做大做强富平县柿子产业的思考

富平柿子有着悠久的历史。近年来，县委、县政府把柿子产业作为强县富民的支柱产业来抓，柿子产业得到了长足发展。截至2007年底，全县柿子总面积已经突破10万亩，年产鲜柿3000多万斤，加工柿饼3000多吨，产值达5000多万元。全县不断涌现出依靠栽植柿子、加工柿饼发家致富的典型，柿子产业已成为农民群众增收致富的希望产业。     

淳安县柿子生产现状及“九五”展望

在充分分析淳安县柿子生产现状，发展柿子生产的有利条件及实现规模生产柿子等５个方面措施的基础上，论证县委，县府提出“九五”期间淳安发展有规模柿子基地的可行性。     

果中圣品话柿子

果中圣品话柿子缪士毅俗话说：“七月枣、八月梨、九月柿子红透皮”，又到了深秋柿子登场时节。我国是柿的故乡，约有３０００年的栽培历史。南北朝时，柿子开始由庭园栽培发展为大面积种植。我国柿子品种繁多，约有８００个，可分甜柿与涩柿两大类。比较著名的有：河北易...     

柿子主要病虫害及其防治技术

柿子主要病虫害及其防治技术秦维亮柿子在京郊昌平县栽种历史悠久，品质优良，深受城乡人民所喜爱。主要集中在１２个山区、半山区乡镇，总株数３０余万棵，最高年产量１８００公斤。近些年来，由于连续遭受柿蒂虫、叶斑病等危害，造成柿子大幅度减产，不少柿子产区几乎绝...     

万亩柿子基地

万亩柿子基地以谭坪乡为中心的万亩柿子基地包括谭坪、张马、枣岭３个乡，２３个村委。这一地区气候温和，土地宽阔，发展地埂柿子条件优越。早在六十年代，当地群众就开始嫁接、栽植柿子树，自产自用，但因柿子价格低，难贮藏，效益不明显。党的十一届三中全会后，在林业...     

丽水柿子落果原因调查与对策

对柿子落花落果现状进行调查分析，并进行保花保果试验与人工授粉试验，结果表明，引起柿子严重落花落果的主导因子是授粉受精不良所致，最后提出了提高柿子产量的一些对策。     

新鲜柿子脱涩技术

成熟柿子果色泽艳丽，口味甘甜多汁，除供鲜食外，还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品，但是成熟的鲜柿子不同于其它果实，必须通过一个脱涩过程，才能被人们作为鲜果食用（甜柿子除外）。     

柿子含水量及整形对柿饼出霜的影响

柿子含水量及整形对柿饼出霜的影响别智鑫，赵彩霞，呼中文（陕西省林业学校，陕西杨陵７１２１００）目前，柿子加工的主要产品是柿饼。柿霜的多少是评定柿饼质量高低的重要指标。柿霜是柿子果肉细胞中的果糖、蔗糖、果胶糖等多种可溶性糖的外析。为了提高柿饼出霜量，给...     

日本柿子生产见闻

２００１年１１月初我们赴日本对其果树生产、产后分级、包装、贮藏保鲜、果品销售等产业化内容进行工作考察。奈良及福冈的柿子生产及产后分级、脱涩保鲜贮藏技术引起了我们浓厚的兴趣，有些很值得我们借鉴。栽培柿D．kaki起源于东亚，其野生柿的自然分布仅限于中国、日本和韩国。柿子的自然分布范围与其它果树相比要狭窄得多，经过长年的自然选择，栽培柿逐渐获得了抗旱性和抗寒性，其栽培北限向北大幅度推移，然而其经济栽培的北限未能超越北纬４０度。１．柿子品种日本对栽培柿子品种的研究与选育工作做得非常深入。栽培柿子进化经历了…     

