藤茶种植技术规程研究

系统研究和制做了湖北地方标准——来凤藤茶种植技术规程,并经湖北省质量技术监督局批准、发布、实施。这为规范藤茶(显齿蛇葡萄)种植,保证藤茶原料生产质量,使藤茶资源开发利用走上产业化、科学化轨道和制定国家标准提供了依据。     

枝条年龄和生长调节剂对藤茶扦插繁殖的影响

探索不同枝条年龄和生长调节剂对藤茶(Ampelopsis grossedentata)扦插的影响,找出最适合扦插的枝条年龄以及生长调节剂种类和浓度。结果表明,藤茶一年生枝条各项生长指标都高于二、三年生枝条,大量生产时应选用一年生枝条作插穗;用20 mg/kg吲哚丁酸处理藤茶一年生枝条,其不定根长度、发芽数、高生长、生物量、成活率表现最优,用40 mg/kg吲哚丁酸处理藤茶一年生枝条,不定根上发出的侧根数最多。从总体上分析,生产中用20 mg/kg吲哚丁酸处理藤茶一年生健壮枝条效果最理想。     

中国藤茶资源的研发概况

藤茶是我国民间比较广泛使用的代茶饮料，同时又是一味传统中药材，其原植物为葡萄科蛇葡萄属的显齿蛇葡萄[Ampelopsis grossedentata（Hand．-Mazz．）W．T．Wang]。本文对藤茶的分布与生境、藤茶的化学成分研究、藤茶的药理研究及其临床应用研究、藤茶的开发利用以及藤茶人工栽培与种苗繁育研究概况作了比较系统的文献综述和研发进展介绍。作者认为，我国目前在藤茶内含化学成分的分离鉴定、提取工艺以及药理功能研究方面已取得了较大进展，但对藤茶的综合开发利用以及临床应用的研究则仍停留在较低水平上。作者建议：目前应首先加强对藤茶的应用性研究和综合开发利用的研究；应在藤茶科研成果转化为生产力方面加大投入；强调对野生藤茶资源的合理开发利用，并加强野生资源的驯化，大面积人工栽培技术以及苗种繁育等方面的工作。     

藤茶富硒增产栽培技术研究

以藤茶为试验材料,设计正交试验,研究种植密度、有机肥、硒肥对藤茶硒含量及芽茶产量的影响。结果表明,在试验范围内藤茶最佳栽培条件为种植密度1 500株/667 m~2、有机肥1 000 kg/667 m~2、硒肥根施+喷施。该研究对于下一步的试验及生产具有指导意义。     

藤茶及其活性物质二氢杨梅素抗菌性能的研究进展

藤茶是葡萄科蛇葡萄属的嫩茎叶,长久以来被作泡茶使用、也作中草药使用,因其丰富的黄酮类和多酚类化合物含量受到了广泛的关注.而二氢杨梅素是藤茶中最主要的活性成分,也是目前藤茶单体成分中的研究重点与热点,并被认为是藤茶具有抗菌消炎、清咽消肿、保肝护肝、抗肿瘤和抗病毒等功能的基础.该文主要综述了藤茶和二氢杨梅素的抗菌作用及作用机制研究进展,为其作为食品添加剂或抗菌药物开发提供参考.     

二氧化碳厌氧处理对藤茶GABA含量的影响

为制备富含γ-氨基丁酸(GABA)藤茶(Ampelopsis grossedentata),采用二氧化碳(CO_2)厌氧处理野生藤茶和人工栽培藤茶鲜叶,经杀青、烘干和粉碎后,利用丙酮和AlCl_3去除色素,分光光度法测定藤茶中GABA的含量。结果表明:未厌氧处理时,藤茶中GABA含量为0.874 9~1.270 7mg/g;而CO_2厌氧处理4h,野生藤茶和人工藤茶中GABA含量均达最高值,分别为1.751 8mg/g和2.509 3mg/g;CO_2厌氧处理4h能显著提高野生藤茶和人工藤茶GABA的含量。     

微波辅助法提取藤茶黄酮工艺优化

[目的]提高藤茶中总黄酮提取率.[方法]以藤茶为原料,以水为溶剂,采用微波辅助提取的方式,研究了浸提温度、浸提时间、微波辅助加热时间、微波加热功率4个单因素对藤茶总黄酮提取率的影响,并在单因素的基础上进行正交试验得到藤茶总黄酮提取的最佳工艺条件.[结果]在100℃的温度下浸提时间60min,中高档微波加热120 s的条件下,藤茶总黄酮的得率最高.[结论]优化微波辅助法工艺能提高藤茶黄酮提取率.     

