北京地区14个秋茬散叶生菜品种综合比较试验

【目的】为筛选出优质的散叶生菜品种,对14个散叶生菜的品质特征和形态特征进行了比较。【方法】从形态指标和品质指标两个角度,运用显著性差异分析和隶属函数评估两种方法对生菜品种进行比较。【结果】在形态指标方面,‘北散生102’的株高最高,‘北紫生10号’的展幅最大,‘北散生102’的叶长最大,‘北紫生7号’的叶宽最大;在品质指标方面,所有品种中,‘北紫生5号’可滴定酸含量位列第一,维生素E含量位列第二,可溶性糖、可溶性蛋白以及维生素C含量排第五,硝态氮这一负向指标位列第十三,通过隶属函数综合分析得出‘北紫生5号’的分数最高。【结论】不同品种间的形态和品质指标差异较大,综合分析各类指标得出‘北紫生5号’是14个散叶品种中表现最优异的生菜品种。     

散叶莴苣幼苗高温胁迫下生理生化变化的研究

以3个耐热品种(“意大利全能生菜”、“耐抽薹生菜”和“辛普森-精英”)和3个不耐热品种(“生菜王”、“大速生”和“嫩绿奶油生菜”)为试验材料,研究散叶莴苣在人工模拟高温胁迫下的热害情况、细胞膜透性、保护酶相对活性变化以及丙二醛相对含量的变化。结果表明,幼苗热害指数是鉴定散叶莴苣的耐热性的理想指标,高温导致相对电导率和丙二醛含量升高,过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性下降,过氧化氢酶活性升高。     

基于主成分分析的观赏生菜品质综合评价

为筛选决定观赏生菜综合品质的重要指标,用以综合评价观赏生菜品种,以7个观赏生菜品种为材料,测定其形态指标、营养品质、观赏品质以及产量等指标,采用主成分分析法进行综合评价。对16个指标进行主成分分析后,一共提取到5个主成分,其累积方差贡献率达到96.45%,反映了观赏生菜综合品质方面的绝大部分信息。根据主成分载荷结果和主成分贡献率可知,对形态指标影响最大的是叶宽、叶长等2个主要指标;对营养品质影响最大的是硝态氮含量、可溶性蛋白含量、含水量、可溶性糖含量和花青素含量等5个主要指标;在评价观赏品质时,主要评定其叶色、叶形、株型等3个指标;在评价产量时,可通过测定鲜重来判断。利用提取出的5个主成分代替原有16个指标对7个观赏生菜品种品质进行综合评分及排序,筛选出最优品种为Regina Delle Ghiacciole,最差品种为Quattro Stagioni。研究结果为提高观赏生菜品种筛选效率及优良品种推广提供了理论依据。     

散叶生菜主要农艺性状及营养品质的分析

【目的】明确散叶生菜各品种性状间关系并筛选出最优品种,为育种工作建立良好基础,促进北京及周边地区的推广。【方法】利用多元统计分析法和隶属函数评估法对散叶生菜主要农艺性状及营养品质进行分析、比较。【结果】鲜质量与株高、展幅、叶长和叶片数间呈现显著相关性;农艺性状变异系数均大于20%,营养指标中维生素E、维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白变异系数均大于20%,存在丰富的遗传多样性;LE18119的平均隶属函数值为0.61,隶属函数值评分最高。【结论】供试材料中LE18119为最优品种。     

适合鱼菜共生栽培系统的生菜品种耐热性综合评价

为了筛选适合鱼菜共生栽培系统的耐热生菜品种,利用主成分分析法对11个高温条件下处理的生菜品种(含对照)的形态指标和生理指标进行了比较。结果表明:高温条件下不同生菜品种的形态指标和生理指标均显著高于对照,其中生菜品种‘辛普森’和‘罗马直立生菜’表现较好。利用主成分分析法将10个耐热指标通过降维处理转化成2个互不干扰的主成分综合指标,累计贡献率为93.11%。基于耐热性综合评价将11个生菜品种聚成3类:不耐热品种、中等耐热品种和耐热品种。其中,耐热生菜品种为‘罗马直立生菜’‘辛普森’‘美国大速生’。该聚类结果与供试生菜品种的耐热指纹图谱聚类结果基本吻合,说明该评价体系可以很好地反映参试生菜品种的综合耐热能力。     

