波尔山羊杂交改良我国土种羊肉用性能介绍

波尔山羊是目前世界上最优良的肉用山羊品种之一，国内外的许多试验研究表明，波尔山羊对当地低产山羊的肉用性能杂交改良效果十分显著，因而可利用其杂交优势发展我国高效肉羊生产，建立高效肉羊生产系统。１杂交一代公母羊的生产性能均有不同程度的提高１．１在放牧饲养的条件下波尔山羊与仁寿县本地山羊杂交一代公羊１００日龄胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率分别比同龄本地仁寿公羊提高了７７．９％、８５．８４％、８．５４％、７．７４％，差异极显著（P＜０．０１）。用波尔山羊冷冻精液杂交改良宜昌白山羊，在湖北省西南部山地丘陵…     

波尔山羊改良四川本地山羊的效果初报

用波尔山羊与四川王个地方山羊进行杂交改良,通过杂种一代羊各月龄的体重及屠宰测定,结果表明,其杂种一代公羊初生重,二月,六月,周岁体重分别比同龄本地公羊平均提高40．87％,46．14％,71．79％,64．86％,母羊分别提高43．18％,46．95％,68．18％,56．37％,六月龄日增重公羊平均145．73g,母羊平均125.38g,比本地山羊提高71.99%,65.76%,周岁日增重公羊平均110.93g,母羊平均96.47g,比本地山羊提高57．73％,48．90％,杂种一代羊六月龄胴体重11．20－12.06kg,屠宰率46．47％－49．08％,净肉率36．43％－38．01％,胴体重比同龄本地山羊提高3．02－5.32kg.     

波尔杂交山羊产肉性能试验报告

试验比较了波尔山羊与本地山羊的杂一代与当地山羊(每组各6只)屠宰试验。结果表明，波尔山羊与本地山羊的杂交一代6月龄胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率分别为15．63kg、11．99kg、44．32％和76．71％。胴体重和净肉重比当地山羊分别提高了77．6％和82．77％。表明波尔山羊杂种山羊具有较高的产肉性能。波尔山羊杂一代羊的肌肉干物质、粗脂肪、铜、锌、锰分别为28．68％、3．67％、1．23μg/g、33．32μg/g和0．41μg/g高于当地山羊，说明波尔山羊杂交一代羊肌肉营养成分比当地山羊高。波尔山羊杂一代羊肌肉大理石评分离，膻味低，口感评分高于当地山羊。     

波尔山羊改良四川本地山羊的效果研究

用波尔山羊与四川5个地方山羊进行杂交改良.通过杂种一代羊各月龄的体重及屠宰测定,结果表明,其杂种一代公羊初生重、2月、6月、周岁体重分别比同龄本地公羊平均提高40.87%,46.14%,71.79%,64.86%;母羊分别提高43.18%,46.95%,68.18%,56.37%.6月龄日增重公羊平均145.73 g,母羊平均125.38 g,比本地山头提高71.99%,65.76%.周岁日增重公羊平均110.93 g,母羊平均96.47 g,比本地山羊提高57.73%、48.90%.杂种一代羊6月龄胴体重11.20～12.06kg,屠宰率46.47%～49.08%,净肉率36.43%～38.01%,胴体重比同龄本地山羊3.02～5.32 kg.因此,利用波尔山羊改良本地山羊效果显著.从5个组合比较来看,以改良营山黑山羊的效果最佳,杂种一代6月龄体重公、母羊比本地羊分别提高94.38%和117.97%,表明利用波尔山羊改良低产山羊的效果最明显.     

