永城辣椒砖及其制作要点

永城辣椒砖,是在传统制作工艺基础上,选多种优质原料精制而成的优质佐餐食品。它营养丰富,味道鲜美。经上海市食品工业公司,食品工业产品质量检测站化验:含蛋白质15.37％,脂肪14.99％,总糖47.29%,灰分6.49％,水份15.87％;每百克含β—胡萝卜素8.01毫克,维生素B_10.04毫克,维生素B_21.08毫克,维生素C4.43毫克,尼克酸7.81毫克,钙36.9毫克,磷91.5毫克,铁24.95毫克。另经检验,各项指标均达到卫     

红心萝卜价值高 栽培利用前景好

<正> 涪陵红心萝卜(胭脂萝卜)具有成熟较早(播种至收获70～90天),抽苔晚,不易空心,收获时间弹性大;耐寒、耐热、耐贮运,抗病力强;肉质根皮紫肉红色美,组织致密,质地脆嫩,辣味小,品质好;营养丰富,含水分91.9％、灰分0.88％、蛋白质1.63％、脂肪0.08％.每100克肉质根含钙63.97毫克、磷27.79毫克、铁1.58毫克、维生素B_10.05毫克、维生素B_20.062毫克、维生素C14.60毫克;天然红色素的含量、品质、溶解性比其它红萝卜好,色价比国家标准高10倍以上,各项理化指标均符合《萝卜红国家标准》,是提取天然红色素的好原料等特点,深受消费者的欢迎和喜爱。     

磁化水对水稻生长发育和产量的影响

一九七七年,我们进行了磁化水灌溉水稻秧田和本田试验,初步结果如下: 试验方法试验田土壤肥力情况:耕层0～20厘米土壤含全氮0.0932％,水解氮8.24毫克/100克土;全磷为0.0884％,速效磷1.54毫克/100克土;全钾2.47％,速效钾8.84毫克/100克土;全盐含量0.3808％;PH8.12(营口市盐碱地     

松针粉——畜禽的优质饲料

松针粉色绿,有清香味,含有丰富的营养物质。据测定,松针粉含粗蛋白9.35％,粗脂肪11.4％,粗纤维25.7％,无氮浸出物47.56％,灰分3.4％,同时还含有十分丰富的氨基酸。松针粉的维生素与微量元素也极为丰富,每1公斤松针粉中含胡萝卜素121.8毫克,维生素 B3.8毫克,维生素 C522毫克,叶绿素1439毫克,铜56毫克,锰215毫克,铁329毫克,锌38毫克,硒3.6毫克,钴0.38毫克,钼0.87毫克。松针粉     

养母牛增效方法

一、提高母牛生育能力诀窍 在母牛预产犊15天,按每日每千克体重肌注0.1毫克硒,并同时在饲料中按每千克体重添加0.7毫克维生素E.试验证明,此法比对照组生育能力提高74％以上,使生殖机能障碍症下降66％.     

有机茶鹌鹑皮蛋加工工艺

鹌鹑蛋营养丰富,素有"动物人参"之称,尤其是蛋黄卵磷脂含量高达10～14％,蛋白易被吸收利用,是妇女贫血和少儿发育不良的良好滋补品.鹌鹑蛋皮薄,易破损,保质期短,加工后可减少经济损失,延长蛋保存期,增进风味,调节市场供应.本试验在传统加工工艺的基础上,采用遵义凤冈县生产的有机茶叶加入调味料浸泡,产品营养丰富、色泽美观、溏心适中、香味浓郁,在感官、风味、品质上都有较大的改观,同时消除了传统皮蛋中铅对人体的危害和消费者心理上顾虑.     

吃冬枣保肝护心

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。冬枣含糖20％-36％;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,总含量为0．985毫克／100克。冬枣含蛋白质1．65％,膳食纤维2．3％,总黄酮0．26％,烟酸0．87毫克／100克,胡萝卜素1．1毫克／千克,维生素B1 0．1毫克／千克,维生素B2 2．2毫克／千克。     

有机硅缓效水溶肥在棉花上的应用

为验证含有机硅大量元素水溶肥对盐碱地棉花的增产效果,为在兵团大面积推广应用提供依据,特设置此试验. 一、材料与方法 1.材料 ①试验肥料50％有机硅大量元素水溶肥. ②试验地选择试验地选在147团17连20#-1棉田,面积12公顷. ③土壤结构基础状况 试验地土质为沙壤土,土壤有机质含量1.14％,碱解氮54毫克/千克,速效磷14.7毫克/千克,速效钾303毫克/千克,pH值8.3,总盐0.32％,前茬作物为番茄.     

The Effect of Cooking to Carotenoids Determined by HPLC in Hens′, Duck′s and Quail′ Eggs Yolk

研究烹饪对常见的几种禽蛋蛋黄中类胡萝卜素的影响。利用分光光度法测定烹饪前后鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋蛋黄中的总类胡萝卜素含量,利用HPLC法分离并测定烹饪前后鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋蛋黄中的各类胡萝卜素组分的含量。测定出了鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋的鲜蛋和熟蛋中总类胡萝卜素及其各组分的含量。（1）鸭蛋和鹌鹑蛋蛋黄中含叶黄素、玉米黄素、角黄素、隐黄素和β-胡萝卜素,鸡蛋蛋黄中除上述组分外还含有辣椒红素;（2）烹饪前后蛋黄中类胡萝卜素组分的种类和各组分含量的排序无变化;（3）在煮熟的过程中,蛋黄中各类胡萝卜素组分的平均损失率分别为鸡蛋9.3%~19.0%,鸭蛋8.8%~23.0%,鹌鹑蛋18.4%~34.7%。     

