聚焦:蔬菜配送

——今年五月,北京小汤山“非典”定点医院受到全国人民的瞩目。殊不知,她的背后还有许多的幕后英雄,蔬菜业内的北京金六环蔬菜配送中心就是其中之一,中心每天保质保量按时供应医院各种新鲜蔬菜和水果,为战胜非典提供了有力保障。——另据报道,“非典”期间河北省规模较大的25家配送中心蔬菜日配送总量就达76.6万kg,保障了北京及河北省各大中城市“非典”期间的蔬菜供应,关键时候充分发挥了连锁配送方便、快捷、安全的优势。就这样,配送这一新型的蔬菜流通形式以特殊时期的重要身份为公众所认识,而今,“非典”已经平息,蔬菜配送业又回复到它往常的运作。然而,业界的人们禁不住要思考:在我国目前生活消费水平低、蔬菜市场大过剩、优质不能优价的情况下,蔬菜配送能不断发展壮大吗?它的前景如何?现状又如何?诸如此类的问题也萦绕在关心蔬菜市场流通的读者们的心中。由此,本期《特别企划》栏目在多方大力支持下,和大家一起来讨论我国蔬菜配送业发展的方方面面,希望能回答一些问题,启发一下思维,最重要的是,能为我国初出茅庐的蔬菜配送业鼓一把劲,加一声油,提一下醒,这样我们就心满意足矣!     

蔬菜出口企业经验大家谈

我国蔬菜生产的气候、品种、劳动力等方面的优势性以及大生产条件下蔬菜产品的特殊性决定了我国蔬菜出口强有力的竞争性。蔬菜出口,一个蔬菜业内令人振奋的话题!蔬菜出口企业,蔬菜业赖以振兴的主体!特此,本期《特别企划》邀请我们的蔬菜出口企业来讨论蔬菜出口问题,意寓借先行者之经验发后来者奋起之力,大家携起手来,共同推进我国蔬菜对外贸易事业!     

蔬菜市场营销渠道策略——听听专家怎么说

蔬菜业的发展已经是到了非营销不可的时代了!一般在谈到营销策略的时候,总是提到产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略四大方面。从生鲜蔬菜产品来讲,选择新品种、错季上市等产品策略都被普遍应用,在成本因素允许的前提下降低价格也是不得已而广泛采用,目前情况下似乎很难有更多价格策略的作为。很好的产品、很低的价格,却烂在地头的事实说明一点:渠道策略和促销策略在当前阶段蔬菜营销中何其重要!本期和下期“特别企划”栏目也将集聚众力于上述两大策略。在这里,我们特别邀请了国内著名的农产品营销专家——丰小强老师为读者们深刻剖析当前阶段我国蔬菜营销适用的渠道策略!     

点拨:蔬菜出口

上一期我们邀请国内几家大型的蔬菜出口企业给大家介绍了他们在出口业务上的一些经验。这一期,仍是本着信息服务的原则,我们组编了以蔬菜出口政策和相关专家观点为主要内容的“特别企划”,希望能为广大蔬菜企业迈入或更加迈进蔬菜国际市场参谋一二。另外,“特别企划”自2003年第9期开设以来,得到了许多业内相关人士的大力支持,值此辞旧迎新之际,我在此向大家表示衷心的感谢并致以节日的问候!对于本年度共四期“特别企划”中所讨论过的话题,如果您认为仍有不完善之处,请发E-mail给我:ywsmile1976@sina.com,或写信至编辑部,我们将恭听您的高见。在2004年第1、2期中,我们拟以“出口蔬菜认证”及“菜农行业协会”为主题展开讨论,有兴趣参与或有相关信息的朋友也请与我联系,在此表示深深谢意!     

蔬菜行业农民合作经济组织:蔬菜产业化的一缕曙光

一次偶然的机会，在与一位县农委领导的接触中，我们了解到，蔬菜行业农民合作经济组织悄然萌动之余已呈不断壮大之态势。由此，我便产生了考察、了解以至成文探讨的念头。虽然这种合作形式还很稚嫩，且各地发展情况各异、众人评论不一，但我们仍然期待这一星星之火燎燃蔬菜产业化的希望，同时也期待本期“特别企划”能给广大的读者朋友在春天芬芳的气息中再带来一缕新思想的清润!     

