无铅皮蛋生产技术

皮蛋是我国的传统食品之一，其制作工艺简单，成本低廉，且食用价值较高，风味独特，深受人们喜爱。然而，传统做法使皮蛋含有一定的铅，会损害食者的身体健康。因此，应该对皮蛋的传统加工方法、工艺技术进行技术革新，生产无“铅”皮蛋，并将其实用工艺技术应用到广阔的农村中去，以提高其产品质量。     

浅析数控加工工艺

在数控机床上加工零件时，首先要根据工件图样的要求，制定工件加工工艺过程、刀具相对工件的运动轨迹、切削参数以及辅助动作顺序，然后用规定的代码和程序格式编写工件加工程序单，通过输入装置输入数控装置，数控装置将输入的信息进行处理和计算后，向各伺服系统发出相应的脉冲信号，驱动各自的运动部件，使机床按预定的轨迹运动，从而自动加工出合格的工件。这其中工艺分析是数控加工前期工艺准备工作，     

机械制造工艺与机械设备加工工艺分析

科技的发展进步使我国的机械制造业得到了良好的发展,也对加快我国经济发展速度具有十分重要的作用.虽然现阶段我国机械制造水平得到了一定程度的提升,不过其中还存在一些问题亟待解决.因此,文章主要对机械制造工艺与机械设备加工工艺进行分析,旨在为解决机械制造业发展过程中遇到的问题提供参考,提高机械运行效率.     

阀体零件工艺与加工

在零件加工过程中,对于零件加工中实用的工艺基准应着重考虑,它不仅决定各个加工工序的前后顺序,还将对各个工序加工后各个表面之间的位置精度产生直接的影响。文章分析并制定出它的加工工艺路线,设计出它的工序步骤。初步分析得出零件形状相对比较简单,故采用铸件毛坯,零件的生产类型为批量生产。     

机械制造工艺与机械设备加工工艺要点

随着我国科学技术与经济的不断发展,机械制造工艺与机械设备加工工艺成为日常生活中必不可少的一部分,相关加工工艺与技术也在不断发展与优化.这不但提高了生产效率,还促进了相关企业的发展,但同时也存在一系列问题,如工作人员对焊接工具的认识与重视程度不高、焊接产品的精细化程度不高、机械制造业的信息化程度有待提高.基于此,文章对机...     

农业机械制造工艺与机械设备加工工艺探寻

着重探析了农业机械制造工艺与机械设备加工工艺。     

阀体的加工工艺分析

文章以某管道控制阀为研究对象,该阀体的作用是控制液体的开关以及流量的大小。文章对其零件的功用、材料和形体进行了描述和分析,在此基础上对阀体零件进行了技术要求分析和加工工艺性分析,最终提出了零件的加工方案。     

阀体的加工工艺分析

文章以某管道控制阀为研究对象,该阀体的作用是控制液体的开关以及流量的大小。文章对其零件的功用、材料和形体进行了描述和分析,在此基础上对阀体零件进行了技术要求分析和加工工艺性分析,最终提出了零件的加工方案。     

数控编程与加工工艺的关系研究

在信息技术不断发展的过程中,信息与工业之间实现了深度融合,数控编程技术重要性越来越明显,数控编程会对过程稳定性、加工效率、加工精度等产生直接影响.如果产品的结构较为复杂,则对于精度要求也就更高,传统模式下的手工编程已经难以满足实际需要,自动编程将会成为未来数控编程的主流方式.加工工艺主要包括刀具选择、切削参数、工序安排...     

释迦凤梨果脯的加工工艺研究

以释迦凤梨为原料,在不添加防腐剂的情况下,采用常温浸糖工艺制作释迦凤梨果脯,研究柠檬酸、氯化钙、食盐及干燥时间对产品感官品质的影响。通过单因素试验和正交试验得到的最优配方和工艺为：柠檬酸0．4％,氯化钙0．2％,食盐0．2％,干燥温度75℃,干燥时间7 h。采用此工艺制得的释迦凤梨果脯组织饱满,色泽纯净,软硬适中,酸甜可口。     

