山西省肉牛产业链发展状况研究

随着收入水平的提升,食品消费结构也会升级,牛肉是高端食品,预计未来牛肉消费需求会有较大提升,牛产业链的健康发展不仅能满足牛肉市场需求,而且还能促进农民增收。本文从“饲草-养殖-屠宰-销售”四个方面对山西省肉牛产业链现状和发展前景进行了分析,结果表明山西省天然饲草、粮改饲、酒糟醋糟非常规饲料数量不仅能维持目前山西省肉牛饲养量且还能扩充养殖量;规模化和集约化养殖取得成效,肉牛出栏率提升,牛肉产量连续8年增产;部分屠宰厂融入了牛产业链中,不仅参与前端养殖业且还参与后端的加工,受疫情和牛肉市场需求不旺影响,开工率不足;山西省人均牛肉消费量较低,估算约为全国人均消费量的20%,活体牛、冷链牛肉、真空常温牛肉三种销售方式并存。     

黔东南州肉牛规模化养殖存在的问题及发展措施

正贵州省黔东南州是以种养为主的农业大州,全州幅员辽阔、草山草坡多、牧草和农副产品资源丰富,为肉牛规模化养殖提供了充足的饲料来源,且畜牧养殖历史悠久,牛存栏量大,为肉牛规模养殖提供了丰富的品种资源。随着人民生活水平的不断提高,人们对畜产品的要求也越来越高。牛肉属高档畜产品需求远远大于供给,市场上常常出现牛肉供应短缺的现象。加大肉牛存栏与出栏量是解决牛肉市场短缺的根本途径。加强肉牛规模化养殖是山地     

肉牛运输应激综合症的防治

<正>随着经济发展,人们对牛肉消费需求增加,特别是南方地区牛肉需求旺盛,而北方养牛效益不高,草原退化,"北牛南养"的育肥方式得到快速发展,南方肉牛养殖向标准化、规模化、集约化发展,尤其是犊牛和架子牛的集中育肥,导致肉牛异地运输非常频繁,但由于长途运输、饥渴、拥挤、混群、环境突变等容易诱发运输应激综合症,加之用药不合理,导致较高的死亡率。肉牛运输应激综合症是指肉牛由于长途异地运输所致的多种应激原导致机体抵抗力下降,病原微生物趁虚而入,引     

浅谈提高肉牛规模化养殖的综合效益

现阶段,国内对肉牛的规模化养殖工作非常重视,尝试利用这种方式更好地带动肉牛养殖产业的发展,也带动肉牛的规模化养殖。规模化养殖不仅仅是场地和养殖数量的增加,还需要先进规模化饲养管理技术与之配套,要转变传统养殖管理观念,才能确保肉牛的养殖质量和效益。     

牛慢性泄泻的中西结合施治

<正>随着人们生活习惯的改变,近几年来牛肉、牛奶消费量大幅增加,极大地刺激了肉牛、奶牛产业的发展,肉牛、奶牛规模化养殖场不断壮大,肉牛、奶牛养殖业发展势在必行。然而,多数养殖户在肉牛、奶牛养殖技术和管理方面措施不完善,各种疾病时有发生,特别是牛的慢性泄泻更是肉牛、奶牛养殖上常见的疾病之一。笔者应用升阳益胃汤加减治疗牛慢性泄泻21例,治愈19例,好转2例,现介绍如下。1病因病机     

浅谈江西农村肉牛生产存在的问题及对策

<正>1农村肉牛生产现状长期以来,江西农村养牛以耕牛为主,牛肉产品主要是淘汰的老残牛。随着农业机械化的普及,耕牛存栏逐年下降,但是随着人们生活水平的提高,对牛肉产品的需求逐年增强,牛肉价格持续走高,尤其是冬春季节,牛肉市场需求火爆,供需矛盾突出,刺激生产发展,农村千家万户养耕牛的现象逐渐退出,规模化肉牛养殖随之兴起,但是由于缺     

肉牛常见疾病及防治措施初探

随着国民对高品质牛肉产品需求量的增加,一大批规模化的肉牛养殖场蜂拥而起,养殖规模和科技水平不断得以发展和应用.目前,在肉牛养殖行业,影响我国肉牛养殖业的瓶颈不是肉牛品种、饲料和市场销路问题,而是常见疾病的威胁.采用现代化的科技手段,做好相关疾病的预防和诊断,对于规模化肉牛养殖场来说非常有必要.本文就规模化肉牛养殖场肉牛常见疾病及科学防治做一分析和研究.     

