食品资源与食品安全问题研究

随着环境污染的加重,人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关,本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题,以为提升食品资源和食品安全提供参考。     

中国食品安全现状及食品标准发展趋势与问题分析

目前食品安全是全社会广泛关注的焦点问题,该文从食品安全存在的问题入手,分析了中国食品安全问题的现状,简要介绍了中国食品标准的发展历程和趋势,并对中国食品标准与食品安全问题的脱节进行分析,提出了相应的解决办法.     

食品质量与安全专业食品与环境课程教学改革

食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。环境与食品的关系已经成为全社会关注的焦点,随着环境污染与食品安全问题的不断出现,迫切需要设置一门关于环境与食品安全的课程——食品与环境。本文从教学内容、教学方法、课程思政实践教学及考核方式等方面探讨了食品与环境教学改革,以期培养和激发学生的学习兴趣,加强学生自学能力,提高教学效果。     

《食品与环境》在食品质量与安全专业的教学初探

食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。环境与食品的关系已经成为了全社会关注的焦点,尤其是环境污染与食品安全问题的出现,迫切需要设置关于一门关于环境与食品安全的课程-《食品与环境》。本文根据作者对《食品与环境》课程的教学研究及实践,主要从教学内容、教学方法与手段、课程思政及加强实践教学等方面探讨了对食品与环境的教学改革,进而培养和激发学生的学习兴趣、加强学生的自学能力,从而达到提高教学效果的目的。     

基于混合策略纳什均衡的食品安全监管研究

食品安全问题是当今社会关注的焦点之一,它关系到我们的民生问题。近几年来食品安全问题屡见不鲜,这就警示食品生产企业必须高度重视食品安全,同时对政府监督部门也加大了压力。运用混合策略纳什均衡的方法,建立政府监督机构与食品生产企业对食品安全行为的博弈模型。讨论政府监督机构与食品生产企业在相互作用的过程中决策的选择,并提出关于食品安全方面的一些建议。     

食品安全存在的问题与监管对策

食品安全问题已受到全球关注,保障食品安全已成为保护人类生命健康、提高人类生活质量、促进食品贸易和维护世界和平与发展的基础。阐述了我国食品安全存在的一些问题,并提出了解决问题的监管对策,以促进食品安全水平的提高。     

食品安全问题探析

目前食品安全已成为全社会关注的焦点,食品安全问题主要表现在食品源头污染,如农药残留、化肥滥用、兽药残留、重金属污染、生物毒素、转基因食品、食品掺假、食品投毒等.虽然我国出台了相关法律法规,但有些规定滞后于目前的社会生活与经济发展,很多方面的规定不够具体,针对性不强.提出了明确监管职责、界定食品生产者和销售者的法律责任、对食品生产企业实施质量体系认证、完善现行食品安全标准、建立和完善食品安全预警预报机制、建立食品安全社会信用体系等食品安全保障体系的建议.     

2012中国食品安全与公共卫生学术研讨会

随着经济的发展,人们生活水平不断得到提高,食品安全问题却层出不穷,各国政府和消费者对食品安全给予了前所未有的关注,食品安全问题成为世界性的话题。随着食品安全问题的日趋严重,各国政府逐步加强对食品安全的监督,在整个食品产业链上,对食品生产过程过程严格控制也变得尤为重要。本次会议将针对当前重要的食品安全与公     

“田保姆”的双赢之路

备受关注的《食品安全法》,已于2009年6月1日起正式实施。据食品安全部门介绍,新《食品安全法》超越了原来停留在对食品生产、经营阶段发生食品安全问题的规定,扩大了法律调整范围,涵盖了“从农田到餐桌”食品安全监管的全过程,对涉及食品安全的相关问题（例如食品添加剂的生产经营）等做出了全面规定,明确了各行政监管部门分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制,     

食品(农产品)安全监管体制存在的问题与发展对策

随着经济社会的快速发展,人们对于食品安全的要求也越来越高。食品安全问题,作为人们的立身之本,受到广泛关注。食品安全监管体制作为食品安全问题的体制保障,更加受到社会的关注。基于此,简要阐述了食品(农产品)安全监管体制存在的问题,并提出了食品(农产品)安全监管体制的相应发展对策,以期能够为相关人员提供参考。     

