我国水产产品加工与装备综述

１概述 １９９８年水产品加工总产量为５４４万吨,折合水产品原料约占水产品产量的三分之一。加工品中仍以冷冻品为主,产量达２８８万吨,占加工总产量的５３％,干,腌、熏制品８３万吨,占１５％;动物蛋白饲料６９万吨,占１３％。另外鱼糜及制品６． ６万吨,罐制品３万吨,助剂和添加剂３．２万吨,调味品４．２万吨,医药品０．７万吨。出口水产品１００万吨中加工品也为主导产品。１９９９年上半年,出口水产品６１．８万吨,主要是烤鳗、各类冻鱼片、冻小虾仁、冻干腌渍墨鱼及鱿鱼、裙带菜等。我国水产品加工业总体水平不高,精加…     

论我国水产养殖业的发展方向

改革开放20多年来,我国渔业发展取得了举世瞩目的成就。2006年,水产品总量约5290万吨,连续16年居世界第一,占世界1.3亿万吨产量的40%。水产品进出口总额达到136.6亿美元,其中水产品出口量为301.5万吨,出口额为93.6亿美元,占世界水产品出口的10%,占我国农产品出口总额的30%,继续居我国大宗农产品出口首位。2006年我国水产养殖产量达到了3597万吨,占我国渔业总产量的68%,占世界水产品养殖总产量的70%,是目前唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。全国从事水产养殖的劳动力达1000万人。     

泛珠三角水产品养殖与加工的地位、机遇和挑战

一、我国水产品养殖与加工的地位 1、我国水产品在世界的地位 2005年全世界水产品总量约为12000万吨,中国4320万吨,占世界水产品总量的36%;2005年世界养殖水产品总量4500万吨,中国3209万吨,占全世界的70%;2005年中国水产品出口总量为257万吨,居全世界第一位.     

水产品加工产业的现状及前景分析——农业部渔业渔政管理局渔情与加工处郭云峰调研员在第四届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会上的致辞

正一、水产品加工成绩不小、作用巨大我国是渔业大国,2015年我国水产品总产量达到6700万吨,其中海水产品产量3410万吨、淡水产品产量3290万吨,同比分别增长3.44%和3.94%。用于加工水产品总量2274万吨,其中用于加工的淡水产品561.9万吨,用于加工的海水产品1712.5万吨,分别占24.7%、75.3%。水产品加工业的发展,对解决农村剩余劳动力就业、推动水产品出口贸易和渔业产业结构调整发挥了重要作用。实践证明,有没有加     

河南省水产加工产业化发展探讨

一、我国水产加工业发展概况和分析(一)我国水产业概况和水产加工产业化发展的必要性2010年我国水产品总产量为5373万吨,占全球水产品总量的1/3以上,已连续13年位列世界第一;其中养殖产量3828.84万吨,占全球养殖水产品总量的     

一种高蛋白鱼粉的加工试验

近十年来,我国渔业得到持续、高速的发展。1980年,我国水产品总量为450万吨,199O年为1237万吨,到1996年已达2813．29万吨,跃居世界第一。1997年,水产品总量按FAO渔业统计标准已达到3601．78万吨,占世界水产品总产值的28％,表1为1995年到1997年不同产品的产量及相应的增长率。表1我国近几年水产的捕捞量及不同产品的加工量（吨）由上表可以看出,在各类制品的加工中,增长最快的是以低值小杂鱼为原料的鱼糜制品和饲料制品。随着海洋捕捞业的发展,海洋渔业结构发生了深刻的变化,高档海产品产量大幅度降低,低值鱼的比重不断增加,…     

发展我国的海洋水产品精深加工

近年来，我国的渔业生产持续稳定快速发展，水产品年产量占世界总产量的1/3左右，连续12年位居世界第一，2004年达到了4900万t。渔业产业的进一步发展，对其后续产业，尤其是水产加工业的发展，起到了至关重要的推进作用。2004年，我国加工水产品的总量为1032万t，占水产品产量的20%左右，其中主要还是集中在冷冻产品、干制品、烟熏制品、罐头制品、鱼糜、鱼粉等初加工产品上，二次加工、三次加工产品的比例还很小，产品附加值低，利用率低，渔业年总产值仅3796亿元人民币，与世界水产大国的地位极不相称。     

我国水产品质量安全追溯体系建设现状及有关建议

<正>我国是水产品生产大国,水产品总产量已连续20多年位居世界首位。2016年水产品总产量为6901.25万吨,其中养殖产量为5142.39万吨。养殖产量占水产品总产量的74.4%,是名副其实的水产养殖大国。水产品在满足国内消费的同时,也积极出口创汇,我国水产品出口主要集中在日本、美国、欧盟等市场,这些国家和地区近     

依靠科技进步 推进我国水产养殖业现代化

1　我国水产养殖业的成就和科学技术水平改革开放 2 0多年来 ,我国水产养殖业快速发展 ,成就显著。水产品总产量持续大幅度增长 ,1 95 0年仅为 91 .2万吨 ,1 988年为 1 0 0 0万吨 ,1 994年为 2 0 0 0万吨 ,2 0 0 0年为 42 78.99万吨 ,已连续多年居世界首位 ,约占世界总渔获量 (约 1亿吨 )三分之一。 2 0 0 0年我国水产养殖产量达 2 5 78万吨 ,比 1 978年增长 31 5 .7倍 ,约占世界养殖产量的 5 4 %左右。水产品人均占有量 ,从 1 978年的4.8公斤提高到 2 0 0 0年的 33.8公斤。在这一时期 ,水产品总量增加的绝对量中养殖业贡献率为61 % ,养殖品…     

