苜蓿青贮销售的“痛点”与突破

苜蓿蛋白质含量高,消化率高,营养价值好。随着畜牧业的发展和农业结构的调整,我国苜蓿种植面积逐年扩大。由于收获期雨热同季导致割晒苜蓿自然晒干较为困难,所以制作成青贮成为近几年苜蓿高效利用的重要方法之一。苜蓿青贮具有适口性好、易于保存、加工损耗低等优点,国内苜蓿种植户纷纷加入制作苜蓿青贮的队伍,但并未推动该产业快速、良性发展。本文探讨苜蓿青贮销售的痛点和难点,并提出建议,以期为同行提供参考。     

苜蓿青贮添加剂研究进展

优质牧草苜蓿营养价值高、适口性好及产量高,但不易储存且四季供应不均衡,而青贮苜蓿可解决这个难题。苜蓿水分高、含糖量低和缓冲度高等直接青贮效果不佳,研究就苜蓿青贮添加剂的种类、应用现状和存在问题进行总结并对未来青贮发展方向进行展望。     

复合青贮饲料制法

利用廉价饲料与青贮原料配合制成复合青贮饲料,营养好,饲料利用率高。现将其制作技术介绍于下。1复合青贮饲料的好处能提高青贮饲料质量。如苜蓿等青贮营养虽好,但难以青贮,若加入适量的碎玉米,就能制成发酵好     

苜蓿青贮技术在四川的应用探讨

结合四川当地的自然气候、社会和经济状况,从高水分青贮、半干青贮(低水分青贮)、添加剂青贮、塑料拉伸膜青贮以及混合青贮中选出适合的青贮方法;从不同青贮添加剂对不同苜蓿含水水平中选出制作青贮较好的青贮添加剂和苜蓿含水率的组合方式.     

紫花苜蓿青贮制作试验

为探索苜蓿加工调制的新方法，开辟牧草资源合理利用的新途径，笔者在宁夏部分市县采用不同的方法进行了苜蓿青贮制作试验。感官鉴定显示，青贮苜蓿茎、叶形态清楚，色泽正常，气味芳香，适口性好，优质率高；通过实验室测定，青贮苜蓿中粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、钙和磷的含量高于苜蓿青干草中的含量，而干物质、粗纤维、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和酸性洗涤木质素（ADL）含量低于苜蓿青干草中的含量。     

苜蓿的加工调制及其在奶牛日粮中的应用

苜蓿作为优质牧草,对奶牛业的发展十分重要。本文介绍了苜蓿的加工调制,主要包括干草、半干青贮、加甲酸青贮的制作以及苜蓿干草、青贮在奶牛日粮中的应用情况和研究进展。     

影响苜蓿青贮的因素及其青贮技术的研究进展

作者对苜蓿青贮的主要影响因素及国内外苜蓿青贮技术的研究现状做了总结,其中添加剂青贮技术是将来研究的主要方向及重点。由于苜蓿水分高、含糖低、缓冲度高和乳酸菌少等原因,其青贮需要特殊的处理,苜蓿最早采用半干青贮技术,现在发展为添加剂青贮技术,但是距离生产实践仍有一定的距离,最后对苜蓿青贮添加剂处理技术的前景进行了展望。     

青贮苜蓿的加工调制技术

苜蓿的加工和调制是确保苜蓿高产基础上获得优质、高效草产品的关键。青贮良好的苜蓿具有青绿多汁、 适口性好、消化率高、保持青鲜时营养状态、消除调制干草的弊端并能长期保存等优点,成为目前畜牧业生产必不可 少的饲料类型。大力推广苜蓿青贮技术,应用青贮苜蓿是提高苜蓿利用率、满足养殖业需求和全面增强产品竞争力的 必要手段。     

青贮苜蓿的加工调制技术

苜蓿的加工和调制是确保苜蓿高产基础上获得优质、高效草产适口性好、消化率高、保持青鲜时营养状态、消除调制干草的弊端并能长期保存等优点,成为目前畜牧业生产必不可少的饲料类型.大力推广苜蓿青贮技术,应用青贮苜蓿是提高苜蓿利用率、满足养殖业需求和全面增强产品竞争力的必要手段.     

宁夏固原地区苜蓿青贮对肉牛育肥效果的研究

为了分析宁夏固原地区饲喂苜蓿青贮对育肥肉牛增重效果及养殖经济效益的影响,笔者采用完全随机单位组设计方法,将18头体重、年龄接近的西门塔尔杂交育肥牛根据饲喂粗饲料情况随机分为3组:苜蓿干草组、苜蓿青贮组、苜蓿青贮+玉米青贮组,饲养管理条件一致,饲喂90 d。结果显示:(1)头均累计增重和头均日增重,苜蓿青贮组、苜蓿青贮+玉米青贮组极显著高于苜蓿干草组(P<0.01),苜蓿青贮+玉米青贮组和苜蓿青贮组之间差异不显著(P>0.05),但苜蓿青贮+玉米青贮组的增重效果要高于苜蓿青贮组;(2)在精饲料一致的条件下,只考虑粗饲料和增重效益,苜蓿青贮+玉米青贮组比苜蓿干草组多盈利655.46元,苜蓿青贮比苜蓿干草组多盈利663.84元。研究表明:用苜蓿青贮饲喂育肥肉牛,增重和养殖经济效益都比苜蓿干草好,苜蓿青贮和玉米青贮混合饲喂有利于提高饲料的利用率。     