蔬菜批发市场升级:时刻准备着

蔬菜批发市场经过约20年的建设与发展，已经筑成了贯通全国城乡的蔬菜流通大动脉。然而。相对蔬菜产业化的历史使命，蔬菜批发市场仍然内力不足，基础设施的简陋．交易方式的落后．体制的混乱．经营的盲目、信息的不畅都在阻碍着蔬菜大流通体系的建成。对蔬菜批发市场进行升级改造，已成为从上至下业界的共识。一些专家撰文预测今后蔬菜批发市场的走向。都将蔬菜拍卖．电子商务．蔬菜分级列为未来蔬菜批发市场的常规运行方式。古人云：预则立，不预则废。为帮助大家对先进的批发市场运作方式做一些必要的心理和知识准备，本期。特别企划”组编此题，希望大家在欣然迎接新的蔬菜批发市场的同时能够成竹在心．应付自如!     

《蔬菜》杂志真情回馈读者

尊敬的参与“读者调查”活动的读者:您好!历时半年的《蔬菜》杂志“读者调查”活动在您的热情参与下已经顺利地落下了帷幕。在这里真诚地感谢您对《蔬菜》的热爱与帮助。正因为您多年来的支持与厚爱,才使我们的杂志能够从设立之初的蹒跚起步,慢慢成长为中国蔬菜业界中一个响亮的名字——《蔬菜》。根据读者在调查表中的反馈信息,《蔬菜》从今年第4期开始进行了杂志的第3次改版,将一部分实效性不高的栏目删去,增加了一些实用性及创新性较强的栏目,并对支持率较高的栏目加重了文章设置的比例,同时杂志的信息量更大。希望我们的努力能够满足您…     

国际竞争中的中国蔬菜种业(一)我们与外国蔬菜种业面对面

我国蔬菜产值在种植业中仅次于粮食而居第二位，重要性不言而喻。而在蔬菜生产的科技贡献份额中，蔬菜种苗占有40％～60％。可以说，壮大我国蔬菜种子产业，已经成为我国蔬菜生产发展以及参与世界竞争的生命线。毫无疑问，发展的第一步便是学习他国丰富的经验。因此，本期“特别企划”特意邀请几位熟悉国际蔬菜种业的嘉宾，希望他们的介绍能给广大的读者朋友，尤其是关心我国蔬菜种业发展的朋友们一点启发．     

中国蔬菜种业面临的困境与出路——第十届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会巡礼

国际蔬菜科技博览会使寿光逐步发展成为全国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心,但寿光每年生产的40亿kg蔬菜,80％是“洋品牌”。当众多的跨国种子公司携优异的技术、资本、品牌和服务优势“扬帆”进入中国,把竞争擂台摆在田头地边时,中国的蔬菜科研人员和种业老板眼睁睁地看着他们大把大把地赚钱。寿光蔬菜博览会折射出的问题,正凸显出中国蔬菜科学研究的差距和种业市场竞争力的缺乏。如何培育出蔬菜优良品种和联合组建优势企业来赢占中国蔬菜市场,增强蔬菜种业的国际竞争力？本期“特别企划”非常荣幸地邀请到了中国农科院的知名种业专家佟屏亚研究员做客本栏目,专家通过实地考察和走访,认真梳理了中国蔬菜种业市场的现状和问题。他的所见、所闻、所想、所思,一定会带给我们新的感悟!     

