安全卫生优质猪肉生产技术操作规程

《安全卫生优质猪肉生产技术操作规程》规定了安全卫生优质猪肉生产过程中饲料、饲料添加剂及兽药的使用,产品加工和包装准则。适用于养猪场、定点屠宰、畜禽运输及肉类交易市场等安全卫生优质猪肉的生产和加工。     

饲喂浓缩饲料须知

浓缩饲料是以动物性蛋白质和植物性蛋白质为主，再加上畜禽惭需的微量元素组成的饲料产品。这种饲料营养全面，体积小，便于于运输，与米糠、麦麸、玉米、薯类等能量饲料配合即成优质配合饲料。生产一头肥猪只需浓缩饲料40～50千克，费用80元左右，可增加收入近200元，经济效益显著。但饲喂浓缩饲料时须注意如下事项：     

浅谈饲料企业的竞争

竞争就是“较量”,较量的结果是优胜劣汰.近几年来,随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展,饲料企业之间的竞争日益激烈.一个饲料企业要站稳脚跟并长久不衰,必须在竞争中取胜.当前饲料企业之间的竞争有:“三资”企业和国内企业之间的竞争;国营企业、集体企业和个体企业之间的竞争;大、中、小型企业之间的竞争.这些复杂多样的竞争,主要表现在原料、质量、品种、价格、服务、人才、信誉、组织的竞争等方面.1 原料竞争原料竞争是饲料企业竞争取胜的前提.原料竞争包括原料采购、原料运输和原料储存三个方面.原料的采购要货源充足,做到人无我有,人有我优,人优我廉.原料的运输要速度快,运价低,安     

浅谈液态原料在饲料中的应用

最早被利用的液态原料是屠宰场的渣类和废弃物，其次是糖果厂和酒厂的废弃物，这些“废弃”的营养物质都是十九世纪后期动物饲料的组成成分之一。在二十世纪五十年代，脂肪和油也被加进动物饲料之中。至今，油脂仍是饲料生产中最普遍的液态原料。现在，有了更多可以用容器贮存、运输和处理的液态微量成分。在品种上已经发展到水溶性氯化胆碱、蛋氨酸、防霉剂、抗氧化剂、调味剂、色素等等。随着饲料工业的发展，饲料厂中液态原料的用量也有增多的趋势。对于液态原料逐年增加的原因，笔者认为主要有以下两个方面因素：a．液态原料可降低饲料…     

水产饲料配方设计的注意问题

优质的原料是优质饲料的基础,而科学的饲料配方则是优质饲料的前提,是饲料生产技术水平的体现。由于认识、决策和信息获取等种种原因,许多水产饲料的配方设计和生产存在一些问题,影响了饲料的品质。因此笔者根据自己的实践经验进行分析,指出水产饲料配方中存在的一些问题,供设计者、生产者和使用者参考。     

如何鉴别鱼、虾配合颗粒饲料的优劣

水产养殖中，饲料成本约占６０％～７０％，饲料质量的优劣直接影响到养殖生产及经济效益。鱼、虾配合饲料的质量优劣可从以下几方面来判断。１外观１．１均匀度优质颗粒饲料的颗粒切口应整齐，颗粒长短基本一致，粗细均匀，颗粒长度是颗粒直径的１～２倍，劣质饲料颗粒长短不齐，粗细不均。１．２光洁度优质颗粒饲料外表光洁、致密、色泽均匀，含粉率不超过３％。劣质者外表粗糙、颗粒松散，色泽不均，手感松软。１．３颜色优质颗粒饲料颜色应当与正常混合原料颜色一致，无人工色素。１．４气味优质颗粒料有鱼粉和饼粕的芳香味，无霉味和其…     

牛蛙养殖技术培训

牛蛙是一种低脂肪、低胆固醇的营养丰富的保健食品，蛙肉可做菜肴原料，也可做成罐头出口；内脏和头部可以加工成优质的高蛋白饲料；     

如何提高饲料检验化验人员的检测分析技能

饲料的质量源于优质的原料和良好的生产工艺,原料的检测和饲料生产跟踪检测是饲料企业不可缺少的一个环节,饲料检验化验人员能够正确评估饲料的质量,对饲料的安全生产及生产经营起着非常重要的作用。检测人员要了解饲料的质量就要了解饲料所含有的营养成分的高低与成分间的平衡     

优质冷却猪肉生产的关键技术

简要介绍了冷却猪肉的概念及特点，并从猪场建设、品种引入、饲料及饲料添加荆、防疫及兽药使用、饲养管理、屠宰加工、检疫检验、宰后的胴体冷却、分割、剔骨、包装、贮藏、运输及销售等方面，阐述了如何生产优质冷却猪肉。     

秸秆粉微贮饲料制作技术

秸秆粉微贮饲料制作技术宁长申张龙现王志祥（河南农业大学牧医工程学院，郑州４５０００２）秸秆粉微贮饲料是在粉碎的农作物秸秆及农副产品下脚料中加入有效微生物活性菌剂———秸秆发酵活干菌，于密封条件下经厌氧发酵而制成的优质饲料。其具有原料资源丰富、价廉，制...     

