广东这些水产品都被冠以“国”字号!

正一国家地理标志保护产品阳西程村蚝——国家地理标志保护产品牡蛎在广东俗称为"蚝",其经济价值高、营养丰富、肉味鲜美,有"海上牛奶"之称。中国是牡蛎养殖大国,牡蛎养殖产量占全球的80%。程村位于广东省阳西县程村镇,是广东著名的牡蛎养殖产区,程村养蚝的历史已有五百多年,2005年11月程村蚝获得国家地理标志产品保护,保护范围是广东省阳西县程村、织篢、溪头三镇之间的"布袋"形海湾——洋边海,那里水咸淡适中,且港湾多,水底有丰富微生物,极适宜牡蛎长。程村蚝具有体大、味道鲜甜、色泽光洁的特点。程村蚝场不但制作蚝豉,还制作蚝油、蚝     

“程村蚝”品牌推广会在阳西县举行

正程村蚝作为牡蛎的一个地方品种,2005年11月获得国家地理标志产品保护。近年来,广东省阳西县大力发展程村蚝特色养殖业,推行标准化和无公害养殖,提升程村蚝品质,打响程村蚝品牌,做大做强蚝产业。2017年11月29日,由广东省海洋与渔业厅、南方日报社主办,阳西县海洋与渔业局、阳西县程村镇红光蚝协会协办的"程村蚝"品牌建设推广会在阳西县举行,百余位海洋渔业人士参加。中国是牡蛎养殖大国,养殖产量占全球的80%。牡蛎在广东被称为生蚝,其经济价值高、营养丰富、肉味鲜美,有"海上     

大力推广“三区养殖法“促进程村蚝产业发展

深秋十月,禾熟蟹黄蚝飘香.每年农历10月起至翌年清明节前后一段时间,是阳西县程村镇沿海蚝农们丰收喜庆且最为繁忙的日子.这个季节,走进被誉为"蚝乡"的程村镇红木山村,到处都是一派繁华的景象,蚝农们男女老少,家家出动,或起蚝、或开蚝、或制蚝鼓、蚝油、或载蚝、或驾车前往各地销售,全国各地商贩会聚程村,南腔北调,与当地口音互相混杂,成为一道独特而亮丽的风景线……     

群鹭掠海归巢

正说起广东省阳西县洋边海,大家都不陌生,"中国蚝乡"程村红光村、"广东最富裕渔村"织篢鸡乸朗村就在这片海湾的山环水抱中。这里是织篢丹江与程村黄什河入海口,双河汇海的独特地貌,造就了一大片原生态湿地绿洲。其中有一形似绿叶小岛叫龟岭,正是白鹭天使的栖息地。岛上绿树如盖,岭脚水边一大圈红树林形成围栏屏障。水域则是天然的护岛河。陆域的狮子岭、犁壁岭隔江守望。广袤的湿地水域和红树林提供了循环再生的食物链。     

王满平:当下是品牌建设的黄金时期

正广东是渔业生产大省,也是水产品消费大省、输出大省。2017年全省渔业经济总产值3269.64亿元,水产品总产量894.6万吨,连续多年稳居全国前列。据统计,广东拥有涉渔国家级龙头企业9家,涉渔省级龙头企业120家,荣获广东名牌产品的水产品种有205个,孕育出中国对虾之都(湛江)、中国蚝乡(阳西程村)、中国海鲈之乡(珠海白蕉)、中国淡水鱼苗之乡(佛山九江)等11个"中     

“三区养蚝法”增产达两成

广东省阳西县“程村蚝”享誉海内外,至今已有180多年的养殖历史,养殖的主要品种为近江牡蛎。程村蚝场位于阳西洋边海海域内咸淡水交汇区,面积广阔,风平浪静,潮流畅通,水质优良,是理想的天然蚝场,被定为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区,是广东省最大的桩架吊养牡蛎基地。     

