建立果品流通体系,促进果品产业化发展

山东省是水果生产大省,素有“落叶果树王国”之称。据资料统计,2000年果品产量已达966万t,仅苹果产量就达600多万t,居全国各省市苹果产量的首位。但是由于果品生产仍是以千家万户分散经营的生产方式为主,这种生产方式在信息、资金、运输、贮藏、加工等方面,很难适应不断变化的国内外大市场的需要,致使果品市场不够兴旺,销售份额不大,无果区买不到水果,产果区的水果却大量积压。随着果品产量的不断增加,产、供、销等诸多环节的矛盾与问题将会更加突出;同时,我国加入世界贸易组织,国外市场对国内市场产生了更大的冲击,这就需要加强果品流通领…     

发展果业合作经济组织开创中国果业新篇章

1中国果品生产现状 1.1中国是水果生产大国 中国的果业随着新中国的建立,随着改革开放得到了极大的发展.到1993年,我国已成为世界第一水果生产大国.到2004年,全国果树面积达1029.9万公顷,占世界果树总面积的19.89%,居世界第一位.苹果、柑桔、梨、核桃、桃子、枣等面积均占第一位.全国果品总产14482千吨占世界总产的13.4%.中国人均水果占有量与世界人均水果占有量的差距逐步缩小.中国的水果生产欣欣向荣.但我们离水果生产强国仍有较大的距离.     

必须加强我国果品贮藏技术的研究

全国解放以来,我国的果树生产有了很大发展,果树总株数近15亿,面积达3000多万亩。1978年全国水果产量已达120亿斤,收购量达90亿斤。其中苹果、梨、柑桔三大水果占48.8亿斤,其它水果也有较大发展。但是,随着果品生产的发展出现了生产与供销、鲜食与贮藏之间的尖锐矛盾,北方果树中的苹果和梨尤为突出。由于苹果和梨的成熟期集中在八、九、十三个月内,成为果品上市的旺季,但因贮藏设备和贮藏技术落后,此时大量果实腐烂损耗,而在春节之后,市场     

我国果品贮藏保鲜新技术应用

我国是世界水果生产大国。2001年我国水果年产量达6336万t(吨)，占世界水果总产量的13．5％，居世界首位。但存在的问题是果品商品化程度低，出口量少，距世界水果强国差距较大。其原因主要是忽视果品生产质量，不注重果品的采后增值，采后处理严重不足，贮藏保鲜能力差、技术水平低及产销脱节等。研究与开发新型果品贮藏保鲜技术成为当前实现果品产业化的重要技术环节．     

果品果品奈若何──关于我国果品产业发展战略的报告

我国是世界果树大国。栽培历史悠久、种质资源丰富，水果和干果达５０众种．是世界果树起源最早、种类最多的原产地和世界著名果树古国之，堪称“世界河林之母”、“水果故乡”。改革开放，尤其是１９８４年国家放开果品购销价格，实行多渠道经苗以来，极大地调动了广大果区农民的积极件、找国果品生产连续十几年保持厂强劲的高速发展势头（参表１、图１、图２）。据国家家统训局统计，１９９５年全国果园面积１．２１亿亩，果品总产量达４２１４．６万吨；１９９６年增加到１．２７亿亩．总产量达４６５２．８万吨；１９９７年果品总产量达…     

中国水果产业链分析

1 中国水果供应链分析 1.1 水果生产供应状况 中国是世界水果生产大国.20世纪80年代以来,国家对水果实行了放开价格、多渠道经营的政策,使中国果品生产得到了快速发展.目前,中国果树总面积和水果总产量均居世界首位.1998年全国果园面积已达853.51万公顷,产量5452万吨,约占世界水果总产量的11%左右.     

