苜蓿与玉米秸秆混贮研究

以二茬苜蓿和玉米秸秆为原料,研究乳酸菌制剂、纤维素分解酶制剂、绿汁发酵液、乳酸菌制剂和纤维素分解酶及绿汁发酵液和纤维素分解酶的复合添加对苜蓿与玉米秸秆混合青贮品质的影响。结果表明,苜蓿与玉米秸混贮可以提高青贮保存性能;苜蓿与玉米秸各混贮比例处理均获得良好效果;在苜蓿、玉米秸混贮中使用添加剂可以进一步提高青贮品质;各处理均显著降低了丁酸含量(P＜0.05),同时pH值均小于或接近于4.2,与对照组相比差异显著(P＜0.05); 乳酸菌制剂+纤维素分解酶处理组效果最好,在3个混贮组中,该处理的V-Score青贮质量评价均得到了良好的等级;添加纤维素分解酶使NDF含量显著下降,平均下降了3.77%(P＜0.05);7∶3混贮组中添加纤维素酶制剂显著提高了青贮饲料的CP含量(P＜0.05),提高了6.0%。     

枯黄期骆驼刺与稻草混贮对青贮饲料品质的影响

采用枯黄期骆驼刺、稻草及其二者不同比例混合料为青贮原料,通过鉴定感官指标,分析青贮料的pH值、CP、NDF、ADF、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸及总酸的变化,研究骆驼刺与稻草不同比例混贮对青贮品质的影响。结果表明,骆驼刺虽然是豆科牧草,却容易成功青贮,青贮发酵以乳酸发酵为主(乳酸/总酸大于50%);骆驼刺与稻草混贮,能显著提高稻草青贮原料的可溶性碳水化合物含量(P＜0.05),降低pH值和NH₃-N/TN的百分比(P＜0.01),提高混贮料中乳酸,丙酸(P＜0.01)和总酸(P＜0.05)含量,骆驼刺占混贮料的40%以上时就能显著降低青贮料中丁酸(P＜0.05)的含量,改善稻草的青贮品质。     

不同品种玉米植株3种调制方法效果比较

为探讨品种和调制方法对玉米(Zea mays L.)植株品质的影响,选用中原单32、农大86、农大95、农大108、农大高油115为研究对象,于蜡熟期取样进行全株青贮、去穗秸秆青贮、秸秆干燥堆放处理。经贮存45d后,取样分析表明,各品种全株玉米青贮饲料的pH显著低于去穗玉米秸秆青贮饲料(P<0.05),而相应乳酸含量则显著较高(除品种农大86以外)(P<0.05),全株玉米青贮饲料的CP含量显著高于去穗玉米秸秆青贮饲料(P<0.05),NDF和ADF含量则相应较低,表明全株玉米青贮饲料的发酵品质和营养价值优于去穗玉米秸秆青贮饲料;干燥堆放玉米秸秆的CP含量因品种而有差异,其NDF和ADF含量都高于相应青贮饲料,表明干燥堆放秸秆的营养价值较低。中原单32全株玉米青贮饲料的CP含量显著高于其他品种(P<0.05),并且含有适度的NDF和ADF。总体而言,玉米植株以全株青贮为宜,而且全株青贮时,中原单32品质优于其它品种。     

不同玉米品种秸秆饲用品质的研究

为探讨不同玉米品种秸秆饲用品质状况,本研究采用近红外光谱技术,分析评价了44个玉米品种秸秆的体外干物质消化率(IVDMD)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)和可溶性糖(WSC)含量4个品质性状。结果表明,品种间IVDMD、ADF、NDF和WSC含量存在极显著差异,44个玉米品种秸秆各品质性状近似正态分布,其变化范围分别为38.60%~51.74%(IVDMD)、27.01%~35.67%(ADF)、51.55%~65.81%(NDF)和4.69%~12.21%(WSC)。各性状变异程度不同,WSC含量变异系数最大,达23.59%。相关分析表明,IVDMD与ADF和NDF含量极显著负相关,与WSC含量极显著正相关,ADF含量与NDF含量极显著正相关,WSC含量与NDF和ADF含量极显著负相关。根据各性状的相关关系,筛选出5个秸秆IVDMD和WSC含量高而ADF和NDF含量低的玉米品种。     

