温岭高峰牛生产优质牛肉的潜力研究

为充分利用地方牛种资源和饲草饲料资源，本试验对放牧饲养到1岁的温岭高峰牛，采用氨化稻草、啤酒糟加少量精料的低成本肥育方法，进行6个月的舍饲育肥，开发优质牛肉生产。经6头牛试验，18月龄头均活重达380±32．7千克，头均日增重0．84千克；抽样屠宰测定3头，胴体重233．1±5．70千克，屠宰率60．05±1．37％，净肉率51．16±1．99％．胴体产肉率85.18±1．77％，眼肌面积85.3±16．6平方厘米。优质切块肉比35.47±1．05％,9－11肋间肉样含氨基酸44．02％。肉质鲜嫩、多汁，经宾馆餐厨师评议，达到优质牛肉指标。     

温岭高峰牛成年种公牛的等级评定

温岭高峰牛是全国十大优良黄牛品种之一,也是我省黄牛改良的当家品种。为保证种公牛具有强盛种用价值,以进一步提高牛改质量,加速牧业内部结构调整,《温岭高峰牛》育种委员会和台州地区畜牧兽医站共同组织技术人员,对全区国有温岭高峰牛成年种公牛进行了一次全面等级评定工作。现将情况报告如下。(一)等级评定项目指标、标准根据选育计划的要求,为促进温岭高峰牛今后向肉役兼用型转化,成年种公牛等级评定主要内容是体型外貌和体重、体尺(包括体高、体斜长、胸围、管围)三个项目指     

渤海黑牛简介及对保种工作的建议

渤海黑牛是我国优良的地方畜种之一，也是环滨海地区惟一的生态黑色优良役用和肉用牛种，素有“抓地虎”、“黑金刚”之美誉，早在1983年就已载入了《中国牛品种志》，1987年经全国良种牛育种委员会鉴定，被列为全国八大名牛之一。无棣县是渤海黑牛的中心产区，针对渤海黑牛的现状，笔者做了大量深入细致的调查工作，并对渤海黑牛的保护工作提出几点建议，以供参考。     

渤海黑牛的保种方法与选育方向

渤海黑牛是我国仅有的一个黑毛牛品种。搞好保种与选育具有非常重要的意义。本文以渤海黑牛的历史、发展及现状为基础,综合分析了渤海黑牛种质资源保护的重要性和必要性,阐述了保种与选育的技术路线、方向和方法,并就应采取的具体措施提出了建议。     

郏县红牛的保种方法与选育方向

以郏县红牛的历史、发展及现状为基础,综合分析了郏县红牛种质资源保护的重要性和必性,阐述了保种与选育的技术路线、方向和方法,并就应采取的具体措施提出了建议.     

保种和选育相结合的综合指数制订方法

保种与选育是动物育种中对立统一的两个方面 ,为现代育种学家所共识。解决这个矛盾的一个有效途径应该是将保种与选育结合起来 ,即在不断提高动物生产性能同时 ,兼顾那些有必要或值得保护的性状与性能。综合选择方法是动物多性状选择改良的一种有效方法 ,那么在育种工作中如何在不使保种特性丢失和性能下降的条件下制订综合选择指数呢 ?倘若保种性状就是选育性状 ,只需给该性状的遗传改进量施加一定的约束即可 ;当保种性状不是选育性状 ,并且与选育性状间存在着遗传相关时 ,如果将保种与选育性状的表型值放在一起制订综合选择指数 ,通过限制…     

我国蛋鸡育种的现状和发展对策探讨

我国的家禽业经过二十多年的迅速发展，已取得禽蛋产量居世界第一，禽肉产量居世界第二的好成绩。全国在良种普及、配合饲料使用、疾病防治和工艺技术等方面都取得了长足发展。家禽饲养已成为发展农村经济，增加农民收入的主要途径之一。在家禽生产中，蛋鸡产业化生产的起步相对较早，鸡蛋的产量和产值均占禽蛋总产量的８０％以上，其中蛋鸡良种对蛋鸡生产的贡献率达４５％以上，蛋鸡良种也一直是业内人士所关心的问题，特别是我国加入ＷＴＯ指日可待，在新形势下，蛋鸡育种企业如何进行蛋难良种的生产供应以及新品种培育？本文拟就上述问题…     

郏县红牛育种工作中存在的问题及建议

本文阐述了郏县红牛在育种工作中存在的体型外貌不一致，生产性能低，种公牛缺乏等问题，分析原因提出了解决这些问题的基本思路。     

晋南牛保种场种公牛的选育

晋南牛保种的意义在此不再赘述,保种场种公牛的选择是非常重要工作之一.作为保种场要尽可能保留更多品系或家系,对晋南牛来说,至少要保留6个以上家系,每个家系种公牛不少于3头.由于晋南牛的育种目标是肉用牛,所以在选择种公牛时要特别注重其肉用性能.     

