美洲鲥鱼养殖现状和产业发展展望

结合多年来在鲥鱼养殖专项研究和技术推广方面的实践经验,对美洲鲥鱼(Alosa sapidissima)在我国的养殖现状,尤其是对目前鲥鱼养殖业发展过程中出现的问题、失败教训和风险进行分析,提出开展品系遗传改良、生产全雌鲥鱼、优化养殖技术和工艺等突破鲥鱼养殖产业发展瓶颈的方案。     

工厂化循环水养殖条件下美洲鲥鱼幼鱼的生长特性

采用双路循环水系统,在生产规模的养殖条件下,对美洲鲥鱼幼鱼的生长率、死亡率、饲料系数和水质进行了观测。经过120d的饲养,鲥鱼幼鱼的平均体重从44.8g达到226.07g,是最初体重的5.05倍,平均日增重为1.51g,成活率为97.6%。在第30d、第60d和第120d的饲料系数分别为1.66、1.73和1.19,随着幼鱼的生长发育,饲料系数呈现逐渐下降的趋势;这是关于美洲鲥鱼幼鱼饲料系数研究的首次报道。在试验后期,氨氮含量升高,高达1.58mg/L,尽管未出现死亡现象,但生长率显著下降。本试验表明,该生产规模的双路循环水养殖系统适合美洲鲥鱼幼鱼生长特点,成活率和生长率均远远高于鲥鱼养殖业的平均值;温度20~23℃时,美洲鲥鱼幼鱼生长迅速;当温度低于18℃时,生长变缓。氨氮含量超过1.00mg/L可能制约美洲鲥鱼幼鱼的生长。该系统的水处理效率和养殖密度的优化管理和研究将进一步推动鲥鱼集约化健康养殖业的可持续性发展。     

仿洄游培育美洲鲥亲本的性腺发育

为解决美洲鲥(Alosa sapidissima)人工培育亲本性腺发育不佳的问题,开展了美洲鲥亲本仿洄游的培育,研究观察了美洲鲥亲本卵巢和精巢不同发育阶段(Ⅱ～Ⅴ期)的形态特征及相关参数,确定了仿洄游培育美洲鲥亲本性腺初次发育的特征。结果显示:在美洲鲥仿洄游培育过程中,在卵巢、精巢发育前期(Ⅱ期),雌雄亲本生长迅速;而性腺发育到Ⅲ期后,雌雄亲本的生长滞缓,雌鱼亲本甚至出现负生长。仿洄游培育美洲鲥性腺初次发育(Ⅱ～Ⅴ期)过程中,雌雄亲本均有较高的肥满度,分别为1.55～2.07和1.56～1.71;卵巢发育Ⅴ期雌鱼亲本的肥满度(2.07)显著高于在卵巢Ⅱ～Ⅳ期亲本(1.55～1.67);而雄鱼亲本肥满度在精巢发育各阶段(Ⅱ～Ⅴ期)均无显著性差异。仿洄游培育美洲鲥性腺发育良好,雌雄亲本的性腺指数均较高,性腺发育Ⅴ期雌雄亲本的性腺指数(GSI)分别为(26.10±6.46)(18.88～33.62)和(5.18±0.68)(4.49～6.11)。研究表明,仿洄游培育的水温(10.8～30.8℃)和盐度(1～15)的周年变化符合美洲鲥亲本性腺发育的要求。     

美国鲥鱼人工繁殖技术研究

2007年6月在美国哥伦比亚河内捕捞正在作产卵洄游的美国鲥鱼亲本,进行人工授精后获鱼卵105万粒,经漂洗、降温、装入塑料袋充氧装箱,经70 h运输后抵达上海市水产研究所苗种技术中心.其中受精卵33.2万粒,经孵化后获正常卵黄苗25.1万尾,卵黄苗经室内水泥池培育,共获得体长3～4 cm鱼苗17.56万尾.     

美洲鲥鱼苗种培育技术

江阴市地处长江下游苏南水乡,原是我国长江鱼最主要产区,但由于环境恶化、捕捞过度等诸多原因,自上世纪80年代末至今再未见野生长江鱼。为探索鱼这一名贵品种的养殖可能性,2003年6月我市引进同纬度北美洲鱼受精卵3万粒进行孵化及养殖试验,取得了一定的试验和生产效果,至2004年1     

美洲鲥鱼苗种高密度培育试验

在体积为3 m3的2口玻璃钢池中,放养规格为20 mm美洲鲥鱼苗,经134 d的培育,育成鱼种规格平均全长为136.9 mm,平均体重为23.6 g,成活率79.05%.     

