分析等多元统计方法,研究了萝卜材料的遗传多样性,以期为有效利用萝卜种质资源提供参考依据。结果表明:各性状遗传多样性指数在0.57~2.04,表明所选萝卜种质资源具有丰富的遗传变异类型;应用相关性分析发现,各性状之间的相关系数中达到极显著水平的有15对性状,表明大部分表型性状间具有内在联系;主成分分析表明,19个性状可以提取反映肉质根外观、产量构成和叶片表型的3类影响因子;聚类分析结果显示在欧氏距离3.7时可将参试材料分为九大组群,各组群群体性状表现与萝卜传统分类相关但不严格对应,综合多个表型性状来判断萝卜资源差异的大小会更加科学可靠。     

不同萝卜品种中硫代葡萄糖苷组份及含量分析

以6个萝卜品种为试材,对其肉质根中的硫代葡萄苷组分及含量进行了测定分析。结果表明：不同品种中硫苷总量相差较大,秋红萝卜品种京红3号含量最高,为48.09 umol•kg-1（FW）,其次是京研水果型萝卜,为31.88 umol•kg-1（FW）,含量最低的是满堂红,为21.39 umol•kg-1（FW）,仅为京红3号的44 %。对萝卜中的硫苷组分进行分析,检测出了5种类型的硫代葡萄糖苷,分别为4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷、4-羟基吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷、4-甲硫基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷、吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷及4-甲氧基吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷。6个品种中的硫苷均以4-甲硫基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷为主,占总含量的70.5 %～87.5 %。     

“树上干杏”不同品种果实品质分析

以"树上干杏"3个良种‘树上干杏1号’‘树上干杏2号’‘树上干杏3号’为试材,采用品质测定的方法,对其外观品质及内在品质进行综合评价,以期为"树上干杏"优良品种推广及生产中主栽品种的选择提供参考依据。结果表明:"树上干杏"品种外观品质方面为‘树上干杏2号’果实较大,‘树上干杏3号’果实较小,果形最端正;单果质量、核质量与仁质量受品种因素、栽培管理等因素影响较大,一般来说大果型品种,其核与仁都较大;果肉综合营养品质比较,平均隶属函数值大小表示依次为‘树上干杏1号’>‘树上干杏2号’>‘树上干杏3号’;杏仁营养成分比较,平均隶属函数值排序为‘树上干杏1号’>‘树上干杏3号’>‘树上干杏2号’。"树上干杏"3个品种以‘树上干杏2号’外观品质较好,‘树上干杏1号’内在综合营养品质较好。‘树上干杏1号’和‘树上干杏2号’可作为主栽品种进行栽培和推广,‘树上干杏3号’可作为授粉品种配置栽植。     

不同品种番茄营养品质分析与评价

以吉林省市场常见的25个无限生长型番茄品种（系）为试材,测定了25个番茄品种的优良品质和不良品质,并采用模糊数学的隶属函数法对其营养品质进行综合分析。结果表明：不同品种番茄在品质方面存在较大差异,25个番茄品种中综合营养品质较好的是秀光306、金棚1号、东农708、宇番1号。     

不同鲜食葡萄品种品质差异性分析

以陕西西安郊区温室与露地不同葡萄品种为试材,综合评定了果实品质指标(可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、白藜芦醇、原花青素),以期为筛选适宜陕西西安郊区栽培的优良鲜食葡萄品种提供参考依据。结果表明:从不同品种筛选方面,温室品种"夏黑""户太8号"综合品质优良,其次是"红芭拉蒂"和"金优2号";露地品种"夏黑""红芭拉蒂"综合品质较优,其次是"着色香""佛雷"。从品质表现筛选方面,温室品种"户太8号"和"红芭拉蒂"风味较优,"红芭拉蒂"和"夏黑"营养价值较优,"夏黑"和"金优2号"的口感较好,"夏黑"的活性物质较高;露地品种"着色香"和"金手指"风味较好,"红芭拉蒂"营养价值较高,"户太8号""着色香"的口感较好,其次是"佛雷","佛雷"和"夏黑"活性物质含量较高。从成熟期筛选方面,早熟和中熟品种优于晚熟和极早熟品种。从栽培方式来看,直插优于嫁接,砧木对品质有一定影响。     

两种春化方式对不同萝卜品种抽薹开花的影响

以4种不同生态类型的萝卜品种为试材,研究了种子春化及种子春化结合幼苗春化两种处理方式对萝卜抽墓开花的影响,以探讨在北京地区如何实现不同萝卜品种冬季温室加代繁殖的目的.实验结果表明:对于不耐抽薹即春性强的的萝卜品种,单一的种子春化处理即可实现加代目的;但对于耐抽薹即春性弱的萝卜品种,必须将种子春化与幼苗春化结合起来,才能实现加代目的.     

不同牛蒡品种根的营养品质分析

对不同来源的5个牛蒡品种的根进行营养成分分析。结果表明：粗蛋白含量较高的是白肌大长和地皇早生,分别为2.48 %和2.47 %;淀粉含量较高的是东京白肌和白肌大长,分别为28.06 %和26.98 %;粗脂肪含量较高的是东京理想和柳川理想,粗纤维含量较高的是东京理想,钙含量较高的是东京白肌和柳川理想,铁含量较高是的东京理想。综合各项指标分析,白肌大长的综合营养品质较好。