2012年全国红茶产销形势分析报告

在全球茶产业中,红茶以生产量最多,消费量最大,占据着举足轻重的地位。2011年,全球茶叶生产总量421.7万吨,茶叶出口总量171.88万吨,红茶约占75%。中国红茶生产随着出口与内销的博弈转换,近年来重新焕发了活力,新兴红茶与历史红茶产区的生产逐年攀升,产量不断扩大,加之红茶文化的复兴与传播,中国国内红茶消费市场呈现出欣欣向     

2011年全国红茶产销形势分析报告

红茶制法的发明源于中国,后传至世界各产茶国。目前,红茶是世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。国际上红茶的主要消费区域是欧洲、美洲和亚洲,其次是非洲、大洋     

杭州市红茶产业现状调研与发展对策思考

功夫红茶是我国传统的出口茶类,至19世纪80年代,我国生产的工夫红茶在国际市场上曾占统治地位,但随后红茶生产与贸易规模开始萎缩,至1949年全国茶叶总产量仅为4.1万吨,1950年红茶出口量仅为0.26万吨。近年来随着国内茶叶消费市场日趋多元化,红茶得到越来越多追求健康的消费者的垂青,红茶热悄然兴起。国内红茶消费与供给呈现出快速上升趋势。根据农业部数据,2009年全国红茶产量为7.19万吨,2010年红茶产量为9.00万吨,增幅高达20%。     

浙江省茶叶产业协会红茶分会在龙泉成立

本刊讯6月30日下午,浙江省茶叶产业协会红茶分会在龙泉隆重举行成立大会暨第一次会员大会。中国国际茶文化研究会、浙江省茶叶产业协会、省农业厅、丽水市茶文化研究会及龙泉市委领导出席了成立大会。     

浙江省茶叶产业协会红茶分会在龙泉成立

正6月30日下午,浙江省茶叶产业协会红茶分会在龙泉隆重举行成立大会暨第一次会员大会。省委常委、省委组织部部长蔡奇,丽水市委书记、市人大常委会主任卢子跃分别发来贺信、贺电。中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道,省茶叶产业协会会长施建强、常务副会长沈璇,省农业厅经作局局长毛祖法,丽水市茶文化研究会会长张成祖,龙泉市委书记蔡晓春、市长季柏林等领导出席了成立大会。     

尤溪县特色工夫红茶的采制技术

工夫红茶是中国特有、独具风格的红茶产品,也是传统出口茶叶商品,曾一度垄断了整个世界红茶市场。随着内销红茶比重连年上扬,工夫红茶内销市场也日趋火爆,工夫红茶的再次崛起,为闽中腹地-尤溪县茶业创造了一次新的发展机遇。利用当地丰富的主栽良种福云6号、梅占等为优质鲜叶原料,借鉴名优绿茶的加工工艺进行尤溪特色工夫红茶制作,探讨在烘干与造型工艺相结合,创新开发出具有眉形、螺形等各种特色外形的高档红茶,达到汤色橙红或红亮、香高味醇的新型高端特色工夫红茶的品质特征,促进更多高档新产品抢占市场。     

我国红茶加工机械的研制与发展

正红茶是我国六大茶类之一,历史上曾是我国在世界上最具影响力的茶类。现对我国红茶加工机械的研制与发展情况介绍如下。一、近几年我国工夫红茶加工机械研制的进展改革开放以来,我国名优绿茶发展迅速,红茶生产下降,特别是进入20世纪90年代,连云南、广东等品质良好的红     

转型升级是浙江茶产业可持续发展必由之路

正茶叶产业是浙江省农业十大主导产业之一。进入新世纪以来,浙江茶产业特别是名优茶生产为农业增效、农民增收作出了突出贡献,成为浙江省72个产茶县(市、区)160余万农户增加收入的支柱产业,扩     

话说英德红茶

正英德是个古老茶区,产茶历史悠久。据史料记载:英德种茶可追溯到唐朝。《英德县志》中记载:若中隅西华山茶,相传六祖手植。说明唐代禅宗六祖慧能(638～713年)曾在英德西华山植茶,距今已有1300多年的历史。另外,唐代英德县城南郊南山已建有煮茗台,也可证明,那时英德已盛行饮茶之风。陆羽《茶经》载:岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳。当时英德是韶州的主要植茶之地。中国农业科学院茶叶研究所程启坤、庄雪     

漳州茶区制作工夫红茶的技术要点

漳州是我国乌龙茶的主产区之一。全市茶园面积42万亩,年总产量4.7万吨,总产值23亿元。2009年以来,工夫红茶消费有迅猛升温的趋势,漳州的茶叶加工也随着变化。目前诏安八仙、平和白芽奇兰、南靖的丹桂均已试制成功工夫红茶。漳州的茶农对加工红茶的呼声渐高。但由于漳州茶区多年都习惯加工生产乌龙茶,种植的品种也都适制乌龙茶,对...     

