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[目的]开发金针菇工厂化生产所需的液体菌种。[方法]从工厂化生产的菌株与二级液体菌种培养基的筛选,液体菌种培养条件的优化及金针菇液体菌种在工厂化生产的应用试验等方面进行研究。[结果]在4个金针菇工厂化生产菌株中,金针菇工厂化生产的液体菌种开发宜以F白"18"为出发菌株;二级液体菌种的培养基宜为马铃薯15%、麸皮7%、蔗糖2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%;培养条件为接种量10%,转速150 r/min,温度23℃,pH自然,发酵罐培养时间结束点和适宜的菌龄均为144 h;在工厂化生产应用中,液体菌种较固体菌种发菌速度快,生产周期缩短9 d,生物转化率提高了6.38百分点。[结论]该研究可为金针菇工厂化生产所需液体菌种的开发提供技术方法。 相似文献
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本文主要对适于金针菇F81液体菌种的培养基和培养条件进行了筛选研究,结果表明,其适宜的液体培养基组成为玉米粉2.0%、麸皮2%、KH2PO4 0.1%、MgSO4 0.05%、VB10.1ug/ml、VB20.5ug/ml;适宜摇瓶的培养条件为:培养基起始PH值6~8,培养温度25℃,培养时间8d. 相似文献
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<正>猴头菇因形似猴头、味道鲜美而得名,素有"山珍猴头,海味燕窝"之称。在菌种生产或转接过程中,由于灭菌、消毒、接种、培养等环节的 相似文献
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利用玉米粒为培养基制作的平菇菌种.具有营养丰富.颗粒均匀,菌丝萌发早,萌发点分布面积大,菌丝极其浓密洁白,生命力特别旺盛等优点,并且原料易得,成本低,制作简便,是制作平菇菌种的上等原料。 相似文献
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1设备要求进行工厂化周年生产瓶栽金针菇,必须建造培养基装瓶室、灭菌室、冷却室、接种室、菌丝培养室、搔菌室、催菇室、抑制室、套纸筒生长室以及分级包装室、废培养基清除室等。1.1接种室。必须设置翅片冷却器,将培养温度降到15℃~18℃。1.2菌丝培养室。室内温度保持在18℃~ 相似文献
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香菇是辽宁东部地区食用菌的主栽品种,95%以上的栽培面积采用木屑半熟料栽培方法,接种量需20%左右,播种前需要制备大量的栽培种。从1978年开始到2004年一直沿用传统的二、三级种制种方法。该法制作的三级种接种操作繁琐速度慢,发菌周期长,易感染。上部菌龄长易老化,中下部菌丝缺氧,下部菌龄较短,内部易含隐形杂菌,培养周期过长菌丝活力下降,播种后菌种恢复和吃料能力差,导致生产栽培发菌环节的失败。我们于2004和2005年针对这一问题进行生产试验研究,现已成功总结出了生产枝条:原种(二级种),再用枝条菌种生产木屑栽培种(三级种)技术。用这种方法生产出的香菇栽培种较传统的生产方法具有以下优势:①操作简便,感染率低;②菌龄上下一致,菌种纯度高,抗杂力强;③培养周期短,节省燃料。④扩繁指数提高2~3倍。现以方便筷菌种制作为例,将枝条菌种制作技术要点简述如下。 相似文献
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一、培养基准备
1.培养基制作
将马铃薯洗净去皮,切成5毫米方块。称取200克放入铝锅中,加水1000毫升后煮沸20~30分钟.用4层纱布过滤取滤液,将滤液倒入锅中再加入琼脂20克,用小火加热不断搅拌,至琼脂完全融化后,加入葡萄糖20克和蛋白胨10克、磷酸二氢钾2克、硫酸镁0.7克,搅拌至完全融化,倒入量筒补水至1000毫升。 相似文献
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利用玉米粒为培养基制作的平菇菌种,具有营养丰富,颗粒均匀,菌丝萌发早,萌发点分布面积大,菌丝极其浓密洁白,生活力特别旺盛等优点,并且原料易得,成本低,制作简便。玉米粒是制作平菇菌种的上等原料。 相似文献
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大球盖菇菌种制作技术要点 总被引:2,自引:0,他引:2
虽然通过组织分离或孢子培养繁育大球盖菇菌种技术业已成熟,但仍存在菌种培养时间长(一般60天左右)、污染率高等问题.尤其是高温高湿的南方,有时污染率高达50%以上,直接造成经济损失而且影响该品种的规模化推广种植.笔者从2000年以来对大球盖菇制种技术进行了大量的研究和试验,初步筛选出一套固体培养为原料的制种方法,缩短了制种培养时间,降低污染机率,并应用大规模生产实践中取得较好的效果. 相似文献
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利用粗木屑工厂化栽培金针菇,对不同麦麸添加量配方进行工厂化栽培试验.结果表明:麦麸添加量为20%时,金针菇产量最高,生物转化率为92.05%.通过培养基辅料添加量优化试验可知,麦麸15%、玉米粉5%、豆饼粉7%、石膏3%时金针菇产量最高,生物转化率达到92.47%.该配方可在金针菇工厂化瓶栽生产中推广应用. 相似文献
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通过对生产金针菇的各环节进行总结,得出了一套较佳的再生法栽培金针菇的工艺,研究结果表明:按照该工艺进行出菇,利用木屑、麸皮、玉米面的常规培养基,袋内干料在360 g时,出菇产量在450 g左右,生物学转化率可达125%~128%。该法生产出的金针菇品质优良、货架期长、培养原料广泛,推广市场前景巨大。 相似文献