稻秸、象草和杂交狼尾草青贮的研究

为探讨乳酸菌(Lactobacillus plantarum)添加剂对不同原料青贮发酵品质的影响,对水稻(Oryzasativa L.)的2个中粳稻品系(9015,9019)稻秸和2个热带牧草(象草(Pennisetum purpureum),杂交狼尾草(Pennisetum americanum×P.purpureum))进行了青贮研究。将新鲜稻秸或牧草切碎后添加乳酸菌(0.02 g·kg^-1),同时设对照组(无添加物),袋装青贮45 d后取样检测。结果表明:添加乳酸菌的青贮饲料其可溶性碳水化合物(WSC)含量、有机物消化率(IVOMD)、干物质回收率(DMR)、乳酸(LA)含量、乳酸/乙酸(LA/AA)比对照提高;中性洗涤纤维(NDF)含量、酸性洗涤纤维(ADF)含量、pH、氨态氮/总氮(AN/TN)、挥发性脂肪酸(VFAs)含量下降;乳酸菌(LAB)对WSC含量、NDF含量、DMR、IVOMD、LA含量、AN/TN、乙酸(AA)含量、丙酸(PA)含量、LA/AA、VFAs含量影响差异极显著(P<0.01)。不同的青贮原料对青贮饲料的营养特性指标、pH、LA含量、AN/TN、LA/AA、AA含量和VFAs含量影响极显著(P<0.01),杂交狼尾草的青贮品质最佳。添加乳酸菌可以改善青贮饲料的品质,但不同原料间的青贮品质差异较大。     

紫花苜蓿和裸燕麦混贮发酵品质和营养成分分析

以新鲜及晾晒后的紫花苜蓿和裸燕麦为原料,分别设计紫花苜蓿单贮、裸燕麦单贮、裸燕麦∶紫花苜蓿=1∶1、裸燕麦∶紫花苜蓿=2∶1及裸燕麦∶紫花苜蓿=1∶2混贮等5个处理,青贮60 d后,对其感官评分、发酵品质和营养成分等进行分析。结果表明,鲜贮苜蓿在感官评定、V-Score及Kaiser评价体系中表现一般,而晾晒及混合青贮各处理组均能不同程度提高青贮评分。晾晒和混合青贮对发酵品质产生影响,两者显著或极显著降低pH值、 PA(丙酸)、AA(乙酸)、BA(丁酸)和AN/TN(氨态氮/总氮)含量(P＜0.01或P＜0.05),显著或极显著升高LA(乳酸)含量(P＜0.01或P＜0.05),其中以裸燕麦∶紫花苜蓿=2∶1降低或升高最明显。晾晒对青贮饲料的干物质、可溶性碳水化合物及粗灰分含量具有显著或极显著影响(P＜0.05或P＜0.01),对其他养分含量影响不大(P>0.05)。混合比例对青贮饲料的所有发酵项目均有极显著影响(P＜0.01),对粗蛋白质、可溶性碳水化合物及中性洗涤纤维含量具有显著或极显著影响(P＜0.05或P＜0.01),对其他养分指标影响不显著(P>0.05)。晾晒和混合青贮的交互作用可显著提高青贮饲料的发酵品质,但对养分含量影响不明显。因此,从青贮后感官评价、发酵品质及养分含量来看,紫花苜蓿和裸燕麦混合青贮品质优于单独青贮,且晾晒相对于鲜贮更易于青贮,而无论晾晒和鲜贮,当裸燕麦∶紫花苜蓿=2∶1时,青贮品质均优于其他各组。     

陈皮柑汁对柱花草和水稻秸秆青贮品质的影响

为了探究陈皮柑（Citrus reticulata cv.Chachiensis）汁对柱花草（Stylosanthes guianensis L.）和水稻（Oryza sativa L.）秸秆青贮品质的影响，本试验在新鲜柱花草和水稻秸秆青贮中分别添加0%陈皮柑汁（对照组），1%和2%陈皮柑汁（试验组），青贮30 d后测定样品的化学成分和青贮指标，并对青贮发酵结果进行统计学分析。结果表明：与对照组相比，添加2%陈皮柑汁柱花草青贮pH值和氨态氮（Ammonium nitrogen，NH₃-N）含量显著降低（P<0.05），乳酸菌数量和真蛋白含量显著提高（P<0.05）；而添加陈皮柑汁对水稻秸秆青贮的pH值，蛋白质含量，乳酸含量皆无显著影响；添加陈皮柑汁的试验组，大肠杆菌数量皆降低，但差异不显著。由此可知，陈皮柑汁能够提高柱花草的青贮品质，其中，添加2%陈皮柑汁的柱花草青贮品质较好。     