蔬菜要发展 流通促生产

我国是蔬菜生产大国,产量和市场供给总量均列世界第一,蔬菜也是我国种植业中最具活力的经济作物,出口前景十分广阔。在全球经济渐趋一体化的今天,在蔬菜市场纳入全球竞争的今天,蔬菜流通在我国农村实现奔小康战略中具有独特的地位和优势。尤其是当今蔬菜产品结构性、区域性过剩对农村经济的延滞作用逐步为人们所认识的时候,蔬菜产业的有识之士们不禁要大声疾呼:蔬菜要进一步获得突破性发展,市场和流通是道关键的槛!一、市场流通对蔬菜产业的推动作用现阶段,蔬菜市场已由计划经济时代的卖方市场转变为市场经济条件下的买方市场,把产品卖出去,…     

全球种子市场的趋势.机会.策略——在首界中国蔬菜种业发展论坛北京峰会上的讲话摘要

兴奋着,也踌躇着;行进着,也惶惑着。六月夏日,在那个绿茵如毯、百花争艳的美好时节里,"首届中国蔬菜种业发展论坛北京峰会"在众多种子企业的支持和期许中胜利召开了!对奋发崛起的蔬菜种业而言,这次峰会无疑是一个竞合共赢、发展产业的良好开篇,她为广大蔬菜种子企业搭建了一个互相交流与合作的平台,让大家能够有机会聚在一起,共同探讨产业发展大计。这是一个决策,也是一种尝试。本届峰会有何亮点?下届峰会该怎么开?大家反响强烈,纷纷献计献策。本刊摘编其中一二,以飨读者。会散人不散,心心向发展。我们期待蔬菜种业峰会这颗种子,在大家的呵护与支持下,生根发芽,茁壮成长!期待着中国种业在广大企业家的共同努力下,胜券在握,蓬勃发展!     

观赏蔬菜发展潜力大

细心的朋友一定会发现，一些大中城市的超级市场、郊区农田以及观光园区里，出现了不少倍受消费者青昧的色彩丰富、形状奇怪的番茄、南瓜等观赏性特色蔬菜。这些蔬菜极具观赏价值，在发展观光农业、休闲农业、致富农民的过程中担当着重要角色，市场前景广阔。本期栏目，就让我们带领大家一起走近它们、了解它们，也许您的生财之道就由此而生!     

我国蔬菜市场流通中存在问题及应对策略

1 我国蔬菜市场流通中存在的问题 目前,我国已经初步建成蔬菜流通网络,较好地满足了蔬菜流通需要,但在蔬菜流通中仍存在一些问题,阻碍我国蔬菜流通效率的进一步提高.主要表现在以下几个方面.     

改版说明

为更好地做好信息和技术服务工作,《蔬菜》杂志依据读者调查结果、专家领导意见及行业发展动向,在栏目设置和版面设计上进行了补充、改动和完善。增设“特别企划”、“市场看台”、“知识窗”栏目。“特别企划”是一个宏观策划性的大栏目,以“倡导产业发展新理念”为宗旨,兼具知识性和思考性;“市场看台”以市场发展动态观察及国际国内市场信息为主要内容,意在帮助读者以市场来指导生产;“知识窗”主要介绍与蔬菜业发展相关的其他领域的专业性知识,以提供读者一个扩大知识面的平台。另将原“栽培技术”、“育种和繁种”、“土壤与肥料”、“…     

贵阳市无公害蔬菜工作的做法与体会

自“菜篮子工程”建设实施以来，我国“菜篮子”的丰满是有目共睹的，为我国经济建设所作出的贡献是不容置疑的。然而，随着这些变化，人们对“菜篮子”提出了更高的要求──鲜嫩、安全、营养、方便，尤其是对蔬菜商品的安全性的呼声愈来愈强烈，引起政府和蔬菜产业上上下下的高度重视；此外，蔬菜市场已由“买难”变“卖难”，如何适应这些变化也成为蔬菜产业研究的热点，为此，从本期开始推出“本期主题”专栏，围绕“无公害蔬菜（无公害、有机食品蔬菜、绿色食品蔬菜）”、“品种结构调整”、“山野菜开发利用”等热点、难点、疑点，展开广泛的讨论与交流；推出“网上信息”专栏，增加信息传播的数量和速度，努力满足读者对本行业发展态势等信息的需要。您看了“本期主题”和“网上信息”后有什么意见、看法或建议，请直言相陈，以便改进。     

