畜禽饲料中添加油脂的作用与效果

脂肪是动物能量的重要来源,是畜禽体内组织的重要组成成分。在饲料中添加油脂,可增加饲料的营养功能和能量浓度,改善饲料的物理性质和饲料的适口性,提高饲料的效率,促进脂溶性维生素的吸收,补充必需脂肪酸。油脂在饲料中的作用与效能,已得到畜禽饲养业界的普遍认可,我国畜禽饲料能量不足仍然是影响畜禽饲料效率的主要因素之一。因此,正确认识油脂对畜禽饲料的作用和效果具有十分重要的意义。1油脂在饲料中的功能脂肪在室温下以液态和固态形式存在,这主要与脂肪酸链的长度和饱和度有关,脂肪酸链越短,熔点越低,一般把熔点低的液态脂肪称为油,…     

鱼用油脂的鉴别和掺假识别

鱼饲料生产添加油脂的目的不仅为了增加能源、节约蛋白质，更重要的是补充必需脂肪酸的不足。所以鱼用油脂一般为富含不饱和脂肪酸的鱼油或植物油。但是，有些不法商贩在鱼油或植物油中掺假，造成用户轻则达不到添加油脂的目的，重则生产的鱼产品无法食用。下列是鱼用油的真品鉴别和常见掺假物的识别方法。一、植物油掺假的识别１．真品植物油鉴别１真品大豆油浓硫酸反应：取浓硫酸数滴滴于白瓷反应板上，加入被检油２滴，显棕褐色者为真品大豆油。显色反应：被检油５毫升加入试管中，加２毫升三氯甲烷及３毫升２％的硝酸钾溶液，振荡后…     

大豆粕在海水虾类饲料上的应用（三）

三、虾类对脂质的需求 油脂是必需脂肪酸、固醇（sterols）、磷脂（phospholipid）和脂溶性维生素的来源,油脂也是新陈代谢能量（metabolic energy）的来源。由于虾类无法有效利用碳水化合物,因此油脂便经常被用来作为提供能量的一个重要来源。如此便能够减少蛋白质被分解用来作为能量。对虾类而言,饲料中理想的油脂含量在5％至8％的范围内（D＇Abramo,1997）。较高的油脂含量会导致生长率下降,这很可能是因为能量太高,     

亲鳖饲料中不应长期添加菜籽油和棉籽油

近年来一些养鳖单位的亲鳖死亡率越来越高，有的损失惨重。亲鳖死亡的增多除水环境不良、病原体感染等原因外，其中与饲料中长期添加一些对亲鳖健康养殖有害的油脂有关。如在饲料中添加比例较高的棉籽油和来籽油作为亲鳖的能量补充，结果对亲鳖的成活和繁殖反而不利。这是因为棉籽油中含有微量的棉酚，这种物质对雄亲鳖的精子活性有很大的影响，而菜籽油中也含有极微量的芥子毒素，会引起亲鳖慢性中毒。所以建议不添加为好。目前可添加的能量饲料很多，如既有丰富的必需脂肪酸的大豆油、玉米油、海水鱼油，还有脂肪和蛋白质含量较高的无糖全…     

鱼饲料中添加鱼油的作用

鱼饲料中添加鱼油的作用夏传武（湖北省职工医学院,荆州市４３４０００）顾贫（湖北农学院,４３４１０３）油脂是饲料中的能量和维生素及必须脂肪酸的重要来源。发达国家普遍在饲料中添加油脂特别是鱼油来提高饲料效率。鱼油的价格与棕榈油、豆油、牛油近似,但使用效果...     

氧化脂肪对鱼类危害的病理及防治

脂类在鱼、虾类生命代谢过程中具有多种生理功能 ,是组织细胞的组成成分 ,为鱼虾类提供能量 ,有助于脂溶性维生素的吸收和运输 ,提供必需脂肪酸和某些激素、维生素的合成原料 ,提高饲料蛋白质利用率 ,节省蛋白质。脂肪氧化酸败是指油脂中不饱和脂肪酸的双键被空气中的氧所氧化或在微生物的作用下生成过氧化物或分子量较低的醛、酮、酸等复杂混合物的过程。氧化酸败油脂产生大量具有不良气味的醛、酮等低分子化合物和过氧化物 ,这些活性化合物与饲料中的蛋白质、维生素或其他脂类作用除引起饲料适口性下降 ,营养价值及消化率降低外 ,低分子醛…     

