汝城白毛茶与两广主要“白毛茶”居群亲缘关系的RAPD分析

应用RAPD分子标记技术分析了汝城白毛茶、凌云白毛茶、阳春白毛茶、乐昌白毛茶、仁化白毛茶和曲江白毛茶的亲缘关系。结果表明,供试引物扩增平均表现的多态性为75.00%;6个居群间的遗传距离以乐昌白毛茶和仁化白毛茶之间的遗传距离最小(0.1914),凌云白毛茶与曲江白毛茶之间的遗传距离最大(0.4712),汝城白毛茶与两广主要“白毛茶”居群之间的遗传距离从大到小排列,依次是乐昌白毛茶(0.4605)、曲江白毛茶(0.4406)、仁化白毛茶(0.4232)、凌云白毛茶(0.2968)和阳春白毛茶(0.2665)     

浅谈仁化白毛茶品种资源的保护和开发

仁化县位于广东省北部,粤、湘、赣三省交界处,森林覆盖率达76％,自然环境十分优越,是粤北白毛茶的主要原产地。仁化白毛茶是广东省地方特有的名茶品种,在1980年至1981年的粤北白毛茶品种资源调查结果显示,粤北野生白毛茶资源的分布最广的地区是乐昌与仁化交界的山区,其中又以仁化县红山镇小楣水一带最为集中,而分布在仁化的     

仁化白毛茶加工现状与发展方向

仁化白毛茶是广东特有的地方名优绿茶，具有芽头肥硕，满披银毫，滋味甘醇，汤色清澈，香气清幽如兰五大特点，在广东省多次名优茶竞赛中均获名茶称号。仁化白毛茶加工工艺一般经过摊青——杀青——初揉——炒二青——烘干几道主要工序。由于仁化白毛茶以大叶类为主的群体品种，芽头硕大，内含物质丰富，加工难度较大，而正因为如此，高质量的仁化白毛茶，可谓是精品中的精品。 一、仁化白毛茶加工及产品质量状况。 八十年代中后期，在华南农业大学刘佩娥等专家教授的指导下，改变了传统的加工技法，加工工艺和质量水平取得了长足进步，保持…     

浅谈仁化白毛茶发展战略

仁化县位于广东东北部粤、湘、赣三省交界地,总面积1821平方公里,是九山半水半分田的典型山区县,境内海拔1000米以上的山峰有10座,属南岭山脉,被誉为岭南茶之珍品的仁化银毫茶(也称仁化白毛茶)就产于此,仁化白毛茶现已被列入省“一乡一品”发展项目和韶关市十大农业产业化发展项目之一。至96年底白毛茶已发展至18913亩,其中投产面积13132亩,总产468吨,产值达2800万元。 近年来,随着我县红山镇白毛茶被列为省“一乡一品”项目和韶头市白毛茶示范区的建立,使我县的白毛茶生产得到蓬勃发展,其主要标志是:(一)成立了由示范茶场、大型茶叶加工厂、茶叶门市部组成的茶叶股份公司,初步具备了茶叶产业化的雏形;(二)茶叶专业村、专业户蓬勃发展,全县现有茶叶专业镇一个(茶叶面积超过粮油果面积)、专业管理区二个,专业村45个,专业户1116户,其中上社专业村人均种茶超一亩,人均     

仁化白毛茶低产原因分析及其发展对策

茶园单产的高低是决定茶园经济效益的主要因素之一。作为广东省名优绿茶重点产地之一的仁化白毛茶产区,经过多年的发展,规模与生产技术方面都取得了相当大的进步。但茶园单产值处于相当低的水平。以总产量作为奋斗目标而扩大面积的发展方式,近几年已受到土地利用、劳动效率、经济效益和环境保护等多方面因素的限制,而以提高生产技术水平,促进单产提高的发展方式得到了更大的重视。一、仁化白毛茶产量现状根据１９９９年统计资料,仁化白毛茶总面积１９８６２亩,收获面积１７１６８亩,总产量５２６吨,收获面积平均单产３０．６４公斤…     