赤岸蚝(近江牡蛎)标准化育肥养成技术

正赤岸蚝学名为近江牡蛎(Crassostrea rivularis Gould),俗称"大蚝",已有150多年的人工养殖历史,因其养殖所在地为惠东县铁涌镇考洲洋海边一个叫"赤岸村"的渔村,故名"赤岸蚝"。赤岸蚝蚝肉个体肥满鲜美、爽脆无渣,是非常有特色的地方名优特产,已注册"赤岸"商标,是惠州市"名优产品"。2014年赤岸蚝养殖综合标准化示范区获批为国家级农业标准化示范区,示范区仅考洲洋养蚝区就有6000多亩。本文从标准化角度详述赤岸蚝育肥养成技术。一、养殖方式的选择牡蛎养殖方式较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立     

近江牡蛎养殖技术（阳西县《渔业科技入户工程》技术明白纸之一）

近江牡蛎在阳西县俗称为“蠔”、“蚝”，其经济价值高，营养丰富、肉味鲜美，有“海上牛奶”之称。据分析，牡蛎干肉含蛋白质45％～57％、脂肪5％～11％、肝糖19％～38％，此外还含有多种维生素和微量元素，其含碘量比牛奶或蛋黄高200倍。蚝是阳西的主要养殖的经济贝类，养殖方式以桩架式吊养为主。     

深圳沙井蚝传承千年 异地养殖续品牌辉煌

正蚝三村、蚝四村、蚝家菜馆、蚝沙幼儿园、蚝业小学……走在深圳市沙井路,目之所见均与"蚝"相关。在"蚝乡"深圳市沙井,千年的文化传承留下了宝贵的"蚝"古迹,蚝墙、蚝壳屋、"蚝仙"传说、打蚝歌、"好事"(蚝豉)见证了沙井人世代养蚝的历史,沙井蚝也是深圳最早的国家级名牌出口产品之一。为进一步擦亮沙井蚝品牌,12月20日,由广东省海洋与渔业厅、南方日报社主办,深圳市水产行业协会协办的深圳沙井蚝品牌建设推广会在此间举行,近百人参加会议。     

“沙井蚝”

蚝,也叫牡蛎,为人们所喜爱的海味品之一.它含有维他命和铁、锰、磷、钙、碘等多种营养物质,不但可供食用,且可供药用,经济价值很高.蚝,在我国沿海大多数地方都有出产,品种甚多.广东的蚝,以宝安县沙井公社出产的最为著名,人们称之为"沙井蚝"."沙井蚝"的养殖,已经有一两百年的历史.据清同治三年出版的《广东通志》记载:"宝安、东莞有蚝田,与龙穴洲相近(注:龙穴洲岛今属番禺县,位于沙井对面),以石……散投之,蚝生其上,取石得蚝,……谓之种蚝."究竟沙井蚝有异于一般蚝的优点在哪里呢?就是在于它个体肥大,肉嫩,无砂,"蚝肚"极薄,     

深圳沙井蚝品牌建设推广会在深圳举行

正日前,深圳沙井蚝品牌建设推广会在有"千年蚝乡"之称的深圳市宝安区沙井街道举行,广东省海洋与渔业厅、深圳市经济贸易和信息化委员会、深圳市市场监督管理委员会、深圳市出入境检验检疫局、深圳市渔业服务与水产技术推广总站相关负责人,来自韶关、珠海、中山、茂名、梅州等地海     

广西钦州大蚝苗种产业发展现状与对策分析

正钦州大蚝,学名近江牡蛎(C. hongkongensis),具有较高的营养价值,干肉中含有蛋白质45%～57%,脂肪7%～11%,糖元20%～40%,被列为钦州"四大海产品"之首,素有"海中牛奶"之美称。目前,钦州大蚝养殖苗种基本依靠广西茅尾海天然采苗,但天然采苗存在季节性和不可控性。近年来,由于环境及气候变化,天然大蚝苗种采苗量急剧下降。     

借势升级,促进渔业经济发展

正到目前,广东已有13个水产品分别获批国家地理标志产品,阳江阳西程村蚝、中山东升脆肉鲩、珠海斗门白蕉海鲈、台山鳗鱼等名列其中,为广东由渔业大省转型升级为渔业强省发挥了重要的作用。国家地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,代表了一种地域优势、文化符号和技术工艺的传承,是优良品质的代表。因此,     

