硫元素对畜禽的营养作用

关于硫元素对畜禽的营养作用,近年来,国内外对复胃动物及单胃动物作了不少实验。但结果不一,有的报道说,在复胃动物饲料中添加硫元素,对生长无促进作用,而对家禽具有一定的提高生产力作用。用雏鸡实验表明,饲粮中添加一定量的无机硫,能减少动物对含硫氨基酸的需要量,有利于合成生命活动所必需的牛磺酸,促进雏鸡生长。一、硫元素在畜体内存在形式及作用畜体内的硫主要以有机形式存在于蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸中。维生素中的硫胺素、生物素中也含硫。其他体内的含硫物质有含硫粘多糖、硫酸软骨素、硫酸粘液素及谷甘肽等。所有体蛋白质中都     

纤维素酶及其在畜禽生产中的应用研究进展

纤维素（ cellulose）作为植物光合作用的主要多糖类产物，是地球上最为丰富的可再生性天然资源。据估计，地球生物资源总量（不包括化合燃料）约 1.8× 1012吨，每年通过光合作用的更新量约为 1.0× 1011吨，其中，纤维素总量约占 40％，即约为 7.2× 1011吨，年更新量约为 4.0× 1010吨， Liitzen等在 1983年推算出纤维素的合成速率相当于全人类每人每天 70千克，这一惊人的结果足以显示其对整个人类的价值所在。然而，目前还极少被意识到其在粮食、能源及饲料方面的潜力，约 80％未被开发利用，具有极为诱人的前景。 　　1纤维素的结构…     

硫在反刍动物营养中的功能及其在生产上的应用

自然界中硫以游离状态或化合状态存在,在动物体内,硫主要以含硫氨基酸(如蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸)的形式存在。此外硫存在于维生素中的生物素和硫胺素,粘多糖中的硫酸软骨素和硫酸粘液素,还存在于谷胱甘肽、辅酶Ａ、胱硫醚、牛磺酸、肝素、胰岛素、催乳素及催产素中,动物的被毛、羽毛、角、爪、蹄等也富含硫。硫在反刍动物营养中占有重要地位,对促进反刍动物生长发育和提高反刍动物的生产力具有十分重要的意义。1　硫的来源及在体内的分布植物性饲料富含硫如饼粕类、谷实和糠麸中含硫为015%～040%,青玉米和块根茎类含硫较少,为005%～010%[…     

多不饱和脂肪酸的营养研究及其在家禽生产中的应用

多不饱和脂肪酸是一类具有重要生物学功能的物质，主要包括ω-3和ω-6系列。本文就PUFA的全程代谢、营养功能及其在家禽生产中的应用作一综述。     

锰在畜禽营养与代谢中的作用

微量元素在自然界分布很广,越来越多的报道证实,微量元素在畜禽中生长、繁殖、疾病等方面起着重要的作用(1～5),锰(Mn)是微量元素中重要成员之一,1774年由瑞典著名化学家Schecle首先发现(6),因此后来者对锰的深入研究及其在畜禽中的应用研究大大加强。近年来,世界发达国家对微量元素的研究进展甚快,国内这方面起步不久,但作为畜禽饲料添加剂,其应用已显示出强大的生命力,锰作为重要的必需微量元素之一,本文就锰在畜禽营养与代谢中的作用做一简单概述。1锰的营养功能1.1锰与骨骼的生长关系锰为骨骼正常发育所必需,缺锰易引起骨骼受损,骨质松…     

木聚糖酶在畜禽营养中的应用研究进展

近年来,随着对动物营养研究的深入,动物营养学家们越来越意识到抗营养因子是影响畜禽有效利用饲粮养分的主要因素。因此,消除抗营养因子的负作用对提高饲料利用率显得尤其重要。目前,我国用作畜禽饲料的谷物主要是玉米,但我国不是玉米主产国,供需差距较大。然而,小麦、大麦、黑     

牛磺酸的生理功能及其在畜牧生产中的应用

一、牛磺酸的化学结构及其在体内的代谢 牛磺酸是一种β-含硫氨基酸。化学命名为β-氨基乙(基)磺酸或称2-氨基乙磺酸,分子式为H:N-CH_2-CH_2-SO_3H,分子量125.14。为白色或黄色结晶,溶于水不溶于无水乙醇和乙醚,加热至300℃分解。因该酸1827年首次从牛胆中获得,故名牛磺酸。     

有机铬在猪营养中的应用

铬在自然界中广泛存在，20世纪90年代以后，人们才开始对有机铬在动物营养学中的应用进行研究，发现有机铬在提高畜禽的生产性能、调节内分泌、提高胴体品质、影响免疫应答、改善糖和矿物质代谢等方面均发挥一定的作用。现有资料表明，补充适当的有机铬对猪的生长、繁殖、胴体品质、应激与免疫等均有不同程度的影响。本文就有机铬的营养研究和其在猪生产上的应用作一综述。     

锰在蛋鸡上应用的营养研究进展

锰是动物的必需微量元素。早在1931年,Orent与Mccollum以及Kemmerer等先后发现,锰是大鼠和小鼠维持正常生长和繁殖功能所必需的。此后大量实验研究证明,动物缺锰时会导致生长受阻、骨骼畸形、繁殖功能紊乱、新生动物四肢运动失调以及糖、脂类代谢缺损等症状。同其它必需微量元素一样,锰主要也是作为酶的辅助因子或激活剂而参与体内一系列生化反应。不同动物对锰的需求量不同。由于鸡等禽类对锰的需求量比哺乳类动物高,而作为动物基础饲料———玉米中锰的含量甚低(4～6mg/kg),故锰对鸡等禽类来说,具有特殊的重要性。自1936年Wilgus首次报…     