道赛特羊与本地羊杂交后代生产性能分析

为了提高本地绵羊产肉性能，引进了道赛特种公羊杂交本地绵羊，所获得的杂交一代初生重比本地羊提高４０．４６％，断奶重提高３８．８６％，１０月龄重提高３７．１８％，屠宰率提高２．４８％，净肉率提高４．２７％，产毛量提高３３．７７％。差异极为显著。杂交试验结果表明，用英国道赛特羊改良本地绵羊效果较好，值得推广应用     

波尔山羊改良仁寿本地山羊的效果探讨

通过引进波尔山羊与仁寿本地山羊杂交进行试验，结果表明：波杂一代羊6月龄体重28．87kg，周岁体重44．53kg，比本地山羊分别提高75．39％、85．46％；波杂二代羊6月龄体重31．64kg,周岁体重47．50kg，比本地山羊分别提高92．22％、97．83％。波杂一代羊日增重6月龄平均为142．94g，周岁平均为114．97g，比本地山羊分别提高79．06％、88．82％；波杂二代羊日增重6月龄平均为157．28g，周岁平均为122．86g，比本地山羊分别提高97．02％、101．77％。6月龄波杂一代羊胴体重为12．06kg，屠宰率为49．08％，净肉率为38．00％；波杂二代羊胴体重为12．95kg，屠宰率为49．54％，净肉率为38．46％。     

陶赛特绵羊与藏系绵羊杂交试验

采用优良肉用品种陶赛特公羊与当地藏系羊杂交，在高寒牧区天然草场自然放牧条件下，进行羔羊肉生产。杂交一代羔羊平均初生重３．１２ｋｇ，４月龄断奶重２７．１４ｋｇ，４月龄羯羔胴体重１２．５２ｋｇ，屠宰率４６．１４％，净肉率７４．３６％，显著高于当地藏系羔羊。试验证明，引用陶赛特公羊与当地藏系绵羊进行经济杂交，实行羔羊肉生产具有明显的杂交优势，在高寒牧区可以推广应用。     

兰德瑞斯与小尾寒羊杂交一代和小尾寒羊肥育对比试验

对 10只 3月龄兰德瑞斯与小尾寒羊杂交一代公羊和 10只 3月龄小尾寒羊公羊进行 90d的肥育 ,兰杂一代公羊日增重 2 88g ,屠宰率 5 0 .4 8% ,净肉率 4 1.4 %。小尾寒羊公羊日增重 2 16g ,屠宰率 4 7.2 6 % ,净肉率 38.34%。兰杂一代公羊比小尾寒羊公羊日增重提高 72g ,屠宰率和净肉率分别提高 3.2 2 %和 3.0 6 %。     

自贡黑山羊产肉性能研究

对自贡黑山羊4月龄、6月龄、12月龄和成年羊进行了屠宰测定。4月龄羯羊的屠宰率、净肉率分别为47％、34％;6月龄自贡黑山羊公羊、母羊和羯羊的屠宰率、净肉率分别为45．43％、34．17％,47．13％、35．04％,47．60％、35％。12月龄自贡黑山羊公羊、母羊和羯羊的屠宰率、净肉率分别为48.11％、37．53％,47.27％、36．53％,48％、38.47％。成年自贡黑山羊公羊、母羊的屠宰率、净肉率分别为49．4％、38．2％,45.6％、35．9％。比较分析,表明自贡黑山羊早期产肉性能高于国内其它中小型山羊品种。     

放牧条件下圭山山羊产肉性能及肉质特性

本地１．５岁圭山山羯羊的产肉性能和肉质进行了测定。结果表明：放牧条件下其体重、屠宰率和净肉率分别为３９．２±２．６９ｋｇ．４５．９９±２．４％和３５．１６±２．０７％；肌肉中蛋白质含量为２１．３５±０．２％；蛋白质中赖氨酸和组氨酸含量丰富，分别为７．９９±０．２８％和３．２２±０．１８％；熟肉率和嫩度为５８．２７±２．０２％和２．５１±０．１５ｋｇ。显示出良好的产肉性能和肉质。     

