茶叶的主要化学成分

茶叶是世界上传统三大饮料之一。茶叶中含有500多种化合物。其中，最重要的是茶多酚、生物碱、茶色素、芳香物质、氨基酸和维生素。     

大蒜生育周期的田间管理

<正> 大蒜的生长发育有明显的阶段性,不同生育阶段所要求的外界条件不同,田间管理技术应按其生长阶段进行。1、萌发期:从播种到初生叶由出叶口长出,伸出地面展开为萌芽期。一般需10—15天,此期生长特点是:须根由茎盘基部成束长出,以纵向生长为主,芽鞘破土     

3种苦丁茶与茶叶的感官和化学成分比较

采用感官审评、高效液相色谱和比色法等方法对浙江苦丁茶、广西苦丁茶、贵州苦丁茶和茶叶的感官和化学成分进行了比较。结果表明：浙江苦丁茶和广西苦丁茶,绿色紧实,味苦回甘,具有典型苦丁茶的品质特点;贵州苦丁茶没有一般苦丁茶“味苦回甘”的特点。浙江苦丁茶和广西苦丁茶氨基酸总量、生物碱、可溶性糖、黄酮和β－胡萝卜素等化学成分也基本一致,与贵州苦丁茶及茶叶有较大的区别。因此,浙江苦丁茶和广西苦丁茶为一般意义的“     

茶叶采摘方法对茶叶产量和效益的影响

本文详述了不同采摘方法对茶叶产量和效益的影响、对类似地区发展茶叶生产提供了一定的科学依据。     

贵定鸟王种与福鼎种茶叶的主要化学成分分析

为探明贵定当地茶种鸟王种与引进福鼎种茶叶中的化学成分差异,进一步提升鸟王种茶叶品质,选取种植在同一自然条件、不同茶叶等级、不同采摘时期的贵定鸟王种,以福鼎茶为对照,利用高效液相法测定两种茶叶中的氨基酸、咖啡因和儿茶素类含量,并分析其茶叶品质指标特征及差异。结果表明：两种茶叶中茶氨酸含量均显示出秋茶＞春茶＞夏茶的规律;鸟王种无论是嫩叶还是老叶,儿茶素没食子酸的含量均高于同等级福鼎种的含量,没食子儿茶素没食子酸、表没食子儿茶素和表儿茶素3种化合物（酯型儿茶素类）之和在鸟王种嫩叶、老叶和福鼎种嫩叶、老叶中的总含量分别为3430．16μg/g、2085．75μg/g和2964．10μg/g、1689．34μg/g,鸟王种儿茶素类（酯型儿茶素类）含量高于福鼎种;微量元素和氨基酸等没有明显差异。     

北五味子的年周期变化

北五味子和其它多年生果树一样,每年都有与外界环境条件相适应的形态和生理变化,并呈现一定的生长发育规律性,这就是年发育周期,这种与季节性气候变化相适应的器官动态时期称为生物气候学时期,简称物候期.     

基于化学成分检测和SVM分类的茶叶品质鉴定

在提取茶叶样本主要化学成分含量的基础上,首先将对茶叶品质的描述以向量的形式直观地表现出来,再利用支持向量机模型,对训练样本进行分类,找出茶叶品质划分的判决函数,最后把判决函数在测试样本集上进行试验,取得了很好的分类效果。这种将SVM数学模型应用到茶叶品质鉴定中的做法,具有较强的实用价值和推广价值。     

氮气厌氧处理对茶叶γ-氨基丁酸及主要化学成分含量的影响

为生产出富含γ-氨基丁酸(GABA)降压功能茶,采用氮气厌氧处理茶鲜叶后再进行微波杀青等方法,研究了氮气厌氧处理对茶叶品质及γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明:真空充氮2h和除氮充氧2h,循环4次,成茶中GABA含量达1.89mg/g,是未经氮气厌氧处理茶叶中GABA含量的37.8倍;成茶中的茶多酚、咖啡碱和儿茶素含量基本不变;氨基酸和可溶性糖含量呈下降趋势。     

茶叶主要药效成分的药理作用及应用

茶叶主要含有茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素、氨基酸、矿物质元素等多种化学成分。其药理活性很广,具有治疗糖尿病、抗氧化、降血压、抗血栓等作用。随着科学的发展,茶叶药理成分得到了广泛的应用,但其临床应用较少。文章综述了茶叶主要药效成分的药理作用及应用,为深入研究茶叶临床应用提供基本资料。     