程村蚝荣获国家地理标志产品保护

2005年11月，经过努力申报，国家渔业科技入户示范工程县-阳西县程村蚝终于通过国家地理标志产品保护专家审查，这是继“阳澄王”大闸蟹后又一个获得地理标志产品保护的活体水产品。     

闯海釆蚝八姑娘——记钦州海水养殖场“三八”采蚝船

广东省钦州海水养殖场有一对著名的"三八"采蚝船,船上有八位来自城市的姑娘.在金光灿烂、碧波翻滚的茅尾海上,经常可以看到这些年轻健壮的姑娘,穿着游泳衣,俨如轻快的海鹰,时而潜下海底,时而露出海面,熟练地采着蚝块.人们以赞美的眼光注视着她们,夸她们有志气,赞她们是"铜皮包铁骨"的硬姑娘.她们今年上半年超额百分之六十四完成了全年的采蚝任务,成为全场的标兵小组.     

近江牡蛎深水桩式吊养技术

近江牡蛎（广东、广西称大蚝,以下称大蚝）是一种浅海滩涂养殖的重要经济贝类。其味美肉细,营养丰富。鲜蚝汤素有海中牛奶之称,浓缩后称“蚝油”,肉可鲜食,也可制成干品或罐头。大蚝不仅广销国内市场,而且也是重要的出口水产品。大蚝的常规养殖方法主要分为滩涂插植、筏式垂下养殖、棚架式养殖等类型。而广西合浦县廉州镇近两年来兴起了一种大蚝深水桩式吊养方法,１９９９年全镇引进资金６００万元,大蚝深水桩式吊养面积６２０亩,养殖户４６户,取得了显著的经济效益。廉州镇马安村养殖户林芝坚吊养６５００支木桩,盈利１０多万元。为了适应…     

白肉蚝近海底层半立体养殖技术

正白肉蚝是两广人食用牡蛎的最佳品种,也是目前我国海水养殖的主要贝类。笔者曾在广西钦州海水养殖场从事大蚝养殖多年,研究与总结有"近海养蚝技术""单杆蚝钳""茅尾海白肉蚝采苗技术研究"和"茅尾海蚝苗市场占有率下滑的原因与对策",并在《广西水产科技》发表。现根据这四项技术的要点,推出新的养蚝模式。1场地选择1.1采苗场地广西钦州茅尾海是白肉蚝采苗的天然好地方。每年蚝苗商品率占全国60%以     

原来,大蚝之乡很美!

<正>大蚝是钦州名特优水产品,素有"海上牛奶"美誉。自古以来,勤劳的钦州人民就在美丽的茅尾海养殖大蚝。钦州大蚝主产地在海域面积达135平方公里的茅尾海,这里的海域纯净,是中华白海豚的栖息地,咸淡水交汇,温度盐度都适宜,十分有利于大蚝的生长。独特的海域环境,奠定了钦州的大蚝养殖地位。经过多年的发展,全市大蚝养殖面积超过15万亩,年产量20多万吨,钦州成为中国最大的大蚝养殖基地和蚝苗供应基地。     

宝安蚝业技术改革成绩巨大

广东省宝安县蚝业(牡养殖业)开展以高工效为中心的工具改革运动,取得了巨大的成绩。全县在养蚝采苗和寄肥方面,有提高生产量几倍到十几倍的万能笼、流动浮排、竹架垂下式、瓦筒式、腊烛式、足球式等先进的立体养蚝法;在采蚝方面,有提高工效1—2倍的拖蚝网、“八二”蚝耙、多齿蚝拑;在蚝业加工方面,有提高工效二倍以上的高温蒸蚝炉,还有在阴天有效地进行蚝肉加工的土法干燥箱     

茅岭江口蚝苗绝产原因初探及意见

大蚝，是海产双壳类软体动物近江牡蛎的俗称，其肉含蛋白质47％～55％，有“海中牛奶”的美誉，是老少皆宜的优质食品，是北部湾三大海产品之一。大蚝生活在海水比重低的半咸淡水河口浅海及滩涂，广西的主产地是茅尾海和大风江口浅海。在防城港市，主要产地是在茅岭乡大陶蛇岽江口至剖牛墩4km岸线的浅海，历史上防城江口、新六江口、榕树头也有少量分布。