波尔山羊、南江黄羊与綦江本地山羊的杂交对比试验

为了探讨了解良种山羊经济杂交效果,綦江县从2002年起,开设了波尔山羊、南江黄羊与本地山羊的杂交对比试验。试验表明,杂交一代具有与双亲相似的外貌特征,表现出肉用体型,杂种优势明显,尤以波杂羊更为明显。南杂一代各阶段体重明显地高于本地羊(P<0.05),波杂一代各阶段体重极显著地高于本地羊(P<0.01),其中6月龄南杂一代公羊体重18.74kg,比本地羊提高31.97%,日增重提高32.93%;6月龄波杂一代公羊体重30.04kg,比本地羊提高111.5%,日增重提高116.8%。屠宰测定表明,杂一代羊产肉性能均高于本地羊,其中波杂一代羊屠宰率49.5%,比本地羊高3.37个百分点,净肉率35.65%,比本地羊高5.55个百分点。     

波尔山羊、南江黄羊与綦江本地山羊的杂交试验

利用波尔山羊、南江黄羊与綦江本地山羊进行了杂交对比试验.结果表明,杂交一代具有与双亲相似的外貌特征,表现出肉用体型,杂种优势明显,尤以波杂羊更为明显.南杂一代各阶段体重明显的高于本地羊(P<0.05),波杂一代各阶段体重极显著地高于本地羊(P<0.01),其中6月龄南杂一代公羊体重18.74 kg,比本地羊提高31.97%,日增重提高32.93%;6月龄波杂一代公羊体重30.04 kg,比本地羊提高111.5%,日增重提高116.8%.屠宰测定表明,杂一代羊产肉性能均高于本地羊,其中波杂一代羊屠宰率49.5%,比本地羊高3.37个百分点,净肉率35.65%,比本地羊高5.55个百分点.     

波尔山羊、南江黄羊与綦江本地山羊的杂交试验

利用波尔山羊、南江黄羊与綦江本地山羊进行了杂交对比试验。结果表明,杂交一代具有与双亲相似的外貌特征,表现出肉用体型,杂种优势明显,尤以波杂羊更为明显。南杂一代各阶段体重明显的高于本地羊(P<0.05),波杂一代各阶段体重极显著地高于本地羊(P<0.01),其中6月龄南杂一代公羊体重18.74kg,比本地羊提高31.97%,日增重提高32.93%;6月龄波杂一代公羊体重30.04kg,比本地羊提高111.5%,日增重提高116.8%。屠宰测定表明,杂一代羊产肉性能均高于本地羊,其中波杂一代羊屠宰率49.5%,比本地羊高3.37个百分点,净肉率35.65%,比本地羊高5.55个百分点。     

三种不同杂交组合提高本地山羊产肉性能效果的试验

以南江黄羊、马头山羊 ,成都麻羊为父本、江西万载山羊为母本 ,作不同组合的杂交试验。结果表明 :黄本、马本、麻本三个不同杂交组合 ,其F1羔羊初生、3、6、9月龄体尺和体重均高于本地万载山羊 ;10月龄公母羊平均宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉率均高于本地万载山羊 ;三组杂交增重效果明显     

规模化养猪实用技术要点：（二） 后备公猪饲养管理日程

波尔山羊种公羊的杂交利用　　 93 一只种公羊可以配多少只本地母羊 ?采用直接方式 ,一只波尔种公羊可以配 40～ 5 0只本地母羊。如采用鲜精稀释后人工授精则可配数百只本地母羊。94 用波尔山羊公羊直配本地母羊为什么要搭架 ?波尔山羊公羊体格大 ,体重重 ,本地山羊体格小 ,因此配种时应注意采用搭架等方式保护母羊。95 用波尔山羊与本地山羊杂交的效果怎样 ?　　由于波尔山羊本身的优良特性高于本地山羊 ,在与本地山羊进行杂交时 ,据观察其杂交一代的初生重、日增重、屠宰重、屠宰率、净肉率都高于本地山羊 30 %～ 1 1 5 %。　　 96 为什…     

西杂牛与本地牛育肥对比试验

本试验对15－17月龄的3头西杂一代公牛和3头本地公牛进行153d的育肥。西杂一代公牛日增重821．57g，屠宰率53．1％，净肉率42．5％；本地公牛日增重495．42g，屠宰率47．5％，净肉率37．4％，西杂一代公牛比本地公牛日增重提高65．8％，屠宰率和净肉率分别提高5．6和5．1百分点。     