我国黄羽肉鸡发展现状与对策

1黄羽肉鸡的特点与选育进展 　　黄羽肉鸡按其生长发育的快慢可分为快大型、中速型和优质型三种。快大型黄鸡 50～ 60 d即可上市,生长性能和生产效率高,肉质、肉味、羽色方面略有不足,脚稍粗大,但生产成本低。中速型黄鸡体型外貌、羽色和肉质肉味较好,销路大,价格适中。而优质型黄鸡是在地方鸡种保存、整理和利用的基础上培育起来的小型鸡种,脚细而黄,肉味鲜美, 110日龄左右体重达 1.1～ 1.3千克,售价较高。 　　为了充分、合理、有效利用地方鸡种资源,逐步建立优质鸡的繁育、生产体系,早在 1980年,中国农科院畜牧所、江苏省家…     

秦川牛品种资源的保护与利用

秦川牛是中国五大良种黄牛品种之一,具有优良的肉用品质,做好秦川牛品种资源的保护与利用,对我国未来养牛业的发展具有重要的战略意义。本文对秦川牛的选育、改良及存在问题,秦川牛未来的育种方向,技术路线和措施作了分析和阐述。     

鲁西黄牛品种资源综述

本文从鲁西黄牛的产区环境谈起,论述了鲁西黄牛品种的形成与特征、牛肉的品质风味,进而分析了鲁西黄牛的现状,并提出了针对品种资源保护的对策与建议。     

养殖肉牛品种的选择策略

我国的肉牛业生产正掀起一个质量和规模发展的新高潮，牛肉产量持续增长。据国家统计局预测，2004年我国的牛肉消费量和牛肉价格仍将稳中有升，这将促进农民饲养肉牛(尤其是杂交牛)的积极性。各地农牧民在选择饲养肉牛的品种、类型或选择杂交公牛品种时，应充分考虑当地的气候环境、自然资源、肉牛业生产社会化基础，根据当地的实际情况来选择     

文山黄牛品种简介

就文山黄牛的分布、品种特性、适应性、杭病力、生产性能等进行了详细的介绍.     

烟台市奶牛业现状调查与发展对策

烟台市奶牛业在改革开放以后，特别是在过去6～7年内有了较快发展，奶牛头数由1978年的不足500头发展到2001年的27000头，牛奶产量达87320t。人均年消费牛奶13．5kg。对烟台市三个奶牛场和三个奶农户抽样调查，5月中下旬奶牛日平均产奶量为24kg，年单产约在6000kg左右，与京、津、沪大型奶牛场的7000kg至9000kg有一定差距，杂交改良牛年单产依杂交改良代数和饲养管理水平不同，约在1500～4000kg。存在的主要问题是奶牛总存栏量少，育种体制不健全，饲料配合欠科学，个体户缺乏组织，产、加、销没有形成在市场经济条件下的利益共同体等。鉴此，应利用现代生物技术，加快现有品种改良，提高奶产业的产、加、销科学组织化程度，创立烟台品牌乳品加工企业等，使烟台市奶牛业向优质、高产、高效方向发展。     

新疆奶牛产业化现状与发展对策

针对新疆奶牛业的发展实际,文章分析了新疆奶牛生产目前存在的主要问题及原因,阐述了新疆奶牛业的发展潜力和目标,并从七个方面提出了加快奶业发展的基本思路和关键措施.最后指出要加快奶牛产业化发展,首先应提高认识,重视奶牛品种改良、科技推广、种草养牛和加快奶产品加工流通等,同时政府应给予必要的引导和扶持.     

夏南牛新品种培育项目的实施与现状

夏南牛培育项目始于1986年,1988年河南省畜牧局正式立项,至2006年顺利完成项目各阶段任务,技术和经济指标全部达到预期目的,历时21年。2007年5月15日夏南牛通过国审,2007年6月19日国家农业部发布878号公告,宣告夏南牛在河南省泌阳县诞生。本文详细介绍了项目背景和实施方案、项目实施情况、取得的成果和效益、采取的技术和行政措施。     

西安奶牛业的现状与持续健康发展的措施

文章全面论述了西安市奶牛业目前现状和存在的主要问题,在此基础上提出了保证西安市奶牛业持续健康发展应采取的对策,以期为缓解目前奶牛业严峻的生产形势提供思路和借鉴.     

畜禽地方品种资源保护及其利用

畜禽品种是畜牧业生产的基础和保障。世界上40多个畜禽种类有大约4 500个畜禽品种,它们是人类社会不可缺少的重要资源。丰富多样的畜禽地方品种资源在衣食住行各方面满足着人类的需要,但随着农牧业生产良种化程度的不断提高,生产品种的单一化及其遗传多样性的趋同化趋势日益明显,已经对农牧业生产以及人类生产系统的可持续发展构成了严重威胁。畜禽品种资源是指畜禽本身及其所有的体细胞或生殖细胞系,包括畜禽的所有种、品种和品系,尤其是那些对人类的现在或将来的农业生产具有经济、科学和文化意义的所有畜禽种、品种和品系。随着生物技术…     

秦川牛的保种与改良

秦川牛是畜牧业生产和发展的一种珍贵的自然资源，是畜牧业生产和发展的基础和保证。本文较为系统的阐述了秦川牛保种的必要性，并对秦川牛的保种途径和方法进行了归纳。