肉牛规模化饲养管理的几个要点分析

近年来,我国肉牛养殖行业实现了快速发展,已经成为世界第三大牛肉生产国。随着社会经济水平的不断提升,人们对牛肉制品尤其是高档牛肉需求量不断增加。在这样的时代背景下,规模化饲养方式因其能够提高牛肉品质以及经济效益越来越受到了人们的关注。1牛场建设1.1选址在规模化养牛场选址过程中,应当对地势、光照情况、排水状况、水电资源、交通条件等多个因素综合考虑,严格按照国家相关法律法规选址。牛场应当远离居民区、交通干线以及污染源。     

浅谈甘洛架子牛的快速育肥

近年来,随着畜牧业产业结构调整和人们对牛肉需求量的不断增加,特别是我县当地人们喜欢"红白喜事"都要宰杀肉牛来招待客人,发展肉牛养殖势头日益高涨,养殖效益日益看好.将甘洛县内的架子牛进行集中100天左右的快速育肥,不仅能增加牛肉产量,改善牛肉品质,而且饲养周期短,资金周转快,饲料报酬高,经济效益显著.本文就架子牛选购、架子牛育肥及管理过程的技术措施进行一些探讨.     

优质肉牛规模化饲养管理技术

目前,随着人们对牛肉需求量的不断增加,肉牛产业也得到了进一步的发展.肉牛产业的主要发展方向就是养殖的规模化以及经营的企业化,这也是发展的重要标志.由于优质肉牛在育肥的过程中具有规模大、周转快以及草料消耗多等特征,所以,加强肉牛的规模化饲养管理技术十分重要.     

规模养殖肉牛的防疫问题及解决办法

肉牛养殖是当前牛肉产品供应的主要渠道,随着养殖规模的不断扩大,肉牛疫病检测与防治等工作的难度也随之上升。为保证牛肉食品的质量安全和食用安全,防疫人员要全面、动态了解和分析肉牛饲养特点,采用科学的检测技术及时对肉牛健康状况进行检测,防止出现对肉牛滥用药物防疫常见的药物滥用、养殖管理不科学、免疫程序不规范等问题,通过做好肉牛饲养环境与饲喂管理、科学选定防疫药物、规范免疫程序等策略,加大对肉牛疫病的防控力度,为肉牛养殖产业的规模化、科学化发展奠定基础。     

中高档肉牛品种繁育的主要措施

随着人们生活水平的提高，人们的饮食习惯、喜好、观念都在逐渐发生变化，对高档牛肉的需求不断增加，促使中高档肉牛生产走向规模化发展的道路。而中高档肉牛规模化生产的基础是品种的繁育，通过对日本和牛、安格斯牛、复州牛、沿江牛等高档肉牛品种分析，探讨辽育白牛繁育、夏杂牛和西杂牛繁育、日本黑牛和安格斯牛杂交繁育、利用黄牛地方良种牛组织中高档肉牛繁育等几种繁育方法，为中高档肉牛规模化生产提供参考。     

2012年我国肉牛产业的发展动态

本文对2012年我国肉牛产业的宏观政策环境以及养殖、屠宰加工、市场供销、贸易等方面的发展动态进行了全面阐述,力求从总体把握行业发展形势,指导未来产业持续、健康发展。综合分析,在宏观政策环境方面,各地重视肉牛生产大县的标准化养殖,探索融资、保险等创新方式,实施肉牛养殖补贴和中央储备牛肉投放市场及产品区域调剂等政策;在养殖方面,以县市区为主的规模化养殖进一步发展,高档、品牌化肉牛养殖逐步受到重视,乳牛肉生产给予市场新的补充;在屠宰加工方面,部分养殖大县自建屠宰企业,肉牛屠宰量明显下降;在市场供销方面,经营方式不断创新,肉牛交易市场进一步完善,牛肉产品市场监管逐步加强;在贸易方面,牛肉产品进口量大幅增加,除鲜冷带骨牛肉外,进口价格均不同程度降低,牛肉产品出口量明显减少,出口价格均有所增加。     

