苏北杏鲍菇工厂化栽培技术研究

杏鲍菇又名刺芹刺耳、雪茸,学名为Pleurotus eryngii(DC.ex.Fr.)Quel,在真菌分类中隶属于无隔担子菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,口感绝佳,味道鲜美,且具有独特的杏仁香味和鲍鱼口感,素有"平菇王"之称。通过引进外地杏鲍菇品种进行出菇试验栽培,筛选出适宜苏北地区的优良品种。     

澳大利亚平菇栽培技术（一）

澳大利亚平菇(Pleurotusos-treatus(Jecq.Fr.)Quel.),中文名澳平。隶属于担子菌纲、伞菌目、侧耳日、侧耳科、侧耳属。澳平是侧耳属的一个新蕈菌,侧耳属种类很多,广泛分布在世界各地,大约有100多种,我国有25种左右。澳大利亚平菇是从国外新引进的菌株。澳平是隶属平菇白色品质,     

发酵料无公害栽培平菇的设施环境调控关键技术

从设施平菇[Pleurotus ostreatus(Jacq.ex Fr.)Quel.]的场地选择、栽培季节及品种选择、培养料配方、培养料发酵、菌袋选择及处理、菌丝的培养、子实体形成阶段的管理、出菇、采菇后期管理、采收等方面介绍了发酵料无公害栽培平菇的设施环境调控关键技术,以供生产上参考。     

危害食用菌侧耳属(Pleurotus)的几种粉螨简记

因螨害而致蘑菇(Agaricus bisporus)大面积减产以至绝收,在文献上屡见报道。既有染螨菌种造成的危害,亦有如1980年福州建新公社10万平方尺蘑菇几遭绝收的报告。随着我省食用菌栽培的开发,近年来特别是平菇(Pleurotus ostreatus)、凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)(均为侧耳属)栽培面积正在迅猛扩展,实践中我们发现在特定的条件下螨对侧耳属的危害也不亚于蘑菇。通过对景德镇市和南昌市二地侧耳属栽培场地的考     

虎奶菇的特性及野外袋料覆土栽培

虎奶菇【Pleurotus tusbet-regium(Fr.)Sing】。别名核耳菇、菌核侧耳、茯苓侧耳、虎奶菌,日本人称南洋茯苓,为药食兼用菇菌。在真菌中的分类地位隶属于担子菌亚门层菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目铡耳科侧耳属。     

采用同工酶分析技术鉴定11个平菇菌株亲缘关系

平菇(Pleurotus ostreatus)在分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、侧耳属.平菇适应性强,出菇温度范围广,栽培相对简易,产量高,肉质肥嫩,营养丰富,市场容量大,是我国近20年来发展最快的食用菌之一.     

凤尾菇及其棉籽壳生料栽培技术

<正> 凤尾菇,学名(Pleurotus sajor-caju (Fr) singer),属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,是一种适应性强生长旺盛的食用菌.我们于1982年7月作了凤尾菇的高温栽培,在小面积上获得较理想的产量.即7月22日,将70斤棉籽壳拌水使含水量为65%,接种量为5%,9月2日出菇,采收五茬,收获鲜菇41.8斤.凤尾菇及其棉籽壳生料栽培技术如下:     

六种侧耳属食用菌子实体抗氧化活性研究

比较平菇(Pleurotus ostreatus)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)、鲍鱼菇(Pleurotus abalones)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、榆黄菇(Pleurotus citrinopileatus)和红平菇(Pleurotus diamor)6种侧耳属(Pleurotus)食用菌子实体的抗氧化作用,通过FRAP和邻苯三酚自氧化法评价6种食用菌多糖对Fe3+的还原和超氧阴离子的清除能力,检测6种食用菌中超氧化物歧化酶(SOD)的活性。结果表明,鲍鱼菇抗氧化活性最高,总抗氧化能力为327.60μmol/g,超氧化物歧化酶总活力为1 111.85 U/g,对超氧阴离子的清除能力达到66.13%,具有深度研究的价值。     

菌渣代料栽培刺芹侧耳技术研究

为探索循环利用刺芹侧耳(Pleurotus eryngii(DC.ex Fr.)Quel)菌渣栽培刺芹侧耳的可行性,优化菌渣代料栽培刺芹侧耳的条件与培养基配方,通过测定菌丝生长速率与生物学效率,比较分析了刺芹侧耳品种‘杏1’、‘杏2’和‘Z杏’在不同培养基上的栽培效果。结果表明:菌渣代料栽培刺芹侧耳的最佳条件为养菌温度24℃,培养基含水量65%,p H值6.0;在棉籽壳、苎麻副产物以及麻蔸等主料中加入40%~50%菌渣后产生的生物学效率最高,分别达到了67.59%、70.24%、71.02%,‘杏1’的生物学效率高于其他2个品种,但差异无统计学意义。本研究结果表明,生产中再次利用菌渣代料栽培刺芹侧耳是完全可行的。     

秀珍菇对生育条件的要求及其栽培技术

秀珍菇为商品名，取其秀气珍贵之意，拉丁学名尚无定论（有Pleurotus cornucopiea或Pleurotus pulmonarius之说），亦称黄白侧耳、肺形侧耳”、袖珍菇、姬平菇、小平菇等，分类学上隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇为侧耳属中新开发的品种，20世纪90年代由台湾农试所通过改进栽培工艺，实行软化小菇体栽培而开发成商品化生产，它营养丰富，味道鲜美，其蛋白质含量接近于肉类，并且富含人体必需的8种氨基酸；由于纤维含量少，质地细嫩，口感滑爽柔脆，有鲜美的海鲜口味，加上商品销售性好、易于烹调等特点，成为当前市场上侧耳属中最受欢迎的品种之一。     

