不同套袋处理对‘岳冠’苹果果实品质的影响

该试验以辽宁省果树科学研究所自育晚熟苹果品种‘岳冠’为试材，研究不套袋、套袋摘袋和套袋不摘对果实单果重、硬度、干物质、可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定总酸、维生素C和果皮色差指标的影响。结果表明，3种处理的果实单果重和硬度无显著差异；不套袋果实的干物质、可溶性固形物和可溶性总糖含量均显著高于套袋不摘袋和套袋摘袋果实；可滴定酸含量显著低于套袋摘袋和套袋不摘袋果实，固酸比显著高于套袋摘袋和套袋不摘袋果实；不套袋能显著提高果实维生素C含量至2倍以上。外观品质方面，果实成熟期内不套袋果实和套袋摘袋果实L*值下降，采收期不套袋果面光洁度最低；套袋果实和不套袋果实红色值a*值上升，b*值下降；套袋摘袋果实果皮色彩饱和度c*显著高于另外两个处理，果皮红色更鲜艳；不套袋果皮红色更暗；套袋不摘袋果实呈现底色绿色。总之，不套袋果实能显著提高果实内在品质，但外观品质有所降低。     

采后照光处理对富士苹果增色及贮藏的影响

采后人工照光使富士苹果增色的试验结果表明：白色荧光灯照射后果实花青素形成量最多；８℃和２０℃下果实花青素形成最快，２℃下最慢，但形成量最多；８０Ｗ照射果实花青素形成量大于４０Ｗ照射；２℃和８℃下采用白色荧光灯分别照射１２０、１９２ｈ，可使果实照光面１００％着色。对果实随后的低温贮藏无显著不良影响。     

施氮量对嫁接冬瓜干物质积累与氮素吸收利用的影响

以‘海砧1号’为砧木，‘铁柱168’为接穗获得嫁接冬瓜材料，设置每667 m² 15、30、45 kg(用N15、N30和N45表示)3个施氮量，分析伸蔓初期、开花初期、果实膨大前期和果实膨大中后期4个生育时期各器官干物质积累量和氮含量的差异及冬瓜产量、氮素生理效率、氮素吸收与利用效率、氮肥偏生产力和收获指数对施氮量的响应，以期为嫁接冬瓜氮肥施用及配套管理提供参考依据。结果表明：1)3个施氮量对茎、叶、果干质量的影响在4个生育时期均未达到显著水平，茎、叶干质量均呈现随着生育时期的延长先显著增加后保持相对稳定的变化趋势；N15和N30处理果实膨大中后期的果干质量显著高于果实膨大前期，N45处理果实膨大前期与果实膨大中后期的果干质量无明显差异。2)3个施氮量之间的茎、叶氮含量在伸蔓初期和果实膨大中后期均无明显差异；N15处理伸蔓初期至果实膨大初期叶氮含量一直保持相对稳定，至果实膨大中后期显著下降；N30和N45处理伸蔓初期叶氮含量显著低于开花初期，随后明显下降，但果实膨大初期与果实膨大中后期无显著差异。3)3个施氮量之间的氮素利用效率和产量均无显著差异；N15处理的氮...     

清香蜜桃

清香蜜桃清香蜜桃是自然实生品系。果实近圆形，梗洼浅而广，果顶凹陷无尖，缝合线明显；平均单果重１８３ｇ；果实皮薄而韧，４／５以上为鲜艳的红色，茸毛极短而稀少；皮肉粘着度高，不能剥离；果肉不溶质，黄白色，肉质细嫩，汁多，清香，蜜甜。果实发育期１９０天左右...     

