豆制品中转基因成分检测的研究进展

大豆作为主要的油料作物和植物蛋白来源,在日常生活中发挥重要作用,转基因大豆占市场供应比例很大。为明确流通市场上的豆制品中是否含有转基因成分,推动对转基因原材料、转基因加工成品的有效监控,在豆制品的转基因监测过程中,首先需建立快速准确地检测方法,本文从国内市场大豆制品的消费、监测情况及转基因检测方法的研究进展方面进行了综述,为转基因豆制品检测方法的研究发展提供参考。     

大豆品种加工适宜性评价方法研究

我国是大豆生产大国,也是消费大国。到2003年,直接用于食用加工的大豆达到850万吨,占我国大豆总产量的55%,比1995年提高了11%左右。随着传统大豆制品豆浆、豆腐、腐竹和豆乳粉、大豆蛋白等新型大豆制品消费的迅速增     

黄淮地区夏大豆倒伏的原因及对策

大豆是我国重要的粮食和油料作物,国内对大豆的需求量很大。倒伏一直严重影响大豆产量和品质,倒伏时期和程度的不同可导致减产10%～50%不等,严重时达60%以上,甚至绝收。研究大豆倒伏的原因,     

进口转基因大豆品系检测及分析

用17种大豆品系特异性检测方法对我国进口自美国、巴西、加拿大和阿根廷四个国家的41批转基因大豆进行检测。分析检测结果显示:在41批进口大豆中仅17个品系中的7种批准大豆品系被检出,分别是MON89788、GTS40-3-2、MON87701、MON87708、A2704-12、A5547-127和FG72,检出率分别为90.24%、87.80%、43.90%、41.46%、36.59%、17.07%和2.44%;不同批次样品检出品系不同,其中6批样品检出1种品系,其余样品均能检出2~5种品系;各国大豆检出品系也不同,其中美国检出7种,而巴西、加拿大和阿根廷分别检出6、5和3种;尽管不同国家大豆检出品系和含量不同,但4大转基因大豆出口国均有GTS40-3-2和MON89788两种品系检出,且含量高。期待以上结果为我国进境转基因大豆检测提供参考,并作为进口转基因大豆安全监管的依据。     

中国转基因大豆进口及其影响分析

为明晰转基因大豆进口对中国的大豆产业、国际贸易地位以及转基因发展的影响,进而为壮大国内大豆产业,稳定国内大豆市场秩序,促进国内转基因技术有序发展提供相关依据,利用文献综述方法并结合分析相关统计数据,对我国转基因大豆进口增加的现状与原因进行了阐述。研究认为,转基因大豆进口严重弱化了中国在国际大豆贸易中的话语权,不利于中国的大豆甚至粮食安全以及国产大豆的发展;国际资本伴随大豆进口入侵中国大豆加工产业,同时刺激内资企业的兴起;转基因大豆进口对种质资源、生态坏境存在潜在压力,但又促进国内转基因技术的发展以及转基因监管体系的完善。鉴于此,提出提高国产大豆的市场价值与比较收益,降低国内对国际大豆的依赖度,以需求拉动国产大豆供给,以及在风险可控的情况下加快国内转基因技术研究及监管体系建设的对策建议。     

依靠科技发展河南大豆生产

大豆作为重要的经济作物,近40年世界面积扩大了3倍,总产增加6倍,人均占有量243公斤。作为农业大国,我国近几年每年都要从国外进口大豆及层次加工的产品500万吨左右。随着国民经济的发展,国内大豆需求还将不断增加。河南省是中国大豆重要发源地之一,多年来是全国第二产豆大省。受多种因素影响,近年来大豆生产一直处于缓慢发展状态,人均占有大豆量只有8公斤,相当世界人均占有量的33%,大豆加工企业每年都要从国内外购进大豆原料,供需矛盾十分突出。因此,不管是从国家的需要出发,还是从发展河南经济建设考虑,河南省很有必要对粮食种植结构适度调…     

新形势下我国大豆产业发展问题的探讨

翻开世界大豆发展史,我们曾有过非常辉煌的一页,我国是大豆的起源地,曾是世界上大豆种植面积最大、产量最多、出口量最大的国家,我国的大豆产业为人类进步和发展作出了巨大的贡献。然而,随着我国人口的增加、社会的发展,国内对大豆的需求量迅猛     

中国南北方大豆质量比较分析

大豆在我国有几千年的食用消费历史,是食品、饲料等多种加工工业的重要原料,对中华民族的营养和繁衍有很大贡献。蛋白质和脂肪含量是大豆品质最重要的2个指标。大豆水分含量和完整粒率对大豆储藏和最终加工品质非常重要。近几年,我国豆制品需求总量不断增长,原料大豆的品质稳定性是一个值得关注的问题。文中对近几年来秦皇岛金海食品工业有限公司收购的大豆品质进行比较分析,以了解我国黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古地区、安徽省和河南省的大豆品质及其稳定性情况。     

转基因科普系列——转基因大豆

<正>大豆是世界重要的粮食兼油料作物,也是人类优质蛋白的主要来源。大豆种子主要的营养物质是蛋白质和脂肪,两者约占大豆种子干重的60%。大豆是蛋白质含量较高的作物之一,蛋白质含量可高达40%以上。大豆含油量一般为18%,为世界提供了30%的脂肪和60%的植物蛋白质。大豆蛋白质被认为是人类所需的最理想的植物蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,且氨基酸组成     

中国大豆食品蛋白加工已成为朝阳产业

近10年来,我国大豆食品加工业快速发展,尤其是大豆蛋白的生产和出口量猛增,市场竞争进一步加剧。目前我国专门从事大豆食品蛋白加工的企业近60家,规模以上有影响力的企业约20家,大豆食品蛋白加工在我国已成为一个朝阳产业,出口量已占世界市场份额的50%。