硒对藤茶抗氧化酶活性及有效成分的影响

为了探讨硒对藤茶生长发育、生理生化特性的影响,以亚硒酸钠作为硒源,设置0、50、75、100、125、150、175 mg/L 7个质量浓度梯度,对盆栽藤茶进行叶面喷施,研究了不同质量浓度硒对藤茶含硒量、抗氧化酶活性、藤茶的黄酮、可溶性蛋白、可溶性糖、游离氨基酸的动态变化的影响.结果表明:当喷施硒质量浓度小于100 mg/L,藤茶叶片的含硒量随着硒质量浓度的增大而增加,施硒质量浓度在100~175 mg/L,藤茶含硒量无显著变化;硒处理可以明显提高藤茶的GSH-Px活性,硒的质量浓度在125 mg/L时,酶活性最强;当硒质量浓度小于125 mg/L时,可以提高 APX、CAT的活性;硒对藤茶SOD活性无明显促进作用;施硒质量浓度在75~125 mg/L,可以增加藤茶的可溶性蛋白、游离氨基酸、黄酮、可溶性糖的含量,在125 mg/L硒处理时,黄酮含量最高,其他3种有效成分的含量在100 mg/L时最高.低质量浓度的硒能促进藤茶抗氧化酶活性及藤茶中有效成分的合成,最适施硒质量浓度为100 mg/L.     

藤茶黄酮在畜禽饲料添加剂中的应用

藤茶本身营养素含量丰富,其含有多酚、蛋白质、氨基酸、黄酮、维生素等成分,并广泛分布于我国长江流域以南,例如云南、福建、广东、湖南等地区.藤茶黄酮是在藤茶中提取的一种绿色植物添加剂,该物质是藤茶主要的活性物质,主要分布于藤茶干燥嫩茎叶中.藤茶中总黄酮含量为43.4％～44.0％,以二氢杨梅素、杨梅素、蛇葡萄素等为代表,二...     

藤茶类茶产品及其加工工艺

藤茶是我国重要的类茶植物资源。概述了藤茶类茶产品加工的原料要求、工艺流程和复方藤茶的选配原则。要制作质量上等的类茶产品 ,关键在于原料首先要具备嫩、净、匀、鲜四大特征 ,加工工艺则要求初制加工与精制加工相结合。复方藤茶则主要根据市场销售潮流研制具体产品     

不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中多糖含量比较与分析

[目的]了解恩施地区绿凤藤茶的最佳采收时期及采摘部位。[方法]采用分光光度法测定不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中多糖的含量。[结果]结果表明,不同采摘时间及不同采摘部位的绿凤藤茶中多糖含量具有明显的差别,不同时间采摘的藤茶以5、8、9和10月多糖含量较高,不同采摘部位的藤茶以15~25 d的展叶中多糖的含量较高。[结论]建议在大部分绿凤藤茶叶片生长15~25d时进行采摘。     

藤茶抗氧化活性成分及其应用研究进展

藤茶具有抗氧化、抗感染、抗肿瘤、保肝、调节血脂和血糖等药理功效,可以预防肥胖、高血压等疾病.目前关于藤茶化学成分、药理作用等方面的研究很多,尤其是对其抗氧化活性的研究具有很大的发展前景.从藤茶抗氧化活性成分及其提取、测定方法和应用等方面研究情况进行综述,为更好地开发利用藤茶药用、食用价值提供一定的科学依据.     

藤茶新工艺加工过程品质化学成分的变化

采用传统加工和新加工的方法测定了藤茶加工过程中主要成分品质的变化.结果表明,随着加工的进程,黄酮、蛋白质和叶绿素含量逐渐减少,氨基酸、可溶性糖含量呈先增后减的趋势.传统工艺加工过程黄酮和叶绿素破坏量较大,不利于活性成分的保留和色泽品质的形成,藤茶茶汤黄暗、香味浓浊.藤茶新工艺比传统工艺更有利于品质的形成,加工出的藤茶有效成分保留较多,色绿、香高、味醇.     