浙江首条投产工夫红茶生产线落户武义

本刊讯 9月中旬,浙江省首条投产“工夫红茶可视化连续自动化加工生产线”落户武义更香茶厂。该生产线由中国农业科学院茶叶研究所叶阳研究员团队牵头、华中农业大学等9家单位共同开发,已被列入“十二五”国家科技支撑计划课题“工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研制与示范”项目。     

看茶界专家如何为英德红茶支招

近年来,随着饮食习惯与消费结构的变化、商业资本的推动,中国的传统红茶和新兴红茶生产得到快速恢复与迅猛发展,红茶逐渐成为中国茶叶市场上的消费热点。就广东红茶而言,在全国红茶热的推动以及政府的支持下,也迎来了恢复性发展,以英德红茶为主的传统高香红茶,不断受到广大消费者的热捧,带动了广东红茶的快速发展。     

江西省修水县召开宁红茶发展战略研讨会

正2011年12月12日,由江西修水县政府主办、江西省宁红集团有限公司承办的宁红茶发展战略研讨会举行。来自全国近20位茶叶专家聚集一堂,为重振宁红茶品牌形象,复兴宁红茶产业出谋献策。中国茶叶流通协会常务副会长王庆,中粮集团总裁助理、中华茶人联谊会常务副理事长朱福堂,修水县委副书记、县长孙朝辉,县委常委、农工部长卢治     

迎接2011,推进中国茶叶可持续发展

时光如梭,值2011辛卯辞旧迎新之际,谨代表荷兰禾众基金会向中国茶叶界同仁及《茶世界》所有读者致以新年的祝福。中国是茶叶的故乡,中国源远流长的茶文化以及无与伦比的茶叶品质令国人     

促进安吉白茶产业可持续发展的对策和措施

安吉县地处浙江省西北部,为典型的丘陵山区,境内群山起伏,竹海连绵,七山一水二分田。良好的自然生态条件,为发展茶叶生产提供了得天独厚的条件,安吉白茶已发展成为一大特色优势产业,成为农民收入的重要来源,但目前也存在一些困难和挑战。     

浅谈红茶在国内市场可持续发展的思考

我国红茶因六十年代末在国际贸易上受阻,纷纷“红改绿”。进入2000年后,国内红茶开始局部恢复生产。从2005年起,福建省各级政府与部门积极展开了名优茶评比,加大了红茶历史文化遗产挖掘及历史名茶原产地品牌宣传,有效地拉动了全国红茶的大发展。2010—2012年,     

湄潭茶产业持续健康发展

<正>中国是茶叶的故乡和原产地,也是世界茶叶生产大国和消费大国,有产茶县(市)1000多个,茶叶已成为许多山区农民脱贫致富的主要途径。湄潭县是贵州省茶叶的主要出口基地,也是全国无公害茶叶基地县之一。该县通过走产业化经营之路,着力打造具有特色的茶叶品牌。湄潭物产富饶,是久负成名的"黔北小江南",是正在崛起的中国绿色生态茶乡。截止目前全县茶园面积已达28.5万亩,上世纪三十年代,在湄潭建成的茶场和茶科研     

工夫红茶特色产品形成的几项关键技术措施

工夫红茶特色产品首先在于味(醇厚、滑口、回甘、带花香),其次在于香(香幽、细、长且具有明显的品种风格),再次在于形与色,因此,要形成该品质风格就必须从鲜叶原料的选择、萎凋、揉捻叶发酵、原料拼配与焙火等五个方面进行全面控制,才能形成理想的产品。现根据茶叶生产的实际与本人对工夫红茶加工的认识,谈谈这四点体会,以求共鸣。     

尼泊尔的茶叶(一)

应尼泊尔特种茶叶协会(STAN)的邀请,我们于2012年10月访问了尼泊尔,对尼泊尔的茶产业状况进行了十天考察,现将有关情况介绍如下。一、尼泊尔的种茶环境和茶叶发展历史尼泊尔全称尼泊尔联邦民主共和国(Federal DemocraticRepu blic of Nepal),位于东经80°～88°、北纬26°～30°之间,为南亚山区内陆国家,国土面积147181平方公里,总人口2933万人(2009年统计),近80%人口务农。尼泊尔位于喜马拉雅山南麓,北邻中国,其余三面与印度接壤,特别是产茶的东尼泊尔地区,与印度著名的茶产区西孟加拉邦大吉     

2011年度浙江茶产业发展报告

一、2011年产业发展回顾1.茶叶生产量值双增全省茶园面积270万亩左右,与上年基本持平;据茶叶生产主管部门统计,茶叶总产量16.5万吨,比上年略有增长,增幅为1.2%(省统计局数据:茶叶总产量16.97万吨,比上年增长4.3%);茶叶农业总产值106亿元,比上年增加15.5亿元,增幅为17.1%。其中,名优茶产量为7.1万吨,比上年增加0.7万吨,增幅为10.9%;名优茶产值96.6亿元,比上年增加12.2亿元,增幅为14.5%。在名优茶中,扁形茶产量为