仁化白毛茶与从化白毛茶香气特征研究

产于我省仁化的白毛茶和从化白毛茶,原为野生,后为当地茶农所栽培、繁殖,扩展种植。两者均系我省优良的茶树种质资源。仁化白毛茶茶芽肥壮,嫩梢密披银毫,适制性广,制绿茶香气清高,滋味甘醇;制红茶色泽油润显金毫,香气特高,汤色红艳,叶底红亮,滋味浓醇,当地用来制“白毫银针”香高味醇,独具风格,为名贵之佳品,经济效益显著。从化白毛茶芽长、节间长,茸毛特多,新梢着叶数多,植株育芽能力强,芽叶持嫩性强,当地群众反映,白毛茶(从化)具有清凉解暑、降压及治疗感冒、发热和有消食作用,而由于茸毛多,群众称之为     

普洱茶(生茶)紧压茶加工技术

<正>普洱茶(生茶)紧压茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的精制蒸压成型、干燥等工艺制成,有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等形状和规格,质量卫生指标符合国家强制性标准要求的紧压茶产品。其品质特征为:外形色泽墨绿,香气清纯持久,滋味浓厚回甘,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。一、晒青茶精制1.晒青毛茶的收储管理初制或者收购的晒青毛茶入库归堆是在毛茶验收定级     

浅析仁化林业与茶叶生产的相互作用

仁化是广东省粤北地区的重点林业县和生态林业保护区,也是广东特种名茶--仁化白毛茶的产地.林业与茶叶生产都是山区农民的主要生产项目和重要的经济收入来源,二者之间同时也存在着相互影响相互促进的关系.     

浅析仁化林业与茶叶生产的相互作用

仁化是广东省粤北地区的重点林业县和生态林业保护区,也是广东特种名茶——仁化白毛茶的产地。林业与茶叶生产都是山区农民的主要生产项目和重要的经济收入来源,二者之间同时也存在着相互影响相互促进的关系。     

《地理标志产品六堡茶》标准与《六堡茶》标准的比较

通过对《地理标志产品六堡茶》标准与《六堡茶》标准在编写依据和方法、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则等方面的对比,指出两标准的异同。结果显示,《地理标志产品六堡茶》是在《六堡茶》基础上增加六堡茶地理标志产品保护的内容制定而成,增加的内容主要有产品保护范围、原料种植的立地条件和气候条件、茶树品种、栽培技术、采摘、毛茶感官品质和理化指标等,产品等级从7个等级缩减至5个等级,前者比后者要求更宽广、更严格。《地理标志产品六堡茶》标准对保证六堡茶质量特色、提高质量水平,推动六堡茶产业持续健康发展具有引领作用。     

浅析仁化林业与茶叶生产的相互作用

仁化是广东省粤北地区的重点林业县和生态林业保护区,也是广东特种名茶--仁化白毛茶的产地.林业与茶叶生产都是山区农民的主要生产项目和重要的经济收入来源,二者之间同时也存在着相互影响相互促进的关系.……     

乐昌白毛茶

以野生或半野生状态分布在北部的乐昌、仁化、乳源、曲江等县高山密林中的白毛茶,统称乐昌白毛茶,是我省优良茶树品种之一。早于四十年代初期,已故罗镈鍒教授就曾在乐昌九峰山发现野生大茶树,其芽梢密披茸毛,“乐昌白毛茶”随以此得名,此株大茶树于五十年代末,由于开垦荒山而枯死。近年来开展的茶树品种资源调查,在上述各县,均发现有半野生状的大茶树,     

仁化县红山镇实施“一乡一品”的经验总结

仁化白毛茶是红山镇农民种植的主要经济作物,也是红山镇大多数农户脱贫致富的主要经济来源之一。白毛茶生产的发展自八十年代以来,对红山镇的经济发展起到了重要作用。尤其在九五年红山镇被列为省“一乡一品”发展白毛茶生产的乡镇以来,茶叶生产进入了一个新的发展高峰期。到一九九八年底,全镇茶叶面积13200亩,年产量225吨,产值1530万元,分别比一九九四年增长37.7％、90.3％和151.9％。与八十年代的发展高峰相比,不仅速度更快,而且在科技含     