全球能源和粮食价格高涨中国淡水鱼常规养殖品种面临的挑战

我国是水产养殖的大国,养殖水产品总量占世界养殖水产品总量的70%,其中养殖淡水鱼产量占世界养殖淡水鱼总产量的73%。2006年我国淡水养殖产量达到2148万吨,其中常规淡水鱼养殖品种(青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼)为1562万吨,常规淡水鱼养殖品种占中国养殖产量的73%。     

台湾省远洋渔业概况

台湾省地处亚热带,四面环海,自然条件优越,是发展远洋渔业的重要基地.全省水产品总产量1945年为16,862吨,其中远洋渔业产量仅68吨;1981年增长到91万余吨,其中远洋渔业产量急增至34.33万吨,约占当年总产量的三分之一以上.     

推进水产养殖法制建设促进养殖管理水平的提高

目前,随着世界性渔业资源的普遍衰退,水产养殖在丰富国内外水产品市场、增加农民收入方面发挥着越来越重要的作用。2001年,世界渔业总产量为1.29亿吨,其中捕捞产量9100万吨 ,养殖产量3750万吨,呈上升趋势。中国渔业发展较快,2002年全国水产品总量4565万吨,其中水产养殖产品占水产品总量的比重从20年前的28.9%升至62%。水产品出口量208.5万吨,出口额46.9亿美元。出口额占全国农产品出口总额181.4亿美元的25.9%,居农产品创汇之首。养殖业的发展为农村提供了大量的就业和增收的机会。1980年以来,从事渔业的劳动力增加了1000多万人,平均每年增加…     

水产养殖用药存在的问题及中草药的应用前景浅析

<正>目前,我国的水产养殖业发展十分迅速,取得了瞩目的成绩。据2016年中国渔业年鉴公布的数字表明,2015年全年的水产品总量为6 699.65万吨,其中养殖产量为4 937.9万吨,占总产量的73.7%,是世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。我国的水产品养殖总量占世界总产量的70%,是世界上名副其实的第一水产品养殖大国。近几年来,随着我国水产养殖业的迅速发展,新的养殖品     

我国水产品加工的现状和未来

一、我国水产加工业的现状我国现有水产品加工企业６４４３个，年生产能力达到１１２７．１０万吨，但实际加工产量为６２４．１７万吨。从现有水产加工品的构成来分析，冷冻加工品仍是最重要的组成部分。冷冻品３２５．８１万吨，占加工品的５２．２％。此外在水产品加工研究方面也取得了很大的成绩：①在水产品的保鲜方面，先后将冰鲜、冷海水和微冻等方法推广到生产上，使７０年代臭鱼烂虾占海产品总产１０％左右下降至目前０．５％以下，水产品质量有了很大提高，一些名特优产品的保活技术也相继突破和推广，并得到广泛的应用。②在产品…     

鱼米之乡的鱼产量

江苏省素称鱼米之乡,鱼米之乡的鱼产量据1986年的统计资料,水产品总产量为80.48万吨。总产量中海水产品产量为26.38万吨,淡水产品产量54.10万吨。各种水产品中,鱼类产量为69.82万吨,虾类产量为4.54万吨,蟹类产量为1.90万吨。总产量名列全省第一的是启东县,产量为56 750吨。总产量中水产品加工产品的产量为73 279混合吨,其中鱼类冷冻小包装26 173混合吨,紫菜小包装291混合吨。     

关于日本拟沙丁鱼的分配利用和加工现状(二)

(四)、罐头加工制品沙丁鱼罐头制品在日本水产品罐头制品中占有重要位置。1984年日本水产品罐头制品总产量(容量重)为35.5万吨,其中沙丁鱼罐头为9.6万吨,占27％(见表4)。     

推进水产养殖法制建设促进养殖管理水平的提高

目前,随着世界性渔业资源的普遍衰退,水产养殖在丰富国内外水产品市场、增加农民收入方面发挥着越来越重要的作用。2001年,世界渔业总产量为1.29亿吨,其中捕捞产量9100万吨,养殖产量3750万吨,呈上升趋势。中国渔业发展较快,2002年全国水产品总量4565万吨,其中水产养殖产品占水产品总量的比重从20年前的28.9％升至62％。水产品出口量208.5万     

沙地循环水健康养鳗模式设想

1鳗业在我国水产品国际贸易中的地位2004年我国淡水鳗养殖产量超过13万吨,占世界总产量三分之二以上,产值超过10亿美元,出口创汇8·52亿美元,占全国水产品出口总额的12·2%,位居我国单项农产品出口第一,发展淡水鳗养殖对出口创汇促进水产品国际贸易意义重大。2长乐市养鳗概况及     

水产养殖生产过程中的投入品管理和正确用药

我国作为世界头号渔业大国,1990年水产品总产量跃居世界第一位,并保持至今.2006年水产品总产量5 290万t,约占世界水产品总量的近40%,水产养殖产量3 594万t,占世界水产品养殖总产量的70%以上.     

日本1988年水产品加工产量为782万吨

日本1988年水产品的陆地加工产量为781．7万吨，比上年增长5．3％，创历史最高纪录．反映了乌贼、竹笑鱼、秋刀鱼等大众鱼的丰产及进口水产品的增加。各品种产量除鱼糜制品和琼脂外，均超过上年，特别是盐藏制品，腌溃品、调味加工品和调理冷冻食品等增长较大．反映了消费者对简便加工品的需求。