沙门菌外膜蛋白的免疫学研究进展

外膜蛋白(outer membrane protein,OMP)是沙门菌属抗原的重要组分之一,正如细菌的荚膜、鞭毛、菌毛等具有多种功能一样,OMP也具有多种功能,从而越来越受人们的重视.OMP具有直接与机体免疫系统接触的机会,有较强的免疫原性,能够诱导机体产生免疫应答.随着分子免疫学技术和基因检测手段的发展,对沙门菌外膜蛋白的研究已成为热点,现将沙门菌外膜蛋白的免疫学研究进展介绍如下.     

家禽沙门菌的防控

沙门菌严重影响着家禽行业的发展与壮大,近年来,沙门菌流行毒株的血清型较过去发生了巨大变化,无症状鸡群的出现使沙门菌流行变得更频繁。     

家禽营养免疫学研究进展

本文对营养免疫学中各种营养物质如蛋白质、氨基酸，脂肪、糖类以及维生素和微量元素在家禽免疫中作用机理进行了综述。     

家禽产品中沙门菌检测新技术

食品微生物检测是食品加工过程中确保食品安全的关键项目。在对生禽肉中沙门菌进行检测时,传统培养检测技术由于采集样品所经历的前处理和后加工方法缺乏统一的标准容易造成结果假阳(阴)性。而基于rRNA的检测技术与传统培养方法相比,可在很大程度上简化检测程序,提高检测结果的精确度,节约人工成本,减少实验室污染和失误的可能性。本文重点介绍了可用于环境和食品(包括家禽产品)中细菌检测的rRNA分子生物学技术。     

家禽沙门菌病的疫苗防控

沙门菌的防控不仅关系到食品安全而且影响公众健康,国外通常采用疫苗免疫降低产品污染以及人类患病。文章对家禽生产中应用的沙门菌疫苗株的选择情况进行了介绍。     

沙门菌分泌系统研究进展

目前已知革兰阴性菌的分泌系统共有6种类型,然而在沙门菌中只发现其中5种,即Ⅰ型、Ⅲ型、Ⅳ型、Ⅴ型和Ⅵ型分泌系统,对Ⅱ型分泌系统却未见报道。沙门菌的许多生物学特性是依赖于其分泌系统实现的,通过这些分泌系统,分泌性蛋白质或毒素被转运到细菌胞外,与宿主细胞发生相互作用而发挥其致病性。     

家禽免疫学

内容包括总论和各论两部分。总论部分探讨家禽淋巴系统的系统发生和个体发生,禽类淋巴组织结构,B淋巴细胞功能,T淋巴细胞的免疫应答作用。各论部分论述新城疫、禽流感、腺病毒、传染性     

沙门菌耐药机理研究进展

沙门菌是一种重要的、在全球各地均有分布的人畜共患病原菌,在世界范围内已引起重大的公共卫生健康问题,被世界卫生组织确定为21世纪四大重要食源性病原菌之一,严重威胁人类和动物的健康。随着抗菌药物在临床医疗、养殖业上的广泛使用甚至滥用,沙门菌耐药性问题也越来越严峻,严重影响了传统抗生素的治疗效果,给该病的防治带来极大困扰和挑战。本文通过对国内外沙门菌耐药机理研究情况进行归纳总结,为进一步有效控制菌株耐药问题提供新的思路和参考。     

沙门菌质粒的研究进展

沙门菌病是一种重要的人畜共患病,目前已发现的沙门菌血清型有2000多种。质粒是细菌细胞内独立于染色体外的遗传物质,常存在于细胞质内,为双螺旋、闭环DNA分子,可自身复制并能进行世代传递。质粒含有某些基因可补充细菌基因的不足,能给细菌提供选择有利生存条件的能力,使细菌在特殊的环境条件下生存和生长,并在种内、种问甚至属间进行DNA交换,导致细菌的生存能力不断进化和增强。     

减毒沙门菌疫苗研究进展

沙门菌是重要的人兽共患病痛原,在医学、兽医学和公共卫生学上均具有十分重要的意义。最早用灭活苗来预防沙门菌病,逐步发展到基因工程减毒活疫苗,其中基因工程活疫苗经过不断的发展,逐步显示出其优越性。论文就沙门菌的疫苗的研究进展进行了综述。     

鸡白痢沙门菌研究进展

鸡白痢沙门菌是鸡白痢的病原,具有高度适应专一宿主的特点。它可引起雏鸡的急性全身性感染,发病率和病死率极高;成年鸡被感染后可引起体质量下降、产蛋率和孵化率降低、组织病变、白痢和生殖道畸形等,给很多国家的养鸡业带来巨大危害,并引起严重的经济损失。为了更好的预防和控制、甚至最终净化该病,需要对鸡白痢沙门菌进行深入的研究。本文从病原学及其基因组特征、流行病学、致病性及毒力基因、检测方法和防控措施等方面介绍了鸡白痢沙门菌的研究进展,并对其研究趋势进行了展望。     

