食品安全家禽企业的立足之本——国际安全饲料/安全食品-HACCP培训班在扬州成功举办

从没有一个时代,我们将安全食品、健康食品提到如此的高度;从没有一个时代,我们密切认识到食品安全与我们的生活息息相关。     

农业部拟出新规从饲料源头保证食品安全

如何在食品链的最上端——饲料环节加强安全系数,并在此基础上让整个饲料工业平稳渡过金融风暴的冲击？在由全国畜牧总站、中国饲料工业协会、通威股份共同举办的中国畜牧业暨饲料行业形势报告会上,正太、通威、华西希望、新希望、正邦、巨星等国内外饲料和农牧巨头近600人齐聚蓉城商议对策。     

饲料安全从源头抓起

影响饲料安全的因素很多,也很复杂,但最主要的因素是饲料的原料及添加剂.该文从饲料原料的采购管理、鉴别方法、贮藏管理以及饲料添加剂的使用控制等方面综述了饲料安全管理的基本思路和方法.     

保障肉类食品安全先要保证饲料安全

2002年3月13日,在“3·15”消费者权益日前夕,由北京市消费者协会,北京市饲料工业协会,北京市绿色食品办公室联合主办,并由北京丰科汇生物技术有限公司承办的肉类食品、饲科安全自律保证新闻发布会在牡丹宾馆召开。会上,已获得国家 A 级绿色食品生产资料证书,其绿牲牌饲料转化的绿牲牌猪肉已获北京市     

规范饲料添加剂的使用 从源头确保食品的安全

2003年12月9日农业部公告第318号公布的“饲料添加剂品种目录”(以下简称318号目录)，修订了1999年7月农业部公告第105号公布的“允许使用的饲料添加剂品种目录”(以下简称105号目录)。这是规范饲料添加剂的使用，进一步与国际接轨，从源头抓好食品安全的重要基础工作。     

饲料监管——食品安全源头的关卡

我国饲料工业历经20多年的发展已取得了很大成果．成为位居世界前列的饲料生产国．全国共有饲料企业约1．6万家。2006年,各类饲料工业产品总产量为1．1263亿t。我国的饲料工业初具规模．但其发展已到瓶颈期．制约着饲料工业向更高方向发展,饲料安全即为主要制约因素之一。     

如何从源头上保证畜产品质量安全

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对食品安全也越来越关注.近年来发生在我国的"瘦肉精"、"苏丹红"、"红心鸭蛋"事件,造成社会心理恐慌,给人们生活和畜牧业健康发展带来极大的隐患.     

食品安全大趋势下的饲料安全如何保证?

<正>食品安全大趋势下的饲料安全的保证主要有两个方面:一是确保养好鸡则是鸡的安全。为了保证鸡只的安全,在饲料中添加核心料如保健品、生长促进剂来确保鸡群健康,要用优质核心饲料才能确保把鸡养好。二是生产的产品是好产品则是人的安全。保证鸡只饲养安全的物质是饲料中的核心料,核心料有非常重要的作用,要想在保障鸡只饲养安全同时,又要保证其生产的食品肉、蛋的安全,则这些核心料中不能加入抗生素类药品和违禁药品。     

全国畜牧业HACCP标准宣贯培训班在海口市举办

2007年9月24—25日．由农业部畜牧业司主办．全国畜牧总站、中国饲料工业协会承办，海南省动物疫病预防控制中心协办的“全国畜牧业HACCP标准宣贯培训班”在海南省海口市举办。来自全国各省、自治区、直辖市、计划单列市的畜产品质量管理人员及畜牧技术推广机构有关技术人员，共计70余人参加了培训班。     

强化HACCP体系在畜禽屠宰行业中的应用——2011国际家禽屠宰加工安全管理体系（HACCP）培训班在江苏徐州成功举办

近年来,三聚氰胺鸡蛋、苏丹红鸭蛋、瘦肉精猪肉等食品安全事件的显著增加,激发了人们对畜禽食品安全意识的提高,而我国畜禽屠宰行业的迅速发展使得人们更加关注畜禽终端产品的安全性。在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家,越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系变为市场的准入要求。     