乌鳢人工繁殖技术的研究

乌鳢俗称黑鱼，是一种凶猛肉食性名贵经济鱼类。它具有生长快、肉质嫩、味道美、营养丰富、生肌补血和滋补身体等特点，在国内外市场上十分畅销。目前国内外对乌鳢人工繁殖内容报导较多，但不够系统。有关乌鳢的产卵温度和不同催产药物对乌鳢产卵效果的影响等关键问题还不十分明了。为进一步摸清乌鳢人工繁殖技术的关键，作者1995、1996、1998年对乌鳢的繁殖习性及人工繁殖技术进行了研究。1 材料和方法1.1 亲鱼来源及雌雄鉴别1995年试验用亲鱼采自洮南市水产良种场黄花泡水库，1996和1998年试验用亲鱼采自月亮泡水库。亲鱼规格1 000～5 000…     

青鱼人工繁殖技术

青鱼肉质鲜美,营养丰富,很受人们喜爱。为解决青鱼苗种问题,于1998年5月30日用催产剂LRH—A_3(催黄体释放激素类似物)+DOM(地欧酮)催产一组亲鱼,产卵144万多粒,受精率97％,孵化率95％,获鱼苗135万尾。具体做法如下:     

黄颡鱼人工繁殖及鱼苗培育试验

以鲜鱼虾肉、自制配合料为饵料，在室内和室外水泥池内进行黄颡鱼亲鱼培育；采用DOM、PG、LHRH－A2、HCG不同剂量组合进行人工催产；采用静水和微流水两种方法进行孵化。在孵化网箱内进行鱼苗培育。结果表明：黄颡鱼亲鱼喜食新鲜饵料，也易驯食配合饲料，室内和室外人工条件下均能获得成熟亲鱼；用DOM＋HGG＋LHRH－A2或PG＋HCG＋LHRH－A2的混合剂人工催产，微流水孵化效果较好，催产率为50％－1005，受精率为60％－90％，孵化率达70％－90％；小网箱培育鱼苗，成活率高，规格整齐。     

美洲鲥(Alosa sapidissima)的资源变动及修复

美洲鲥在美国渔业史上曾起到重要作用。然而从十九世纪初期开始,建闸筑坝、水域的污染以及人们的过度捕捞造成美洲鲥种群数量急剧下降,目前美洲鲥从很多地区已经绝迹。然而,经过人们不断的努力,美洲鲥资源渐渐得到修复,每年在切萨皮克地区举行的鲥鱼节,让人们在庆祝这一自然文化财富的同时加深了对美洲鲥的更多了解。     

美洲鲥室内人工育苗技术初探

为探究美洲鲥室内人工育苗的技术方法,对其受精卵孵化及苗种培育进行了初步的研究。在美洲鲥苗种培育过程中,用空气能制冷制热机组将受精卵孵化温度控制在17～19℃,苗种培育温度控制在19.0～20.5℃,并以池塘培养的生物饵料(轮虫、枝角类和桡足类等)作为仔鱼的开口饵料。试验结果:2017—2019年连续3年,每年4—8月收集美洲鲥卵,数量分别为277.96万、471.48万、2 226.32万粒,获得的受精卵分别为18.58万、74.47万、195.85万粒,受精率分别为6.68%、15.80%、8.80%;受精卵孵化后,仔鱼经30～50 d的室内水泥池培育,最终分别获得体长30～50 mm并已成功驯化摄食配合饲料的幼鱼9 392、40 083、78 600尾,育苗成活率分别为11.01%、15.00%、15.72%。试验获得了1套适合上海地区美洲鲥室内人工育苗的模式,可以为美洲鲥后续的人工育苗研究和规模化苗种培育生产提供技术参考。     