7个结球生菜品种的综合比较试验

【目的】为筛选出优质的结球生菜品种。【方法】利用差异性显著分析和隶属函数评估法对7个品种的结球生菜进行综合评价。【结果】‘北生8号’叶球纵径、叶长和叶宽最大,‘北生9号’叶球横径最大,‘北生6号’生物产量最高;‘北生8号’可溶性糖含量最高,‘北紫球生2号’可溶性蛋白含量和维生素C含量最高,‘北生9号’叶绿素含量和硝态氮含量最高,通过隶属函数评估法对7个结球生菜品种的可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、叶绿素、硝态氮的含量进行分析,得出‘北紫球生2号’的分数最高。【结论】7个不同品种间的结球生菜形态指标和品质指标有很大的差异,综合比较5项品质指标得出‘北紫球生2号’的最优品种。     

散叶生菜多酚的提取工艺优化

[目的]研究散叶生菜多酚超声辅助提取的最佳工艺,并比较不同品种散叶生菜多酚含量的差异.[方法]通过单因素试验确定乙醇体积分数、料液比、超声时间和超声温度的条件,利用正交试验得到散叶生菜提取多酚的最佳工艺,并利用该提取条件测定不同品种散叶生菜多酚的含量.[结果]超声提取散叶生菜多酚的最佳工艺条件为乙醇体积分数75％、料液比1:10、超声时间60 min、超声温度60℃.在此提取条件下测定5个品种散叶生菜多酚的含量,北紫生1号的多酚含量最高为(1 176±48.5)mg/kg.[结论]得到经济高效的多酚超声提取工艺,可应用于散叶生菜的多酚提取,同时筛选得到多酚含量高的散叶生菜品种.     

南海诸岛利用淡化海砂作为无土栽培基质的可行性研究

泥炭、岩棉作为无土栽培基质需要频繁更换,不适合运输成本较高的南海诸岛,海砂可就地取材,是南海诸岛首选无土栽培基质。我国尚没有利用海砂作为无土栽培基质的研究,为明确其可行性,以3∶1椰糠蛭石混合基质(CK)为对照,以淡化海砂(T)为处理,进行生菜栽培对比试验,分析形态指标、产量、营养品质和食品安全指标。结果显示:砂栽培生菜商品产量和总干重分别比对照高14.93%和49.73%;砂栽培生菜可溶性糖含量(2.47%)比对照(0.37%)高,硝态氮含量(1.77 mg/g)比对照(12.67 mg/g)低,差异极显著(P0.01),砂栽培生菜蛋白质含量和Vc含量与对照差异不显著;砂栽培生菜Ca、Fe、Mg、Zn含量与对照差异不显著,砂栽培生菜与对照As、Cd含量都符合国家标准。研究表明淡化海砂栽培生菜产量正常,营养品质好,食品安全,在南海诸岛利用淡化海砂作为无土栽培基质进行蔬菜生产是可行的。     

结球生菜营养品质品种比较

【目的】筛选出营养物质含量丰富的结球生菜品种。【方法】对22份不同品种结球生菜的维生素C、有机酸、粗纤维、可溶性糖、可溶性蛋白和水分6个营养指标的含量进行测定,并利用模糊数学的隶属函数法计算不同品种结球生菜的每个营养指标的隶属函数值,对其营养品质进行综合评价。【结果】结果表明,不同品种结球生菜间同一营养物质的含量存在较大差异。【结论】根据隶属函数值分析,营养品质最优的品种是芳妮。     

补光光照强度对室内盆栽生菜生长发育的影响

为研究光照强度对室内盆栽生菜生长发育的影响,利用氙气灯作为补光灯,设置不同的光照强度处理(日平均光照强度分别为T1:8 219.1 lx,T2:6 418.0 lx,T3:4 715.6 lx,T4:2 732.5 lx),未补光处理做为对照(日平均光照强度为910.5 lx),比较不同处理后生菜的植株形态和生理指标。结果表明:随光照强度的增加,生菜株高、株幅、叶片数、叶面积、地上部干鲜重和地下部干鲜重等形态指标都有明显增加;生菜叶片叶绿素含量、可溶性蛋白含量、抗坏血酸(VC)含量、硝酸还原酶活性、可溶性糖含量等生理指标也呈现明显增加趋势;生菜根系活力随着光照强度的增强呈下降趋势。概括来说,补光处理生菜的生长和代谢均好于不补光的CK,且光照强度的增强有利于生菜高产和良好品质的形成。     