藤茶高产标准化栽培技术研究

以藤茶为试验材料,研究直插方式、扦插密度、有机肥、覆膜、搭架对藤茶嫩茎叶、普叶产量的影响。结果表明,在试验范围内藤茶最佳栽培条件为扦插密度22 500株/hm2、有机肥7 500 kg/hm2、覆膜、搭架。     

藤茶总黄酮和二氢杨梅素的提取检测研究进展

藤茶系葡萄科蛇葡萄属中的1种野生藤本植物,也是典型的类茶植物,在我国分布广泛.研究发现,藤茶中总黄酮和二氢杨梅素含量较高,实属黄酮类化合物在植物体中分布的1种特例.藤茶的主要成分总黄酮和二氢杨梅素具有抗氧化、抗高血压、保肝护肝、抗肿瘤等多重功效.对藤茶总黄酮和二氢杨梅素已优化的提取方法及其检测方法进行综述,以期为深入研究藤茶总黄酮和二氢杨梅素提供理论参考.     

藤茶果实中二氢杨梅素的提取工艺研究

利用正交试验设计优化藤茶果实中二氢杨梅素的提取工艺。以甲醇为溶剂,利用索式提取的方法提取藤茶果实和种子中的二氢杨梅素;在此基础上,以甲醇体积、提取温度和提取时间为因素,采用等水平正交表L9(34)设计三因素三水平试验。结果表明:藤茶果实中二氢杨梅素的含量显著高于藤茶种子;二氢杨梅素提取的最佳工艺条件为1g藤茶样本,甲醇用量150mL,提取温度85℃,提取时间4h,该条件下藤茶果实中二氢杨梅素含量为44.77mg·g-1。藤茶果实二氢杨梅素含量高于藤茶籽,更适于作为二氢杨梅素提取的材料;甲醇提取较之乙醇,更有利于藤茶果实中二氢杨梅素的提取,而温度是决定提取率的最主要因素。     

藤茶二氢杨梅素对鸡内脏器官及小肠消化酶活性的影响

为藤茶资源的合理开发利用以及其在养殖生产中的应用提供科学依据,在贵州瑶山鸡基础日粮中添加0.025%、0.05%和0.1%的二氢杨梅素(藤茶中提取),研究二氢杨梅素对40日龄贵州瑶山鸡内脏器官及小肠消化酶活性的影响。结果表明:日粮中添加藤茶二氢杨梅素对鸡心、肺、肝和胃的质量和指数,以及小肠长度及消化酶活性均有一定影响。其中,以添加藤茶二氢杨梅素0.05%最为适宜,与对照组(不添加二氢杨梅素)相比,能降低肺质量及指数(P0.05),显著降低肝脏质量(P0.05),极显著降低胃质量及指数(P0.01),增加小肠淀粉酶活力(P0.05),显著增加小肠长度和蛋白酶活力(P0.05)。添加0.05%的藤茶二氢杨梅素可降低贵州瑶山鸡的内脏器官质量及指数,增强消化道的消化、吸收能力,从而提高饲料利用率,促进鸡的生长。     

武陵藤茶育苗技术规程

制订了武陵藤茶育苗技术规范,采用藤茶绿枝扦插无性快繁育苗技术,在江口县和平镇成功育苗2hm2,苗圃可成功育苗129．75万株／hm2以上,无性繁殖成活率85％;2上,成苗合格率81％以上,性状稳定,为藤茶资源开发利用走上产业化、科学化轨道提供了依据。     

叶面喷硒对藤茶硒含量及品质的影响

【目的】探讨叶面喷施不同质量浓度的硒对藤茶硒含量及品质的影响。【方法】采用亚硒酸钠质量浓度0,25,50,100,150,200 mg/L的水溶液对藤茶进行叶面喷施,考察喷施硒后不同采摘时间藤茶中硒、黄酮、可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量的动态变化规律。【结果】喷施100～200 mg/L硒溶液15～25 d后,藤茶硒含量明显增加;喷施50～200 mg/L硒溶液15～25 d后,藤茶中的黄酮、可溶性蛋白、可溶性糖、游离氨基酸的含量明显提高,藤茶硒含量及各有效成分的含量均在喷施150 mg/L硒溶液20 d后采摘的叶片中达到最大值。【结论】叶面喷硒可以改善藤茶品质,提高其营养保健价值,最适施硒质量浓度为150 mg/L,采摘时间为喷硒后20 d左右。     

绿凤藤茶叶片中氨基酸含量及组成分析评价

[目的]评价藤茶营养价值,为藤茶进一步开发和利用提供科学依据。[方法]以藤茶复叶和幼茎为原料,采用氨基酸自动分析仪对样品各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成进行比较与分析。[结果]结果表明,藤茶中总氨基酸含量较高,各种人体必需氨基酸种类齐全,且比例均衡,比值系数分(SRC)为77.83。[结论]在藤茶的各种人体必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。