洛川苹果采后贮运损失及品质变化分析

对陕西省洛川县槐柏、京兆、旧县3个乡镇苹果园的果实商品率、栽培管理情况及果实在采后运输、贮藏期的损失情况进行了调查分析，并定期对采后贮藏期的果实品质进行测定，结果表明：采用周转筐可降低果实在运输过程中的损失；采后贮藏期果实的损失主要体现在机械伤、黑点病、低温伤害方面；果实硬度在贮藏第30天、180天和225天下降较快，而可溶性固形物含量整体呈上下波动趋势，无明显的升降。     

中熟黄肉桃新品种黄妃的选育

黄妃是从晚黄金实生后代中选育出的桃新品种。该品种的花为蔷薇型，花瓣粉红色，花药橘黄色，有花粉，量多；雌蕊与雄蕊等高或稍矮；果实近圆形，平均单果质量223.9 g，最大单果质量350.7 g；果肉黄色、松脆、近核处无红色素沉淀；果肉为硬溶质，硬度4.2 kg·cm^-2；果实可溶性固形物含量(w，后同)13.9%，品质上；在不套袋情况下果面为金黄色、无红色素，可进行免套袋栽培。在山东泰安地区，3月中旬萌芽，4月初盛花，7月底至8月初成熟，果实生育期120 d左右；幼树以中果枝结果为主，成龄树以中长果枝结果为主，复花芽多，成枝力中等。抗逆性和适应性较强，无特殊病虫害。适合山东桃产区栽培，第2年开花结果，丰产性好。     

乙烯利不同催熟方式对番茄品质影响

用乙烯利对番茄果实进行株上涂抹和采下浸果两种方式的催熟，通过营养分析后得知：与自然成熟的果实相比，各催熟果实中维生素C（Vc)和茄红素的含量均显降低，其中茄红素的降低幅度更大；不同催熟方式之间，株上催熟的果实中Vc和茄红素的含量要明显高于采下催熟的；另外，株上催熟、采下催熟与自然成熟三种方式成熟的果实中可溶性固形物（TSS）、总糖、滴定酸的含量均无显差异。     

加工番茄可溶性固形物含量相关因素研究

试验研究表明：在影响加工番茄可溶性固形物含量诸多因素中，品种间差异较大，立原8号、98—1和AS9080的可溶性固形物含量最高；氮素在正常施肥范围内，对番茄可溶性固形物含量影响不大；可溶性固形物含量与番茄果实成熟度成正相关，随着果实的成熟，可溶性固形物含量呈上升趋势，以转红后20d达到最大值；果实采摘后放置时间长短与可溶性固形物含量变化无明显规律，但以放置36～72h之间呈逐渐升高趋势；灌水对果实可溶性固形物的影响表现为：灌水后1d含量最低，5d后接近浇水前值。     

烟富8号苹果带袋采收和不套袋果实品质的比较

比较了烟富8号苹果带袋采收和不套袋的果实品质和货架期品质变化。结果表明：烟富8号苹果带袋采收果实单果重和果形指数均高于不套袋果实，但差异均不显著；烟富8号带袋采收果实硬度、可溶性固形物含量和还原糖含量、果皮a*值、类胡萝卜素含量和花青苷含量、果皮果肉总黄酮含量等均显著低于不套袋果实；烟富8号带袋采收果实果皮L*、b*值和果实可滴定酸含量均显著高于不套袋果实；烟富8号带袋采收果实维生素C含量和类胡萝卜素含量与不套袋果实无显著差异。在货架期，烟富8号带袋采收果实硬度和还原糖含量、果皮类胡萝卜素含量和花青苷含量、果皮果肉总黄酮含量显著低于不套袋果实，烟富8号带袋采收果肉类胡萝卜素含量显著高于不套袋果实。     

泰山红石榴优质丰产栽培技术

从浙江省江山市多年栽培泰山红石榴的情况来看，其表现为生长势旺．抗性强；叶片大，宽披针形；果实大，一般单果重400～500g，果实近圆形或扁圆形．果皮鲜红色；粒大肉厚，平均百粒重54g，含可溶性固形物17％～19％，味甜微酸，核小半软，口感好，风味极佳，品质上等；成熟期遇雨无裂果现象；果实较耐贮藏，9月底至10月上旬成熟；结果早，定植第二年即开花结果，筒状花比例占75％左右，着果率高，丰产稳产；抗旱，耐瘠薄，适应性广。     

