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油又称桃形李、李,属蔷薇科(Rosaleae)李属(Prunus),是福建省特有果树,目前全省栽培面积3.4万hm2(公顷),居果树栽培面积的第4位。古田县作为油主产县,其栽培面积为5334hm2,年产量2万多t,油在生产中产量低、花而不实、大小年结果都直接影响果农的经济收入和栽培油?.. 相似文献
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钙锌硼抑制油果肉褐变的效应丁学义黄林生(福建省古田县农业技术推广站,352200)油属蔷薇科李属,是福建省特产果树,1993年栽培面积约2.8万hm2,居福建省果树面积的第4位。近年来,山地红壤土和河滩地油园,果肉褐变发生较重,这种生理病害发生... 相似文献
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油树势强 ,枝梢年生长量大。过去我们在生产上对油树采取以短截修剪 (剪去新梢的2 / 3 )为主 ,结果造成了油幼树投产迟 ,成龄树上强下弱 ,树冠郁闭 ,产量低。为解决这一问题 ,我们于 1 997~ 1 999年对油幼树进行了长放修剪试验 ,取得了良好的效果 ,现报道如下。1 材料与方法 试验在福建省古田县湖滨乡永洋村油园进行 ,试验园为红壤山地 ,土层深厚。油树于1 995年春定植 ,行株距为 4.5m× 3 m,树形采用三主枝开心形 ,当年冬剪时新梢均短截 2 / 3 ,1 996年植株营养生长旺盛 ,花量少 ,产量低。1 996年冬季 ,选择树冠大小、长… 相似文献
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鲜果在采后运输和销售过程中,容易发生腐烂、品质风味及外观劣变等现象。鲜果的采后保鲜分为贮藏保鲜和流通保鲜两部分,使产品在运输和销售过程中保持其新鲜状态和品质风味的保鲜活动称为流通保鲜。低温流通是指产品在0℃及其以上较低的温度下所进行的流通,它包括产品以“采后预冷—低温运输—低温销售”的方式所进行的冷链流通。自20世纪30年代生鲜农产品低温保鲜技术问世以来,世界各国竞相发展低温保鲜,发达国家如美、英、法、日等国纷纷率先开展了低温保鲜技术的研究与开发应用,尤其着力于发展其国内社会整体的低温流通体系的建设。鲜果… 相似文献
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果蔬低温保鲜低温伤害综述 总被引:4,自引:0,他引:4
近年,低温保鲜在我国及我区果蔬采后保鲜业界的应用日益广泛。低温条件下由于能有效降低水果蔬菜的呼吸代谢等生命活动、抑止微生物活性,是保持采后果蔬品质风味、减少腐烂的有效方式。在国外发达国家,低温保鲜被广泛用于水果蔬菜的流通保鲜(运输和销售保鲜等)和贮藏保鲜。水果低温贮运和低温销售虽能提高保鲜效果,但并不是温度越低越好, 相似文献
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从呼吸和乙烯释放、营养成分变化、低温伤害、气体伤害、微生物伤害等几方面对西兰花采后主要生理和病理特性进行了阐述;综述了西兰花采后热处理、臭氧保鲜处理、1-MCP化学保鲜处理、天然产物防腐保鲜处理和低温气调库等各种保鲜技术;介绍了西兰花保鲜中常见的采前处理、假植、窖藏、简易气调藏等实用方法. 相似文献
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研究了低温和壳聚糖对甜查理草莓品质的影响,结果表明:壳聚糖和低温处理对草莓果实具有保鲜作用,延缓草莓果实衰老,减缓甜查理草莓维生素C含量、糖含量、硬度、有机酸的下降,对甜查理草莓失水、烂果有显著的抑制作用,对甜查理有很好的保鲜效果,延长了保鲜时间。 相似文献
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鲜切水果作为一个新兴行业,近些年开始快速发展,本文对鲜切水果的加工工艺进行了介绍,探讨了影响鲜切水果保鲜的主要因素,如生理生化反应和微生物污染等,并总结了鲜切水果常见的几种保鲜方法,包括低温冷藏保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜等,并对鲜切水果保鲜技术的发展趋势进行了展望。 相似文献
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《果树学报》2021,(10)
【目的】优化鲜核桃低温贮藏的保鲜工艺条件。【方法】选择清香核桃鲜果作为试材,贮藏环境温度(-1±0.5)℃、相对湿度70%~80%,对直接放入聚乙烯(PE)袋的1–甲基环丙烯(1–MCP)保鲜剂用量、PE袋厚度、打孔数在单因素试验基础上采用响应面设计,以综合评分为响应值,对其保鲜工艺参数进行优化,然后,从感官和风味角度,对最佳工艺下鲜核桃低温贮藏保鲜效果进行评价。【结果】鲜核桃(5 kg)低温贮藏保鲜最佳工艺为1–MCP保鲜剂1袋(0.625 g)、PE袋厚度为40μm、打孔数1个(孔直径5 mm;保鲜袋400 mm×600 mm),理论综合评分为94.48。从感官和风味角度评价,鲜核桃在最佳工艺下低温贮藏保鲜90 d内,其感官品质级别、品质综合评价均小于2级,种皮色差肉眼无法区分,风味基本无变化,说明该试验最佳工艺对鲜核桃保鲜效果较好。【结论】清香鲜核桃(5 kg)最佳低温贮藏保鲜工艺为1–MCP保鲜剂1袋、PE袋厚度为40μm、打孔数1个。研究结果为鲜核桃低温贮藏保鲜提供了依据。 相似文献
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大樱桃营养丰富,色泽鲜艳,口感香甜,具有补中益气、祛风湿等功效,非常受市场欢迎。但由于大樱桃采摘后易软化腐败,不易保存,因此需要加强大樱桃保鲜研究。本文介绍了大樱桃采前因素对贮藏品质的影响及控制措施,并总结了大樱桃低温保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、减压保鲜、辐照保鲜及保鲜剂处理等保鲜技术的研究进展,以期促进大樱桃保鲜技术的发展,减少腐损率,提高经济效益。 相似文献