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我国食用菌产业飞速发展,但食用菌行业管理滞后,突出表现在菌种管理混乱、行业抗风险能力差、整体经济效益不高和产品质量参差不齐等方面。菌种管理问题已成为影响种菇效益,影响食用菌行业健康可持续发展的关键因素。由于我国食用菌科学研究工作十分薄弱,基础研究不能满足行业发展的要求,菌种管理缺乏系统的技术支撑,食用菌菌种管理工作仍然十分被动。 相似文献
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食用菌菌种质量问题与菌种管理对策的商榷:Ⅱ、菌种质量检测的内容与方法 总被引:1,自引:1,他引:0
食用菌的菌种质量主要存在着品种退化、菌种老化、病菌感染、品种混杂和杂菌污染等五个方面的问题 (边银丙 ,1999)。菌种质量检测不仅涉及到菌种质量检测的内容 ,还涉及到菌种质量检测的标准方法 ,更应考虑不同种类的食用菌在菌种质量上具有不同的技术指标。我们不仅要考虑从哪些方面来评价一个菌种的质量优劣 ,也要考虑用怎样的标准方法对菌种质量进行评价的问题 ,还要考虑不同的检测对象应有不同的质量标准。本文将针对菌种质量存在的问题 ,阐述菌种质量检测的内容及其方法 ,籍此与各位同行商榷。食用菌菌种质量检测的对象应是经过农作物… 相似文献
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食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅰ.食用菌的品种菌种质量张金霞(中国农业科学院全国农业菌保中心北京100081)近年来,我国食用菌生产持续发展,各类食用菌新品种不断涌现。但是,由于食用菌品种登记制度尚未健全,甚至在许多地方还未建立,菌种的品种混乱,名称混... 相似文献
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菌种是食用菌生产所必需的一种特殊生产资料。1972年以来,房县开创了人工接种新技术,结束了天然接种的历史,使黑木耳和香菇生产得到了迅速发展。但是,由于食用菌生产的快速发展,刺激了菌种的生产和经营,近两年来因管理失控等原因,市场上出现了质量低劣的菌种,严重损害了菇耳农的利益,影响了食用菌生产的健康发展。一、菌种生产现状(一)盲目扩大生产。一是无限制地增建菌种厂,据统计1980年全县有菌种厂12家(属供销社办),到19 相似文献
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纵观当前食用菌菌种市场的现状与问题 总被引:4,自引:1,他引:3
菌种是食用菌生产最基本的生产资料 ,一个良种蕴藏的效益潜力是显著的 ;一个劣种导致产业的覆灭也是惊人的。对此 ,每一个食用菌生产者都有切肤的感受。我国自改革开放以来 ,给菌业带来了无限生机 ,使我国迅速成为食用菌生产大国 ,从一定意义上讲 ,我国食用菌产业的兴衰 ,与高质量菌种的研制、保藏、复壮、营销有着不可分割的关系。近几年 ,国内食用菌市场行情日趋疲软 ,究其原因与走的老路子 ,用的老种子 ,食的老味口不无关系。年复一年 ,日复一日 ,菇农种疲了 ,市上看厌了 ,人们吃腻了。随着国民经济状况的改善 ,消费水平的提高 ,对营养、… 相似文献
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为了给消费者提供更加安全安心的食用菌产品,打造食品质量诚信的社会环境,该研究对食用菌产品质量安全事件及诱发因子、对食用菌产业全过程的影响质量安全问题的诸多因素进行了深入探讨,提出了食用菌产品质量管理成效是技术效应、管控效应和执行效应的综合表现,其中最重要的是执行效应,也就是食用菌产业从业者,对质量安全规则的实际执行效应。进而为提高质量管理的主动型执行效应,探索建立一个食用菌产业从业者自愿参加的、以自身诚信,主动执行质量法规标准,保证提供安全优质产品的质量保证体系,以期实现最佳的质量管理实际执行效应。 相似文献
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食用菌的品种菌种质量及其保持:Ⅱ.食用菌品种菌种(体)质量下降的因素 总被引:2,自引:1,他引:1
食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅱ.食用菌品种菌种(体)质量下降的因素张金霞(中国农业科学院全国农业菌保中心北京100081)从生物进化论的观点看,任何生物在其繁殖和生长过程申都会发生变异,而且细胞分裂越快,生长越快的物种其变异机率越大,符合人类要求的正... 相似文献
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食用菌菌种的质量检测方法 总被引:3,自引:0,他引:3
发展食用菌生产,菌种是关键。伪劣菌种坑农严重制约着我国食用菌业的健康、持续发展。提高菌种生产者、流通者及使用者的菌种识别、鉴定、质检知识和技能势在必行。本文是笔者根据自己多年的菌种生产、保藏和使用经验,对食用菌菌种质量检测的一般理论和实用方法作一介绍。 相似文献
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一支母种会影响一个食用菌产业,菌种安全的重要性不言而喻。食用菌菌种常具有较高的扩繁倍数和较大的栽培产值,目前,一棚春栽香菇相当于20亩(1亩≈667平方米)大田作物的经济效益,这就决定了菌种在食用菌生产中要承担比常规作物更大的供种风险。但食用菌制种所需设备少, 相似文献
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随州市食用菌菌种管理办法 总被引:4,自引:1,他引:3
湖北省随州市人民政府 《中国食用菌》2000,19(3):5-6
随州市人民政府颁布实施的菌种管理办法很好 ,值得各地参考。目前普遍存在菌种生产、管理混乱 ,由菌种质量引发的纠纷越来越多 ,在生产上造成的损失日趋严重的状况 ,希望各省、市、县的有关部门 ,结合本地实际 ,制订切实可行的菌种管理办法 ,严格菌种管理 ,以确保我国食用菌产业持续、稳步、健康地发展 相似文献
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鸡腿菇形如鸡腿,为珍稀菇,色白,肉质细嫩,营养丰富,深受消费青睐,有了市场需求,种植面积也在扩大,从大中城市发展到小集镇,栽培鸡腿菇的菇农也越来越多。因鸡腿菇属中温菇类,出菇时遇到温度偏高生长快,开伞也快随后溶为黑色。在此提醒初种植菇农,在未确定好销路,不会加工之前切忌大面积种植,以免造成不必要的损失。笔进行大棚里套中棚,中棚里套小棚的3层棚栽培方式,使低温时也能出菇,且菇质优。现介绍如下: 相似文献
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食用菌菌种生产、管理中遇到的问题,集中体现在三个方面:一是品种权易被侵害,维权难;二是菌种产销混乱,质量事故解决难;三是越级生产菌种,管理难。要解决这些难题,首先要完善相关法律体系;其次国家要制定种子保险办法,分解风险;三是农业部门要加大对农业法律的服务力度,为食用菌产业的更好发展做出贡献。 相似文献