鸡白痢沙门菌研究进展

本文就鸡白痢沙门菌的基因组学、与鸡伤寒沙门菌的鉴别方法、感染与致病机制、防治措施等方面的研究进展进行总结,以期为相关研究提供参考。     

沙门菌毒力基因研究进展

沙门菌具有染色体和质粒毒力基因。毒力岛是存在于细菌染色体上编码毒力相关基因的特定区域,SPI含有许多与毒力有关的基因,其中,SPI1含有与细菌侵袭力有关的毒力基因,含有这些基因编码型分泌系统的成分;SPI2编码细菌含有在吞噬细胞和上皮细胞内复制的相关基因。除染色体上的毒力岛编码的毒力基因外,还有小部分毒力基因位于毒力质粒上。论文就沙门菌毒力岛、毒力质粒上毒力基因的研究进展进行综述。     

沙门菌检测方法研究进展

沙门菌不仅是一种重要的畜禽病原菌,而且还是一种主要的食源性致病菌,对畜牧生产和公共卫生都具有巨大的威胁。因此,加强对沙门菌的快速准确检测是保障畜禽生产安全和食品安全的一种必需且有效的手段。目前沙门菌的检测方法包括传统细菌分离和生化鉴定、分子鉴定和免疫学检测等方法,其中,传统细菌分离并做生化鉴定的方法虽被认定为沙门菌检测的金标准,但较为耗时;分子鉴定通过检测特异性目标片段的有无,在遗传物质水平上鉴定致病菌种属;免疫学检测法则对样品中抗原或者抗体进行检测。依据各方法的特点,在不同的实际运用过程中需要选择相应的检测方法,以便实现快速诊断、及时治疗和处置相关疾病与食品安全事件的目标。     

沙门菌基因分型研究进展

沙门菌是一种常见的致病菌,种类繁多,具有2 600多种血清型。近年来,基于基因序列的分型方法被应用于沙门菌基因分型的研究中,并且显示了很好的分型能力,并成为沙门菌传染病暴发调查和分子流行病学分析中的常规工具。基因分型方法主要有:脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophoresis,PFGE)、基因组重复序列PCR(repetitive extragenic palindromic PCR,Rep-PCR)、多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)、全基因组单核苷酸多态性分型(whole gene single nucleotide polymorphism,wgSNP)、核心基因组多位点序列分型(core genome multilocus sequence typing,cgMLST)等,每种分型方法也有各自的优缺点和使用条件及适用范围。其中,随着全基因组测序(WGS)时代的到来,cgMLST和wgSNP方法已经成为当前研究热点。     

欧美家禽沙门菌的控制及食品安全对策

1 欧盟对沙门菌的控制 1.1 法规 2003年11月17日(欧共体)欧洲议会和委员会的第2160/2003号法规,关于沙门菌及其他特定的经食品传染的动物源性病原体的控制方法,目的是减少其流行以及对公共安全的危害.     

家禽抗沙门氏杆菌免疫应答的研究进展

沙门氏杆菌是一种重要的人兽共患病原菌,食用被沙门氏杆菌污染的家禽产品是人类感染沙门氏杆菌的主要原因。研究家禽抗沙门氏杆菌感染的免疫应答机制对控制沙门氏杆菌在家禽和食物链中的传播具有重要意义。感染早期,机体利用固有免疫系统抵抗沙门氏杆菌的感染,然而其在体内的完全清除依赖于适应性免疫应答,其中CD_4~+、CD_8~+、γδT细胞和B细胞等发挥重要作用。文章对家禽抗沙门氏杆菌感染的固有免疫和适应性免疫应答研究进展进行了总结,并重点阐述了T细胞和B细胞的作用,以期为家禽沙门氏杆菌病的防控提供新的思路。     

鸡抗沙门菌感染研究进展

沙门菌是最常见的食物源性病原菌之一,能导致人畜共患病的发生,其感染可引起鸡白痢、禽伤寒等疾病。沙门菌在鸡中可以水平传播也可垂直传播,给家禽生产和公共卫生带来极大危害。沙门菌感染是一个复杂的过程,不仅涉及细菌的毒株和毒力,宿主自身的基因表达、肠道微生物组成、品系品种等多方面因素也会影响细菌的感染进程。结合最新研究报道,文章从鸡功能基因、表观遗传修饰、肠道微生物及抗病品系品种等领域综述了鸡抗沙门菌感染的研究进展。