小麦籽粒不同部位矿质元素组成及含量分析

以陇黑麦838(黑粒)、平凉44号、农大3753(黑粒)、农大5181、陇鉴108和陇育4号为试验材料,采用X-射线能谱仪测定小麦籽粒不同部位的部分矿质元素组成和相对含量。结果表明,小麦籽粒中除含有大量C、O外,皮层富含K、Ca、Fe,其次是Na、Mg、Cl和Cu。糊粉层富含K、Mg和Fe,其次是Si、Cl、Ca和Mn。胚乳层O含量最高,Cl、K、Ca和Fe次之,并含少量Na、Mg、和Se等元素。胚中Mg、Cl、K、Ca和Fe含量较高,Na、Mn、Cu和Se次之。黑粒小麦陇黑麦838和农大3753籽粒Ca、Fe、Zn和Se元素的相对含量高于普通小麦。总体来看,所有品种(系)糊粉层矿质元素含量最高,皮层和胚次之,胚乳最低。不同类型品种(系)籽粒各部位的矿质元素含量存在基因型差异,黑粒小麦矿质价值高于普通小麦。     

黄土高原不同地点小麦籽粒矿质元素的含量差异

【目的】研究同一区域不同地点小麦籽粒养分含量差异与土壤养分供应和作物养分吸收利用之间的关系,为科学施肥和培肥土壤提供依据。【方法】于2017—2018年分别在陕西永寿和杨凌布置田间试验,在施N 180kg·hm^-2、P₂O₅ 100 kg·hm^-2、K₂O 75 kg·hm^-2的条件下种植来自我国不同麦区的20个小麦品种,收获期取样测定籽粒产量、各器官养分及土壤养分含量,分析两地间土壤养分供应与籽粒大、中、微量元素含量差异的关系。【结果】永寿小麦籽粒氮和钾含量比杨凌低10.6%和6.7%,两地小麦磷含量无显著差异。永寿土壤氮磷供应能力、小麦氮磷钾吸收和向籽粒的转移均高于杨凌;但试验年份永寿的降水总量及其分布均比杨凌的更有利于小麦生长和产量形成,由此引起的产量增幅高于籽粒氮钾吸收量增幅、与磷吸收量增幅接近,产量稀释效应是导致两地间氮磷钾含量变化的主要原因。永寿小麦籽粒钙和镁含量比杨凌高19.0%和10.3%,两地硫含量无显著差异。永寿土壤交换性镁供应能力低于...     

珍珠鸡矿质元素含量测定

采用微波消解技术对样品进行前处理,利用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对珍珠鸡肌肉组织中的K、Na、Ca、P、Mg 5种常量元素,Fe、Mn、Zn、Cu 4种微量元素和Cd、Pb、Hg、As 4种重金属元素进行了测定。结果表明,珍珠鸡肌肉中常量元素和微量元素含量丰富,重金属含量低于中国鲜(冻)畜肉卫生指标规定值,具有较高的营养价值,可以放心食用。     

不同品种小米矿质元素含量差异分析

矿质营养是构成机体和维系生命不可或缺的成分。为了明确不同品种小米矿质元素含量的差异,测定了三个地点8个品种小米中磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、钠(Na)、铬(Cr)、铜(Cu)、碘(I)、锰(Mn)、锌(Zn)和硒(Se)11种矿质元素的含量,采用主成分分析方法进行矿质元素含量综合评价。结果表明,小米中不同矿质元素含量的变异性存在差异,小米Na、I、Cr和Se元素含量的变异系数较大,超过5%;除K和Se以外的其他9种矿质元素含量受品种影响差异显著,除Cu以外的其他10种矿质元素含量受地区影响差异显著;利用主成分分析方法矿质元素综合表现的排序,按照品种从高到低排序为冀谷18冀谷31冀谷38冀谷39豫谷19冀谷1912H402豫谷18,按照地区从高到低排序为藁城、井陉和博山。该结果对于明确谷子矿质营养价值具有重要意义,对于了解品种间和不同地点的小米矿质营养成分差异也具有较好的实用价值。     

不同枣品种果实矿质元素含量分析

以壶瓶枣等23个具有代表性的枣(Ziziphus jujuba Mill.)品种为试材,对其脆熟期(半红)果实中钾(K)、钙(Ca)、钠(Na)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)等6种矿质元素含量进行分析。结果表明,23个枣品种果实中各矿质元素含量大小顺序为KCa(Mg,Na)FeZn;23个枣品种果实中矿质元素含量范围,K为9.796~18.741 mg/g,Ca为0.607~1.796 mg/g,Na为0.298~0.586 mg/g,Mg为0.370~0.534 mg/g,Fe为0.292~1.170μg/g,Zn为0.004 2~0.024 2μg/g;其中,6种矿质元素的变异幅度差异较大,变异系数在9.94%~43.59%,Mg含量变异最小,Zn含量变异最大。Shapiro-Wilk正态性检验结果表明,在23个枣品种果实中,K,Na,Mg,Fe含量符合正态分布,Ca和Zn含量不符合正态分布。     