海水鱼脂类营养与饲料的研究进展

脂类在鱼类营养中起着重要的作用,能为机体提供生长所需的必需脂肪酸等营养物质,机体中的必需脂肪酸对维持细胞结构和功能的完整性至关重要。此外,脂类在能量供应方面也起着重要作用。本文主要介绍了海水鱼类必需脂肪酸、鱼油替代、脂类营养与水产品品质关系以及海水鱼饲料这四个方面的研究现状,并就未来海水鱼脂类营养与饲料的研究重点进行了展望。     

高不饱和脂肪酸（HUFAs）在淡水鱼类中的营养作用研究进展

鱼粉、鱼油资源的短缺促使全球水产养殖业积极寻找其替代原料,而探究鱼粉、鱼油与其替代物之间的差异尤为重要,其中最主要的差异就是高不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)是否存在及其含量多少。HUFAs是一类碳原子数目≥20、双键数≥3的脂肪酸,具有为动物提供能量、构成细胞膜组分、形成高生物活性物质、调控脂质代谢和免疫功能等重要作用,主要存在于鱼油和某些类别的微藻中。淡水鱼类具备自身合成HUFAs的能力,因此,一般认为HUFAs不是淡水鱼类的必需脂肪酸,无需通过饲料提供。但已有研究指出,饲料中添加一定量的HUFAs能够对淡水鱼类产生积极的营养作用,表明淡水鱼类的脂肪酸营养理论尚需进一步完善。本文综述了HUFAs在淡水鱼类生长、脂质代谢、健康免疫、繁殖特性等方面发挥作用的相关研究结果,明确提出淡水鱼类需要摄取一定水平的外源性HUFAs,指出在当前淡水鱼饲料中普遍使用HUFAs相对缺乏的蛋白源和油脂源的背景之下,HUFAs对淡水鱼类的作用应受到关注。最后,本文对今后淡水鱼类HUFAs营养的研究方向,以及新的HUFAs油脂源的开发前景进行了展望。     

关于鱼饲料中的油脂添加

近年来,随着水产养殖业的迅速发展,鱼类饲料的营养,特别是油脂的添加,在世界上受到极大的注意。鱼饲料中油脂的添加目的,在于有效地节约蛋白质,提高饲料能量,降低饲料成本,促进鱼体生长。正确、适量的添加使用油脂,在饲料生产上具有很现实的意义。     

不饱和脂肪酸对鱼类免疫功能的影响

不饱和脂肪酸是鱼类的必需脂肪酸,作为构成细胞膜磷脂的前体,对鱼类体内的必需脂肪酸组成、鱼类正常生长发育和存活及饵料利用效率起重要作用.从营养免疫学角度综述了饵料中n-3和n-6系列不饱和脂肪酸对鱼类免疫系统和抗应激能力的影响,以及对鱼类免疫调节的作用机制.     

鱼类必需脂肪酸概述

必需脂肪酸是鱼类必需的营养元素之一，对鱼类的正常生长和发育有着十分重要的作用。本文参考了有关鱼类脂肪酸研究的资料对鱼类必需脂肪酸(EFA)的种类、需求量、营养生理功能、EFA缺乏症以及其来源和供给进行了综述。     

鱼类必需脂肪酸概述

必需脂肪酸是鱼类必需的营养元素之一．它对鱼类的正常生长和发育有着十分重要的作用。本文参考了有关鱼类脂肪酸研究的资料对鱼类必需脂肪酸(EFA)的种类、需求量、营养生理功能、EFA缺乏症以及其来源和供给进行了综述。     

鹅填肥饲料中添加动植物性油脂对肥肝性能的影响

鹅肥肝生产饲料中添加植物油脂的肥肝重平均大于动物油脂45g,但差异不显著(P>0.05),二者增重速度、屠宰性能差异不显著(P>0.05)。植物油脂添加组肠、肌腺胃重大于动物油脂组8.39%,这可能与动物油脂容易消化吸收有关。血液生化指标与酶类含量差异不显著。     

必需脂肪酸对青鱼生长影响的初步观察

鱼类在生命活动过程中,和其它动物一样,需要必需脂肪酸。而研究必需脂肪酸对鱼类生长的影响甚少。据竹内、渡边等报告亚油酸(18∶2ω_3)、亚麻酸(18∶3ω_3)对淡水鱼来说是必需脂肪酸。如虹鳟等缺乏必需脂肪酸,就会出现生长差异,饲料效率低,以至罹病和死亡等现象。国内在这方面的研究尚未报道。为此,作者进行了必需脂肪酸对青鱼(Mylopharyngadon picaes)生长影响的初步观察,为进一步研究脂肪对鱼类的营养价值提供了参考资料。     

