舒城县夏秋茶开发现状与建议

本文从舒城县夏秋茶开发现状出发,分析了夏秋茶开发中存在的问题,提出了夏秋茶开发建议,如加强茶园栽培管理,推广机械化采茶技术,加大政策和资金扶持等,旨在为今后舒城县夏秋茶开发提供参考。     

中国虫茶现状及其研究开发思路

虫茶在我国有悠久的历史,其由来众说纷纭,无从考证。虫茶具有奇特的冲泡特点以及多种营养保健功能,广受东南亚、港澳华侨的青睐。虽然对虫茶的研究越来越多,但还有许多关键问题亟待解决。介绍了虫茶的现状和存在的问题,并进一步提出了用现代理念开发加工虫茶的一些思路。     

γ-氨基丁酸茶生产现状与发展趋势研究

GABA茶20世纪80年代在日本兴起。目前,其生产加工技术逐渐成熟,基础研究正在深入,降压等功能应用不断开拓。选育GABA茶新品种,‘饲喂”高含量GABA茶鲜叶原料,提高加工技术,改进香气,解决GABA茶功能机理,制定GABA茶标准化质量安全体系是其发展趋势。     

艾草的研究现状、应用与展望

艾草是一种传统中药材,性温和,具有抑菌、抗炎、抗病毒、抗癌和抗氧化等多重功效,目前被广泛应用于医疗、食品、工业和农业等多个领域,市场前景广阔。通过对艾草化学成分、药理作用、在不同领域应用现状及艾草种植技术研究进展进行综述,分析艾草在生产中存在的主要问题,并对其发展前景进行展望,以期为艾草进一步深入研究和开发利用提供参考。     

云南普洱茶生产现状与拓展对策

本文论述了云南普洱茶生产现状存在的问题，提出了云南普洱茶拓展对策。     

茶炭疽病生物防治研究现状与展望

通过整理近年来国内外防治茶树炭疽病的相关研究报道,主要从茶树内生菌、植物源提取物和生物农药三个方面阐述了目前茶炭疽病生物防治的研究进展,探讨了茶炭疽病生物防治研究中现存的一些问题,并针对茶炭疽病的发病特点与抗药性的发展情况,以及当前茶园对农药使用的严格要求,在不断摸索新的、有效的、绿色防控茶炭疽病的方法,也为其生物产品的开发提供新的研究思路。     

苦菜茶的发展前景展望

苦菜茶是以苦菜为原料精制而成的保健饮品,具有清热、明目、消炎、利尿等功效,通过对其生理功能、开发利用现状进行分析,指出在苦菜茶的研制中应采用高科技手段,解决去除其青草气、降低苦味的同时,还要更多地保留其有效成分,提高产品的营养价值和药用价值.     

泾县夏秋茶开发现状及对策

本文阐述了泾县夏秋茶开发现状、优势和存在问题,针对问题提出相应对策。     

广西特色资源——罗汉果研究现状与展望

简要综述了罗汉果的化学成分,提取与分离技术以及药理作用的研究进展,为罗汉果深入研究和应用提供参考。     

石墨茶新工艺研究现状

石墨茶为黟县历史名茶,因手工加工复杂,至民国初期而失传。安徽弋江源茶业有限公司依托安徽农业大学技术支持,研发石墨茶加工新工艺,取得了良好的效果。     

闽南乌龙茶初加工技术现状及展望

阐述了当前乌龙茶加工技术现状,指出闽南乌龙茶初加工技术存在的问题及今后发展趋势。     

我国有机茶发展现状分析

有机农业是遵循自然发展规律和适应生态发展的新型农业生产方式。有机农业是我国遵循可持续发展战略、适应当前资源供需严峻形势的重要措施。有机茶更是有机农业的典型代表,因此研究有机茶的发展将对我国有机农业的发展具有重要的指导意义。而通过对有机茶的相关研究综述,可以充分了解我国有机茶将面对的问题、机遇和有关措施,这将对我国有机茶的发展研究方向提供较有价值的参考。     

我国白酒行业的现状和发展前景

白酒业是我国的传统行业,历史悠久。开发低度、营养、保健的白酒新品种是我国白酒发展的一个重要趋势;新型白酒因其独特的优势,在我国白酒业中的地位逐渐提高;名优白酒企业在我国白酒行业中的作用也越来越显著。我国白酒行业通过现代科学技术的改造,可以更好地生存和发展,成为重要的支柱产业。了解我国白酒行业的现状以及存在的问题,同时提出解决问题的方法是非常重要的。     

不同乌龙茶品种(品系)鲜叶香气组分的初步研究

研究旨在分析不同乌龙茶品种（品系）鲜叶香气组分,揭示乌龙茶适制性品种（品系）的香气物质基础,为选育乌龙茶适制性品种以及加工高香型乌龙茶提供理论依据。采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取茶鲜叶香气,气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定其香气组分,分析比较14 个乌龙茶品种（品系）的香气化学成分及含量。GC-MS分析结果表明,样品中共检测出香气成分140 种,共有的香气成分有25 种。各品种（品系）均以醇类含量最多（14 个样品平均相对含量为39.92%）,其次为脂肪酸类(22.71%)、醛类(15.67%)、酮类(5.74%)、脂类(4.00%)、杂氧化合物(2.83%)、碳氢化合物(2.27%),含量最少的是含氮化合物(0.20%)。可见,醇类、脂肪酸类和醛类对乌龙茶品种（品系）鲜叶香气起主要作用。     

贵州地方茶树资源的生化成分多样性及绿茶品质

通过理化检测和茶叶感官审评,对贵州地方茶树资源的生化成分和绿茶品质进行了研究。结果表明,贵州地方茶树资源水浸出物含量40.7%～48.7%（平均45.0%）,氨基酸2.9%～4.4%（平均3.3%）,茶多酚21.0%～38.2%（平均32.6%）,酚氨比6.4～12.3（平均10.0）,咖啡碱2.5%～3.2%（平均2.8%）,儿茶素总量13.54%～17.07%（平均14.77%）,儿茶素品质指数2.12～3.62（平均2.80）。GT–02资源的氨基酸含量超过福鼎大白茶,GT–01和GT–02的酚氨比低于福鼎大白茶,GT–07、GT–08、GT–09和GT–10的儿茶素总量和儿茶素品质指数大于或接近福鼎大白茶,GT–12 、GT–13和GT–14资源的绿茶感官品质总分超过或接近福鼎大白茶,提示以上资源的绿茶品质优良。另外,GT–10资源群体的EGCG含量较高,达8.66%,具有开发价值。     

临安市夏秋茶开发成高档特色茶大有可为

本文着重讲述了如何开发夏秋茶,将普通鲜叶原料,制成高档特色茶,效益超过原夏秋茶几十倍,而销路畅通,效益倍增。     

铁观音乌龙茶的营养成分和保健功效

铁观音乌龙茶（铁观音茶）是中国十大名茶之一,是乌龙茶中的极品,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,以独特的“音韵”闻名于世。铁观音茶中富含茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、茶色素等营养成分,具有抗氧化、抗衰老、降血脂、减肥等保健功效。本文综述了铁观音乌龙茶的营养成分及保健功效,以期为促进人体健康和铁观音茶产业经济发展提供科学依据。     

羧甲基淀粉发展现状及开发前景

介绍了羧甲基淀粉的性能、工业应用及在产品中的功能和产生的效果。阐述了羧甲基淀粉的发展现状,并展望了羧甲基淀粉的开发前景。