家庭无土种植蔬菜

1　种类选择　可以无土栽培的蔬菜很多 ,果菜类有西红柿、黄瓜、苦瓜、樱桃萝卜 ,叶菜类有生菜、四季小葱、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、茼蒿、芥兰、茴香以及紫背天葵等稀有蔬菜。这些菜生育期长短不一 ,果菜类一般 3～ 5个月 (其中黄瓜最短 ,2个月就可采摘 ) ,叶菜类一般 2～ 3个月。果菜类需温度 10～ 2 5℃左右 ,全天见光 ,因此应选择光照充足的阳台或房间。叶菜类要求相对较少 ,一般家庭均适合种植。2　器具准备　 (1)育苗器 :底部扎孔的废弃塑料杯。(2 )种植器 :塑料花盆或泡沫塑料盆 (底部带孔 ) ,不要用瓦盆。 (3)基质 (填…     

日本市场需要哪些中国蔬菜

日本需要进口的蔬菜品种主要有 :洋葱、扁豆、土豆、豌豆、甜玉米、毛豆、南瓜、大蒜、大葱、生姜、黄瓜等。蔬菜品种主要有三类 ,即盐渍蔬菜、冷冻蔬菜和森林蔬菜。日本市场每年大约有 40亿日元的盐渍蔬菜需要进口。其中从我国和韩国约进口 2 5万吨 ,从我国进口占80 %左右。各种森林蔬菜在日本也比较畅销。山野菜有松茸、黑木耳菇类、刺嫩芽、猴腿菜等 ;茎菜类有竹笋、山芹菜、野豌豆等 ;叶菜类有香椿等 ;花菜类有桂花、菊花、金银花、黄花菜等 ;果菜类有板栗、酸豆和木耳等。日本对进口蔬菜要求严格 ,一是外观好看 ,大小一致 ;二是供货及…     

韩国蔬菜生产现状与发展措施

韩国是我国主要的蔬菜出口国之一。目前 ,韩国的人口大约有 4 70 0万 ,其中农业人口为 4 2 1万 ,约占总人口的 9%。据韩国农林部统计年报显示 ,1999年韩国的蔬菜产值占农业总产值的 2 1 5 % ,生产总量为 10 0 2万吨 ,人均蔬菜拥有量约为 2 17kg。从蔬菜的种类上看 ,果菜类的西瓜、香瓜、黄瓜、南瓜、番茄、茄子、青椒及草莓等占 4 3 1% ,其次是调味菜类的辣椒、蒜、洋葱、葱及生姜等 ,占 36 9% ,叶菜类的白菜、甘蓝、生菜、菠菜及茼蒿等占 13 3% ,位居第三 ,其余的为根菜类与西洋菜类。就栽培面积而言 ,1999年韩国的蔬菜总栽培面积为 37…     

不同类型蔬菜营养成分的比较

对叶菜类、果菜类、根茎类18种蔬菜中的粗纤维、还原糖、游离氨基酸总量及可滴定酸成分含量进行了研究分析.结果表明:不同类型蔬菜可滴定酸含量高低的顺序为果菜类＞叶菜类＞根茎菜类;游离氨基酸含量果菜类＞根茎菜类＞叶菜类;还原糖含量和粗纤维含量顺序为叶菜类＞果菜类＞根茎菜类.     

黑龙江和吉林两省与俄罗斯发展蔬菜贸易的比较优势

1气候上的比较优势蔬菜是草本植物，科、属、类别很多。一般按蔬菜的食用部分为标准，可以把蔬菜划分为：瓜菜类，属于葫芦科，包括黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜、越瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦等属；叶菜类，包括白菜、芹菜、菠菜等属；果菜类，包括西红柿、茄子、豆角等属；根菜类，包括土豆（马铃薯、山药蛋、芋头）、地瓜、萝卜、胡萝卜、芥菜；野菜类，包括蒲公英、苦菜、苋菜等属；山野菜类，包括蕨菜、黄花菜、茼蒿、蘑菇等属。我国黑龙江省、吉林省地理环境优越，各类蔬菜都可以生产。而我国邻居俄罗斯由于地理环境约束，蔬菜品种很有限，瓜菜类只有西瓜、甜瓜、南瓜，仅仅在欧洲部分的黑海沿岸有生产，根菜以土豆为主。黑龙江、吉林发展蔬菜生产与俄罗斯相比，在气候上比较优势见表1。     

