延边黄牛CAPN3基因多态性与氨基酸含量关系研究

[目的]对延边黄牛CAPN3基因多态性与氨基酸含量关系进行研究。[方法]应用PCR-SSCP检测了96头延边黄牛CAPN3基因多态性,并采用SPSS软件对各基因型的氨基酸含量进行差异显著性分析。[结果]CAPN3基因发生G55556A突变,差异显著性分析结果显示,该位点不同基因型之间的脂肪酸和氨基酸含量存在差异,其中AA基因型油酸含量显著低于GG基因型（P〈0.05）。不同基因型个体天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、苏氨酸、精氨酸、丙氨酸、络氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和脯氨酸含量上存在显著性差异,且均表现为AA基因型氨基酸含量显著高于GG基因型。[结论]CAPN3基因与延边黄牛氨基酸含量显著相关。     

亚油酸与亚麻酸对延边黄牛瘤胃发酵特性和脂肪酸的影响

该试验旨在研究在体外瘤胃培养液中添加十八碳多不饱和脂肪酸对瘤胃内微生物发酵特性、脂肪酸组成结构及SCD指数的影响.采集3头延边黄牛瘤胃液,与人工唾液按1:1比例混合制成体外培养液.试验设对照组(CON,培养液)、亚油酸组(LA,培养液+60 mg亚油酸)和亚麻酸组(LNA,培养液+60 mg亚麻酸),每组设3个重复.结...     

牦牛乳氨基酸和脂肪酸的含量研究

[目的]提高牦牛乳的开发利用价值以及牦牛乳产品的附加值。[方法]对青海高原牦牛乳氨基酸、脂肪酸组分及其含量进行了测定。[结果]在牦牛乳中共检测到16种氨基酸,其谷氨酸、异亮氨酸、酪氨酸和精氨酸含量相对较高,赖氨酸、甘氨酸、蛋氨酸和丙氨酸含量相对较低。牦牛初乳中总氨基酸含量(5.485%)显著高于常乳。在牦牛初乳和常乳中均检测到28种脂肪酸,其中饱和脂肪酸19种,不饱和脂肪酸9种。常乳中的油酸和硬脂酸含量显著高于初乳。[结论]该研究可为牦牛乳的开发利用提供基础数据与科学依据。     

贵州核桃种仁脂肪酸和氨基酸含量分析

以贵州省赫章县3个乡镇的20个核桃优良单株种仁为试材,利用气相色谱仪和氨基酸分析仪,对核桃种仁中脂肪酸和氨基酸的组成及含量进行了系统研究.结果表明:贵州核桃不饱和脂肪酸总量为74.63 %～91.45 %,20个单株的平均含量为88.47 %,其中多不饱和脂肪酸(PUFA)占45 %～75 %,n-6(PUFA)/n-3(PUFA) 为(7.20～15.42)∶1,SFA∶MFA∶PUFA 为1∶(0.57～5.21)∶(2.39～9.59),具有SFA含量低、PUFA含量高的特点,属于亚麻酸类油脂;贵州核桃种仁中富含17种氨基酸,其中Arg、Glu和Asp含量较高;含有人体10种必需氨基酸(EAA)中的9种,EAA/ TAA为49.04 %～55.85 %,20个单株的平均含量为52.24 %.表明,贵州核桃蛋白质中氨基酸含量平衡,是一种优质蛋白质.     

“延边黄牛肉”获产品保护

日前，国家质检总局正式通过了“延边黄牛肉”地理标志产品保护的专家审查．明确了产品名称．确定了延边州现辖区域的保护地域范围。这意味着延边黄牛肉将得到政府法律上的保护。这对于保护延边黄牛这一珍贵品牌、提高延边黄牛的市场知名度、加快延边州黄牛产业的发展步伐．增加农民收入．有着重要而深远的影响。     

不同品种猪肌肉脂肪酸和氨基酸含量

对莆田黑猪、杜洛克、大约克3个纯种及其二元杂种杜莆(杜洛克♂×莆田黑猪♀)和大莆(大约克♂×莆田黑猪♀)背最长肌脂肪酸和氨基酸含量进行了测定与分析.杜莆的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、必需氨基酸以及鲜味氨基酸含量最高(分别为42.09%、51.14%、9.26%和7.45%),表明杜莆有效地保留了莆田黑猪肉质优良的特点;莆田黑猪与杜洛克(杜洛克♂×莆田黑猪♀)二元组合的杂交效果较好.     

牛品种和性别对牛肉脂肪及脂肪酸含量的影响

【目的】研究肉牛品种及性别对牛肉肌内脂肪、脂肪酸含量的影响,为肉牛的品种改良和育肥提供参考。【方法】选择年龄相近（(12±1)月龄）的BMY阉公牛15头、云南黄牛9头（母牛4头,阉公牛5头）、短云杂阉公牛6头、西云杂阉公牛4头,在相同条件下经过12～14个月的强制育肥,取7～9胸肋眼肉进行脂肪及脂肪酸含量测定。【结果】阉牛和母牛的牛肉脂肪及脂肪酸含量差异不显著（P>0.05）,4个品种牛的牛肉脂肪含量差异也不显著（P>0.05）;云南黄牛肉的肉豆蔻酸含量显著（P<0.05）低于短云杂牛和西云杂牛,与BMY牛肉差异不显著（P>0.05）;云南黄牛肉的棕榈酸含量显著（P<0.05）低于其他3个品种的牛肉。BMY牛肉的亚油酸、多不饱和脂肪酸含量极显著（P<0.01)高于短云杂牛,云南黄牛肉的亚油酸含量显著（P<0.05）高于短云杂牛。【结论】性别对牛肉的脂肪和脂肪酸含量没有显著影响;品种对牛肉的肉豆蔻酸、棕榈酸和亚油酸含量有显著影响,而对其他7种脂肪酸含量无显著影响。     

牛品种和性别对牛肉脂肪及脂肪酸含量的影响

[目的]研究肉牛品种及性别对牛肉肌内脂肪、脂肪酸含量的影响,为肉牛的品种改良和育肥提供参考.[方法]选择年龄相近((12±1)月龄)的BMY阉公牛15头、云南黄牛9头(母牛4头,阉公牛5头)、短云杂阉公牛6头、西云杂阉公牛4头,在相同条件下经过12～14个月的强制育肥,取7～9胸肋眼肉进行脂肪及脂肪酸含量测定.[结果]...     

延边黄牛与韩延牛血液Exosome对延边黄牛垂体细胞中GH含量的影响

[目的]从延边黄牛和韩延牛血液中分离Exosome(外胞体),研究2种外胞体对延边黄牛垂体细胞中GH含量的影响。[方法]通过超高速离心等方法,从延边黄牛和韩延牛血液中分离Exosome,并以100 ng/m L的浓度分别转染给原代培养的延边黄牛垂体细胞培养12、24和48 h,对细胞上清液中GH含量进行检测。[结果]电镜下延边黄牛与韩延牛血液Exosome均呈圆形或椭圆形的双层膜小囊泡,直径均为30~100 nm,膜结构完整。韩延牛Exosome处理组的延边黄牛垂体细胞GH mRNA表达显著高于延边黄牛Exosome处理组(P0.05)。韩延牛血液Exosome处理组垂体中GH的含量显著高于延边黄牛血液Exosome处理组(P0.05)。[结论]延边黄牛和韩延牛血液中的Exosome对延边黄牛垂体细胞中GH含量的影响有明显差异。     

黄颡鱼繁殖期主要组织器官中氨基酸和脂肪酸的组成

采用生物化学方法,对黄颡鱼繁殖期的性腺、肝脏、肌肉中的氨基酸和脂肪酸进行了测定.结果表明:氨基酸组成中,雄性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高,为42.73 g/100g;其次是精巢,为36.40 g/100g;肝脏中含量最低,为24.01 g/100g.含量较高的氨基酸有Glu,Asp,Lys,Leu,Arg,Ala,Gly,Phe.Glu在所有氨基酸中含量最高,Lys在必需氨基酸中含量最高.雌性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高,为41.98 g/100g;其次是卵巢,为25.71 g/100g;肝脏中含量最低,为18.74 g/100g.脂肪酸:雌雄亲鱼均为MUFA所占比例最高,其次是SFA,PUFA比例最小.脂肪酸比例较高的雄鱼与雌鱼相似,分别是C18:1n-9(油酸),C16:0(软脂酸),C18:2n-6(亚油酸),C16:1n-7(棕榈酸),C18:0(硬脂酸).研究揭示了黄颡鱼繁殖期性腺、肝脏、肌肉在物质组成上的特点.     

利延杂交F1与延边黄牛生长性能比较研究

以利木赞牛为父本,延边黄牛为母本,得到利延杂交F1牛,将其生长性能与役肉兼用型延边黄牛进行对比研究的结果表明,从6~24月龄的体重、各项体尺指标,利延杂交F1牛均极显著高于延边黄牛,说明利延杂交F1牛的生长发育速度比延边黄牛快,且适应性较强.     

TMR对犊牛早期生长发育的影响

[目的]研究TMR对犊牛早期生长发育的影响。[方法]选取12头健康的延边黄牛公犊,分为对照组（常规饲养）和试验组（TMR）,分别在犊牛的2、3和4月龄进行体重和体尺的测量。[结果]TMR对犊牛各月龄体尺及体尺指数有提高的趋势,但影响不显著（P〉0.05）;而TMR提高了整个试验期犊牛的体重和月增重,并且在4月龄时影响达显著水平（P〈0.05）。[结论]TMR比常规饲养更有利于犊牛早期生长发育。     

延边地区延边黄牛布鲁氏菌病的流行病学调查

[目的]为布鲁氏菌病的防制与治疗提供科学依据。[方法]通过虎红平板凝集试验对延边地区延边黄牛进行布鲁氏菌病检测。[结果]对采集到的304份牛血清进行检测,其中43份血清呈阳性,阳性率达14.47%。[结论]延边地区延边黄牛中布鲁氏菌病得到了较好控制。     

TMR电话语音查询系统的开发及应用

分析电能量计量系统(TMR)的运行现状和功能需求,开发电话语音查询电量数据的应用系统,重点阐述电话查询电量数据的基本原理、硬件实现方案和软件功能要求,描述编程环境和数据库连接方式,分析对TMR网络安全的影响.维护人员可通过电话异地查询TMR中的关键数据,实时监测TMR运行状况,便于运行人员及时发现和处理故障,对于提高TMR的运行指标有一定的帮助.     

阉割对延边黄牛脂肪沉积的影响及相关基因表达研究

本试验通过研究阉割对延边黄牛脂肪沉积的影响及相关基因的表达,试图探索肉牛脂肪沉积的影响因素和分子机制。选择年龄、体重相近,相同条件下饲养的延边黄牛公牛和阉牛各15头,育肥至36月龄屠宰,测定脂肪沉积相关性状,并分析ANGPTL4、DGAT2和FABP4基因mRNA的表达变化。结果表明,延边黄牛阉牛肌内脂肪含量显著高于公牛(P0.05),背膘厚极显著高于公牛(P0.01),大理石花纹等级显著高于公牛(P0.05),说明阉割处理后的延边黄牛胴体和肌内脂肪沉积量显著增加。阉牛的ANGPTL4和DGAT2基因的mRNA表达量显著高于公牛,FABP4基因mRNA表达量极显著高于公牛(P0.01),说明阉割处理的延边黄牛ANGPTL4、DGAT2和FABP4基因的mRNA表达量增加,促进了脂肪沉积。     

共培养对延边黄牛重组胚体外发育的影响

以新鲜的颗粒细胞作为供核细胞,以延边黄牛MⅡ期去核的卵母细胞作为受体进行体外培养.使用CR1aa培养液培养时卵裂率(83.7%)显著高于TCM-199液和mSOF液组(76.9%和77.4%),但在重组胚的早期发育各阶段都不存在统计学差异(p>0.05).以CR1aa和TCM-199为基础液时,输卵管上皮细胞和颗粒细胞共培养在卵裂率及重组胚的各阶段发育率都有显著提高(p<0.05).结果表明:CR1aa培养液适用于延边黄牛重组胚的体外培养,以CR1aa液 输卵管上皮细胞和TCM-199液 颗粒细胞共培养的形式效果更好(p<0.05).     

关于延边黄牛产业化发展战略的探讨

阐述了延边黄牛产业化发展的现状和存在的问题,提出其以后发展对策。该文在延边黄牛产业化发展方面提出的一些建议,对于开发延边黄牛资源,促进延边黄牛产业纵深发展,提高延边畜牧业经济水平,都有着极其重要的意义。     

延边黄牛心脏的形态学观察

采用常规解剖学方法,测量20头延边黄牛的心室壁厚度、各瓣膜口的周径、心脏外部各径;对延边黄牛心脏的外部形态、位置关系、内部构造、血管分布、肉柱等进行观察．结果表明,延边黄牛心脏的重量为（1．17±0．27）kg,位于胸腔的纵隔内,呈倒置的圆锥状,分为右心房、右心室、左心房、左心室4个腔,外部有心包包被．心脏周径（36．31±3．13）cm,长径（12．71±0．57）cm;心脏的外形可分为心耳,心室,心尖和心底,表面有4条沟（冠状沟,锥旁室间沟,窦下室间沟和中间沟）;左心室心内膜光滑、平整,肉柱较右心室内的少;左心室内有2个乳头肌,即前乳头肌和后乳头肌,均发达,为附着型,标本中见右心室内有3个乳头肌,分别为隔后乳头肌、隔前乳头肌和侧壁乳头肌．     

延边黄牛公牛与阉牛产肉性能的比较

为研究延边黄牛公牛和阉牛产肉性能,选择品种相同、年龄体重相近、生长发育正常的延边黄牛肉牛16头,随机分成2组,每组8头,其中试验组为阉牛,对照组为公牛,育肥373d．结果表明：21月龄时,公牛组和阉牛组平均体重分别为468．63和448．88k,差异显著（P〈0．01）;公牛组和阉牛组的末重分别为542．38和488．63kg,差异极显著（P〈0．01）;公牛组和阉牛组平均日增重分别为0．71和0．57kg,公牛组的平均日增重比阉牛组提高25．4％,差异极显著（P〈0．01）．阉牛组牛肉的外观肉色呈亮红色,属较理想肉色,公牛组牛肉颜色红色稍暗,差异显著（P〈O．05）;阉牛组牛肉脂肪颜色为白色,公牛组白色稍黄,差异不显著（P〉0．05）;大理石状花纹阉牛组优于公牛组．肌内脂肪含量阉牛组比公牛组高23．04％,差异显著（P〈0．05）,粗蛋白含量公牛组比阉牛组高4．41％,差异显著（P〈0．05）,粗灰分含量则差异不显著．