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俞志成 《农业工程技术:农产品加工》2001,(7):22-22
火鸡又称美国地鹤、七面鸡,是一种羽毛华丽、性情温驯、体骼壮大的大形珍禽。该鸡具有生长快、产肉多、肉质好、营养丰富、味鲜美、宜饲养、耐粗食、抗病力和合群性强等优点。其肉蛋白质高达 30%以上,是生产动物蛋白的佼佼者,故被誉为“造肉机器”。该鸡有两个品种:一种是美国尼古拉种,公鸡体重达 35公斤~ 40公斤,但繁殖时必须人工授精,故一般农户不宜发展;另一种为吐缓鸡又称青铜火鸡,公鸡体重 10公斤~ 12公斤,母鸡体重 5公斤~ 6公斤,年产蛋 180枚,自然交配,自然孵化,很适合一般农户和养殖场发展,市场广阔。 我国政… 相似文献
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一、火鸡的品种选择1.青铜火鸡。原产美洲,这种火鸡因羽毛具有青铜的光泽而得名,年产蛋60个左右,母火鸡体重8公斤,公火鸡16公斤。该品种引入我国时间太长,目前退化严重(彩图参见82页图6)。2.尼古拉火鸡。由美国尼古拉火鸡育种公司选育而成,成年公火鸡最大体重25公斤,母火鸡12公斤,年产蛋60 ̄80个,羽毛纯白色。这种火鸡公母体重悬殊,自然交配受精率差,要施行人工授精,适合集约化工厂养殖(彩图参见82页图7)。3.贝蒂纳火鸡。原产于墨西哥,后经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育驯化而成,现已成为世界上既可放牧又可舍饲的唯一品种。这种火鸡耐粗饲、… 相似文献
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母火鸡的育肥饲养从8周龄开始,饲养到14周龄体重可达4.4 ~ 4.5公斤;公火鸡的育肥饲养从第10周龄开始,饲养到18周龄体重可达8.5公斤,即可上市出售.
一、育肥鸡舍
火鸡育肥舍一般可采取密闭式鸡舍,也可采用棚舍式.①密闭式鸡舍需具备两个基本功能:一是密闭好. 相似文献
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一、提早多设产蛋箱 火鸡6~7个月龄就达性成熟,开始产蛋.一般在火鸡5月龄时,3~4只母鸡设置一个蛋箱,以免火鸡一时找不到合适产蛋场所而推迟产蛋期. 相似文献
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一、肉用仔火鸡的生产 火鸡具有高度的肉用早熟性和产肉效率。因此,肉用仔火鸡为禽肉生产中商品率最高者。其养育期平均为12~17周,优良杂交组合的后代体重达4~8公斤,每公斤增重耗料2.3~3公斤。仔火鸡的屠宰率为89%,半净膛胴体率为80~84%。胴体中肌肉占50%以上,皮和皮下脂肪占10~15%,腹脂占5~15%,骨骼占20%。优秀的杂交仔火鸡的全净膛胴体肌肉率达65%。 相似文献
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火鸡为鸟纲鸡形目火鸡科火鸡属的一种家禽,又名七面鸟、七面鸡、吐绶鸡。火鸡体型大而健美,羽色绚丽,尾羽褐色或灰色,并带有棕色条纹,至尾羽末端呈黄铜色,带有整齐的白边,展开时似孔雀开屏,呈扇状。火鸡体型比家鸡大3~4倍,体长110~120厘米,翼展125~144厘米,成年火鸡体重可达8~15公斤。 相似文献
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1.BUT火鸡性能、成本、效益 BUT火鸡是当前世界上生产瘦肉效益最高的禽种.20周龄火鸡平均个体重达14~16公斤,其屠宰率可达88%~91%(肉鸡约66%~70%,猪约65%~72%,肉牛为50%~55%).BUT火鸡的生长速度超过肉鸡.如从1龄到屠宰上市,平均日增重:火鸡为1.03倍,而肉鸡为0.9倍.10~18周龄即可上市,一只母火鸡年产卵可达95~130枚,孵化成活率可达85%~95%;14周龄火鸡的料肉比为2.3:2.5.在蛋白质饲料转化为动物蛋白质的效率中,BUT火鸡为25%、肉鸡为15%、猪仅为10%. 相似文献
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<正>火鸡的饲养管理包括雏火鸡的饲养管理、育成火鸡(青年火鸡)的饲养管理和产蛋火鸡(成年火鸡)的饲养管理,而雏火鸡的饲养管理是关键。火鸡饲养中,人们常将0~8周龄的幼火鸡称为雏火鸡。由于雏火鸡体型娇小、抵抗力弱,因此,饲养难度较大。根据笔者的经验,饲养雏火鸡时,要想取得理想的成活率和保证雏火鸡正常生长发育,要特别注重"3招5式"。 相似文献
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火鸡又名吐绶鸡,原产于美洲。火鸡是家禽中较大的一种,体型大,产肉多,肉的营养价值高。火鸡肉的蛋白质含量高于鸡肉、牛肉、猪肉和羊肉,而胆固醇含量却低于所有家禽肉。是一种比较理想的高蛋白、低脂肪肉食鸡种。火鸡生长迅速,饲料转化率高。大型火鸡体重可达20公斤以上,是最经济的蛋白质来源之一。 相似文献
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