不同生长天数‘热研4号’王草青贮品质和微生物群落多样性研究

本试验旨在研究不同生长天数的‘热研4号’王草的青贮发酵品质和微生物群落多样性。选取生长90(KM90S),110(KM110S)和130 d (KM130S)的王草,分别在青贮1,3,7,14和30 d后开袋对青贮料的发酵品质进行测定,并对青贮30 d后的青贮饲料进行微生物群落多样性分析。结果表明：在青贮过程中,3组王草的干物质(DM)和可溶性碳水化合物(WSC)含量显著降低(P<0.05),KM110S组的pH下降速度和乳酸(LA)含量增加速度最快。青贮结束后,KM110S组的pH最低,LA含量最高(P<0.05),KM90S组的NH₃-N含量最高(P<0.05)。变形菌门(Proteobacteria)和肠杆菌属(unclassified Enterobacteriaceae)分别是王草青贮中的优势菌门和优势菌属。KM110S组在属水平上的乳酸菌相对丰度高于KM90S和KM130S组。由此可见,生长天数显著影响王草的青贮发酵品质和微生物组成多样性,与生长90和130 d的王草相比,生长110 d的王草青贮发酵品质更好。     

混合型乳酸菌制剂对不同品种青饲玉米青贮品质的影响

试验旨在研究混合型乳酸菌制剂对会宁县不同品种青饲玉米青贮品质的影响,为优质青贮玉米的推广及其加工调制提供参考依据。试验采用双因子交互设计(品种、添加剂),选择种植在会宁的14个青饲玉米品种,进行桶装青贮,每个品种分两个青贮处理,即混合型乳酸菌制剂组(Sila-Max)、空白对照组(CK),发酵60 d后分析对比各品种营养成分及发酵特性。结果表明：‘蜀玉201’的WSC和Starch含量显著高于其他品种,‘利单295’的ADF、NDF、Ash含量均较低,‘宁单34号’、‘金凯3号’LA含量显著高于其他品种。本研究表明,品种和乳酸菌制剂会影响青饲玉米青贮品质,乳酸菌制剂能增加部分品种Starch, WSC,ESC,LA,AA含量,同时降低NH₃-N含量,自然青贮下青贮品质较好的品种有‘利农368’、‘利单295’,加入乳酸菌制剂后青贮品质较好的品种有‘宁单34号’、‘金穗715’、‘蜀玉201’、‘豫青贮23’、‘桂青贮1号’。     

多种秸杆发酵菌青贮玉米秸杆的对比试验研究

[目的]为探讨青贮用多种微生物发酵菌剂对玉米秸秆青贮品质的影响.[方法]本研究应用DPS数据统计软件分析评价了7种青贮用微生物发酵菌剂处理玉米秸秆后的各营养成分,以及与饲用品质相关性状.[结果]表明不同微生物菌剂处理组间秸秆水分(MC)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、可溶性糖(WSC)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、粗蛋白(CP)等含量的差异均达极显著水平(P＜0.01),而与饲用品质相关的4个性状变异程度不同,以可溶性糖(WSC)含量变异系数最大.而以利用sila-Max200、郑州益加益、西安新天地等3种微生物发酵菌剂处理后的玉米秸秆饲料可溶性糖(WSC)含量高而酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、粗纤维(CF)含量降低.[结论]sila-Max200、郑州益加益、西安新天地等3种秸秆青贮用微生物发酵菌剂是最优发酵菌剂,适宜在玉米秸秆开发利用生产中大面积推广.     

凋萎和添加乳酸菌对大黑山薏苡青贮发酵品质的影响

为研究凋萎和添加乳酸菌对"大黑山"薏苡（Coix lacryma-jobi L.）青贮发酵品质的影响。本试验设对照（C）、凋萎（W）、乳酸菌（LAB）和凋萎与乳酸菌组合处理（W+LAB）4个处理组,青贮60 d后,取样测定青贮发酵品质。结果表明：W组的乳酸含量显著低于其他各组（P<0.05）,pH值显著增加（P<0.05）。LAB组的乳酸含量显著增加（P<0.05）,pH值降低。W+LAB组乳酸含量显著增加（P<0.05）,乙酸含量和氨态氮/总氮值显著降低（P<0.05）。与对照组相比,W和W+LAB组干物质含量显著增加（P<0.05）,LAB和W+LAB组的粗蛋白含量显著增加（P<0.05）,各组的水溶性碳水化合物含量无显著差异,W组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著增加（P<0.05）,而LAB组和W+LAB组的中性洗涤纤维含量无显著差异。W+LAB组V-Score评分最高。因此,建议"大黑山"薏苡在凋萎的基础上添加乳酸菌可提高青贮发酵品质和营养价值。     

不同酶制剂对水稻秸秆和白酒糟混合青贮品质的影响

为研究不同酶制剂对水稻(Oryzasativa L.)秸秆和白酒糟(m︰m=1︰1)混合青贮品质的影响,设置CK(对照)、CEL(250 U·g-1纤维素酶)和XYL(250 U·g-1木聚糖酶)3个处理,青贮120 d后取样测定其青贮品质.结果表明:CEL处理的感官评定等级为良好;CEL和XYL处理的干物质、粗脂肪、...     