仁化白毛茶品种现状及品种工作的问题与建议

茶树品种是茶叶生产的基础,是影响茶叶产量和质量的主要因素之一。茶树良种的推广应用是实现茶叶生产优质、高产、高效的主要途径。仁化白毛茶是广东省优秀的地方良种。虽然生产的起点较低。但由于其特有的品种特性,在我省的名茶生产中,仍将占有重要地位。近几年来,仁化县白毛茶的品种选育和无性系良种的推广工作取得了较大的进步,与推广无性系良种相关的各项生产技术也日趋成熟,无性系良种面积迅速扩大,逐步实现茶园无性系良种化的指导思想已基本树立,并使仁化县白毛茶的生产取得了新的发     

仁化县茶业与茶农情况调查

仁化县是仁化白毛茶的主产区，现有茶叶面积19242亩，年产干茶604吨，年产值约1400万元。仁化县总人口17．5万，其中农业人口11．5万，而与茶叶生产、销售有关的农民有近1．1万人，约占全县农业人口的10％。茶叶生产与茶农都已成为推动仁化农村经济发展的重要力量。     

仁化白毛茶产销情况简介

仁化白毛茶是我省地方名茶,在我县山区农村经济中占有重要地位,自八十年代中期以来,尤其是95年“一乡一品”活动在我县红山镇开展以来,白毛茶生产在我县连续经历了两个发展高峰,取得迅速发展,并成为我县农村经济的重要增长点。随着白毛茶产量的迅速增加,白毛茶产销状况也发生了根本性变化,产品销售越来越成为政府和广大茶农最关心的问题之一。     

乡村振兴背景下茶叶地理标志保护探究

随着乡村振兴战略的提出,强调全面发展小康社会,促进脱贫攻坚和乡村振兴发展,在此背景下,对2008年开始～2019年期间,农业部登记的茶叶地理标志产品区域、数量、种类等进行探究和分析。探究结果发现,我国茶叶地理标志的发展趋势较好,在数量显著增长的同时,茶叶产品的质量也显著提升。开展茶叶地理标志保护,不仅能够推动标志产品区域经济的发展,而且还能实现生态保护和文化发展,促进社会经济发展。对此,在乡村振兴背景下,针对茶叶这种农产品,更应该加强地理标志保护,对其数量、质量等进行控制,才能实现更快、更有效的发展。     

微波杀青在银毫茶加工中的应用

仁化白毛茶是广东省地方名茶良种,大叶白毛是白毛茶的主要类型,其主要特征是芽头肥硕,百芽重达11．1-12．5g,且芽头满披茸毛。用其制作的“仁化银毫”以其芽头粗壮、满披银毫、滋味甘醇和香气清幽而略带兰花香味四大特点,深受消费青睐,多次在全国及全省名茶评比中荣获金奖和“名茶”称号。     

拼配技术促进普洱紧压茶(生茶)产品力提升

普洱紧压茶(生茶)是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。笔者经过30余年的云南普洱茶生产加工及产品研发实践,通过本文对普洱紧压茶(生茶))原料晒青毛茶的拼配过程控制因素的分析,可望为生产者在产品研发、产品力提升、品质管控方面提供经验和帮助。     

福建省乌龙茶地理标志产品保护现状及其特色分析

福建省是乌龙茶的原产地和主产区之一,品类丰富,产值大,具有丰富的地理标志保护产品储备资源。本文概述了国家质量监督检验检疫总局批准的福建省乌龙茶地理标志产品保护现状,介绍了已获得地理标志保护的茶类,对其实施标准、保护地域、适制品种和加工工艺等特色进行了分析,以期为茶叶类地理标志保护的工作人员提供借鉴,促进福建乌龙茶产业的保护与发展。