高压加工对鲜蛋液流变特性的影响

基于高压加工方法能在常温或较低温度下达到灭菌效果 ,压力可瞬间传递的优点 ,研究了高压加工对鲜蛋液流变特性的影响 ,提出了采用曲线拟合的方法来寻求鲜蛋液的流变方程 ,找到了加压条件对鲜蛋液流变特性影响规律。 4 0 0 MPa压力时蛋白有一部分变性 ,因此高压加工鲜蛋液建议采用 30 0 MPa、5 min的生产条件。     

基于傅里叶红外光谱重组技术的食用油检测改进研究

以食用油、无色矿物精油(OMS)、六羰基铬为试验材料,利用二维相关振动光谱技术对FTIR光谱重组(SR)检测中OMS特征吸收峰取代光谱标记物进行评价研究。结果表明在单一菜籽油体系中,有9个相关吸收峰可用于TVF预测定量分析。考虑不同因素影响,相关吸收峰减至4个。最优相关吸收峰测定OMS体积分数相关性好于标记物特征吸收峰,受混合样品极性变化影响较少。在食用油和OMS混合物中既可用光谱标记物也可用OMS溶剂本身相关吸收峰来扣除混合样品光谱中OMS部分。     

食用菌栽培技术课程教学改革探索

食用菌栽培技术课程是一门实用性非常强的课程。分析食用菌栽培技术课程教学中存在的问题,提出相应的解决措施,并在此基础上提出建设网络教学平台的教改方向,以期提高该课程的教学质量,改善教学效果,培养出适应社会需求的应用型人才。     

基于食用菌加工的在线检测方法

从市场需求出发,分析了食用菌加工过程中存在的问题.为了扭转鲜菇出口品质差、多糖加工中自动化检测水平低的状况,提出了基于食用菌鲜菇包装与多糖提取的加工检测技术路线,利用计算机视觉技术实现食用菌包装加工中的分级检测,通过数据采集,运用组态软件和PLC实现多糖提取过程中工艺参数的在线检测与控制,大大提高了食用菌产品的附加值,为农产品加工的工厂化生产提供了技术支持.     

鸡蛋清卵白蛋白与溶菌酶的两步超滤法分离

研究了两步超滤法分离鸡蛋清中卵白蛋白与溶菌酶的可行性。基于超滤机理分析了超滤过程中初始料液体积分数、pH值和跨膜压力等参数对膜通量、透过液蛋白质质量浓度的影响。在考察膜通量变化确定超滤时间的基础上,通过超滤试验获得最佳工艺条件:初始料液体积分数6.0%,pH值2.5,跨膜压力0.12 MPa。超滤产物纯度、回收率较高,卵白蛋白、溶菌酶的纯度分别为85.72%、87.21%,回收率分别为51.36%、62.58%。试验结果表明,两步超滤法可用于鸡蛋清卵白蛋白与溶菌酶的规模化、高效分离。     

香菇保健香肠制作工艺研究

以猪肉和香菇为主要原料,采用正交试验法研制营养互补、风味独特的香菇保健香肠,并根据该产品加工过程中淀粉、香菇、猪肉的添加量对香肠质量及风味的影响进行了探讨,最后确定出相应的生产工艺及最佳工艺参数.     

食用油反式脂肪酸傅里叶红外光谱重组检测技术

以食用油、反式脂肪酸标样及矿物精油为试验材料,采用傅里叶红外光谱重组(SR-FTIR)技术检测食用油中反式脂肪酸含量,并与标准红外分析方法(SB-ATR-FTIR法)进行比较.结果表明:SR-FTIR模型反式脂肪酸含量预测值与实际加入量高度线性相关,斜率为1.02,标准差小于0.05;SR-FTIR模型的灵敏度要比标准方法模型高20余倍.     

我国种子加工技术与设备概况及发展

介绍了我国种子加工技术创新体系。介绍并分析了种子干燥、精选分级、包衣、计量包装等主要加工设备的概况以及种子加工设备的生产和加工流水线的建设情况。剖析了我国种子加工设备长期大量进口的症结所在,并提出行业主要发展趋势和对策。     

山楂银耳复合饮料生产工艺研究

以山楂、银耳为原料生产山楂银耳保健饮料,通过对比试验和正交试验确定了最佳工艺参数,山楂添加量0.6%,银耳添加量0.8%,复合稳定剂用量0.57%(琼脂0.09%,耐酸CMC0.15%,果胶0.18%,黄原胶0.15%).