鹅填肥饲料中添加动植物性油脂对肥肝性能的影响

鹅肥肝生产饲料中添加植物油脂的肥肝重平均大于动物油脂45g，但差异不显著（P〉0．05），二者增重速度、屠宰性能差异不显著（P〉0．05）。植物油脂添加组肠、肌腺胃重大于动物油脂组8．39％，这可能与动物油脂容易消化吸收有关。血液生化指标与酶类含量差异不显著。     

海水仔稚鱼对脂类的需求

脂类是海水仔稚鱼的必需营养要素，ｎ－３高度不饱和脂肪酸是海水仔稚鱼的必需脂肪酸，能直接影响海水仔稚鱼的生长和存活，其中又以ＤＨＡ和ＥＰＡ尤为重要。在仔稚鱼饵料中添加磷脂，也可提高仔稚鱼的生长和存活率。     

海水鱼类亲体必需脂肪酸营养的研究进展

脂肪酸营养特别是其中的必需脂肪酸在海水鱼类生殖调控方面具有重要的生理作用。饲料中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)以及花生四烯酸(ARA)含量在调控海水鱼类性腺发育、排卵、孵化率及仔鱼质量等方面作用显著。本文主要从必需脂肪酸需求量、对繁殖性能影响、对机体脂肪酸存储影响及对内分泌调控作用4个方面归纳总结了海水鱼类亲体脂肪酸营养的研究概况,并重点分析探讨了在内分泌调控方面的研究进展,同时对后续的研究重点提出了一些建议。     

饲料中添加不同含量脂肪对俄罗斯鲟（Acipenser greldenstedti Brandt）稚鱼生长的影响

本文对饲料中添加不同含量的脂肪对俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaedti Brandt)稚鱼生长的影响作了初步探讨，并找到了脂肪的最适添加量。试验是在专用鲟鱼苗种培育池内进行，利用黑龙江水产研究所生产的鲟鱼饲料原粉，加入猪油和豆油，比例为1：1，作为饲料中脂肪的添加。试验设0、2%、5%、8%四个梯度，试验共进行35d。实验结果表明，脂肪添加含量为5%时，其相对增重率为299.24%，饲料系数为1.28,达实验期内效果达到最佳.实验发现,俄罗斯鲟对添加猪油和豆油的饲料抢食凶猛,远远高于不添加脂肪的饲料,说明饲料添加的油脂具有一定的诱食作用.     

不同脂肪源饲料对青鱼生长的影响

脂肪作为能量和必需脂肪酸的来源是鱼类生长的重要营养成分之一。鱼用配合饲料中不同种类脂肪及其含量多少对鱼类生长作用的研究开始较晚。近年来,国内外学者在这方面的研究日趋增多。竹内(1978)米(1978、1985)分别阐述了脂肪和必需脂肪酸对淡水鱼和海水鱼的营养价值;渡道1(1976)等对鱼类的能量代谢进行了研究;T.C.Yu和O.Sinnhuber(1979)等研究了用牛油和鱼油作为银大麻哈鱼     

不饱和油脂和BST对奶牛产乳量的效果

饲料中添加不饱和油脂对应用BST(牛用生长激素)的奶牛具有提高产乳量和改善乳脂中脂肪酸的效果。试验选用泌乳中期荷斯坦奶牛16头。分成4个组，每组4头。设1、基础饲料(对照组)，饲料由25％玉米青贮料、25％苜蓿干草和50％精饲料(均为干物质)组成，粗蛋白质含量19％；2、基础饲料＋BST(每日15．5mg)；3、基础饲料＋BST＋向日葵油脂；4、基础饲料＋BST＋藏红花油脂共4种饲料。试验条件基本相同。结果，4个组的产乳量依次为29．5、32．7、40．0和34．1kg/d。这说明单应用BST效果不明显，而与不饱和油脂并用，显著增加了奶牛产乳量。分析乳成分中乳脂率各组差不多。应用BST对增加长链脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例不多，而添加油脂后明显提高了长链脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例。BST对乳蛋白质率没有影响。而添加油脂后约减少0．2％。由上可知，饲料中联合应用不饱和油脂和BST能明显提高奶牛产乳量和改变乳脂中不饱和脂肪酸的比例。