太原市市售蔬菜营养成分分析与品质评价

根据蔬菜的农业生物学分类方法,选取太原市冬季居民常食的3个类别23种蔬菜共115个样品,对其品质、矿质元素含量及重金属含量进行分析、评价。结果表明,根菜类蔬菜维生素C平均含量最低,有机酸平均含量最高;叶菜类蔬菜的平均总糖和还原糖含量显著低于根菜类和果菜类蔬菜。在叶类菜蔬菜中结球甘蓝的还原糖和总糖含量最高,香菜中维生素C含量最高;不同类别蔬菜间铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）3种营养元素均存在显著差异,总体表现为叶菜类>根菜类>果菜类。3类蔬菜中硝酸盐平均含量表现为叶菜类>根菜类、果菜类,硝酸盐易在叶菜类蔬菜中富集,其中大白菜、油麦菜、油菜、茼蒿和香菜达到严重污染水平。此外,根菜类蔬菜中重金属铬（Cr）、铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）和镉（Cd）均未超标;除叶菜类蔬菜中的菠菜和果菜类长辣椒分别存在Cr和Cd含量超标现象外,其余蔬菜中重金属元素含量均在限量值范围内。研究结果可为后续蔬菜中营养品质的研究提供数据支撑,也为居民合理搭配营养提供科学依据。     

大棚蔬菜栽培技术

蔬菜在正常的生长发育过程中,需要一定的温、光、水、气等条件,生产反季节蔬菜可用大棚等设施来人为地满足其生长需要。大棚一般指塑料大棚,是塑料薄膜覆盖大型拱棚的简称,其高度为1．8～3m,宽4～10m,面积133m~2以上。大棚在蔬菜生产上不但用于果菜类的春提前和秋延后栽培,还用于春秋主要蔬菜的育苗；除茄果类、瓜类栽培外,还可种植叶菜类、豆类、食用菌等多种蔬菜。     

夏秋重防果菜早衰

早衰是茄子、辣椒、黄瓜和西红柿等果菜类蔬菜夏季常见的生理性病害,严重影响果菜类蔬菜的产量、品质和栽培经济效益.因此,正确及时的防治果菜类蔬菜早衰,是提高果菜类蔬菜品质、产量和经济学效益的重要环节.     

注意防治叶菜类蔬菜霜霉病

最近我到一个蔬菜基地考察。在负责生产的技术员小蒋(化名)的陪同下,来到温室群里转了一圈,看了十几个果菜类蔬菜温室,包括:番茄、茄子、辣椒、西葫芦和黄瓜等。因为快到中午了,他说:“剩下的都是些叶菜温室,问题不大。”但这时我的心里觉得不踏实,还想看看剩下的叶菜温室里有没有病害。     

果菜类的需肥规律和施肥技术

<正>果菜包括瓜类、茄果类、菜豆类,它们的食用部位是生殖器官,也是人们食用的主要蔬菜类型。掌握果菜的需肥规律和施肥技术是果菜生产的关键。果菜类对营养元素的吸收是随着蔬菜的发育进程而增加,尤其是商品菜是从果实始收期到盛收期,养分吸收量迅速增加,采收前30~40天间的吸收量占总量的60%~80%,直到收获结束,每日吸收量大体保持稳定。1黄瓜的需肥规律和施肥技术黄瓜生长快,结果多,喜肥,根系耐肥力     

果菜类蔬菜伏天的管理

果菜类蔬菜伏天的管理郭永霞李振军赵萍（吉林省集安市头道镇农科站·１３４２１１）果菜类主要指茄子、辣椒、番茄、黄瓜等食用部分为果实的蔬菜。果菜类蔬菜伏天往往出现叶子变黄、植株萎缩、果实小、病害严重，甚至植株过早死亡等早衰现象。因此，果菜类蔬菜的伏天管理...     

浅谈黄瓜苗期生长发育特性及育苗技术要点

浅谈黄瓜苗期生长发育特性及育苗技术要点张庆华（沈阳市东陵区东陵乡农业技术推广站）黄瓜是果菜类蔬菜中，是对育苗技术要求比较强的蔬菜，这是由于黄瓜苗期生长发育特性所决定的。一、黄瓜的生长发育特性有以下三点不同于其它果菜类蔬菜：１．花芽分化早。黄瓜的花芽分...     

