《中国饲料学》

饲料学是畜牧业与饲料工业的主要科学支柱，是一门以动物营养、饲料生产、饲料加工、人畜卫生、畜产品品质、环境保护，以及现代生物技术等学科为基础，同时涉及农业、畜牧、食品、医药、卫生、轻工、机械、内外贸等十多个行业的综合性学科。     

无公害饲料的生产技术与发展趋势

随着经济发展与人民生活水平的提高，人们对肉、蛋、奶食品的消费观念也发生了变化，即由单纯营养型，向营养保健型方面发展。对提高畜产品品质及卫生标准有了更高的要求。今后高产、高效虽然是畜牧业与饲料工业发展的目标，但畜产品药残以及动物生产过程中对环境造成的污染，必须引起动物营养学家的高度重视。１　关于抗生素添加剂的选用抗生素问世半个世纪以来，在医学、兽医学方面起到了积极的作用，在治疗和预防人类与动物疾病方面出现了一场革命。作为生长促进剂在饲料工业和畜牧业中广泛应用，产生了巨大的经济效益与社会效益。它的用…     

非常规饲料原料的应用研究

在畜牧业生产中饲料成本占总成本的70％以上，粮食饲料占常规畜禽饲料的90％以上，在提供畜产品的过程中占有相当重要的地位，但随着人民生活水平的不断提高，人们对畜产品的需求日益增大．粮食饲料作为常规饲料的供需缺口越来越大，过度地依赖粮食来用作饲料已不能满足畜牧业发展的需要．因此我们必须利用我国丰富的非常规饲料资源来满足需求。     

饲料质量安全存在的主要问题及对策

饲料工业的发展大大促进了养殖业的水平提升。畜产品的生产已经由数量型向质量型、安全型转变。但是目前受种种因素的影响,还有部分畜产品品质低劣、卫生不能达标、重金属药物残留,严重制约了畜产品的消费和出口,如不加以控制,将会阻碍畜牧业的健康和谐的发展。1饲料质量安全存     

饲料生产与环境保护

随着我国畜牧业和饲料工业的持续快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对畜产品的质量也提出了更高的要求。畜产品内有毒、有害物质的残留和污染，在很大程度上降低了畜产品质量，危害了人民身心健康，同时对环境也造成了很大污染。畜牧业对环境的污染主要来自粪、尿、气味及畜产品的有毒有害物残留，造成环境污染的主要根源在饲料。因此，饲料工业需要从立法、管理、生产、销售、使用等各环节进行规范，对从业人员加强行业教育，提高行业整体水平。生产过程的污染１－粉尘污染粉尘污染是饲料厂的主要污染源之一。对环境和生产饲料的工人…     

益生素和益生元饲料添加剂在养猪生产中的应用

饲料添加剂是为提高饲料利用率,保证或改善饲料品质,促进饲养动物生产,保障饲养动物健康而掺入饲料的少量或微量的营养性或非营养性物质。近60年来,抗生素作为一种饲料添加剂在畜牧业生产中广泛应用,有力地促进了畜牧业的发展,但是随着抗生素的广泛长期使用,其弊端也日益明显:不仅能引起动物内源性感染,产生耐药性的病原体,而且抗生素在畜产品中的残留直接威胁着人类健康和安全。     

加拿大GMP管理和饲料质量保障体系

本文首先将加拿大与荷兰在饲料与畜牧业中的关键数据进行了比较(表1),之后阐明了为确保畜产品品质达到规范化生产程序GMPGOOD(Manufacturing practice)或ISO9000质量标准而在饲料工业中引入和实行质量保证体系的动机和原因。 在加拿大,GMP是饲料企业及其原料供应商施行的质量保障体系,与畜牧业生产如养猪、养鸡业的质量保障体系密切相关。该体系的贯彻采用自愿的原则,但该体系引入后仅仅两年时间,在GMP体系直接控制下生产的饲料就占饲料生产总量的90％以上,足见企业的重视。 质量保障体系如规范化生产体系(GMP)能有效防止饲料被不安全的污染物所污染,提高产品质量进而增强消费者对动物食品安全性的信心。因此,如果饲料生产企业与动物食品生产和消费链上的其他相关伙伴密切合作,完全可以通过提高产品质量促进畜产品的消费,扩大内销和出口。     

影响我国饲料安全的主要因素

随着人民生活水平的提高 ,人们对于畜产品已由对数量的追求逐渐改变为对品质的追求。尤其是近年来 ,由于畜产品的安全性问题而引发的“二 口 恶英污染”、“疯牛病事件”、“瘦肉精中毒”等事件接连发生以后 ,畜产品的安全问题日益成为人们关注的焦点。饲料作为畜禽的日常饲粮 ,是畜牧业生产的基础。饲料的安全性问题直接关系到畜产品的卫生与安全 ,进而影响人类的健康。本文详细介绍了当前影响饲料安全性的 5种主要因素 ,以增强全社会对饲料安全问题的关注和对畜产品的安全意识。1　药物添加方面的问题1 .1　抗生素的耐药性与残留随着集约…     

半胱胺的生理作用及其在养殖业中的应用

现代畜牧业生产,为了追求生产效率和高额利润,在饲料中往往大量无节制地添加抗生素或外源性化学药物。使得畜产品的卫生状况和人类食品安全成为一个倍受人们关注的热点问题。天然、绿色食品成为当前一种消费时尚。但如果畜牧业生产全部放弃现代技术而采用传统方法,势必引起生产效率下降。从目前现实情况来看,尤其是拥有13亿消费群体的中国,也是不切实际的。如何通过畜禽自身的神经内分泌调控来提高畜禽生长速度、增加畜产品产量和改善畜产品品质,成为目前研究的重要方面。     

