对新的食品安全国家标准-蜂蜜GB14963-2011的解读

食品安全国家标准蜂蜜GB14963-2011于2011年10月20日开始实施,它代替了GB14963-2003《蜂蜜卫生标准》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的对应指标。蜂蜜新国标与GB14963-2003相比主要的不同是蜂蜜新国标修改了适用范围,增加了对蜂蜜的定义,将原料要求改为蜜源要求,并明确了主要     

评GB14963-2011《食品安全国家标准——蜂蜜》

2011年4月20日,卫生部发布GB14963-2011《食品安全国家标准——蜂蜜》,并于2011年10月20日实施。当前,我国蜂蜜存在果葡糖浆掺假及兽药残留时有超标二大难题,该强制性国标均没有涉及。为了弥补GB14963-2011《食品安全国家标准——蜂蜜》的缺陷,笔者提出相关建议供该国标修订时参考。笔者认为GB14963-2011《食品安全国家标准——蜂蜜》应该围绕我国蜂业健康持续发展,保护消费者的合法权益及时修订,在修订过程中走群众路线,集思广益,使修订后的《食品安全国家标准——蜂蜜》具有先进性、科学性、实用性,促进我国蜂业健康持续发展,切实维护消费者权益。     

我国蜂蜜产品、卫生标准的沿革及与国际标准的对比分析

我国蜂产品的标准化工作始于20世纪60年代,经80年代长足发展,至90年代已基本形成标准体系,但由于缺乏与国际标准接轨、标准之间的相互分割、牵制及缺少应有的协调与沟通,致使标准及体系形不了应有的合力。中华人民共和国卫生部于2011年4月20日发布GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》。作者认为该标准对蜂蜜的阐释与GB14963-2003、GB18796-2005有不同之处,与国际食品法典委员会(CAC)也存在不同的见解,现将GB/T18796-2002、GB18796-2005、GB14963-2003、GB14963-2011、CODEXSTAN12-1981Rev.2(2001)进行统筹分析、对比研究,以期对企业生产、第三方检测工作起到参考作用。     

关于《蜂蜜》国家标准有关情况的介绍及几点建议

<正>关于卫生部发布的《食品安全国家标准蜂蜜》的有关情况2011年4月20日,卫生部发布了《食品安全国家标准蜂蜜》GB14963-2011。这个标准一发布,就在全国蜂产     

卫生部食品安全监督局官员到浙江调研《蜂蜜》新国标

卫生部发布的GB14963-2011《食品安全国家标准-蜂蜜》(以下简称《蜂蜜》新国标)于10月20日正式实施以来,遭到广大蜂业界人士的强烈批评。全国人大代表宋心仿、中国蜂产品协会等相关部门广泛吸纳广大蜂业界人士意见,及时上书卫生部提出建议要求重新修订《蜂蜜》新国标。浙江省缙云县绿纯养蜂专     

关于尽快解除“政府部门职能不衔接,蜂蜜造假无人管”的紧急建议

在党中央国务院下大力气狠抓食品安全的今天,我国的蜂蜜产业目前却正在经历着一场前所未有的灾难。2012年4月20日,国家标准委宣布废止了国家质检总局多年来用于整顿蜂蜜市场、打击蜂蜜掺假造假行为的国家标准GB18796《蜂蜜》,他们撒手不管了。取而代之的是卫生部2011年10月20日开始实施的GB14963《食品安全国家标准·蜂蜜》。遗憾的是卫生部发布的这个《蜂蜜》新国标却没有蜂蜜真假的判定方法。     

新国标对蜂蜜进行严格定义

蜂蜜国标再次“升级”,于10月22日正式颁布实施。从卫生部官网可以查询到,最近正式实施的食品安全国家标准《蜂蜜》（GB14963—2011）与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比,有了比较大的变化;     

GB14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》进入修改议程

<正>2011年4月20日,卫生部发布GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》,并于2011年10月20日正式实施。该标准自发布至今,在全国蜜蜂界及社会各界引起了不小的争议,也一定程度的在业内引起了混乱,可以说关注程度空前,大都认为新国标中有些指标不够科学,缺乏先进性和可操作     

食品安全国家标准审评委员会召开会议审评《蜂蜜》国家标准送审稿

<正>【杨寒冰报道】2014年12月17日第一届食品安全国家标准审评委员会食品产品分委员会第九次会议在无锡召开。会议审评了包括《蜂蜜》在内的20多个食品安全国家标准。中国蜂产品协会蜂蜜专委会原主任杨寒冰和主任郭利军应邀作为行业专家参加了会议。《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)修订项目承担单位福建疾控中心的马群飞和林国斌参加了会议。马群飞代表起草单位向与会专家汇报了该标准的修订情况。     

浅谈我国蜂蜜监管的几个问题

蜂蜜监管要依法行事,《食品安全国家标准-蜂蜜》(GB14963-2011)则是蜂蜜监管的"尚方宝剑",但令人遗憾的是《食品安全国家标准———蜂蜜》没有较好地解决蜂蜜的卫生安全问题,蜂蜜的理化要求也欠缺。按照《中华人民共和国食品安全法》的规定实行各自职责范围内监管食品,而针对蜂蜜怎样来划分职责范围?本文依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和近几年的实践经验,从一个侧面浅谈我国蜂蜜监管存在的几个问题。     