HACCP体系与我国饲料质量安全

危害分析与关键控制点(Hazard Analvsis and Critical Control Point,HACCP)质量管理体系,目前已成为一种国际上认可的确保食品安全的预防性质量安全管理控制体系.该体系强调以预防为主,将产品质量管理的重点从依靠对最终产品检验来判断其卫生安全程度的传统方法向生产管理因素转移,通过对原料采购、加工、包装、贮藏、销售和消费过程进行系统地危害分析,确立容易发生产品安全问题的环节与关键控制点(CCP),对每一个关键点建立关键限值并确定预防措施,并监测每一个关键控制点,当监测显示已建立的关键限值发生偏离时,采取纠偏措施,并建立HACCP体系的验证程序,从而使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平.……     

加强休药期管理保障食品安全

兽药在畜牧业中的广泛应用,降低动物的发病率与死亡率,成为现代畜牧业持续健康发展的重要因素。但是,兽药使用过程中仍然存在大量非法使用违禁药物、滥用抗菌药、不遵守休药期的现象,导致兽药残留事件屡有发生,给人民群众的身体健康造成了重大危害。本文针对屠宰检疫过程中发现的违反《兽药管理条例》兽药使用的规定,即屠宰未经过法定休药期或正在用药期的生猪,而发表自己的观点。1屠宰未经过法定休药期或正在用药期的生猪危害严重未经过法定休药期或正在用药期的生猪屠宰后不仅肉品品质差,更重要的是由于药物残留,人类食用后有可能产生抗药…     

加强教育与监督,从源头保证食品卫生——记中图畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第10次学术交流会

10月22～24日,中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第10次学术交流会在扬州召开.中国畜牧兽医学会秘书长阎汉平、中国检验检疫科学研究院院长李怀林、扬州市副市长闻道才、扬州大学校长郭荣等领导出席了会议并分别致辞.     

强化动物卫生监管工作，确保动物性食品安全

动物及动物产品质量安全是公共卫生安全的重要内容,事关畜牧业可持续发展,事关人民身体健康,事关社会和谐稳定。强化动物卫生监管工作是保障动物性食品安全的关键环节,也是保障人民动物卫生食品安全的最后一道屏障。由此可见,动物性食品安全监督管理工作尤为重要,作为职能部门的监管任重而道远,同时也是一种社会责任。随着人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的安全、卫生、营养、健康越来越     

实施HACCP交全管理休系确保饲料安全

近年来,国内外人畜共患疾病时有发生,饲料和食品中毒事件屡见报道,饲料和食品安全问题已成为关系人类健康和生命的重大问题,受到全社会的普遍关注.     

HACCP安全管理体系认证试点工作总结

在饲料行业开展危害分析与关键点控制(HACCP)安全管理体系认证工作,依法从源头规范饲料生产,是保证饲料产品质量。确保饲料、动物产品安全,提升饲料行业整体素质。提高饲料企业竞争力的主要措施。     

HACCP体系与我国肉品安全

我国加入WTO后 ,食品企业在关税降低中尝到甜头 ,但却在不堪其扰的非关税壁垒上不断栽跟斗。牛奶、蜂蜜的抗生素残留问题 ,肉类的激素、兽药残留问题 ,蔬菜、茶叶的农药残留问题等等 ,使不少出口企业蒙受损失。对于许多发达国家强制实施的HACCP体系 ,国内企业知之甚少。所谓HACCP ,是英文HazardAnalysisandCriticalControlPoint(即危害分析与关键控制点 )之缩写 ,是目前世界上最权威的食品安全质量控制体系之一。HACCP是一个保证食品安全的预防性技术管理体系 ,经全面分析潜在的危害 ,确定关键控制点 ,建立关键限值 ,通过对关键控…     

保障肉品安全措施的探索

当今肉品安全越来越为广大消费者所关注，也成了社会的一大热点和焦点，引起了各级政府和部门的高度重视，相继采取一系列的措施强化监督管理，也取得了一定的成效。但肉品安全涉及从养殖到餐桌的多个环节，每个环节必须监管到位、规范操作才能奏效。而目前养殖、销售、加工等环节的组织化程