饲料中常见霉菌毒素对猪的危害及其防治

霉菌毒素是一种存在于饲料和原料中的抗营养因子,易在饲料的加工、运输和贮存过程中产生,对动物危害极大。文章综述了饲料中常见霉菌毒素的引发原因、霉菌毒素对猪群的危害及防治措施。     

正确利用青贮料饲喂家畜

正确利用青贮料饲喂家畜黑龙江省畜牧兽医学校张英，王云霞，韩晓光青贮饲料是利用禾本科作、牧草及其它适宜青贮的原料，通过人工调制而制成的多汁饲料，是冬、春季节家畜，特别是产奶母畜的优质青绿饲料。近年来，随着畜牧业的发展，青贮饲料已得到了普遍的推广和应用。...     

怎样做好猪饲料原料的质量鉴别和加工利用

饲料是养猪的物质基础，保证饲料的品质、营养价值和适口性十分重要。有了优质全价饲料，改善饲养管理，才能提高生长育肥猪的增重，降低料重比，提高猪的经济效益。现将作者从事养猪场饲料生产多年的经验、心得和体会介绍如下，仅供参考。１购入原料时要对质量把关优质的饲料原料决定日粮的品质，很多猪场一般都要从群众手里收购玉米，从厂家购进麦麸、饼粕和其他加工副产品。由于来源复杂，应该经常对质量进行评定把关。秋冬季节收购的玉米一般适口性好，但含水量多在２０％以上，有些年份高达２８％。含水高的玉米不利于保管，易氧化霉变…     

鱼粉的土法加工

鱼粉是畜禽的优质饲料。土法小规模加工鱼粉，成本低，易制作。一、选料。食用价值低的小鱼、小虾或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为加工鱼粉的原料，但用盐腌渍过的原料不宜采用。……     

角蛋白饲料加工新技术

针对当前角蛋白饲料加工存在的问题，提出了一种新的膨化复合角蛋白饲料加工工艺，包括原料配制，生产工艺流程和产品营养成分检测等。饲喂结果表明：采用这种加工工艺生产的复合角蛋白饲料，其蛋白质的质量分数超过７０％，氨基酸含量平衡，营养成分与饲喂效果均优于优质鱼粉，用它代替鱼粉生产配合饲料，可降低成本１０％以上，同时，采用这种技术生产角蛋白饲料不会对环境造成二次污染。     

秸秆压块饲料厂的建设与经济效益分析

秸秆压块饲料是以各种农作物秸秆为原料，经专用设备高压挤压而成的小型块状饲料：秸秆压块饲料密度高、容重大，便于储仔和运输，饲喂牛羊使用方便，适口性好，采食和消化吸收率高，可使奶牛提高产奶10％以上，使肉牛增重15％以上，是牛羊的“压缩饼干”。秸秆压块饲料供不应求，市场非常好。每吨玉米秸秆压块饲料成本不到200元，最低出厂价300元以上，每吨纯利润100多元，农民给秸秆压块饲料厂出售玉米秸每667平方米可增收30元以上。秸秆加工成块，实现了秸秆饲料的工厂化生产，商品化流通。     

利用高纤维饲料饲养畜禽的一些看法

1988年,福建省南平地区仅粮食部门的饲料系统就生产供应近8万吨的配合饲料,但各县市饲料工业公司的饲料配方均为玉米——豆饼型,绝大部分原料依靠北方省份。在目前饲料来源紧缺、运输困难、物价上涨的情况下,开发和利用本地区饲料资源更为紧迫,已成为一个进一步发展饲料工业的方向性问题。     

双低菜粕在猪饲料中的应用

蛋白质饲料资源缺乏一直是制约我国饲料工业和养殖业发展的一个主要因素，因而开发优质的蛋白质饲料资源就成为人们关注的热点。发展双低（低葡萄糖硫苷、低芥酸）优质油菜是当今国内外油菜生产的方向，在饲料中充分利用双低菜粕是缓解我国蛋白质原料短缺的有效途径。油菜饼粕蛋白质含量高达３６％以上，且含生长猪所必需的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等营养成分，以往由于饼粕中硫代葡萄糖苷含量较高且适口性较差的原因大多被用作肥料。１９７７年加拿大培育出低芥酸（Erucicacid）、低硫苷（Glucosinolate）的双低品种，并在１９７９年采用统…     

发展啤酒大麦正当时

大麦在粮食、饲料和酿造原料方面有广泛的用途，同时又具有早熟、丰产和耐瘠薄等适合于多熟制复种的优良特性。随着我国啤酒消费不断增加，酿造工业迅速发展，对适合酿造用的优质啤酒大麦的需要十分迫切。作为全国啤     

农家青贮饲料的制作

饲料青贮,主要是靠乳酸菌大量繁殖产生乳酸,抑制有害微生物的繁殖,而达到长期保存的目的。青贮饲料质地柔软,酸甜适口,畜禽喜食,并且能够保证常年不缺青。因此,农家要不失时机地搞好饲料青贮,以满足畜牧养殖的需要。一、原料收割要掌握好各种青贮原料的收割适期,及时收割。密植青割玉米在乳熟期、豆科植物在孕蕾至开花期、禾本科牧草在孕穗至抽穗期、甘薯在霜前收割为好。适期收割青贮原料,营养成分和产量都高,并有适宜的水分,这样,青贮出来的饲料品质才好。二、运输铡短收割后的青贮原料不要放置的时间过长,以防止水分蒸发。要及时运输到青…