鸭梨果实发育中糖酸变化特点及配方施肥的效应

分析了鸭梨果实发育中葡萄糖、果糖、蔗糖、总糖、淀粉、苹果酸、柠檬酸、可滴定酸的变化特点，及配方施肥对鸭梨果实中糖和可溶性固形物含量的影响。结果表明，果实中果糖、总糖的变化特点呈Ｓ型曲线，并有２个增长高峰；葡萄糖含量曲线变化较缓，只有一个增长高峰；蔗糖含量增加较慢，无明显增长高峰。果实中淀粉的周年变化曲线呈抛物线型。苹果酸含量变化曲线呈反Ｓ型曲线逐渐下降趋势；柠檬酸含量变化随果实发育逐渐增长，只在采前略有减少；可滴定酸含量呈逐渐下降趋势，并在７月２１日前下降较快。配方施肥中Ｎ∶Ｐ∶Ｋ＝１∶０．５∶１处理糖含量最高，口感较好。     

番茄采种技术的研究

本试验采用ＴＴＣ定量法、电导法和幼苗生长测定法等三种种子活力测定方法，研究了番茄留种季节、采果时期、果实成熟度及后熟、果实层次、果实大小、发酵时间等六个因素对番茄种子活力的影响。试验结果表明，春番茄留种的种子，活力高于秋番茄留种的种子；初果期和盛果期果实的种子，活力高于末果期果实的种子；果实成熟度对种子活力有较大的影响，成熟度愈低，种子活力愈低；未熟果实经自然后熟后，可以提高种子活力；果实大小和果实层次对种子活力没有明显的影响；发酵时间的长短对种子活力有明显影响，过度发酵，种子活力显著降低。     

负载量对高接瑞香红苹果果实生长和品质的影响

【目的】通过探究负载量对苹果新品种瑞香红高接树的果实生长、果实品质以及经济效益的影响，为高接瑞香红苹果树的适宜负载量提供依据。【方法】以高接第5年的瑞香红苹果树为材料，应用干截面积法设计3种负载量处理，以最大负载量为对照，T1:3.0个·cm^-2TCSA(树干横截面积，trunk cross-sectional area);T2:2.0个·cm^-2TCSA;T3:1.3个·cm^-2TCSA;CK:4.3个·cm^-2TCSA，测定每种负载量下果实纵横径增长速率、果实外观与内在品质、果实香气物质含量，根据果实产量与分级标准预估每种负载量下的经济效益。【结果】随着负载量降低，果实生长速率、大型果所占比率、平均单果质量、翌年开花数量、果面a值，以及可溶性固形物、果糖、葡萄糖、香气物质含量均表现出增加趋势；果实的产量、硬度、蔗糖含量表现出降低趋势；果实的果形指数、果面L值、果面b值、可滴定酸含量无显著变化；预估经济效益先增高后降低。【结论】低负载量下果实生长速率较快，果实品质较好，但产量与经济效益较低；提高负...     

西瓜果实与种子相关性研究

对西瓜单瓜重、单瓜种子量、种子粒数、产籽率的相关性分析和自交果实与杂交果实及种子相应性状的差异显著性分析结果显示，单瓜重与单瓜种子重、种子粒数呈正相关，且相关性较强；单瓜种子重与千粒重、产籽率，种子粒数与产籽率呈正相关，相关性中等；单瓜重与千粒重，千粒重与种子粒数、产籽率呈正相关，相关性较弱；而单瓜重与产籽率呈负相关；异质授粉对果实增大和种子数量的增加无促进作用，而对单瓜种子重和千粒重有明显促进作用。     

水果套袋技术

果实套袋，能有效地保护果实，大大提升优质高档水果生产的商品比率。主要体现为：能最大限度地减少因与空气中有害杂质直接接触而造成的果实表面污染，并有效减轻果锈的发生和危害；有效地减少果实与枝叶的挂、擦伤；果面更加洁净光亮，细致美观；能避免或减轻病虫对果实的危害；能阻隔喷洒农药对水果表面的污染，减少果实内农药残留量；能显著增进色泽艳丽水果的果实着色度，果实表色艳丽漂亮。     