中国侧耳属一个新种和新记录种

记述了中国侧耳属Pleurotus一个新种和新记录种,即中柄侧耳Pleurotus centralis Yu,Chen&Yao,sp.nov.ined,2012(中国新记录种)。     

工厂化金针菇菌糠栽培平菇试验

试验以工厂化生产金针菇[Flammulina velutiper(Fr.) Sing]的菌渣为主要原料,采用5种不同的配方栽培平菇(Pleurisies ostreatus).结果表明,以配方4(金针菇菌糠24％,新鲜棉子壳74％,石灰粉1％,石膏粉1％)栽培平菇的效果最好,平均每袋比对照降低生产成本0.61元,提高经济效益1.21元.     

板栗苞壳周年栽培食用菌试验

以板栗(Castanea mollissima)苞壳为主要原料,进行灵芝(Ganoderma lucidum)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)和平菇(Pleurotus ostreatus)周年栽培试验。结果表明,3种食用菌的菌丝体长势良好,生物学效率、总产值和毛利率均较高;灵芝—秀珍菇—平菇是食用菌周年化栽培比较理想的品种搭配模式。     

平菇菌株对稻草生物降解的能力

选用稻草作为主要原料配制培养基,接种平菇(Pleurotus ostreatus(Jeca ex Fr.)菌株,测试平菇菌株生长对稻草木质素及纤维素的降解率。通过对接种平菇菌株30d后的稻草与对照稻草组分分析,结果表明,接种平菇菌株的稻草木质素降解率为23．36％,纤维素降解率为16．04％,蛋白质含量增加了45．85％。平菇菌株对稻草的木质素及纤维素具有分解能力。蛋白质含量增加表明了稻草转换成饲料的可能性。     

平菇保护地栽培

<正> 平菇,学名侧耳(Pleurotus ostreat-us),是一种抗逆性强,生长旺盛,产量高的大型食用真菌。脆嫩可口,营养丰富。据测定每100克干菇含蛋白质7.8～17.7克,脂肪1～2.3克,含有18种氨基酸,其中8种是人体必须的。随着城乡人民生活水平提高,对平菇的消费量也逐年递增,其栽培面积发展很快。栽培方式逐渐由室内转向室外大规模保护地栽培。我所从1980年着手保护地栽培研究和推广,其中阳畦和塑料大棚两种形式已大面积普及,现将平菇保护地栽培技术要点,介绍如下。     

杏鲍菇特性与工厂化栽培技术要点

杏鲍菇[Pleurotus eryngi(DC.ex.Fr.)Qu],又名刺芹侧耳,英文名Boletus of the Steppes;king Oyster Mushroom.隶属伞菌目、侧耳科、侧耳属.原产于欧洲南部、非洲北部以及中亚地区的高山、平原、沙漠地带,品质优良,大型伞菌.杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜,加工和烹调,极受国内消费者欢迎,又是近年出口的热门品种.     

玉米秆栽培袖珍茹技术

袖珍菇(Pleurotus geesteranus Singer),别名小平菇、环柄侧耳,隶属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属.其味道鲜美,富含蛋白质、糖分、维生素和铁、钙等微量元素,且含有人体所必需的8种氨基酸,具有保健作用,是开发前景十分广阔的食用菌.3年来,作者以玉米秆为主要原料进行袖珍菇的栽培,扩大了原料的来源及利用率,取得了很好的经济效益,现将其方法介绍如下:     

鲍鱼菇优质高产栽培技术

鲍鱼菇(Pleurotus abalonus),又名台湾平菇,属层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,它常与美味侧耳、凤尾菇、盖囊侧耳、糙皮侧耳等侧耳属菌类相混淆.鲍鱼菇主要分布于我国的台湾、福建、浙江等省,是一种夏季高温季节发生的菌类.栽培鲍鱼菇适用的原材料广泛,可利用废棉、棉籽壳、木屑、玉米芯、稻麦草、甘蔗渣等,可获得生物转化率100%以上,采用"代料袋式畦床二段法栽培技术"可获得生物转化率150%以上.     

山东省平菇生产现状、问题及发展策略

平菇在生物学分类中属伞菌目、口蘑科、侧耳属.目前世界上栽培的平菇种类很多,主要有糙皮侧耳、美味侧耳、白黄侧耳、佛罗里达侧耳等;按子实体色泽可分为浅色种(又称白色种)、灰色种和深色种(又称黑色种)3大类型;按出菇温度可分为低温种、中低温种、中广温种和广温种.     

桑枝屑栽培姬菇试验

姬菇（Pleurotus cornucopiae）又名小平菇、白黄侧耳，是一种稀奇珍贵食用菌。它隶属于担子菌纲，伞菌目、侧耳科、侧耳属。子实体中等至较大，菌肉白色，菌褶宽，柄短，其味道鲜美，肉厚质嫩，口感甚佳，是一种大量人工栽培的品种，栽培姬菇最常用的培养料是棉籽壳和杂木屑。杭州地区有桑园总面积达到1．33多万hm^2。每年大约有12万T桑枝条等副产品，这些蚕桑废弃物正成为农村新的环境污染源。