蔬菜企业:与现代营销亲密接触

企业的营销能力在很大程度上决定了其市场生存和发展的空间,而蔬菜企业的弱质也突出表现在营销能力的欠缺。因此,本期“特别企划”特意邀请几位知名的营销策划专家,以生动的实例和丰富的理论,带领我们的企业与现代营销来一次亲密接触,希望能以此推进蔬菜企业对现代营销的思考,并在营销能力的提高上做出积极努力。     

创意农业高端蔬菜产业迎来高速发展新契机——2011中国高端蔬菜市场投资报告

近年来,随着我国高收入、高消费人群的逐年上升,高端蔬菜市场正在形成。作为高端农产品市场的"主力军",创意农业的运用将会使蔬菜生产更贴近现代人对绿色、健康、营养及饮食、娱乐的需求。本期,就让我们跟随中国创意农业理论和战略资本理论创始人章继刚博士一起,来了解创意农业高端蔬菜产业中蕴含的勃勃生机和巨大商机,看看如何用创意栽出美好"钱景"来!     

从地头到餐桌,让蔬菜走得快一点,再快一点!——生鲜蔬菜主要销售渠道的调查

近期,各地都爆出菜农卖菜难的消息。蔬菜集中上市导致卖难,这早已不是新闻的新闻反映出什么问题呢?蔬菜供大于求?可今年菜价上涨了不少!据说还是因为种菜面积减少造成的。所以说,归根到底还是市场流通存在问题。近年来,鲜活农产品的市场流通问题受到了中央政府的高度重视,流通工作会议每年都开,“绿色通道”也已全国布网,但就生鲜蔬菜来讲,各流通渠道具体情况如何,许多读者都不得而知。我们认为,要缓解目前蔬菜卖难的这种被动局面,首先就应该摸清各渠道的具体情况,以帮助生产者根据自身实际来选择、建设自己的销售渠道;帮助管理者进行合理的改革,引导市场朝有序、健康、现代的方向发展。各方合力,提升蔬菜产业的整体竞争力。基于此,我们对北京市场蔬菜销售的几个主要渠道做了调查,希望调查的结果能对我们的读者有所启发。     

我国蔬菜批发市场面面观

当前我国蔬菜流通模式是以批发市场、集贸市场为载体,以经纪人、运销商贩、中介组织、加工企业以及个体菜农为主体,以产品集散、现货交易为基本流通形式,以原产品和初加工产品为营销客体。其中,蔬菜批发市场是我国目前蔬菜流通的中心环节,是占主导地位的市场流通载体,我国当前涉及蔬菜类产品的批发市场已发展到近5000个,专门蔬菜批发市场有500余家。批发市场的发展为搞活蔬菜流通、增加农民收入发挥了重要作用。但是,由于小农经济遗留因素的影响,我国广大菜农的市场意识还比较薄弱,他们的生产行为仍然存在很大的盲目性,甚至他们对批发市场也知之甚少,更不清楚全国蔬菜运销的总体脉络,为此,我们在对全国蔬菜批发市场进行调查的基础上,形成此组文章,意在引领关心蔬菜市场以及有意进军流通领域的读者朋友们进一步认识我国的蔬菜批发市场,以及我们如何充分利用市场提供的商业条件,以更快加入流通,让市场来引导生产。     

蔬菜产业化：向加工业要力量（二）——内陆、沿海地区共话发展——蔬菜加工业地区发展长镜头

我国幅员辽阔，不同地区气候资源、生产水平、市场化程度都各不相同。讨论蔬菜加工业的发展，势必就要考虑各地区的个性，因地而制宜。本期“特别企划”选定山东省烟台市和湖南省益阳市作为我国蔬菜产业沿海较发达地区和中部发展中地区的代表，进行个案分析，然后再邀请中国农业大学食品发展战略研究中心的专家从全国大发展的角度谈谈蔬菜加工业的发展策略，希望能对读者朋友有所裨益。