强化动物疫病防治体制确保动物性食品安全

近年来，在我国不断发生的重大动物疫病种类繁多、疫情复杂，直接影响到畜牧业生产、畜产品安全和人民的身体健康，给畜牧业造成巨大的经济损失。据不完全统计，每年因发病死亡造成的直接经济损失高达200亿元左右，约相当于畜牧业总产值的3％左右。由于发病造成的动物生产性能下降、畜产品品质下降、饲料消耗增加、人工浪费、防治费用增加、     

广西饲料安全性问题及其对策

饲料是畜牧养殖业的基础，畜牧业的发展带动了饲料工业的飞速发展，同时也出现了较多的问题，尤其是饲料的安全性问题。饲料中有毒有害物质的存在，危害动物生产、畜禽产品品质，进而威胁人类健康。食品安全性问题已引起全社会广泛关注，饲料是生产人类食品的原料，食品安全必须从源头——饲料抓起，确保了饲料安全，才能保证畜产品安全。     

配合饲料的卫生质量

畜牧业生产,实际上是人们利用畜禽把饲料转化为肉、蛋、奶、毛、皮等畜产品和畜力的过程。所以饲料的品质和组合情况,在很大程度上决定着畜禽的生产力和畜产品质量。饲料的科学化是畜牧业现代化的首要条件。     

合理使用饲料添加剂减轻养殖业对环境污染

改革开放以来，我国的畜牧业取得了长足发展，目前我国的肉类和禽蛋均跃居世界第一位，已成为名副其实的畜牧大国。但是，畜牧业在我国仍然是低效产业，动物在将饲料养分转化为畜产品的过程中，有很多食入养分未吸收而被排入到环境中去，形成对土壤、空气、水源造成巨大污染。另外，人们为了提高动物生产水平和饲料转化效率，在饲     

饲料安全与畜产品安全关系及建议

饲料是畜禽的食品，饲料安全与畜产品安全密切相关，并近而关系到人类的健康。改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，人们的膳食结构发生了根本转变，人们对肉、蛋、奶的需求逐渐增加。与此同时，我国畜产品安全问题也突出的表现出来。     

影响畜产品安全的因素及其解决措施

随着我国畜牧业和兽药生产的迅速发展,人们生活质量意识的不断提高,对无污染的绿色食品也越来越偏爱。由于饲料污染、药物残留等问题,严重影响了畜产品的品质,阻碍了畜牧业可持续发展,同时,面对欧盟、日本等国家对畜产品质量的严格要求,势必对我国畜牧业形成严峻的挑战。因此,科学合理的解决畜产品安全问题已成为迫切需要解决的课题。     

应增强全民饲料安全卫生意识

安全的饲料才能生产出安全的畜产品，从一定意义上说，饲料是人类的间接食品。随着畜牧业集约化程度的提高，饲料的入户率也日益提高，畜产品质量受饲料的影响越来越大，饲料安全即食品安全的理念正被越来越多的人们所接受。畜产品食品安全是一个综合系统工程，任何单纯、片面及一时的工作和措施都很难满足人们善良的愿望、收到应有的效果。加强环境保护，加强饲料原料和饲料生产的安全卫生监督与管理已成当务之急，关系到我国在新世纪加入WTO后，农业和畜牧业能否持续发展的大事。同时，随着我国加入WTO，不少国家由原来设置高额关税转…     

中草药饲料添加剂的研究与应用

随着我国经济的快速发展,人们消费与食物结构发生了巨大变化,食品安全的重要性日益凸现。畜牧业是中国在国际农产品竞争中的一个优势产业,要想生产出绿色放心畜产品,提高竞争力,确保畜产品的质量,最关键的一点就是开发绿色饲料添加剂,以促进我国饲料工业和畜牧业的健康发展。本文主要介绍了中草药饲料添加剂的功能特性及作用机理,及国内外对它的研究;探讨了中草药饲料添加剂在养殖业和饲料中的应用及存在的问题。     

动物营养与猪肉品质

近年来,随着人们生活水平的不断改善,品质低的畜产品越来越难以满足消费者的需求。细心的消费者不难发现,市场上许多低档的畜产品卖不出去,而高档产品又供不应求。这种供需矛盾提醒畜产品生产者,只有不断提高产品的品质和档次,才能占有市场,取得可观的经济效益。本文从动物生产的营养水平出发,阐述近年来在研究猪肉品质方面所取得的成就,希望对从事饲料生产和养猪业的人们能有所帮助。     

影响畜产品安全的因素及其解决措施

随着我国畜牧业和兽药生产的迅速发展,人们生活质量意识的不断提高,对无污染的绿色食品也越来越偏爱。由于饲料污染、药物残留等问题,严重影响了畜产品的品质,阻碍了畜牧业可持续发展,同时,面对欧盟、日本等国家对畜产品质量的严格要求,势必对我国畜牧业形成严峻的挑战。因此,科学合理的解决畜产品安全问题已成为迫切需要解决的课题。     

浅谈张北县蛋白质饲料资源的开发及利用

浅谈张北县蛋白质饲料资源的开发及利用河北省张北县畜牧水产局刘生俊我县农业发展的实践证明，单抓粮食生产不行，必须大力发展畜牧业，搞综合经营。要提高肉、蛋、奶和其它畜产品的产量，关键是解决饲料问题。我县的饲料资源丰富，问题是资源未得到充分利用，已利用的还...