硫酸钠的营养作用及其在生产中的应用

硫酸钠,又名芒硝、皮硝、毛硝,是从矿石、矿泉或海水中得到的天然物经煎炼而成的白色透明结晶粉末。它溶于水,味苦、性寒,化学成分主要含20％～27.6％的硫及少量的氯化钠、硫酸镁。硫酸钠早期是作泻药在临床上应用,是便秘、排出肠内毒物或辅助驱虫药的首选药。自1955年Cordon和Sizer首次发现无机硫可促进畜禽生长以来,经大量的试验证实,在动物日粮中添加适宜的硫酸钠,对改善饲料中氮素及其它营养的吸收利     

酶制剂在畜禽生产中的应用

酶是生物细胞及原生质合成的一类具有高度催化活性的蛋白质，是促进生物化学反应的高效能物质，称为“生物催化剂”。酶存在于所有生物体内，特别是细菌、真菌等微生物是各种酶的主要来源。通过微生物发酵法可以生产多种酶制剂。在人类社会中，自从会酿酒、醋、酱、饴、发面起，就对生物催化作用有了初步的认识。不过当时并不知道酶这个名字，而且也仅仅是知其然而不知其所以然。我国在四千年前的夏禹时代已经盛行酿酒；到了周代已能制饴和做酱；春秋战国时期，酱已成为人们不可缺少的调味品之一。用曲治疗消化不良是我国自周代以来的重要发…     

金属硫蛋白及其在养殖业中的应用前景

金属硫蛋白是一类广泛存在于生物中的低分子量、富含金属和半胱氨酸的金属结合蛋白，具有重金属解毒、调节机体应激反应以及必需微量元素代谢等功能，因而它成为了近年来的研究热点。本文简要综述了金属硫蛋白的理化性质、生理功能及其在动物营养代谢和维持畜禽健康中的作用，并展望了金属硫蛋白在现代养殖业中的应用前景。     

有机铬及其在畜禽养殖业中的应用

１．铬在动物体内的分布经６～７月龄宰杀的大白猪研究发现,猪的器官和组织中铬含量为０．１０４±０．００５～０．６９２±０．０６７ｐｐｍ湿重。肺、脾和心脏的铬含量最低,而骨组织中含量最高。２．铬的代谢与作用机理畜禽对无机铬的吸收很差,最多为１％;对有机铬...     

酶制剂在动物营养中的研究进展

酶制剂作为一种催化剂,既能提高饲料的消化利用率,提高动物的生产性能,又能减少畜禽排泄物中的氮、磷的排放,减少对环境的污染,它是一类高效、无毒副作用和环保型的“绿色”饲料添加剂,因而深受欢迎。自从1975年美国饲料工业首次将酶制剂作为饲料添加剂应用于饲料并取得显著效果后发展迅速,世界酶制剂从酶源开发到酶的应用都已进入了良性发展阶段。回顾饲料用酶的研究发展经历了三个阶段;其一,内源性酶如蛋白酶、淀粉酶等的使用,这类酶主要用于肠道未发育完全的幼小和病弱动物,可以帮助消化吸收。其二,外源性酶如植酸酶、水溶性非淀粉多糖酶…     

微量元素硒及其在家禽生产中的研究与应用

微量元素是家禽生长和发育所必需的营养成分，它不仅参与家禽体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及其他养分的代谢，而且还对骨骼的生长、生殖、免疫等生理机能起重要作用，并且体内某些元素的不足或一些元素的过量将会导致家禽生长发育受阻，生产性能下降，严重者还会导致各种疾病的发生，甚至死亡。本文就微量元素硒的营养与作用及其在家禽生产中应用作一简述。     

菊粉在动物营养中的研究进展

菊粉属于植物中储备性多糖，存在于蔬菜水果及谷类植物中。在胃和小肠中不被消化吸收，作为一种有益的微生物底物．是一砷新型的饲料添加剂，可选择性促进有益菌生长，在动物体内无残留，不产生抗药性，可以改善动物的脂肪代谢，提高矿物质的吸收．本文针对菊粉的研究进展、加工工艺、作用机理作了较为详尽的论述。     

硒在畜禽生产中的研究进展

通过阐述硒对动物肉质、生长性能、繁殖性能、产蛋性能及蛋品质的影响,综合介绍了当前硒在畜领取养殖生产中的应用及研究进展。     

氧化三甲胺在动物营养上的研究进展

氧化三甲胺(TMAO)在原核生物和真核生物的许多组织中存在,广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中,它具有一种特殊的鲜味。TMAO的化学结构与甲基供体如胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸相似。TMAO((CH_3)_3NO)与甜菜碱((CH_3)_3NCH_2COOH)的区别是甜菜碱的甘氨酸被O取代。甜菜碱是活性     

异黄酮在动物生产中的应用研究进展

异黄酮属于多酚类物质．具有雌激素和抗雌激素作用．改善妇女更年期综合症和骨质疏松症。预防和治疗与激素有关的疾病。如乳腺癌、前列腺癌。增强动物机体免疫力．提高动物生产性能等多种生理功能．因而引起了国内外科学家的广泛关注。现已成为近年来的研究热点。