浦北推广香蕉标准化生产

近年来,广西浦北县大力推广香蕉实施标准化生产,使该县香蕉果品质量、商品率、档次品位得到了进一步提升。2007年全县水果总产量达47．9万t,比实施前的2004年水果总产量增长38．77％。果品商品率达93％以上,优质果品率达83．5％,分别比实施前提高了26．6％和20．5％。2007年11月,该县香蕉农业标准化生产示范区顺利通过国家考核验收组的考核验收。立足实际,科学制订发展规划2005年,浦北被列入全国第五批农业标准化生产示范区后,该县成立了香蕉标准化示范区领导小组,具体由县质监局、农业局和水果局等单位组织实施,重点抓好该示范区农业标准化的建设,并与各镇政府及各农业技术服务中心签订香蕉生产目标管理责任状,在全县上下形成了齐抓共管局面,为香蕉标准化生产奠定了坚实的基础。     

临汾水果产业发展对策研究

山西省临汾市是全国苹果优势产业区和山西省无公害水果高效经济产业区。目前，全市水果面积已达10．6万hm2。水果产业已成为区域农村经济的主要构成部分。但仍存在产业结构不合理，基础设施落后，优质果品生产技术推广速度慢等问题。根据规划，“十二五”期末临汾市水果面积将发展到13．4万hm2。农民年人均果品收入达到1000元。为此，必须完成从数量向质量转变，从分散向规模转变、从各自为政向协调发展转变、从常规生产向名特优生产转变、从初加工向深加工转变，走现代化产业发展道路。     

价格走低 销量攀升 申城2004年水果批发成交量达150万吨

由于全国乃至世界各地水果的大量涌入，2004年上海果市在总体销售价格低于上年15％的情况下，以优质服务来促进销售，使得入沪水果销得好，走得快。据上海果品行业协会初步统计，2004年全市水果批发成交量达150万t，比上年度的130万t净增20万t，创历史新高。     

果品品牌如何赢得市场———从全国名优果品交易会透视果品营销新思路

在一年一度的全国名优果品交易会上，蒲江猕猴桃、蒙自石榴、田东芒果、灵宝苹果、若羌灰枣等大批果品品牌集聚浙江省杭州市．摆起了色香味俱佳的“百果”大餐。中国是世界上最大的水果生产国．水果产业在农业增效、农民增收中发挥着重要作用。这些赫赫有名的果品品牌目前在营销上有何新思路、新动向、新举措？     

产业与市场信息

广西以“优果工程”打造水果强省针对当前水果业果品不优、竞争力不强的发展态势 ,广西农业部门提出了“优果工程”水果发展新思路 ,旨在提高果品质量 ,增强市场竞争力 ,把广西这一优势产业做大做强。近年来 ,广西凭借优越的区位和气候优势 ,在全国水果生产中扮演着重要的角色。但在生产发展过程中 ,由于存在着集约化经营水平低、经营手段落后、加工能力不足等问题 ,全区水果生产被困在了一个高种植低产出的尴尬境地。据统计 ,目前广西已查明的水果树种约占全国果树类的 70 % ,水果种植面积约为 170 0多万亩 ,名列全国第一 ,但年均产量只有 …     

上海水果市场现状

一、目前上海市场概况 1985年实行果品流通体制改革,变计划调拨为放开经营以来,上海水果市场状况发生了巨大变化。水果经销数量迅速上升,1990年全市水果上市总量己达46.71万吨,较改革前1984年28.86万吨增长62％。全国各地瓜果纷纷来沪销售,商种繁多,商品和包装质量提高,供应时间明显延长。4—6月份水果淡季,苹果、梨、柑桔、香蕉、西瓜和草莓等货源充沛,旺季供应差距明显改善。与此相应,水果的经营方式也     

大力发展无公害果品生产满足市场需求

济宁市目前经济林面积已达80余万亩,其中水果面积占70%以上。近几年由于市局领导重视果业的发展,引进大量名、特、优品种,同时改接了原有的一部分劣质果园。无论从产量、质量上均有较大提高,但周边地区的水果仍大量流入我市,可见人们对水果的需求量大幅度增加。随着生活水平的提高,无公害果品尽管价高一筹,仍倍受群众青睐。其根本原因是无公害果品求大于供。针对市场出现的这一突出矛盾,大力发展无公害果品生产已势在必行。我市果品产量已达3亿公斤,若全部转变为无公害果品,每公斤按值增1元计算,仅此一项,果农即可增加收入3亿余元。况且生产…     