苜蓿青贮添加剂及其应用进展

青贮苜蓿作为一种良好的饲料来源在我国尤其是北方地区对缓解饲料短缺、调剂青绿饲料的丰歉有着十分重要的意义。但是,由于苜蓿具有缓冲能较高、可溶性碳水化合物含量低的特点,直接用其调制青贮饲料很难获得良好的品质。因此,国内外的很多研究都集中于使用添加剂调制来获得优质的苜蓿青贮饲料。就近年来国内外苜蓿青贮添加剂的相关研究和应用现状进行了总结,并对今后的研究趋势进行了展望。     

苜蓿青贮品质评定指标体系及测定方法的概述

苜蓿(Medicago sative)青贮技术成为当前苜蓿草研究的热点,而苜蓿青贮评定指标体系及其测定方法的完善和规范直接影响苜蓿青贮品质,因此适应苜蓿青贮评定的标准急需建立。目前苜蓿品质评定基本是参照青贮饲料的通用标准,由于苜蓿豆科牧草自身的特性和青贮方法的特殊性,传统的评定基准如有机酸、铵态氮、pH值等并不完全适应苜蓿青贮;同样随着青贮技术的发展,有关指标的测定新方法也不断出现,传统的测定方法亟待改进。通过对不同的评定标准和测定方法的分析,V-Score和Kaiser法较适合苜蓿青贮,但评定指标较少,可以将pH值、铵态氮、乳酸等指标加入,进一步细化评定范围;铵态氮可以用比色法测定,有机酸的测定采用离子色谱法和高效液相色谱法测定更准确。     

苜蓿青贮概述及其关键点把控

苜蓿青贮作为解决苜蓿雨季收贮问题的重要手段,笔者分析了苜蓿青贮的优势,从可发酵性和附生微生物菌群两个方面探讨了苜蓿青贮的难点,提出了对应的解决措施以及引导苜蓿青贮准确发酵的方法,提供了苜蓿青贮添加剂的筛选方法,同时分析了窖贮与裹包青贮的利弊并指出了苜蓿青贮各环节关键点的把控,为苜蓿种植及奶牛养殖人员提供参考与借鉴。     

Effects of diets containing alfalfa hay or barley flour mixed alfalfa silage on feeding behavior, productivity, rumen fermentation and blood metabolites in lactating cows

The effects of barley flour on the fermentation parameters of alfalfa silage and on the productivity of dairy cows were investigated. Alfalfa forage was ensiled either with or without barley flour. Barley flour was soaked in water for 24 h before being mixed with alfalfa (12 kg: 100 kg dry matter bases) at ensiling. Eighteen multi-parous cows were assigned to three equal treatment groups using a completely randomized design. Three isocaloric and isonitrogenous total mixed rations containing alfalfa hay, ordinary alfalfa silage or barley flour mixed alfalfa silage were then prepared. The concentrations of ammonia nitrogen, acetic acid and butyric acid were lower in barley flour mixed alfalfa silage compared to that in ordinary alfalfa silage but the concentration of lactic acid was lower in the ordinary alfalfa silage. Feeding behavior, milk yield and composition, ruminal fermentation and blood metabolites were measured. Although dry matter intake and milk production were not affected, the effect of preparation of alfalfa influenced feeding behavior and rumen fermentation parameters. Cows on alfalfa silage diets spent longer ruminating compared to those fed alfalfa hay. The ruminal ammonia nitrogen and blood urea were affected by ensiling (alfalfa hay versus alfalfa silages) while both parameters were lower in cows fed on barley flour mixed alfalfa silage than those fed on ordinary silage. Although similar blood glucose was recorded for cows fed on alfalfa silages, it was higher in cows fed on alfalfa hay. It is concluded that the addition of barely flour when making alfalfa silage may improve both the fermentation process during ensilage and the ruminal ammonia nitrogen utilization with no significant effects on productivity.     