关于抓紧修订《食品安全国家标准——蜂蜜》的建议

卫生部2011年4月20日发布、10月20日实施的GB14963—2011《食品安全国家标准——蜂蜜》,给养蜂业生产及蜂产品加工企业带来极大的麻烦和混乱,不仅不能解决蜂蜜造假与抗生素超标二大难题,反而节外生枝地增加了不涉及食品安全的指标,劳民伤财。为此,我应全国广大蜂农和蜂产品加工企业的一再要求,2011年两次对“蜂蜜新国标”提出暂停实施和修改意见与建议,得到了卫生部的答复。     

中华人民共和国卫生部卫生部对十一届全国人大五次会议第7780号建议的答复

宋心仿等10位代表: 你们提出的"关于抓紧修订《食品安全标准—蜂蜜》的建议"收悉.现答复如下: 根据《食品安全法》及其实施条例,我部2011年4月20日公布了新的食品安全国家标准《蜂蜜》(GB 14963-2011).《蜂蜜》标准公布实施后,相关协会和蜂农对新标准中的部分指标提出不同意见.     

第三次《食品安全国家标准·蜂蜜》标准修订会议纪实

福建省疾病预防控制中心2013年7月24日在北京广西大厦召开了《食品安全国家标准·蜂蜜》 (GB14963-2011)修订研讨会.这是自2012年9月以来的第三次《食品安全国家标准·蜂蜜》修订会议.国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司标准管理处处长张旭东、副处长齐小宁,国家食品安全风险评估专家委员会秘书长严卫星、委员刘秀梅,卫生部卫生监督中心标准处负责人等,以及福建疾病预防控制中心《食品安全国家标准·蜂蜜》标准修订组成员出席了会议.     

《食品安全国家标准蜂蜜》整合的理化指标辨析

GB18796—2005《蜂蜜》国家标准规定了蜂蜜的水分、果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量3项强制性质量要求。GB14963—2011《食品安全国家标准蜂蜜》整合了其中的果糖和葡萄糖、蔗糖含量指标,作为食品安全标准的重要内容。这种整合在行业内部引起较大反响。一种观点认为,     

对食品安全国家标准·蜂蜜GB14963-2013修订的建议

由于近年蜂蜜市场看好,有些人就打起了歪主意,掺杂使假,蜂蜜市场也出现了一些负面报道,严重影响蜂产品市场的消费信心.不断出现的新问题,致使蜂蜜国标频繁改进,从2002年的GB/T18796到2005年的GB18796,再到201 1年的GB 14963至GB14963-2013征求意见稿,充分说明蜂蜜市场的复杂性. 就食品安全国家标准·蜂蜜GB 14963-2013征求意见稿,发表一下我们的观点和看法,仅供参考.     

国家食药监总局发布关于4批次食品不合格情况的通告

<正>近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检焙烤食品、蜂产品等2类食品154批次样品,抽样检验项目合格样品150批次。本次抽检的蜂产品类别为蜂蜜和蜂产品制品。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011 GB 2760-2014)、《食品安全国家标准蜂蜜》(GB 14963-2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、禁用兽药、食     

宜春地区蜂蜜的硒含量及品质研究

该研究详细分析了江西省宜春辖区内蜂蜜的硒含量及品质情况。通过采集宜春辖区内温汤、分宜、宜丰、铜鼓和奉新5个蜂蜜主产地的12个蜂蜜样品,按照国家标准GB 14963-2011中规定的方法,检测了蜂蜜样品中的硒含量、pH值、水分、还原糖含量、蔗糖含量、淀粉酶值、羟甲基糠醛含量和酸度8种理化指标,氯霉素、链霉素、四环素族3类抗生素残留量,结果表明该地区的蜂蜜样品的硒含量为0.0035～0.0077 mg/kg,水分为19.10%～24.00%,淀粉酶值为1.40～6.30 mL/(g×h)、羟甲基糠醛均<7.00 mg/kg,因中蜂蜜的特点,基本上符合国家标准GB 14963-2011的要求;同时,蜂蜜样品中的氯霉素、链霉素、四环素族3种抗生素残留量均未检出,整体上看该地区的蜂蜜品质良好。     

蜂蜜掺假检验方法将出台团体标准 中国蜂产品协会将出台团体标准弥补国家标准的不足

<正>【杨寒冰报道】现行的《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963)取消了原《蜂蜜》国家标准中真实性判定的条款,为蜂蜜造假大开方便之门,也使蜂蜜打假工作陷入了执法无据的窘境。出现了依靠食品安全国家标准难以解决真假蜂蜜的判定问题。对于这个问题,近几年来中国蜂产品协会一方面向国家有关部门     

卫生部对十一届全国人大五次会议第7780号建议的答复

宋心仿等10位代表:你们提出的"关于抓紧修订《食品安全标准——蜂蜜》的建议"收悉。现答复如下:根据《食品安全法》及其实施条例,我部2011年4月20日公布了新的食品安全国家标准《蜂蜜》(G B14963—2011)。《蜂蜜》标准公布实施后,相关协会和蜂农对新标准中的部分指标提出不同意见。我部对此高度重视,与您和相关协会沟通情况,并组织     

《蜂蜜包装》国家标准已经发布实施

《蜂蜜包装》国家标准,经上海、湖北、云南省(市)土产公司、北京市养蜂研究所和中国土畜产进出口公司几年努力工作,起草的《蜂蜜包装》标准草案,商业部1988年批准,国家技术监督1988年9月20日发布,于1989年3月1日在全国实施。编号GB9828-88《蜂蜜包装》。