苯唑卡因对美洲鲥运输应激的缓解作用研究

以苯唑卡因为麻醉剂,研究了人工养殖1+龄美洲鲥(Alosa sapidissima)幼鱼在有无麻醉剂作用下长途运输2 h后血清皮质醇和生化指标的变化,探索美洲鲥运输后高死亡率的原因以及麻醉剂对运输应激的缓解作用。实验对运输前、运输2 h、加20 mg/L苯唑卡因麻醉运输2 h后的美洲鲥血清中的皮质醇激素以及血液生化指标进行了比较。结果表明,运输应激对美洲鲥皮质醇和血液生理生化指标产生了显著的影响。运输2 h后美洲鲥血清皮质醇激素含量非麻醉运输组[(41.97±17.92)ng/mL,n=9和麻醉运输组[(15.62±1.80)ng/mL,n=9比运输前[(2.05±1.48)ng/mL,n=10分别显著上升20倍和4倍左右(P<0.05),麻醉运输组鱼皮质醇激素显著低于非麻醉运输组(P<0.05)。不加麻醉剂2 h运输应激后血清TP、AP、AKP、CHE、ALT、K+、Ca2+、GLU显著高于运输前水平(P<0.05),白蛋白与球蛋白之比AP/GP显著低于运输前水平(P<0.05),而麻醉运输组的上述指标与运输前没有显著差异。非麻醉运输组和麻醉剂组,运输后血清LDH、AST都呈不显著增加(P>0.05)。实验结果显示,美洲鲥在运输应激后,心脏和肝脏等组织受到一定程度的损伤,可能是导致美洲鲥运输后较高死亡率的原因。麻醉剂苯唑卡因应用于长途运输有助于维持鱼体生化指标的稳定,对鱼体运输应激反应有很好的缓解作用。     

美国鲥鱼的生物学特性与集约化养殖管理

美国鲥鱼（American shad，Alosa sapidissima）是世界上个体最大、生长速度最快的一种鲥鱼。由于其形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似，在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下进入我国市场，销售价格十分可观。自2003年以来，我国每年从美国引进近千万粒受精卵，形成了养殖美国鲥鱼的热潮。尽管养殖面积和数量逐年扩大，但事故频频发生，鲥鱼养殖成功率很低，给养殖户带来了不可挽回的经济损失，挫伤了养殖积极性。通过分析国内养殖户美国鲥鱼养殖失败的教训，我们发现，很多原因是由于缺乏对鲥鱼的生物学、生理学和行为学等特性的了解。     

美国鲥鱼的麻醉运输试验

以美国的 Sedate及 MS-222、丁香酚等三种不同的药物作麻醉剂，分别配制成不同的梯度质量分数，采用充氧密闭药液浸泡法，进行美国鲥鱼的活体运输试验。结果表明，采用质量分数为 200mg/L的美国 Sedate，质量分数为 20~25mg/L的 MS-222以及质量分数为 12mg/L的丁香酚作麻醉剂，运输时间 3 h，美国鲥鱼的运输成活率均可达到 100%。     

美洲鲥仔、稚、幼鱼的形态发育与生长特征

通过对美洲鲥(Alosa sapidissima)仔、稚、幼各发育期的连续取样,系统观察了仔、稚、幼各期的形态变化及生长发育特征.结果显示:在水温(20±1)℃下,初孵仔鱼全长(6.75±0.60)mm;2日龄仔鱼即开口摄食,进入混合营养期;4 日龄仔鱼卵黄囊吸收完毕进人晚期仔鱼阶段,完全依靠外源物质获取能量,主要以鳔室、脊椎形成及各鳍的分化与形成为主要标志;培育至36 d,仔鱼鳃盖后缘及脊椎骨两侧线有少量鳞片状突起,标志美洲鲥结束仔鱼期进入稚鱼期;培育至65 d,仔鱼身上鳞片基本长出,腹膜闭合,美洲鲥完成变态成为幼鱼.仔鱼培育期间,除了严格控制培育水温在(20±1)℃外,2日龄仔鱼开口后就应及时投喂轮虫类开口饵料,密度为5～10 ind/mL,这是苗种培育中不可忽视的重要环节.稚鱼期间在主食枝角类、桡足类的同时进行驯食.本实验采用特制缓沉饲料及时驯化转食再过渡到伞部摄食人工浮性膨化颗粒饲料,驯食时间为21 d,驯食是成功进行人工池塘养殖的关键所在.本研究旨在探讨提高美洲鲥早期培育过程中的成活率及成功进行池塘养殖的可行性.     