金秋话柿

柿果（柿子）品种浩繁，家族庞大，北京的大盖柿、河北的莲花柿、安徽的铃灯柿、陕西的鸡心柿、河南的红柿等皆柿之名品。柿子营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、果胶及多种维生素和矿物质。柿子糖分含量占１５％以上，加工的柿饼糖分高达６５．２２％，每１０斤柿饼相当于８斤面粉或８．５斤大米的热量，“木本粮食”当之无愧。柿饼耐贮藏和运输，畅销国内外，出口日本备受欢迎。柿子还可加工成柿酒、柿醋、柿粉、柿霜、柿茶等产品。柿子、柿叶、柿蒂、柿霜均是中药。柿，味甘性寒，有清热、润肺、生津、止渴、祛痰、镇咳等功效。适用于慢性…     

柿饼加工新技术

１原料清洗。将待加工的柿子按品种分开。剔去已软化、有病虫害、机械损伤及破烂严重的柿子，每个品种按果实大小分３级。去掉果柄和萼片，用清水将柿子冲洗干净，沥干水滴，在室温下晾干。２脱涩处理。在清洁的大陶缸或者白瓷砖建造的水泥池中，用乙烯利配制成浓度为４０...     

山丘区大面积柿子园早期丰产技术

通过对莒县北部山区667hm^2柿子园进行大面积技术开发，总结出了一套以改良土壤，选用优良品种，加强肥水管理，花果管理，合理整形修剪，病虫害综合防治等为主的大面积柿子园配套丰产栽培技术。     

丽水柿了落果原因调查与对策

对柿子落花落果现状进行调查分析，并进行保花保果试验与人工授粉试验，结果表明，引起柿了严重落花落果的主导因子是授粉受精不良所致，最后提出了提高柿子产量的一些对策。     

富平柿子炭疽病调查研究

柿子炭疽病是柿子的一种毁灭性病害。经过对柿子炭疽病发生情况调查和分析表明,柿子炭疽病在我省柿子产区各地均有不同程度发生,10~12年生的树株发病率为59%~93%,感病指数14~75,平均感病指数54.2。受害最重的是10年生以上的柿子树。该病每年5月下旬始发,至10月下旬以菌丝体在病组织上越冬。发病程度与柿子园管理水平有密切关系.针对柿子炭疽病的发生危害程度提出了柿子炭疽病的综合防治方案。     

日本柿子单宁的研究动态

文章就日本对柿子单宁的研究进展情况作了概述。阐明了柿子单宁与涩味之间的关系,揭示了柿子单宁的化学组成和结构,并介绍了柿子单宁在日本的利用现况和前景。     

“柿”食如意

正每到秋天,就迎来柿子的丰收季节。在中国一些地方的民俗中,还有过年吃柿子的习俗,因为其有"事事如意"之吉利意思在内,小小一个柿子,讲究倒是不少。不过,若论用途之广,柿子更是王中之王,无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼、甚至柿饼上那层白色的柿霜,都各有疗效。根据现代营养分析,柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一、两倍。古医书也认为柿子能补虚劳,《本草纲目》上就有记载:柿子     

我县开展柿子综合加工利用的途径

万荣县是全国柿子主产县之一,柿子收入是当地农民的重要经济来源。为了实现产品增值,增加农民经济收益.目前正积极开发柿子的综合加工利用,并取得初步成效。本文介绍了柿子加工增值的几个途径及其经济效益。     

柿子和柿叶的加工技术

柿子和柿叶的加工技术蒋新元，李文斌（中南林学院，株洲，４１２００６）柿树产于我国，已有２０００多年的历史，而今分布于华北、华东、华南诸省，目前我国柿树面积达２０万ｈｍ２。柿子和柿叶的加工制品不仅食用、贮运方便，不受时间、地点的影响，可以全年销售，而且...     

柿树建园技术要点

柿树建园技术要点柿树适应性强，并具有生长快，结果早，产量高，收益期长，旱涝保收等优点。在我国分布很广，除东北、内蒙等少数寒冷地区外，各地培育栽培。目前以零星栽培为主，散布于荒山、迎滩和平地。近年来，由于柿子需求量剧增，市场行情看好，柿子生产亦被很多地...     

渭南市发展柿子产业的优势、问题及对策

阐述了陕西省渭南市发展柿子产业的优势,分析了柿子产业建设中存在问题和困难,提出了做大做强柿子产业的对策和建议。