聚乙二醇模拟干旱胁迫对散叶生菜种子萌发的影响

[目的]以聚乙二醇(PEG 6000)模拟干旱胁迫,探讨不同程度干旱胁迫对散叶生菜种子萌发的影响.[方法]以3种遗传背景不同的散叶生菜为材料,采用浓度分别为0 g/L、50 g/L、100 g/L、150 g/L、200 g/L、250 g/L、300 g/L的PEG 6000模拟干旱胁迫,分别测定其发芽率、发芽势、根长、芽长.[结果]生菜种子在不同浓度PEG 6000溶液的处理下,发芽率、发芽势、根长、芽长等各指标均受到了不同程度的抑制作用,且随PEG 6000的质量浓度不断增大,其各项指标均呈现下降趋势.在PEG 6000浓度为200 g/L时,各品种散叶生菜的发芽率均在85％以上,相对发芽率在90％以上,与对照组相比下降程度在10％以内;三个品种‘大速生’、‘辛普森’、‘玻璃脆’的发芽势较对照组分别降低了3％、3％、33％;平均根长分别下降0.3cm、1.12 cm、1.1cm;平均芽长与对照组相比分别下降了51％、58％、56％.[结论]PEG 6000的浓度为200 g/L时,对三种散叶生菜种子萌发的差异影响最大;3个品种中‘大速生,和‘辛普森’的耐旱性较好,‘玻璃脆’的耐旱性相对较弱.     

蚕丝蛋白溶液处理后生菜幼苗在高温胁迫下的生理生化变化

以瑞比特生菜为材料,4叶1心期幼苗于光照培养箱（20℃,9000Lx）中每天叶面喷施1次20～200mg／L质量浓度的蚕丝蛋白溶液,连续3d,以喷蒸馏水对照,然后置于高温胁迫条件下（昼温／夜温：40℃／30℃）生长3d,测定叶片各项生理生化指标。结果表明,经蚕丝蛋白溶液处理的幼苗,在高温胁迫下,超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性和可溶性蛋白含量均高于对照,而丙二醛（MDA）含量低于对照,其中以50mg／L大分子丝素蛋白和100mg／L小分子丝素蛋白质量浓度处理效果最好。蚕丝蛋白可能具有缓解高温胁迫对生菜幼苗造成的破坏作用。     

22个结球生菜品种主要农艺性状及营养品质

【目的】明确结球生菜各品种性状间的关系并筛选出优质的结球生菜品种。【方法】以22个结球生菜品种为试验材料,分别采用多元统计分析法和隶属函数评估法对其主要农艺性状和营养品质进行综合评价。【结果】总叶柄长、叶柄厚和鲜质量遗传信息丰富;鲜质量、株高、展幅、叶长之间存在极显著正相关,同时叶宽和叶柄厚与叶片数间存在极显著负相关;22种结球生菜可分为五大类群体;根据隶属函数评估法分析,Iceberg#1的含水量、维生素E、维生素C、可溶性蛋白、可溶性糖等营养指标综合评价最佳且隶属函数评分最高。【结论】各品种间主要农艺性状遗传信息丰富且营养品质最优的品种是Iceberg#1。     

氨基酸态氮与硝态氮不同配比对生菜生长及品质的影响

以生菜为材料,在园式营养液配方的基础上,用氨基酸态氮(Gly)部分替代硝态氮后,研究其对雾培生菜生长及品质的影响。研究结果表明:(1)与对照的硝态氮处理相比,10% Gly处理及20% Gly处理显著增加了生菜鲜重和干重,而50% Gly处理则在一定程度上抑制了生菜的生长;(2)氨基酸态氮部分替代硝态氮后,改善了雾培生菜的品质,表现在不同比例的氨基酸处理显著增加了生菜中可溶性蛋白、可溶性糖、总酚及类黄酮的含量。其中,30% Gly处理的可溶性蛋白、可溶性糖及类胡萝卜素含量最高,此外,不同比例的氨基酸态氮替代硝态氮后降低了生菜硝酸盐及亚硝酸盐的含量,并随着Gly比例的增加,降低幅度逐渐增加。以上研究结果表明,在水培营养液中添加一定浓度的氨基酸态氮可以促进生菜的生长及营养物质的合成。其中,20% Gly替代硝态氮后生菜的生长及品质指标显著优于对照,以上研究结果可为提高水培生菜产量和品质提供理论依据。     

不同品种蒲公英设施栽培品质和产量的差异分析

以野生蒲公英为对照(CK),研究不同品种蒲公英的品质以及产量指标。结果表明:与对照相比,长清大叶蒲公英(CQ)的叶中游离氨基酸、可溶性糖和维生素C含量最高,而且纤维素含量最低;新泰大叶蒲公英(XT)可溶性蛋白和纤维素含量最高;CQ的鲜重最大,产量最高;而对照的干物质含量最大、根长最长,叶片数最多。同时,通过GC-MS分析,不同品种的蒲公英分离出烃类、醛类、酯类、醇酚类、酮类、醚类和杂环化合物等七大类18～23种物质。可见,不同品种蒲公英叶片和根系挥发性物质组成、品质均有差异。     