Spawning dynamics of American shad (Alosa sapidissima) in the St. Lawrence River,Canada–USA

Maltais E, Daigle G, Colbeck G, Dodson JJ. Spawning dynamics of American shad (Alosa sapidissima) in the St. Lawrence River, Canada–USA.
Ecology of Freshwater Fish 2010: 19: 586–594. © 2010 John Wiley & Sons A/S Abstract – The most northerly population of American shad (Alosa sapidissima), located in the St. Lawrence River, is considered vulnerable because of low population abundance and limited spawning habitat located at the upstream extent of the population’s anadromous migration. Here, we aimed to establish the temporal and spatial extent of spawning based on a novel hatch‐date analysis of juveniles. Spawning activity lasted from early May to early July. We found that juveniles captured downstream during the summer hatched later in the year than those captured further upstream. As a result, younger juveniles were distributed somewhat further downstream. In addition, we found significant multimodality in hatch‐date distributions at midstream and downstream sampling stations. Together, these results provide evidence that the 2‐month spawning period involved numerous spawning events that progressed in a downstream direction as the season advanced, rather than being restricted to upstream sites over the spawning season.     

The effect of migration distance and timing on metabolic enzyme activity in an anadromous clupeid, the American shad (Alosa sapidissima)

The American shad (Alosa sapidissima) is a common anadromous fish species with ecological and economic importance on the east coast of North America. This iteroparous species undergoes an energetically costly upriver spawning migration in spring. To evaluate metabolic changes associated with this migration, we assessed the maximum activity of five metabolic enzymes (citrate synthase (CS), phosphofructokinase (PFK), lactate dehydrogenase (LDH), -hydroxyacyl coenzyme A dehydrogenase (HOAD), alanine aminotransferase (GPT)) in liver, red muscle and white muscle during upstream migration in two successive years in the Connecticut River. For aerobic capacity (CS), glycolytic capacity (LDH) and utilization of stored lipid and protein energy (HOAD and GPT), there is a general pattern of increasing activity with a subsequent decline at the most upriver sites. Red muscle CS activity increased by as much as 40% during the migration while white muscle CS activity was 120% higher in the river than in the ocean. In contrast, muscle anaerobic capacity, indicated by PFK, was low as fish entered the river and then increased 5-fold at the most upriver sites. White muscle HOAD increased 30% while red muscle HOAD and muscle GPT increased as much as 60%. There were interannual and sex-associated differences in enzyme activity during upstream migration and through time at a single location. In some cases interannual differences can be larger than those seen during upriver migration as in the case of red muscle CS where sampling years differed by 125%. These interannual differences may be a result of differing river conditions that affect migratory effort. We have demonstrated that American shad use tissue and sex-specific regulation of enzyme activity during migration and we suggest that American shad metabolically acclimate to upstream migration.     

工厂化养殖美洲鲥幼鱼的生长特性及消化酶活性变化

在工厂化养殖条件下,将初始体长为(54.04±6.07)mm、体质量为(2.03±0.75)g的4 000尾美洲鲥幼鱼放在有效体积约300 m³的养殖池中饲养84 d,研究美洲鲥幼鱼养殖过程中的生长特性及生长过程中消化酶活力的变化特点。结果显示:美洲鲥体长(L)、体质量(W)均与养殖时长(t)呈指数相关(L＝56.568e0.008 8t,W＝2.463 3e0.027 4t),体长与体质量呈幂函数相关(W＝7×10-6L3.158 2),试验期间美洲鲥幼鱼的生长类型为等速生长;总体上,肥满度随着幼鱼的生长发育而明显提高,试验初期(养殖14 d时)显著提高,之后有所降低,在42 d时显著下降(P＜0.05),之后幼鱼的肥满度保持着较快的增长,随着时间的推移显著提高(P＜0.05),并在试验结束时达到最高值。美洲鲥幼鱼胃蛋白酶活力随着幼鱼的生长显著升高(P＜0.05);幽门盲囊的淀粉酶活力随着幼鱼生长显著下降(P＜0.05),而蛋白酶和脂肪酶活力总体呈升高趋势(P＜0.05);肠道中淀粉酶的活力随着幼鱼生长而显著降低(P＜0.05),蛋白酶和脂肪酶活力总体呈上升趋势,最大值均出现在第84天(P＜0.05)。研究结果表明,工厂化养殖美洲鲥幼鱼的生长类型为等速生长,本试验的养殖条件适宜美洲鲥幼鱼生长;养殖过程中应根据消化酶的变化规律,适时调整饲料中营养成分的含量或添加生物酶制剂,以提高饲料的利用效率,提高养殖效益。