不同花粉授粉对瑞香红苹果果个、果形和硬度的影响

【目的】筛选可改善瑞香红苹果单果质量、果形和硬度的优良花粉。【方法】以自然授粉为对照，选用21种不同的花粉对瑞香红进行控制授粉，测定果实生长发育的纵横径、成熟时单果质量、偏斜率和硬度等指标，结合隶属函数和聚类分析对授粉效果进行综合评价。【结果】不同授粉组合的果实单果质量、果实硬度和密度呈现不同程度差异。用舞美授粉后果实单果质量最大，为289.86 g，比自然授粉显著增长20.79%，其次为自由，比自然授粉增长13.66%，扎矮76和杂交优系3授粉果实单果质量变小，分别为183.47 g、169.80 g，粉红女士授粉后果实最小，为156.52 g，分别比自然授粉降低23.55%、29.25%和34.78%，处理间差异显著；用瑞香红授粉后果实偏斜率最低，相比对照显著降低64.88%，金世纪授粉后果实偏斜率最高，显著增加18.73%；不同授粉组合的果形指数无显著差异，用杂交优系3授粉后果实密度最大，为1.34 g·cm-3；用北京1号海棠授粉后果实硬度最大，为10.13 kg·cm-2，自由授粉后果实硬度最小，为8.32 kg·cm-2，比自然授粉显著降低7.75%。【结论】在增加果实单果...     

间作富集植物对辣椒Cd吸收累积的影响

以辣椒、龙葵和籽粒苋为试验材料，通过辣椒分别与籽粒苋和龙葵间作田间试验，研究辣椒间作不同富集植物对辣椒镉（Cd）吸收累积的影响，以期为辣椒的安全生产提供参考依据。结果表明：与籽粒苋、龙葵间作对辣椒产量无显著影响，不同间作模式下辣椒单株果实数、单株产量及667 m²产量均无显著差异；间作籽粒苋和龙葵均能降低辣椒根、茎、叶、果实的Cd含量，间作龙葵的效果优于籽粒苋；间作籽粒苋和龙葵均能降低辣椒叶和根向果实转运Cd的能力，间作龙葵能够显著降低辣椒果实Cd的累积量。间作龙葵根、茎、叶的Cd含量均高于间作籽粒苋，间作龙葵对土壤Cd的降低作用较好。综上所述，间作龙葵能够降低辣椒果实对Cd的吸收和累积，有利于辣椒的安全生产。     

沙田柚疏花疏果技术的研究

报道了6个处理：A、花蕾直径3～5mm时疏花序；B、第一次生理落果结束后，在果实横径0．5～1．0cm时疏果；C、A＋B；D、第一次生理落果结束后，果实横径2～3cm时疏果；E、不疏蕾不疏花，第二次生理落果结束后、果实横径3～5cm时疏果；CK、不疏蕾和花、不疏果，只疏畸形果、病虫果，对沙田柚坐果率、产量和商品果率的影响。结果表明，除处理B比D、CK显著提高坐果率，处理D、E显著提高商品果率以外，其它各处理间及各处理与CK间的坐果率、株产量与商品果率无显著差异。因此沙田柚的疏果宜在第一次生理落果结束后、果实横径约0．5～1．0cm时进行。     

嫁接技术在薄皮甜瓜上的应用效果

以白籽南瓜为砧木、薄皮甜瓜红城7为接穗，其嫁接苗与红城7自根苗在不同区域进行重茬、生茬栽培比较，结果表明：薄皮甜瓜嫁接苗植株生长势强，根系、叶片、茎粗、蔓长都优于自根苗；产量显著提高；枯萎病防效达100％，叶部病害抗性明显提高；果实整剂，明显增大，光泽好。此外，嫁接植株在果实总含糖量上则略低于自根苗植株，但其口感风味却无明显差异。     

PG,ACC,乙烯对番茄果实成熟的影响

番茄果实在成熟过程中硬度下降迅速，ＰＧ活性急剧上升，表现出显著的负相关；用ＡＣＣ和乙烯利处理绿熟期果实，结果乙烯促进了正常番茄和ａｌｃ番茄果实成熟进程，其ＰＧ活性也升高，而外源乙烯和ＡＣＣ不影响ｎｏｒ基因突变体果实的成熟进程。ＡＣＣ和ＰＧ无直接关系。