日本市场需要哪些中国蔬菜

日本需要进口的蔬菜品种主要有:洋葱、扁豆土豆、豌豆、甜玉米、毛豆、南瓜、大蒜、大葱、生姜、黄瓜等。主要有三大类:盐渍蔬菜、冷冻蔬菜和森林蔬菜。 日本市场每年有价值约40亿日元的盐渍蔬菜需要进口。其中从我国和韩国约进口25万t,从我国进口的约占80％左右。各种森林蔬菜在日本也比较畅销。山野菜有松茸、黑木耳、刺嫩芽、猴腿菜等;茎菜类有竹笋、山芹菜、野豌豆等;叶菜类有香椿等;花     

叶菜类蔬菜灰霉病的识别与防治

灰霉病对叶菜类蔬菜的为害性很大,据不完全统计,发生灰霉病的叶菜类有:大白菜、不结球白菜、菜心、樱桃萝卜、甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝、青花菜、紫甘蓝、芹菜、香芹、茴香、球茎茴香、胡萝卜、菊花脑、生菜、莴笋、菊苣、芦笋、薄荷、香椿、落葵、荸荠、菠菜、韭菜、大葱、大蒜等。一、叶菜类蔬菜灰霉病的症状可侵染叶菜类的灰霉病菌种类较多,症状表现也比较复杂。1.由灰葡萄孢引起的灰霉病,幼苗期发病与果菜类相同(见上期“果菜类蔬菜灰霉病的识别和防治”相关部分 第22页)。成株期发病,一般是从叶尖及叶缘开始,初为水浸状,后颜色…     

蔬菜冷害的识别与预防

每到冬季和早春，菜农往往受到蔬菜冷害的困扰。特别是一些缺乏经验的菜农，因对这类生理病害缺乏认识，往往不知道如何预防而遭受损失。蔬菜的冷害一般是指温度尚未达到冰点时，低温引起蔬菜生理失常的表现。各种蔬菜低温的适应能力不同。一般来说多数叶菜类对低温的耐受力较强，如十字花科、菊科、伞形科蔬菜，在接近0℃时还可以成活；而瓜类及茄果类蔬菜的耐寒性就比较差，如黄瓜、甜椒在接近0℃时就会枯死。值得注意的是，无论叶菜类还是果菜类，在环境远未达到0℃的低温时，虽然不会枯死，但是长时间在低温寡照的情况下，     

蔬菜中硝酸盐的含量及其调控

蔬菜不同品种或器官中硝酸盐含量相差很大,一般叶菜类蔬菜中硝酸盐较高,而块根、块茎和果菜类蔬菜中硝酸盐含量较低.影响作物生长的诸多因素基本上都影响蔬菜的硝酸盐含量,如氮肥的用量、品种、施肥期,以及水分、光照、空气中CO2含量等.控制氮肥用量和施肥期,适时采摘和食用前浸泡洗涤都可以控制或减少蔬菜的硝酸盐含量.     

蔬菜中细菌污染状况调查

对超市和当地农贸市场的主要蔬菜的细菌总数进行了调查和比较.结果表明.超市和一般农贸市场的主要细菌数量没有发现不同,但是果菜类的细菌总数一般低于叶菜类和根菜类.     

高纬度地区节能温室秋冬茬蔬菜栽培简要

１节能温室蔬菜主栽品种节能温室蔬菜作物主要分为叶菜类、果菜类、正在开发的芽菜类和特菜类等。叶菜类中的小萝卜适宜品种有：红了水萝卜、廿日水萝卜。生菜品种有：春红皇、鸭川５４。芹菜品种有：玻璃脆、绿丰、美国西芹。韭菜生产以韭青、韭黄为主，生产韭青选用品种为河南７９１；生产韭黄选用品种为独根红、大青根、北京大青苗。果菜类蔬菜中，黄瓜秋冬延后栽培选用津研４、６、７号、津春３号、新泻夏秋。番茄品种有：东农７０４、Ｉ。４０２、利生１号、毛粉８０２、中蔬４号。美国１０１、名人、大红。西葫芦品种：早青一代、灰采…     

有机蔬菜的病虫害防治技术

一、有机芳香类与叶菜类蔬菜的病虫害防治芳香类蔬菜(沪):薄荷、百里香、藿香等,较少发生病虫害。叶菜类:生菜(结球莴苣、散叶莴苣)、白菜、大白菜、芥蓝、甘蓝、菠菜、苋菜、茼蒿、蕹菜、芹菜、芫荽(香菜)、紫背天葵等50～60种。1、烟粉虱:1)塑料棚外四周种植薄荷等香料蔬菜,具有忌避害虫作用,塑料棚通风口覆盖防虫网防止成虫迁入;2)黄色粘虫板诱捕成虫;3)塑料棚和     

成都地区蔬菜大棚的管理技术

成都地区塑料大棚主要用于蔬菜育苗(如辣椒、茄子、番茄等)和果菜类的春早熟或秋延后栽培;茄果类、甘薯类蔬菜的制种和留种;食用菌栽培。棚内栽培的蔬菜主要有黄瓜、西葫芦(早熟南瓜)、番茄、西瓜、甜瓜、菜豆(豆角)、豇豆、冬瓜、蒜、韭菜、芹菜等。现将大棚蔬菜主要管理技术介绍如下: