猕猴桃辐照保鲜效果的研究

本文研究了猕猴桃辐照保鲜效果 ,结果表明 ,辐照对果实硬度、Vc含量有显著影响 ,对可溶性固形物、总糖和总酸没明显影响。 0 3～ 1 5kGy的辐照剂量处理可使猕猴桃在室温条件下 ( 2 0± 2℃ )贮藏保鲜期比对照延长 1 3d。     

辐照对调味品和脱水蔬菜中大肠菌群杀灭效果的研究

6kGy辐照可以使调味品和脱水蔬菜中的大肠菌群最可能数 (MPN)符合国家卫生标准的要求。通过对 1 88个辐照过的调味品的检验 ,未发现在大肠菌群中出现耐辐射的新菌株。目前出现误判“大肠菌群超标”的原因主要是由于菌检技术不过关所致 ,其中复发酵和革兰氏染色挑菌不是来自同一菌株是造成误判的最主要原因。     

甜玉米辐照保鲜研究

用6 0 Coγ射线辐照新采摘的甜玉米 ,研究结果表明 :辐照对可溶性固形物、蔗糖、淀粉和总糖没明显影响 ;淀粉粘滞性随剂量的增大而下降 ;辐照过的甜玉米在室温 ( 2 5± 2℃ )下贮藏 ,保鲜期比对照延迟 7d,其甜、香、味无异常变化     

辐照板栗保鲜技术研究

低剂量 ( 0 2 5kGy)γ射线辐照板栗可以控制害虫繁殖、抑制板栗发芽。板栗贮藏于 2～ 4℃冷柜中 45d其保鲜效果可达 91 1 % ,用井岗霉素等抑菌剂处理后再辐照 ,其 60d贮藏保鲜效果为 92 0 %以上     

面包糠辐照杀菌工艺研究

研究了面包糠辐照杀菌工艺。结果表明 ,剂量均匀性和堆码高度与产品转向有着密切关系 ,杀菌效果与剂量呈正相关 ,色泽与剂量呈负相关。面包糠粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、微量元素和 1 7种氨基酸含量辐照前后无显著差异 ;提出了适宜杀菌剂量为 6～ 1 0kGy ,可将面包糠保质期延长至 1年。     

辐照保鲜人参药理作用的研究

本试验研究了2kGy辐照保鲜人参提取液对小白鼠的药理作用。结果表明,辐照保鲜参具有显著的抗缺氧、抗惊厥、抗利尿、抗疲劳效应。经统计分析,辐照保鲜人参与未处理鲜参的药理作用没有显著差异。     

辐照鸡肉检测方法研究

研究了辐照对鸡腿肉脂肪酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、鸡油的过氧化物值含量的影响 ,并探讨了不同贮藏时间对脂肪和油脂的自氧化作用。结果表明 ,脂肪酶活性随辐照剂量的增加而下降 ,过氧化物酶活性随剂量增加而上升 ,过氧化氢酶活性随剂量的增加呈下降趋势 ,油脂的过氧化物值也随辐照剂量的增加而增加。贮藏时间对过氧化物没明显影响。     

辐照延长牛皮糖货架期的研究

研究表明 ,采用辐射法是解决牛皮糖生产中一种很有效的杀虫技术 ,确定了芝麻辐照杀虫最佳有效剂量在 0 8～ 1kGy。     

玉米自交系辐照效应的研究

用 2 0 0Gy6 0 Coγ射线辐照玉米自交系黄早四干种子 ,引起玉米自交系各性状的较大变异。M1表现出明显的辐射生理损伤效应 ,M2 、M3的质量性状未发现有明显的变异 ,但生育期、株高、穗位高、穗长等数量性状出现较高的突变频率 ;M3开始出现黄、白化苗、矮生株等隐性突变和雄性不育株 ,同时在粒色上也产生了有明显变异的个体。再次证明异花授粉作物的辐射诱发突变导致M2 形成杂合的植株 ,而诱发突变大多为隐性的 ,需在M3纯合后才表现出来 ,M4 代测交种试验结果表明 ,自交系经辐照后 ,有选择出高配合力个体的可能。     

辐照甘蔗愈伤组织的诱变效应

本文研究了60_Coγ射线辐照甘蔗愈伤组织的诱变效果。结果表明,辐照甘蔗愈伤组织的再生植株有较大的变异。经过几代选择,已从1340株再生植株中获得2个比较理想的高产高糖株系。试验说明:用60_Coγ射线辐照甘蔗愈伤组织,可作为选育甘蔗良种的方法加以利用。     

~(60)Coγ射线辐照对苹果保鲜作用的研究

用~(60)Coγ射线辐照黄香蕉苹果,研究结果表明,0.3—0.5kGy的辐照剂量有利于苹果的贮藏,该剂量范围对苹果的主要营养成分糖、Vc和苹果酸的含量损失不大,但对贮藏期间苹果的吸呼强度和乙烯的产生有一定的抑制作用,0.5kGy的辐照剂量可以杀死97％以上的轮纹病原菌。     

~(60)Coγ射线辐照对墨兰根状茎生长和分化的效应研究

本文报道了用60 Coγ射线辐照对墨兰根状茎生长和分化的效应。结果表明 ,低剂量 (0 2、0 5、8Gy)辐照能促进根状茎旺盛生长 ,随着辐射剂量的增大 ,根状茎的生长受到抑制 ,甚至死亡 ;低剂量辐照根状茎 ,其绿芽分化能力未受影响。对辐照根状茎生化指标的分析表明 ,低剂量 (2、5、8Gy)辐照使根状茎体内可溶性蛋白质含量增加明显 ,过氧化物酶 (POD)活性的变化趋势不一 ,2和 5Gy的低剂量辐照使根状茎POD活性稍有降低 ,8Gy的辐照使POD活性显著升高 ,说明一定水平的低剂量可诱导根状茎POD活性增强 ,从而增强抗辐照损伤的能力     

~(60)Coγ射线对小豆种子辐射处理效应的研究

本试验研究结果表明 :60 Coγ射线辐照小豆种子的半致死剂量平均为 3 89Gy ,且M1生长初期叶片性状有明显的叶面缺刻、叶色缺绿、叶形不对称、叶缘卷曲、花叶、黄叶等致变现象 ,各种畸型叶出现频率与辐照剂量大小有关 ;M1根尖细胞中有多种染色体畸变类型 ,以染色体桥和断片频率较高 ,辐照剂量在 40 0Gy以上时根尖细胞异常率达 1 0 %以上 ;植株花粉育性与辐照剂量呈极显著负相关 ,京农 2号植株花粉育性达 5 0 %时的辐照剂量为 3 78Gy。根据M1出苗率、成活株率、根尖细胞异常率、叶片致畸率、植株花粉育性、植株农艺性状受抑程度及M2 植株性状的变异等综合分析 ,60 Coγ射线辐照小豆种子的较适宜剂量为 40 0Gy     

γ辐照与赤霉素复合处理育成小麦新品种西辐九号

选用西昌反修麦为材料，经＾６０Ｃｏγ射线辐照之后，播种前用赤霉素（Ｇｉｂｂｅｒｅｌｌｉｎ）浸种复合处理，诱变育成矮秆抗倒，株型紧凑，幼苗直立，叶片短宽，适应性较广，耐瘠，耐湿，抗条锈病小麦新品种西辐九号，一般产量６８４０ｋｇ／ｈｍ＾２，研究表明，γ辐照与赤霉素复合处理能减轻辐射损伤，有效的提高辐照当代的田产出苗率，拓宽突变谱，扩大变异群体，提高有益突变频率，赤霉素可作辐射防护剂。     

~(60)Coγ辐照对稻草纤维组织及酶解效果的影响

用60Coγ射线处理干稻草秸秆及粗纤维,评价辐照对稻草纤维组织降解作用以及提高稻草秸秆纤维酶降解效果。采用DNS法和硫酸-苯酚法分别测定稻草辐照样品热水浸提液中水溶性还原糖和总糖的含量,通过高效气相色谱分析稻草秸秆各辐照处理提取液中还原糖各组分的变化,并用电子显微镜扫描观测辐照对稻草秸秆纤维组织结构的影响。结果表明,用1000~1500kGy的剂量处理稻草秸秆,能有效破坏稻草的纤维组织结构,特别是稻草表面硅晶结构和纤维结构,且随辐照剂量加大破坏程度增强,辐照稻草热水浸提液水溶性还原糖和总糖含量显著增加。辐照与酶复合处理后稻草秸秆纤维的转化率提高到88.7%,辐照稻草秸秆酶降解后的水溶性还原糖含量达到214.4mg/g,总糖含量达758.5mg/g,极显著地提高甘露糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖含量,其中葡萄糖含量提高最大,占单糖总量的62.64%,其次是甘露糖。辐照对稻草秸秆木质素降解无明显影响。     

~(60)Coγ辐照对稻谷平衡含水率的影响

将辐照剂量这一因素加入到常用的3组平衡含水率模型中,对不同剂量γ射线辐照稻谷进行平衡含水率的研究,建立受辐照剂量、环境相对湿度和环境温度三因素影响的3组平衡含水率模型,拟和模型系数。并分析了3组平衡含水率模型的相关系数、平均相对误差和标准差。结果表明,在相同的相对环境湿度和环境温度下,辐照剂量对稻谷的平衡有明显的影响。无论在吸附还是在解吸附过程中,辐照剂量越高稻谷的平衡含水率越低。此外,在试验范围内,修正的Chung-Pfost模型和修正的Henderson分别适合预测稻谷的解吸附和吸附过程中的平衡含水率。     

卫星搭载与~(60)Coγ射线复合处理水稻干种子诱变效果的研究

60Coγ射线辐照卫星搭载处理水稻品种96晚198的干种子,当代几种主要的性状,特别是后期的性状比对照及卫星搭载处理的主要为损伤效应,绝大多数的差异达到极显著水平,比单独的γ射线处理的大部分性状也是损伤加重,但大部分的性状差异未达显著水平,处理二代的变异类型数,总的变异频率及优良单株入选率均明显地高于两种单处理。     

γ射线外照射影响粳稻生育的初步研究

用~(60)Coγ射线外照射粳稻生长植株(1、2、3、4、5、6片叶、孕键、抽穗和开花期),每个时期所用照射量为2、5、10、15、20、25kR,照射量率为96.8—99.1R/min。试验表明:1—6片叶接受~(60)Coγ射线照射的植株,辐射生理损伤具有阶段性,照射后新长出的3片叶是辐射损伤最为明显的部位,通过照射后的株高增长曲线,可粗略预报辐照后减产10％、50％、90％的植株。水稻一生中孕穗期是对γ辐射最为敏感的时期,5kR便可减产80％,10kR减产100％。     

~(60)Coγ射线辐照毛竹种子的细胞学诱变效应

利用6种不同剂量的60Coγ射线辐照毛竹种子,研究γ射线辐照对毛竹种子根尖细胞有丝分裂、染色体畸变及核畸变的影响。结果表明,在一定范围内,剂量低于60Gy的辐照对毛竹根尖细胞有丝分裂有促进和刺激效应;高于90Gy对毛竹根尖细胞有丝分裂有一定的抑制作用。同时,辐照还能诱发染色体畸变和核畸变,出现染色体桥、落后染色体(团)、游离染色体(团)、染色体断片、染色体粘连、微核、小核、双核、核出芽、核耳和核裂等类型。染色体畸变率、核畸变率与剂量间存在显著的正相关,相关系数分别为0.8875、0.9982,线性方程式分别为Y=0.0392X-0.4313,Y=0.0530X-0.0783;染色体畸变率与微核率间也存在着较好的相关性,线性表达式为Y=0.8836X-0.4525,相关系数为0.8345,F=25.22>F0.01。