纤维素酶和木聚糖酶对象草青贮发酵品质及体外消化率的影响

为探讨纤维素酶和木聚糖酶对象草（Pennisetum purpureum Schumach）青贮发酵品质与体外消化率的影响，试验设对照组（CK）、添加纤维素酶组（CE）、添加木聚糖酶组（XE）和组合添加酶组（CX，纤维素酶+木聚糖酶）。青贮7，30，60，90 d后开窖取样，测定相关指标。结果表明：与对照组相比，CE，XE和CX组显著提高了乳酸含量（P<0.05），降低了pH、氨态氮/总氮和干物质损失；添加酶处理组中性洗涤纤维（Neutral detergent fiber，NDF）、酸性洗涤纤维（Acid detergent fiber，ADF）、纤维素、半纤维素含量均低于对照，并且水溶性碳水化合物、葡萄糖、果糖和蔗糖含量增加；体外发酵试验中，CE，XE和CX组青贮饲料干物质消化率、中性洗涤纤维消化率、酸性洗涤消化率和体外产气均显著高于CK（P<0.05），且CX组体外产气量最高，而CE与XE之间差异不显著。综上，添加纤维素酶、木聚糖酶提高了象草青贮发酵品质与体外消化率，组合添加酶效果更好。     

酶制剂对水稻秸秆青贮发酵品质及体外消化特性的影响

为探讨纤维素酶、木聚糖酶及两种酶组合添加对水稻秸秆青贮过程中结构性、水溶性碳水化合物组分含量及体外消化特性和发酵品质的影响,试验设4个处理组:1)0.3%蒸馏水(对照组,CO);2)0.3%纤维素酶(CE);3)0.3%木聚糖酶(XE);4)0.15%纤维素酶+0.15%木聚糖酶(组合酶组,CX),分别于青贮3、7、14、30 d后取样分析。结果表明,与CO相比,CE、XE和CX组显著提高了乳酸、葡萄糖、果糖和蔗糖含量,显著降低了pH值、氨态氮、总挥发性脂肪酸、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、纤维素和半纤维素含量,减少了干物质损失(P<0.05)。酶制剂显著提高了水稻秸秆青贮饲料24、48和72 h时的累积产气量和干物质体外消化率(P<0.05)。青贮末期CX组有最高的乳酸含量(34.13 g·kg^-1DM)、体外产气量(68.27 mL)、干物质体外消化率(61.31%)和最低的pH值(4.36)。与CE和XE相比,CX组水溶性碳水化合物(葡萄糖、果糖和蔗糖)含量更高。综上所述,添加酶制剂可促进结构性碳水化合物的降解,提高水溶性碳水化合物的含量,改善水稻...     

水稻秸秆、麦麸、葡萄糖添加对绿狐尾藻青贮质量影响研究

为探究添加不同比例的水稻秸秆、麦麸与葡萄糖对新鲜绿狐尾藻青贮品质的影响规律，采用双因素完全随机设计，A因素为稻秸添加比例：0%，5%，10%，15%(相应计算麦麸和绿狐尾藻添加比例)；B因素为葡萄糖添加比例：0%，2%，4%，6%，青贮原料充分混合后青贮。结果表明：稻秸与葡萄糖添加比例及二者互作对青贮效果有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01)。随稻秸添加比例增加，丁酸含量显著增加(P<0.05)，纤维含量极显著增加，粗蛋白含量极显著降低(P<0.01)；随葡萄糖添加比例增加，pH值显著下降(P<0.05)，可溶性糖含量极显著升高(P<0.01)，粗蛋白、纤维含量及有氧稳定性极显著降低(P<0.01)。综合来看，70%绿狐尾藻与30%麦麸混合青贮添加2%~6%葡萄糖可制备饲用品质和有氧稳定性均优的青贮饲料；添加5%或10%水稻秸秆并添加4%葡萄糖可制备原料成本更低的青贮饲料。     