金堂黑山羊生产性能研究

通过对金堂黑山羊生产性能的研究,结果得出:金堂黑山羊初生重公羔为2.37±0.36kg,母羔为2.28±0.35kg;6月龄体重公羊为26.84±3.75kg,母羊为22.22±3.52kg;周岁体重公羊为41.38±6.04kg,母羊为33.54±6.09kg;成年体重公羊为70.64±5.44kg,母羊为49.62±4.27kg;母羊初配年龄为5～6月龄,公羊初次配种利用年龄为8～10月龄;母羊发情周期为20.8d,妊娠期为149.19d,产后第一次发情时间平均为28.67d,年产1.89胎;初产母羊产羔率为179.69%,第2、3、4胎产羔率分别为233.80%、241.38%、251.79%,平均产羔率为225.71%;6、12月龄羯羊胴体重分别为11.13kg、17.50kg,屠宰率分别为42.81%、48.6%,净肉率分别为31.12%、36.16%;周岁公羊、母羊,成年公羊、母羊的屠宰胴体重分别为19.36kg、15.33kg,36.39kg、23.42kg,屠宰率分别为48.10%、47.52%,52.50%、49.37%,净肉率分别为35.91%、34.98%,39.91%、37.12%。研究结果表明金堂黑山羊有很强的抗逆力,适应范围广,抗病力强,成年羊死亡率仅2.74%,羔羊死亡率6.89%,目前尚未发现烈性传染病。     

羔羊早期育肥试验

利用51只50日龄左右断奶羔羊,进行50d全精料早期育肥试验,结果为:育肥期羔羊成活率100％;羔羊每只平均日增重155.08g±66.36kg,平均胴体重10.95kg±3.03kg,净肉重7.86kg±2.2kg;平均屠宰率43.79％±4.99％,平均净肉率31.14％±2.83％。     

云南主要地方牛种的屠宰性能研究

首次对云南主要地方牛种的屠宰性能作了研究。大额牛、云南瘤牛、迪庆黄牛、中甸牦牛和中甸牛扁牛的宰前活重（ｋｇ）分别为１７０．０±２５．０、３２４．５±２８．５、１６３．３０±２４．８９、３０９．１３±５９．７５和１８３．２５±２７．５９;胴体重（ｋｇ）分别为７８．１８±８．８２、１６５．９１±１６．２９、８３．８８±１５．４２、１７８．７７±３４．０８和８３．８５±１８．１４;屠宰率（％）分别为５２．５６±０．７８、５１．０８±１．５３、５１．２５±２．９０、５７．６０±４．５４和４５．４４±３．５１;净肉率（％）３９．７６±０．２４、３９．９７±１．２９、３９．７９±３．９２、４５．６８±４．３９和３４．３１±３．８５;眼肌面积（ｃｍ２）分别为４９．８４±１４．８２、７６．０７±３．６０、３３．２０±５．９２、５５．３５±１５．３１和３４．３７±９．７２。结果表明：大额牛、云南瘤牛、迪庆黄牛和中甸牦牛,在放牧条件下有较好的产肉性能,尤其是云南瘤牛、中甸牦牛的产肉性能更为突出。     

伏牛白山羊屠宰性能及肉质性状初探

为探讨伏牛白山羊的屠宰性能和肉质特性,对10只伏牛白山羊进行屠宰性能、肉质常规指标测定和肌肉氨基酸含量测定。结果表明,伏牛白山羊母羊的宰前体重、胴体重、净肉重、内脏脂肪重、胴体净肉率、肉骨比均高q-＆羊,差异不显著（P〉0．05）;公羊的屠宰率、净肉率高于母羊,差异不显著（P〉0．05）;伏牛白山羊公羊肉质中水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、灰分含量均高于母羊,差异不显著（P〉0．05）;伏牛白山羊公羊肌肉干物质中必需氨基酸和非必需氨基酸舍量均高于母羊,差异不显著（P〉0．05）。