四川名茶矿质元素含量研究

分析了四川名茶矿质元素含量及特点。在所分析的18种元素中,四川名茶K、P、S、Ca、Mg元素含量较高(>1500 mg/kg),Ba、Cr、V、Co、Se含量较低(<10 mg/kg);与普通绿茶相比,四川名茶含有较高的K、Zn、P、Na、Ni、Cu、S、Se、Co元素,其高幅为0.38%~115.65%,而Mg、Mn、Al、Ca、V、Rb、Fe、Cr元素则为7.2%~46.67%;红岩迎春、永川秀芽和青城雪芽名茶含有较多的矿质元素,雨城云雾、雨前茶则相对较少。     

海枫藤茎的矿质元素分析

[目的]明确海枫藤茎中的矿质元素种类及含量,为其作为药用植物开发提供基础的研究资料。[方法]取海枫藤的干燥藤质茎粉碎,利用化学试剂和仪器的方法分别测定其蛋白质、淀粉、总糖、还原糖、全氮、全磷、全钾、全钙、全镁、全铜、全锌、全铁、全锰、全硼、全硫、全钼、铅、镉、铬、砷、汞的含量。[结果]试验得出,单位质量干重海枫藤茎中含蛋白质4.963 g/kg,淀粉10.618 g/kg,总糖7.149 g/kg,还原糖1.400 g/kg,氮0.852 g/kg,磷0.083 g/kg,钾0.843 g/kg,钙1.197 g/kg,镁0.123 g/kg,硫0.046 g/kg,铜0.248 mg/kg,锌1.515 mg/kg,铁3.515 mg/kg,锰1.184 mg/kg,硼16.910 mg/kg,钼0.308 mg/kg,铅13.130 mg/kg,镉3.020 mg/kg,铬3.640 mg/kg;没有检测出砷和汞。[结论]海枫藤作为中草药使用是比较安全的,也有一定的应用前景。     

红须麦雌花矿物质元素含量测定及其利用研究

通过现代仪器分析方法，检测了红须麦雌花原料及其浸提液中微量无机元素及痕量有毒元素的含量。结果表明：红须麦雌花含有丰富的人体所必需的多种营养矿物质元素。     

不同沙棘原汁中16种矿质元素的分析

沙棘是一种野生植物,其果实系列品已广泛应用于化妆、医学、食品等方面。近年来,油、核、茎、叶、渣等部位中矿质元素分析曾有过不少报道,但对沙棘原汁中矿质元素缺乏系统的分析研究。为此,我们采用日立180—80型原子吸收分光光度计分析了陕西黄龙和陇县两地沙棘原汁中16种矿质元素,同时对标准参考物质——桃叶也进行了分析。现将结果报道如下。     

天山北坡放牧绵羊的限制性矿物元素调查

研究结果表明,天然草场牧草中13种矿物元素含量呈明显的季节性变化,牧草含P量从夏草场的0.12μg/g降至早春草场的0.04μg/g;含Fe量则从夏草场的811μg/g上升到早春草场的4557μg/g;牧草中元素Mn与Fe之间有明显的拮抗作用,Fe过高则影响Mn的吸收;Mo、Cu比的失调。同样影响绵羊对Cu的吸收。通过全面分析对比,初步确定在新疆天山北坡乌鲁木齐地区天然草场上放牧的羊群,存在着P、S、Se、Zn、Mn和Cu6种限制性矿物元素的季节性亚临床症状的营养紊乱现象。     

玉米子粒败育与果穗上元素分配关系的研究

本研究比较了玉米正常果穗和秃尖果穗的子粒及穗轴中12种矿质元素的浓度,结果表明:在正常果穗和秃尖果穗的子粒中N、P、K、Mg、Ca、Na、B、Zn、Cu和Mn及两种果穗的穗轴中P、Na、Ca、Fe、B、Zn、Cu、Mn和Mo的浓度相同,秃尖果穗子粒中Mo的浓度及穗轴中N、K和Mg的浓度显著高于正常果穗的。正常果穗顶部子粒中的K和Zn的浓度及穗轴中N、P、K和Zn的浓度高于基部子粒的。在秃尖果穗顶部败育子粒(瘪粒)中N和Zn的浓度高于基部正常子粒,而在秃尖果穗的穗轴中N、P、K、Mg、Ca、Zn和Mn的浓度比同轴上败育子粒的基部及正常子粒的基部为高。为此,本研究认为,子粒败育不是矿质元素供应不足引起的。子粒败育是由于矿质元素输送渠道的机能失常或果穗上穗轴与子粒的接合点对元素的选择输送机能失常造成的。     