乳酸菌复合添加剂糖分浓度对不同含水量苜蓿青贮效果的影响

给不同含水量的苜蓿分别添加不同糖分浓度的乳酸菌复合添加剂进行青贮的试验结果表明:不论苜蓿含水量的高低,添加剂处理的pH值降幅要明显大于不加添加剂的处理;半干青贮(65.9%)和高水分青贮(72.1%)条件下,添加糖分处理的青贮pH值均显著(p<0.05)低于对照(未添加糖分)处理,且随着糖分浓度的增加青贮pH值降幅增大;而在低水分青贮(43.8%)条件下,添加糖分处理对苜蓿青贮效果的影响不一致。根据牧草青贮综合评分原则,较高含水量(72.1%)与糖分浓度(15%)组合处理的苜蓿青贮效果最好,在试验的第7d、第20d和第30d其青贮综合评分均为最高,分别为26、28和25。     

不同添加剂对夏河县紫花苜蓿青贮品质的影响

以含水量控制在65%～70%的紫花苜蓿（Medicago sativa L.）为青贮原料,通过添加麸皮、红糖、甲酸、乙酸、乳酸菌制剂等,探讨了夏河县紫花苜蓿青贮发酵品质及添加剂对其的影响。结果表明：经添加剂处理的紫花苜蓿,发酵品质均有不同程度的提升,具体表现为pH值及氨态氮含量降低、乳酸含量升高;综合青贮饲料发酵品质、营养价值指标及感官评定来看,添加甲酸、乙酸和芯来旺Ⅰ号对紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值有明显改善,在90 d的短期青贮中,是适宜夏河县紫花苜蓿青贮饲料生产的高效添加剂,而乙酸作为青贮添加剂在本次试验中效果最佳。     

不同紫花苜蓿品种、添加剂、刈割时期对其青贮质量的影响

为探究品种、添加剂(蔗糖和绿汁发酵液)、刈割时期对紫花苜蓿(Medicago sativa)青贮饲料品质的影响,以11个品种紫花苜蓿为原料,在7种刈割时期下分别设置蔗糖(2%)和绿汁发酵液(0.2%)处理,以不使用任何添加剂为对照,袋装青贮120 d。结果表明:'阿尔冈金'、'阿瑞博'青贮品质较好。添加剂处理组的青贮饲料pH显著低于对照组(P<0.01)。紫花苜蓿在第1,2茬的现蕾期、结荚期和第3茬现蕾期进行青贮,都能获得较好的青贮饲料,但现蕾期能获得饲用营养价值更高的青贮饲料。紫花苜蓿品种'阿尔冈金'、'阿瑞博'在现蕾期添加蔗糖(2%)或绿汁发酵液(0.2%)都可以获得质量较好的青贮饲料。     

Composition of formaldehyde- and formic acid-treated alfalfa and orchardgrass silages harvested at two maturities and their effects on intake and growth by Holstein heifers.

Alfalfa and orchardgrass herbages were each harvested at two maturities (May 22 to 25 vs June 5 to 7) in primary growth and directly ensiled with 5 kg of a mixture of 30% formic acid and 25% formaldehyde per metric ton of fresh herbage in upright conventional silos. Alfalfa silage contained less NDF (71%) and more N (150%) and hot-water-insoluble N (117%) than orchardgrass silage did. Major differences between silages were that orchardgrass contained 20.4 percentage units more NDF and 1.10 percentage units less N than alfalfa. The NDF increased 104% and total N decreased to 86% with advancing maturity. Twenty-eight yearling Holstein heifers (223 kg BW) were given ad libitum access to the four silages with trace mineral salt, and growth rate was measured in a 119-d period. Daily DE intake was 297 kcal/kg.75 BW for heifers fed alfalfa silage compared with 202 kcal/kg.75 BW for heifers fed orchardgrass silage. Daily gain was 992 g for heifers fed alfalfa compared with 661 g for heifers fed orchardgrass. Gross efficiency, or gain per unit of DE, was similar for heifers fed orchardgrass and alfalfa. Rate of gain was primarily a function of ad libitum intake of DE. Heifers fed alfalfa had greater plasma essential amino acid concentrations (122%) than those fed orchardgrass did. Late alfalfa produced greater ADG than orchardgrass harvested 2 wk earlier.     

绿汁发酵液及青贮苜蓿中乳酸菌的分离筛选及鉴定

苜蓿较难青贮，用青贮接种剂可提高苜蓿青贮的质量。本研究以pH的降低程度及稳定性，乳酸积累量多，产生香甜气味为指标，通过连续限制性培养，从绿汁发酵液、青贮苜蓿中共筛选出3株乳酸球菌和3株乳酸杆菌；该6株菌在72 h内均能使MRS液体培养基pH下降至3.2左右并维持稳定，在MRS固体培养基中培养散发出香甜气味，此6株菌可供开发苜蓿青贮接种剂作进一步研究。     

我国苜蓿产业技术效率及科技进步贡献分析

苜蓿(Medicago sativa)是牧草之王,其综合营养价值显著高于玉米(Zea mays)和小麦(Triticum aestivum)等粮食作物,对我国奶业的发展具有重要的意义,目前市场上存在着巨大的供需缺口。本研究从苜蓿产业的投入产出分析入手,用随机型参数方法测算了2011－2013年8个苜蓿生产优势省(区)的技术效率,并进一步测算了科技进步率和科技进步贡献份额。结果表明,技术效率较高且逐年增长,2013年技术效率为89.3%;苜蓿产业的科技进步贡献份额为49.4%,说明我国苜蓿产业发展方式介于“粗放型”和“集约型”。针对研究结论,提出了提高种子费和机械费投入,加强田间管理,推进苜蓿产业规模化发展的政策建议。