3 种苦丁茶与茶叶的感官和化学成分比较

采用感官审评、高效液相色谱和比色法等方法对浙江苦丁茶、广西苦丁茶、贵州苦丁茶和茶叶的感官和化学成分进行了比较。结果表明:浙江苦丁茶和广西苦丁茶, 绿色紧实,味苦回甘, 具有典型苦丁茶的品质特点;贵州苦丁茶没有一般苦丁茶味苦回甘 的特点。浙江苦丁茶和广西苦丁茶氨基酸总量、生物碱、可溶性糖、黄酮和-胡萝卜素等化学成分也基本一致, 与贵州苦丁茶及茶叶有较大的区别。因此, 浙江苦丁茶和广西苦丁茶为一般意义的真正苦丁茶 。表3 参5     

固样方法对茶叶化学成分及品质的影响

对鲜叶、萎凋叶、做青叶和发醇叶进行了微波和蒸青固样研究,结果表明：微波样的多酚类化合物保留量均高于蒸青样,氨基酸保留量则相反,可生糖的保留量微波样高于蒸青样,叶绿素的保留量微波样亦稍高于蒸青样,咖啡碱的保留量微波样与蒸青样间差异较小,发醇叶茶黄素（TFs)的保留量微波样稍高于蒸青样,发醇叶茶红素（TRs）的保留量微波样高于蒸青样,发醇叶茶褐（TB）的保留量二者间无差异。同时,固样的品质表明：萎凋叶和做青叶微波样品质优于蒸青样;发醇叶品质则相反,蒸青样优于微波样。并就微波样对化学成份和品质的有效性进行了讨论。     

枣叶片营养元素含量年周期变化的研究

本文对四个枣品种叶片中八种矿质营养元素(N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn和Cu)含量的年周期变化进行了研究。结果表明,叶片矿质营养元素含量及其在生长季的波动情况因品种、年份不同而异。随着物候期的进展,叶片N、P、K含量呈下降趋势,Ca、Mn、Fe则呈上升趋势,Mg在不同年份差异较大,Cu在生长季前期下降,后期呈上升趋势。叶分析的采样适期为7月初到8月中。     

小麦在全光照和反光周期条件下的光合速率日变化

对小麦在自然条件下和不同处理条件下的光合速率日变化进行了研究.结果表明,在春季,小麦光合速率日变化是单峰型.在短时间的全日光照及反光周期处理,其光合速率日变化规律与自然条件下相类似;但经长时间的全光照及反光周期处理,形成了一种完全不同于原来的新节律.说明小麦与水稻一样,光合速率日变化也受内生节奏的调节.     

加工工艺对名优绿茶主要品质化学成分的影响

对用相同鲜叶加工成８种名优绿休的茶多酚,氨基酸和可溶性糖的分析结果表明,各名茶间差异较大。未经揉捻的名茶茶多酚含量高于经过揉捻的名茶;扁形茶中氨基酸和可溶性糖的含量高于其它名茶。叶绿素分析表明,各名茶间Ｃｈｌａ,Ｐｙａ的差异较大,其次是Ｃｈｌｂ,而Ｃｄｂ,Ｃｄａ,Ｐｙｂ的差异较小。     

茶叶中主要化学成分的质谱分析

[目的]建立茶叶中茶多酚、生物碱及茶氨酸的质谱分析方法。[方法]采用Shim-pack VP-ODS(150 L×2.0 mm,5μm)色谱柱,甲醇、水梯度洗脱20 min进行色谱分离;在质谱正离子模式下,用多反应监测离子对(MRM)模式进行定量分析。[结果]可在20 min内同时定量9种茶多酚、生物碱和茶氨酸。[结论]该方法灵敏、准确、选择性高,适应于茶叶中茶多酚、生物碱和茶氨酸的快速定量分析。     

蜂王浆产量与密蜂幼虫日龄和取浆周期的关系研究

对蜜蜂幼虫移虫后７２ｈ，５５ｈ，４８ｈ３个取浆周期及１日龄、１．５日龄、２日龄、２．５日龄幼虫与王浆产量三者之间的关系进行了研究。结果表明，７２ｈ，５５ｈ，４８ｈ取浆周期，分别采用１日龄 、２日龄、２．５日龄幼虫的王浆产量比较高。     

雄性蜡皮蜥生殖器官的年周期变化

[目的]研究蜡皮蜥繁殖特征。[方法]每月购买5~6只雄性蜡皮蜥成体,解剖其生殖器官,并进行形态和组织学特征观察。[结果]蜡皮蜥雄性生殖器官组织结构具有一定年周期变化。睾丸重量和曲细精管管径,每年6月达峰值后迅速下降,8月降至最小值,9月开始增大,冬眠期发育缓慢,出蛰后继续增大;附睾和输精管的管径及管壁厚的年周期变化与睾丸重的变化情况基本相同;生精活动随生殖器官的周期性变化也发生相应的年周期变化。[结论]利用精巢重量的年周期变化来判定精子发生进程适用于蜥蜴类。