追施氮肥时期对淮南中筋小麦品质的影响

在淮南麦区以中筋小麦扬麦10号为材料,研究在高产栽培条件下不同时期追施氮肥对其品质的影响。结果表明:在总施氮(纯氮)量为225kg·hm-2、基肥与追肥比为5∶5的条件下,不同时期追施氮肥对籽粒蛋白质含量、淀粉含量、磨粉品质、淀粉糊化特性以及面粉和面条品质均有显著的调节作用;在4叶期、越冬期、返青期、拔节期追施氮肥均可使扬麦10号达到中筋小麦品质标准,且追施氮肥时期适度后移有利于品质的提高;拔节期追施氮肥可改善淀粉糊化特性和面条品质;抽穗期和开花期追施氮肥显著提高蛋白质和面筋含量,但面粉糊化特性和面条品质等有所下降,且产量偏低。拔节期是实现产量和品质协同提高的最适追施氮肥时期。     

小麦籽粒生长特性分析

通过分析不同品种、播期、密度、施氮、磷量处理的籽粒生长过程表明,小麦开花后籽粒鲜重、体积均呈“低高低”的变化,两者基本同步,鲜重的变化略滞后,分别于花后27,28天达高峰值。花后籽粒含水量则不断下降。下降速率最快时期与灌浆速率最大时期基本吻合。此时籽粒含水量为60％左右。栽培措施通过调节籽粒灌浆历期和灌浆速率而影响粒重,只有能协调灌浆历期与灌浆速率关系的技术才能提高粒重。     

北方春小麦生产专用粉的品质分析与评价

为开发利用国产小麦原料．就北方春小麦能否生产专用粉问题．对黑龙江垦区近３ｏ个小麦主栽品种进行了品质化验分析和焙烤实验。结果表明．黑龙江垦区春小麦蛋白质含量较高．具有较好的营养品质．但面团特性难于同世界主产国小麦相比．同国内优质麦相当。不同品种间品质差异较大，具有生产专用粉的基础条件。罗布林、辽春１０号、钢９１－４６等品种的面团特性好．达到生产面包粉的指标；克丰３号、克丰５号等品种可用来生产馒头、饺子等专用粉；辽春４号、龙辐麦５号等品种具有较好的生产面条专用粉条件。     

表面活性剂PPJ对小麦叶子吸收营养物质的影响

研究了不同浓度的表面活性剂脂肪醇聚氧乙烯醚（PPJ）叶面喷施对小麦不同生长时间对营养物质硼、天冬氨酸和锰离子吸收的影响。结果表明,低浓度的PPJ对硼（B）、天冬氨酸（Asp)、锰离子（Mn^2 )的吸收有促进作用,其中0．4mmol/l,0.4mmol/L,0.3mmol/L的PPJ分别对B,Asp,Mn^2 的吸收促进作用最大;叶面喷施以上浓度PPJ后,小麦叶子分别于12h,12h和48h对B,Asp,Mn^2 的吸收达到最大,分别对照高出325％,60％和192％。     

三峡库区土壤和粮食及饮水中5种元素含量分析

对重庆三峡库区家禽体外土壤、粮食、饮水生态体系,Cu,Fe,Zn,Mn,Se5种微量元素含量进行了测定,并与家禽对铜等5种元素的营养需求比较分析。结果表明：三峡库区土壤中Cu,Fe,Zn,Mn,Se含量不缺乏;但小麦、稻谷及玉米中Cu,Zn,Mn,Se含量不能满足家禽的营养需要;饮水中Cu,Fe,Zn,Mn,Se含量符合国家标准对生活饮用水的限量规定。     

我国北方11省（区）、直辖市小麦白粉病菌寄主范围研究

 对采自我国北方11个省（区）、直辖市的65个市、县，小麦近缘野生植物8属42种393份，用小麦白粉病菌11个小种的混合菌种进行接种，除21份免疫外，均接种成功。用接种成功的7属40种共286份小麦近缘植物产生的白粉病菌，分别对小麦回接，亦全部回接成功。用6个小麦白粉病菌小种，对7属15种共29份小麦近缘植物进行分小种接种，发现它们与在小麦上一样有很强的寄生专化现象。在1～6叶期，84.4%的小麦近缘植物对小麦白粉病菌的感病性随生育期的推移而下降，其中47.4%病情降为0,37.0%部分病情下降，15.6%病情变化不大。