山西省水果龙头企业发展现状与对策

根据统计,截止2004年底,山西省果园总面积达到55万hm2,果品产量达453.6万t(吨),果品总产值达54.46亿元。山西省已成为我国水果生产大省,但却不是水果生产强省。其主要原因之一在于水果龙头企业数量少、规模小、产品品牌知名度低、带动辐射能力差。由于我省水果生产规模大、基础好,为水果龙头企业的发展提供了坚强的后盾和前所未有的机遇,水果龙头企业如何做大做强?这就需要我们认清形势,找准问题,寻找突破口,切实壮大龙头企业带动辐射能力,以促进整个水果产业的发展。1山西省水果龙头企业发展现状目前,山西省共有水果龙头企业45家,其中贮藏…     

三门峡市果品业发展现状与战略探讨

1三门峡市果业发展现状 1．1果业发展规模及地位 目前,全市果树面积达13．2万hm2,农村人口人均0．01hm2,其中苹果面积7．7万hm2,占水果面积的58．9％;水果总产量12亿kg,其中苹果产量9．8亿kg,占水果总产量的81．7％;果品产值15．8亿元,占全市农业总产值的25％以上。全市常年从事果品生产的农村劳动力有50多万人,主要靠果品收入支撑家庭经济的农村人口达10万人,农村人口人均果品收入1000元,果品业在农村发展、农业增效、农民增收中居于举足轻重的地位,是该市农村经济中最大的支柱产业。     

组成科工贸一体化的企业集团是振兴我国果品加工业的必由之路

我国果品加工业历史悠久,有许多产品在国际上久负盛名。如:北京果脯、新疆葡萄干、烟台张裕葡萄酒;广式凉果、苏式蜜饯等,在历史上均受到国际市场的青眯。果品加工业是比较典型的劳动密集型产业。我国地大物博,幅员广阔,气候跨北温带及亚热带,果品资源丰富。1900年水果产量已达1800万吨。     

山东临沂果品加工产业调研报告

山东省临沂市是全国果品重点产区之一，2022年临沂市水果栽植面积和产量均居山东省第2位；桃产量自2000年一直为全国地级市第1位，2009年临沂市被中国果品流通协会授予“中国桃业第一市”。为进一步掌握临沂市果品加工产业情况，临沂市果品加工产业调研组调研了平邑县、蒙阴县的6家代表性较强的果品加工企业，通过座谈讨论、实地调研等方式，分析了临沂市果品加工产业现状、存在的主要问题，并提出了有关对策建议。     

果树亲本倍性配备与三倍体胚败育

【编者按】改革开放以来尤其是20世纪90年代以来，我国果业发展迅速，截至2011年全国果树栽培面积已达1183．06万hm^2，产量达14083万t多，极大地丰富了市场果品供应，并成为广大农村地区经济发展、农民增收致富的重要产业。与此．同时，随着总量的不断提高和人们生活水平的改善，果品市场竞争日渐激烈，消费者也对果品质量提出了更高、更细的要求。针对我国果树产业长期存在的品质较低这一瓶颈问题，在国家公益性行业（农业）科研专项经费项目“果树遗传改良与控制技术研究及其应用”（项目编号：200903044）支持下，浙江大学等12家高校和研究机构的科研人员近年来从果树种质资源、品种选育、栽培管理、品质调控和采后物流与果品营养等方面入手，对柑桔、苹果、梨、桃、香蕉和葡萄等大宗水果以及杨梅、枇杷和荔枝等名优特色果品的品质等相关主题开展了研究，取得了系列成果。本刊现以专栏形式，分两期选刊该项目专家相关评述性文字，以飨读者，推动我国果品质量管理与研究，提高水果生产经营效益。     

浙江水果加工业的现状与发展设想

1浙江水果加工业现状1·1浙江水果栽培业概况浙江省果树资源丰富,栽培历史悠久,盛产柑桔、杨梅、梨、葡萄、桃、枇杷、李、青梅等十多种水果。目前全省水果栽培面积30万hm2,产量330万t,果品生产、加工产值近100亿元,全省人均水果占有量达到71 kg。浙江水果产业整体水平位居全国     

绿色果品标准与标志认证及有关建议

绿色果品的生产与推广，关系到人们的食用安全、健康以及农业生态环境保护等问题。目前绿色果品国家级标准有三个：无公害水果、绿色果品、有机食品标准。此外各省、市还有自己制定的绿色果品、无公害果品、放心果品等标准。标准的多样化和标志认证机构各自独立，使推广与执行水果