温室生菜栽培技术

一、类型及主要品种生莱一般分为三种类型:一是结球型,分脆叶、绵叶两种;二是散叶型,分绿、紫两种;三是直立生长类型。目前的日光温室主要选用结球生菜,其次是散叶生菜。结球生菜产量高、品质好。主要品种有大湖659-700、爽脆、玛莎659等。二、栽培季节生菜喜冷凉气候,12～13℃     

生物炭替代草炭对生菜生长和营养品质的影响

为探究生物炭替代草炭用于生菜无土栽培的可行性,以草炭、珍珠岩和蛭石栽培基质为对照（CK）,用体积分数5%(BS5)、10%(BS10)、15%(BS15)、20%(BS20)的生物炭替代草炭栽培生菜,分析生菜生长和营养品质指标的变化及其与基质性质的相关关系。结果表明：5%～20%生物炭替代草炭后,各处理基质的容重和碱解氮含量显著降低,总孔隙度、通气孔隙度、速效磷、速效钾、微生物生物量和酶活性显著升高。生物炭替代草炭后,生菜的生长状况均优于对照,地上部和根系干质量分别较对照增加了29.31%～67.24%和50.00%～158.33%;同时,各处理生菜的根系活力、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量均显著高于对照。RDA分析结果显示,基质的容重、通气孔隙度、碱解氮、速效磷、速效钾是影响生菜生长和营养品质的主要理化性质因子,而微生物生物量碳、蔗糖酶活性、脲酶活性、微生物生物量氮是影响生菜生长和营养品质的主要微生物学性质因子。研究表明,生菜栽培基质中5%～20%的草炭由生物炭替代是可行的;生物炭主要通过改善基质的孔隙状况、提高养分循环酶活性和有效养分含量来促进生菜的生长和营养品质的提升...     

香辛料提取物对鲜切生菜的保鲜作用

用不同配比桂皮、草果醇提取物对鲜切生菜进行浸泡处理,测定贮藏期间生理品质指标包括质量损失率、可溶性糖、维生素C、叶绿素含量、多酚氧化酶以及过氧化物酶活性变化。当桂皮、草果醇提取物含量均为0.250%时对鲜切生菜品质保持效果最好,与对照相比,香辛料提取物处理显著减少了鲜切生菜质量损失,营养物质如可溶性糖、维生素C以及叶绿素含量得到了较好保持,并且有效抑制了过氧化物酶以及多酚氧化酶活性。香辛料处理较好保持了鲜切生菜的品质。     

五个不同地黄品种耐荫性比较

以地黄道地产区主栽品种星科、85-5、北京3号、金九、吨王5个地黄品种为试验材料,采用50%遮荫和隶属函数分析方法,研究了不同品种地黄的形态指标、物质积累分配指标以及生理指标在遮荫下的变化趋势,评价不同地黄品种的耐荫性强弱。结果表明：遮荫条件下5个品种地黄的叶长、叶宽、株高、冠幅、SOD活性、POD活性、CAT活性均较对照显著增大,根长、根直径、块根数、叶干重、根干重、根冠比、可溶性糖含量、游离脯氨酸含量、可溶性蛋白含量均较对照降低,但不同品种地黄处理较对照升高或降低的程度存在品种间差异。结论：5个地黄品种中星科的耐荫性最强,金九的耐荫性最弱,耐荫性由强到弱为星科>85-5>北京3号>吨王>金九。     

弱光对不同品种紫叶生菜品质和抗氧化性的影响

【目的】为选育耐弱光的紫叶生菜品种。【方法】以5个不同品种的紫叶生菜为材料,在215μmol/(m²·s)和545μmol/(m²·s)两种光照强度条件下,研究弱光对其表型、营养品质和抗氧化性的影响。【结果】与对照光照强度545μmol/(m²·s)处理相比,215μmol/(m²·s)处理显著提高了不同品种紫叶生菜的株高、叶长和叶柄长,降低了植株的茎粗、根系长度等生长指标,其中北紫生7号相关表型性状的变化幅度要小于其他品种;同时,弱光降低了不同品种紫叶生菜的可溶性糖、V-C、可溶性蛋白和花青素的含量,提高了硝酸盐含量,其中北紫生6号的降低幅度要小于其他品种;此外,弱光降低了不同品种紫叶生菜的抗氧化酶活性,其中北紫生6号的降低幅度要小于其他品种。【结论】弱光促进了不同品种紫叶生菜的生长,但抑制了不同品种紫叶生菜的营养品质和抗氧化酶活性;5个品种中北紫生7号的农艺性状受弱光影响较小,但北紫生6号的品质和抗氧化性受到弱光胁迫的影响较小,具有较强的耐性。