农产品质量检测及安全控制研究进展

食品安全、农产品安全问题正在越来越多地引起全球的关注。农产品安全性不仅关系国计民生,而且在当前的农产品出口贸易中愈显重要。只有加强农产品安全的基础研究(如快速检测、质量安全控制等方面),才能适应国内国际的新发展。本文首先对农产品的质量安全现状进行了简述,然后从农产品的天然毒素、农药残留和储藏品质检测等几方面对农产品的安全快速检测新技术作了介绍,并进行了讨论。最后对农产品质量控制体系的建立和健全作了阐述。     

影响农产品质量安全的主要因素及农药残留检测技术

农产品已经成为人们生活中的物质基础,农产品的质量安全与公众的生命健康有着密切的关联。为进一步提升农产品生产产量和质量水平,种植户通常都会使用一些化学药剂实现对病虫害的控制,带来更多的经济效益。在使用化学药剂之后,病虫害的防治效果较好,但是农产品上也会存在许多农药残留,消费者使用之后会出现一系列不良的身体反应,甚至是会出现死亡现象。因此,应当更加注重农产品安全质量的把控,无论是农产品生产环节还是销售环节,都要做好相关监管工作,避免不达标的农产品流入市场。为实现更好的农产品质量安全检测,我国在检测技术上也做出了一定的努力,使用各种先进科学技术实现对农产品农药残留的检测。本文就将以新疆阿勒泰地区农产品质量安全把控工作作出研究,并研究其农药残留检测技术。     

气相色谱在农产品质量安全检测中的应用

气相色谱仪是农产品质量安全检测中应用频率最高、最为常见的仪器设备之一。能够准确、及时地对检测样品中的有毒成分进行分析鉴别。气相色谱法具有检测效率高、结果准确等优势,是目前相关领域常用的检测方法之一,为此,加强对气相色谱仪的研究与应用,对于提高农产品质量检测水平、保障广大消费者的健康及安全具有极其重要的意义。基于此,本文以开展农产品质量检测的必要性为切入点,首先分析气相色谱仪的主要应用原理与优势,其次提出农产品质量检测过程中气相色谱仪的具体应用,并针对当地农产品质量检测中气相色谱仪的应用现状提出改进措施,以进一步提高农产品质量检测的水平与效率。     

我国农产品安全问题浅析

随着我国农业的迅猛发展及人们对食品质量与安全意识的提高,我国农产品的安全性问题备受关注。本文分析了我国农产品安全的现状与影响农药残留的因素,探讨了农产品安全发展中存在的问题以及解决这些问题的相关措施,以期为我国农产品的食用安全提供保障。     

我国农产品安全问题浅析

随着我国农业的迅猛发展及人们对食品质量与安全意识的提高,我国农产品的安全性问题备受关注。本文分析了我国农产品安全的现状与影响农药残留的因素,探讨了农产品安全发展中存在的问题以及解决这些问题的相关措施,以期为我国农产品的食用安全提供保障。     

论农产品质量安全控制与农药残留检测技术

农产品质量安全与民生健康息息相关,通过对农产品农药残留进行分析检测,了解和掌握农产品农药残留量对后续农产品质量安全措施的制定及实施,具有积极的指导作用。从农产品质量安全控制角度出发,对农药残留检测技术应用进行深入的分析,以为今后参考使用。     

蔬菜中农药残留和重金属质量分数检测研究

近年来,市场上销售的蔬菜农药残留超标和重金属超标情况越来越多,蔬菜质量不合格现象日趋严重,而蔬菜作为人们的日常食物,其质量同人们的身体健康密切相关。研究了蔬菜中农药残留和重金属质量分数的检测方法,分析了造成蔬菜残留超标和重金属超标的原因,提出了一系列建议,以期为蔬菜安全生产提供参考。     

关于农产品中农药残留检测的研究进展探讨

农药残留检测是保证农产品生产质量的关键环节之一,也是促进我国农业发展的重点。近年来,我国农药残留检测技术发展迅速,但与世界发达国家仍存在一定差距。分析了我国农产品农药残留检测的研究进展,探讨了目前较为常用的几种农药残留检测技术,供参考。     

SPR生物传感技术在农产品安全检测中的应用

表面等离子共振作为近几年在国内发展起来的一种检测技术,具备检测样品用量少、灵敏度高、检测速度快等优点,已被用于环境检测、医疗诊断、药物筛选、蛋白质组学、基因组学等诸多领域。随着技术的发展,广大学者将其与生物技术结合起来,在传感芯片表面修饰不同的特异性抗原抗体及信号放大因子,将表面等离子共振技术不断应用到农产品安全的检测中。通过介绍该技术在农产品中农残药残、动物疾病、微生物、食品添加剂、重金属及转基因检测的应用情况,以期使读者深入了解表面等离子共振技术在食品安全检测的发展现状,为其在该领域的进一步发展提供可以借鉴的资料。     