中国食品安全问题现状成因及对策研究

随着社会经济的发展,食品安全的事件也越来越多。食品是人们天天要接触的,因此食品的安全和卫生也备受人们的关注。近几年来,我国的食品安全问题几乎不时的就能在媒体上看到,比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红、瘦肉精还有前几年的三聚氰胺事件等等,这些被记者曝光的食品问题对消费者来说并不陌生。而随着食品加工过程中化学品和新技术的提高,新的食品安全问题也随之出现,尽管现在的医疗水平也有了一定的提高,但是如果食品问题没有得以解决的话,这些仍然严重地威胁着人们的身体健康问题。如今食品安全问题已经成了世界最关注的卫生问题之一。因此,本文就我国食品安全问题现状和形成原因为背景,探讨解决食品安全问题的对策。     

关于我国食品安全问题现状及对策的探析

食品作为人类生存的基础物质条件,与人们生活的联系十分密切,而食品的安全问题更是关乎人们身体健康。近年来,我国在食品安全方面爆发出来的事件较多,如"瘦肉精"、"地沟油"、三聚氰胺奶粉"等事件,对社会造成的影响十分巨大,这使得人们越来越关注食品的安全问题。基于此,针对于我国食品安全问题的分析,本文主要详细探究了我国食品安全问题的现状,同时针对性提出了优化我国食品安全水平的改进对策。     

关于食品安全引发因素及控制措施的探讨

食品是人类赖以生存的物质基础,＂民以食为天,食以安为先＂。近年来,从中央到各级政府,从政府官员到普通百姓,对食品安全问题的关注可以说到了前所未有的程度。介绍了食品安全的概念及《食品安全法》的有关问题,结合实例系统地归纳了引发食品安全问题的因素,并重点从食品生产原料和食品加工过程方面提出了安全控制措施。     

具有食品防护功能的HACCP体系在生产企业中的应用

针对目前国内外对非传统食品安全问题的高度关注态势,概述了国内外法规对食品防护体系的实施要求;简要分析了食品防护与现有食品安全管理体系危害分析关键控制点(HACCP)系统的关系,初步探讨了食品防护与HACCP计划的融合机制,为企业建立具有食品防护功能的HACCP体系提供参考。     

食品检测仪器设备的应用及展望分析

食品安全是关系到国计民生的重要问题也是敏感问题,受到社会各界的普遍关注。当前我国的食品安全事故频发,食品安全形式不容乐观,对食品安全监督管理工作和食品安全检测工作提出了更高的要求。本文对典型食品检测仪器设备的应用进行了分析,并对食品检测仪器设备的未来发展进行了展望。     

市场经济条件下食品安全对经济发展的影响

市场经济发展背景下,食品安全问题一直受到社会的广泛关注,食品生产、流通和销售都有了变化,关注食品安全,需要发挥市场机制的作用。我国当前食品安全仍然存在一些问题,尤其是广大农村地区,食品安全威胁着人们的健康,必须加以重视。分析了食品安全问题出现的原因及特征,结合其对农村经济发展的影响,探讨了我国食品安全和质量提升的对策。     

食品和非食品专业大学生对食品安全的认知及行为调查研究

为了解大学生食品安全知识认知行为现状,为在校大学生食品安全宣传教育提供科学依据,采取问卷形式进行调查,分别从性别、是否食品专业、文化程度及生活水平4个方面探究它们与食品安全认知之间的关系。研究表明:(1)男性比女性更关注食品安全问题,会有目的地学习食品安全知识;(2)在生活中,食品专业的学生在消费时更能判断食品的安全问题;(3)生活条件高的人更乐意接受食品安全的科技知识,生活方式更多样化。     

聚焦《食品安全法》

备受关注的《中华人民共和国食品安全法》,6月1日起正式开始实施。建立不安全食品召回制度、统一食品国家安全标准、取消食品“免检制度”……一系列涉及人民群众食品安全的大问题,终于在法律层面上有了明确规定。     

食品辐照的现状与展望

近年来,食品安全问题成为全球关注的热点。本文阐述了食品辐照技术在食品杀虫、灭菌、保鲜、延长货架期等方面重要作用和食品辐照加工的现状及诱人前景。     

我国食品安全存在的主要问题及保障食品安全的建议

随着经济全球化,国际食品贸易增加,食品技术的发展和饮食习惯的改变,农产品质量安全问题受到全球民众的广泛关注.食品安全直接关系人民群众的日常生活和生命安全,关系社会的和谐稳定与民族的发展.为广大人民群众提供健康、安全的食品,对维护公众健康、促进农业和农村经济发展具有重要意义.本文就我国食品安全存在的主要问题进行阐述,并提出保障食品安全的建议.