牛肉生产从养殖到销售环节可追溯系统开发与应用

为提高我国牛肉生产的监管水平,保证牛肉产品质量安全,满足消费者的知情权和选择权,本研究基于肉牛个体从养殖、屠宰、销售等整个生产周期流程,采用肉牛个体编码技术、标签技术(Radio frequency identification,RFID)、信息采集与无线网络传输技术、网络数据库及二维码标识等技术,开发规模化肉牛场牛肉生产可追溯系统。系统包括肉牛养殖、屠宰、销售等环节信息采集与分析管理的智能平台,该平台3个子系统总共实现的功能模块多达42项,其中,养殖环节20项,屠宰环节16项,销售环节6项。系统主要实现对规模化肉牛场按肉牛个体进行养殖、屠宰、销售信息的正向采集与传输,以及通过网络、查询机、手机扫描二维码等方式的反向溯源。通过规模化肉牛场牛肉生产可追溯系统的建立,实现全产业链各环节主要质量安全信息的采集和远程贮存,以及正向跟踪和反向溯源,为规模化牛肉生产企业提供面向内部数字化管理及服务的公众平台。     

肉牛强度育肥饲养技术

2005年敦化市出栏肉牛30125头、出栏率34．3%,牛肉产量34 742t,平均每头牛产肉124．3 kg,已超过国内的平均水平。虽然敦化的肉牛养殖业有了一定的发展,但牛肉产量和质量仍然满足不了飞速发展的市场消费需要,要提高牛的生产指标,满足市场牛肉的供应问题,只有进行强度育肥,提高出栏率,只有这样才能提升肉牛养殖的经济效益这是养牛业发展的趋势。     

牛瘤胃积食防治方法

牛肉营养价值高,市场需求量大,这为肉牛养殖业发展创造了巨大的机遇.牛规模化、集约化养殖背景下,舍饲模式极大的增加了疫病发生几率.瘤胃积食是牛舍饲养殖常见病之一,如诊治不及时,轻则影响生长发育,重则导致死亡,因此积极做好牛瘤胃积食的预防和治疗工作具有重要的现实意义.基于此,本文以甘肃地区为例,着重对牛瘤胃积食的综合防治方...     

农村家庭联合肉牛养殖技术

<正>近年来随着社会经济的发展和人们膳食结构的变化,我国广大人民对牛肉的消费需求呈逐年上升的趋势。因此,牛肉市场价格不断上涨,但是肉牛的交易上市量不断下降,并且随着农村机械化水平的不断提高和劳务输出,农民养殖的积极性不高,牛的存栏头数逐年下降,导致市场供给失衡。为保障牛肉市场稳定发展,中央针对"三农"制定出了一系列扶持政策,也给农村肉牛的养殖带来了发展机遇。在此机遇下,可大力发展对粮食依赖性低,对饲料利用率高的畜种,发展特色养殖业,加快品种结构的调整,积极推动农村肉牛养殖向规模化、专业化、集约化方向发展。     

引发牛繁殖障碍的疾病及防治

人们对牛肉及其制品需求量的不断提升及养殖技术的进步,推动了肉牛养殖的规模化发展。当前肉牛养殖正处于简单有效饲养到集约化高效养殖的转型时期,需求量的提升和价格的上涨,进一步激发了更多人的养殖积极性。当前肉牛的规模化饲养还需重视养殖效益和质量的提升。基于此,本文对肉牛规模化饲养管理的要点进行了分析和探究。     

我国牛肉供给面临的困境与应对措施

我国是世界第三大牛肉生产国,但牛肉市场供求矛盾突出,牛肉价格居高不下,牛肉进口量跳跃式增长,增加牛肉有效供给已成当务之急。本文梳理了当前我国牛肉消费的基本特征,即牛肉需求潜力大、供不应求的局面不会在短期内改变,揭示了我国牛肉供给面临着肉牛养殖规模化和专业化程度低、肉用牛品种严重不足、生产成本节节攀升、肉牛屠宰产能严重过剩而精深加工能力不足等诸多困境及成因,并提出了应对措施。     

浅谈农村家庭肉牛养殖趋势、现状及技术措施

正近年来随着社会经济的发展和人们膳食结构的变化,我国广大人民对牛肉的消费需求呈逐年上升的趋势。因此牛肉市场价格不断上涨,但是牛的存栏头数逐年下降,导致市场供给失衡。因此为保障牛肉市场稳定发展,中央针对"三农"制定出了一系列扶持政策,也给农村肉牛的养殖带来了发展机遇。在此机遇下,可大力发展对粮食依赖性低,对饲料利用率高的畜种,发展特色养殖业,加快品种结构的调整,积极推动农村肉牛养殖向规模化、专业化、集约化方向发展。