浅析农残检测技术在基层农产品质量安全中的应用

随着时代的发展和社会进步,产品质量问题是当前我国政府重点监控的问题,国家要对全国的产品进行质量覆盖,农产品就是其中十分必要的一个检测项目。主要根据笔者的实际工作经验及相关理论,对农残检测技术在基层农产品质量安全中的应用进行了一定的分析,并结合我国农产品质量检测的实际情况,分析了农残快速检测技术推广的必要性,供参考。     

新疆哈萨克牧民定居点牛羊养殖环境与投入品及畜产品质量安全性评价

本研究旨在分析新疆实施牧民定居工程中畜牧业生产方式的转变对畜产品安全性的影响,以期为健康养殖和优质安全畜产品生产奠定科学基础。以新疆阿勒泰和塔城地区的牧民定居点为试验点,现场调查并随机采取养殖环境中的土壤、地表水源、饲草料及牛羊肉样品,对土壤和水样中As、Pb、Hg、Cr、Cd等重金属进行检测;对饲草料和肉样中辛硫磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯等农药残留,盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等违禁添加剂进行检测;此外还对肉样的阿维菌素、伊维菌素、硝基呋喃类抗生素和四环素类抗生素等兽药残留进行检测。结果表明,新疆牧民定居点牛羊养殖环境符合健康养殖和畜产品生产的相关国家标准,但在养殖投入品环节中的种植饲草料中存在农药残留的隐患,但尚未对畜产品的质量安全造成影响,应尽早加以控制。总体而言,牧民定居后的生活和生产方式符合国家有关畜产品生产质量安全标准,牧民定居后的养殖模式有利于改善民生,草原生态环境保护及草地畜牧业可持续发展。     

标记免疫分析在农兽药残留检测中的应用研究进展

为了解标记免疫分析在农药和兽药残留检测中的应用发展情况。本研究介绍了放射免疫分析、酶免疫分析、荧光免疫分析、化学发光免疫分析以及胶体金免疫分析等标记免疫技术的基本原理,总结了这5种标记免疫技术的优缺点,概述了其在农药和兽药残留检测中的应用,并探讨了标记免疫分析存在的问题及未来的发展趋势。结果表明：标记免疫分析操作简便、特异灵敏、快速准确,能够为保证农产品的食用安全性提供有力的技术支撑,今后将成为农兽药等药物残留检测的主要技术之一。     

食品添加剂的应用及安全性探究

近年来,我国食品添加剂行业整体发展态势良好,市场规模逐渐扩大。综述了食品添加剂的研究现状及存在的问题,并针对食品添加剂的发展趋势进行了展望。     

施用商品有机肥对作物产量及土壤与农产品中重金属积累的影响

选择蔬菜和水稻等2类农作物,进行了为期2年的7个田间试验,探讨了配施商品有机肥对蔬菜和粮食作物产量及土壤和农产品重金属积累的影响。结果表明,化肥配施商品有机肥可显著增加蔬菜的产量,但对水稻的增产效果较小。施用商品有机肥可增加土壤中Cr、Cu、Zn、Cd、Pb和As等重金属的积累,累积量因有机肥来源不同有所差异,并随施用量增加而增加。短期施用商品有机肥一般不会导致蔬菜和水稻等农产品中重金属的超标,但可增加蔬菜和水稻产品中Cu、Zn、Cd和Pb等重金属的含量。蔬菜地、油菜-晚稻种植模式和草莓-早稻种植模式下商品有机肥年推荐施用量分别为250～500、100-200和500 kg/亩,作基肥一次施用。     

细菌检测基因芯片的简述及其在水产上的应用

基因芯片技术作为生物学高科技发展的必然趋势,已经成功地应用于生物学多项研究,尤其是在疾病的诊断和病原微生物的确定上,起到了重要的作用。目前,国内外已经制作出多种细菌基因芯片,用于细菌基因水平上的研究。本文在介绍基因芯片的概念、分类以及制作方法的同时,简述了水产上细菌检测基因芯片产生的背景及不同靶基因的选用情况,并总结了基因芯片技术的优点及其在发展中遇到的难题。     

农药化肥污染与食品安全

农药、化肥等化学物质的不合理使用,带来了农副产品有害物质残留量超标、质量下降和环境污染等问题。采用随机抽样的方法,对农户使用农药和化肥的情况进行了调查,找出了农民在农药和化肥使用中存在的问题。由于农药、化肥的不合理使用,导致农产品安全问题十分突出,提出了让农民生产安全食品的措施与建议。     

QuEChERS方法在农产品农药残留分析中的应用进展

QuEChERS方法是一种快捷、简便、价格低廉同时可提供高质量农药残留分析的前处理方法,阐述了QuEChERS方法的产生、原理和基本步骤、特点、优点及其在农产品农药残留检测方面的应用进展。