不同种类复合肥对棉花生长及产量的影响

一、材料与方法 1.供试土壤 试验于2011年在疏勒县塔孜洪乡索喀贝希村3村进行,前茬作物为玉米.土壤类型为灌耕灌淤土.供试土壤有机质含量13.2克/千克,全氮0.61克/千克,碱解氮65毫克/千克,速效磷10.5毫克/千克,速效钾158毫克/千克,pH值8.2. 2.供试肥料 供试肥料为蕴丰硫基牌复合肥(N13％-P2O517％-K2O15％)、配方肥(N14％-P2O5 23％-K2O 8％)、磷酸二铵(N18％-P2O5 46％)、尿素(含N≥46.3％).供试棉花品种为中棉所49号.     

小吃有特色赚钱挡不住

1.鹌鹑蛋烧烤机 最新推出的又一新项目,体积小(占地不到1平米),轻便灵话,可流动加工经营.鹌鹑蛋市场价格6.4元/公斤,平均每个为0.05元,5个一串,市场售价1～1.5元/串.     

人参标准施肥法

1人参的需肥规律 各年生人参的需肥量 人参是五加科人参属半阴性植物,需光量在15％-25％.随着生长年限的增加,需肥量也在增加.据测定:一年生人参每株需氮8.4毫克、磷2.9毫克、钾11.6毫克,合计22.9毫克.2年生人参需氮磷钾量是1年生的4—5倍,3年生是2年生的2.5N3.5倍,4年生是3年生的2.5-3.5倍,5年生是4年生的1.2-1.5倍,6年生是5年生的1.2-1.5倍.     

辣椒栽培技术

一、播前准备 1.土壤选择 辣椒根系分布浅、生长弱,应选择土质肥沃的地块,要求有机质1.2％以上,碱解氮大于60毫克千克,有效磷大于15毫克千克,全氮量大于0.08％,总盐量小于0.3％,前茬以麦类、豆科作物最佳.     

粉煤灰在农业上的利用

<正> 粉煤灰是煤燃烧后的废渣。如在农业上加以合理利用,将会取得很好的经济效益和社会效益。 1 粉煤灰的作用 1.1 可做肥料施。据测定,粉煤矿灰中含钙1％、钾1.8％、磷0.66％、钠0.27％、镁0.16％、铁2％、铜32毫克/千克、锌26毫克/千克、锰300毫克/行克,所以可做为缺乏这些元素的土壤的补给肥源。 1.2 可提高地温。土壤中施粉煤灰的5～10厘米的土层内,可提高地温0.7℃～2.4℃。     

各种抗菌素对雏鸡生长的影响

试验用一日龄的雏鸡,分为9组,1—4组每组为50只雏鸡,5—9组各为120只雏鸡。第1和第5组为对照组。各组均喂以基础日粮(基础日粮由燕麦粉、大麦粉、小麦粉、黄豆饼、鱼粉、针叶树粉、骨粉、贝壳粉及鱼肝油组成)。第2、3、4组在基础日粮之上依次补加一种新的抗菌素,名2毫克％,4毫克％、8毫克％,第6、7组依次补加青霉素1毫克％,2毫克％,第8、9组依次补加生霉素(氯化四环素)0.5毫克％、     

国外开发特殊饲料添加剂

柠檬酸 英国的研究人员在仔猪饲料中添加20％的柠檬酸,用于饲喂仔猪,其日增重提高20％左右。黄霉菌素 德国人在猪饲料中添加一定量的黄霉菌素(仔猪饲料每千克加5毫克,肉猪饲料每千克加20毫克),结果使饲料转化率提高了50％以上,日增重提高7％～10％。铜元素 日本人在育肥猪饲料中除添加抗生素以外,再加入微量的铜元素.     

柑橘油的提取技术

根据国标GB2760-86规定,柑橘油为允许使用的食用香料,主要用于软饮料、糖果、冰淇淋、甜酒各方面,也可直接用于柑橘浆和什锦果酱.最高参考用量:软饮料62毫克/公斤;冷饮160毫克/公斤;糖果350毫克/公斤;焙烤食品190毫克/公斤;布丁类30毫克/公斤;胶姆糖83毫克/公斤.     

黄花菜栽培技术

<正> 黄花菜,又名金针菜,是我国的特产蔬菜。其营养丰富,历来为人们所称道。据中国医科院卫生研究所分析,每100克鲜菜中,含蛋白质2.9毫克,胡萝卜素1.17毫克.核黄素0.13毫克,侃胺索 0.19毫克,尼克酸1.1毫克,抗坏血酸33毫克,分别_链番茄的3.6倍、3·8 倍、6 .5倍、6 .3倍、1 .8 倍和4倍;含钙73毫克, 磷69毫克,铁1 .4毫克,分 ~哪,犷甲V甲甲絮丫咫尸石,~别是番茄的9.1倍、2.1倍、3.5倍。     

鸡蛋、鹤鹑蛋哪种更营养

鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时1公斤鹌鹑蛋的价格是1公斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？     

常吃鹌鹑蛋可补脑养眼

营养专家称鹌鹑蛋是天然的补脑丸,是脑力劳动者的最佳补养品。鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对保护人的视力有益处,而且鹌鹑蛋中的营养分子