大米草中耐盐乳酸菌的分离鉴定及对大米草青贮品质的影响

本试验旨在研究大米草（Spartina anglica Hubb.）中耐盐乳酸菌的分离鉴定及对大米草青贮品质的影响，以期为大米草青贮利用提供技术支持和理论依据。试验采用传统培养法筛选出耐盐浓度为10%的乳酸菌菌株，通过生理生化及16S rDNA序列分析法综合鉴定筛选的菌株，并将其添加到大米草原料中进行青贮效果观察。结果表明：分离获得的42株乳酸菌菌株，耐盐溶度最高为10%的4株乳酸菌均为同型发酵的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），命名为C1、C2、C3和C4。4株乳酸菌均能提高大米草的青贮发酵品质，其中C4显著提高青贮料的可溶性碳水化合物和粗脂肪含量（P<0.05），显著降低青贮料的氨态氮含量（P<0.05）；另外，C4处理组的干物质含量和乳酸含量显著高于其他3个菌株处理组（P<0.05），中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素和丁酸含量显著（P<0.05）低于其他3个菌株处理组，青贮效果最佳。     

稻壳和麦麸对鲜玉米秸秆青贮品质的影响

为更好地利用稻壳和麦麸,本试验将2者与新鲜玉米（Zea mays L.）秸秆按不同比例混合青贮,发酵60天后测定其青贮品质和营养成分,以期筛选出混贮的最佳比例。结果表明,与鲜玉米秸秆单独青贮（对照）相比,麦麸和鲜玉米秸秆混合青贮的干物质、可溶性碳水化合物和粗蛋白含量均显著提高（P<0.05）,但丁酸含量超过1%,发酵品质较差;与对照相比,稻壳与鲜玉米秸秆混合青贮的粗蛋白、可溶性碳水化合物含量和氨态氮/总氮的值均显著下降（P<0.05）;稻壳、麦麸与鲜玉米秸秆混合青贮的发酵品质与对照相当,但干物质含量显著提高（P<0.05）,且M1F1（5%麦麸+10%稻壳+85%鲜玉米秸秆）处理的Kaiser法评分最高。因此,建议将麦麸、稻壳和鲜玉米秸秆按5∶10∶85的鲜重比混合青贮。     

乳酸菌及纤维素酶对不同藜麦秸秆青贮发酵品质的影响

为研究添加剂对藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)秸秆青贮发酵品质的影响,本试验以白藜、红藜、黑藜为材料,设对照(CK)、乳酸菌(植物乳杆菌,0.02 g·kg^-1,LAB)、纤维素酶(绿色木酶,0.5 g·kg^-1,CEL)处理,60 d后分析发酵品质。结果表明：不同添加剂、不同品种的藜麦秸秆及二者的交互作用对青贮饲料的粗蛋白、pH值、乳酸、乙酸含量有极显著影响(P<0.01);添加剂处理可以显著提高饲料的粗蛋白、乳酸含量,显著降低pH值(P<0.05);黑藜的粗蛋白、乳酸、乙酸显著高于白藜和红藜,白藜的pH值、氨态氮/总氮显著高于黑藜和红藜(P<0.05);LAB处理的白藜及CEL处理的黑藜相对饲喂价值较高,等级为3级,LAB处理的黑藜及CEL处理的3种秸秆粗饲料分级指数较高,等级为4级。通过隶属函数法分析,添加剂可以提高秸秆的青贮品质,其中CEL处理的红藜效果最佳,此结果为藜麦资源的合理利用提供一定的理论依据。     

不同添加剂对饲用苎麻与麦麸混合青贮品质的影响

为了解决饲用苎麻（Boehmeria nivea L.）木质纤维素过多的问题,本试验设计了4个处理,在混合青贮（80%苎麻+18%麦麸+2%蔗糖）中分别添加不同的添加剂,各处理发酵30 d后开包取样分析各项指标。结果显示,4个处理组都显著提高了青贮中可溶性碳水化合物、干物质、粗蛋白和乳酸含量（P<0.05）;都显著降低了乙酸含量、中性洗涤纤维含量、pH和氨态氮/总氮比值（P<0.05）。添加黑曲霉菌液处理组和添加黑曲霉菌液+纤维素酶处理组酸性洗涤纤维及酸性洗涤木质素降解效果明显优于另外两个处理组（P<0.05）。添加黑曲霉菌液可有效进行木质纤维素降解,提高青贮品质,并且节约成本,为最佳处理。